Coaste de porc la cuptor

in crustă de miere,
suculente si fragede
8 September , 2017

Ingrediente:
2 kg coaste de porc (se ia bucată
intreagă, nu transată), 3 linguri de miere,
250 ml vin alb sec, 5 cătei de usturoi, 2
linguri ulei de măsline, 3 linguri mustar ,
sare, piper, cimbru.

Modalitate de preparare:
Coastele de porc se crestează pe lângă
os, nu se despart. Coastele se spală, se
dau cu sare, se piperează, se presară cu
cimbrul si se ung cu ulei de măsline. Se
crestează din loc in loc si se impanează
cu usturoiul tăiat. Se tin la măcerat pentru
3 ore.

Se asează intr-o tavă, se adaugă vinul si

incă o lingură de ulei si se dau la cuptorul
incins la circa 180 de grade pentru o oră.
Se stropeste din când in când cu sosul
din tavă, sau cu apă.
Pentru crusta de pe coaste, se amestecă
mierea cu mustarul, iar cu pasta obtinută
se ung coastele. Se mai lasă la cuptor
circa o jumătate de oră până prind o
crustă crocantă, rumenă.Dupa ce este
gata se taie si se asează pe platou cu
garnitură de cartofi si salată asortată sau
muraturi.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit.

Comenteaza prin Facebook