EFEK PEMBERIAN SEDUHAN KULIT BUAH NAGA

MERAH (Hylocererus polyhizus) TERHADAP KADAR

KOLESTEROL LDL (LOW DENSITY LIPOPROTEIN)
TIKUS SPRAGUE DAWLEY DISLIPIDEMIA

Artikel Penelitian
Disusun sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan studi pada Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro

Disusun oleh
LUSI IRMAYANTI
22030112120004

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2016
 HALAMAN PENGESAHAN

Artikel penelitian dengan judul “Efek Pemberian Seduhan Kulit Buah Naga
Merah (Hylocererus Polyhizus) Terhadap Kadar Kolesterol LDL (Low Density
Lipoprotein) Tikus Sprague Dawley Dislipidemia” telah mendapat persetujuan
dari dosen pembimbing.

Mahasiswa yang mengajukan :

Nama : Lusi Irmayanti
NIM : 22030112120004
Fakultas : Kedokteran
Program Studi : Ilmu Gizi
Universitas : Diponegoro Semarang
Judul Proposal : Efek Pemberian Seduhan Kulit Buah Naga Merah
(Hylocererus Polyhizus) Terhadap Kadar Kolesterol LDL
(Low Density Lipoprotein) Tikus Sprague Dawley
Dislipidemia

Semarang, 25 Juli 2016

Pembimbing,

dr.Martha Ardiaria.,Msi. Med

NIP. 198103072006042001
EFFECTS OF RED DRAGON FRUIT PEEL (Hylocererus Polyhizus) INFUSION ON
CHOLESTEROL LDL (Low Density Lipoprotein) LEVEL IN DISLIPIDEMIC SPRAGUE
DAWLEY RATS
Lusi Irmayanti1, Martha Ardiaria2

ABSTRACT
Background: Cardiovascular disease was the leading causes of death in the world. One of the
cardiovascular risk factor was dislipidemia, defined as the abnormality of lipid profile in the blood.
Cholesterol level management could be treated with the consumption of functional food that have
potential to reduce cholesterol level, for example, peel red dragon fruit. Peel red dragon fruit
contained flavonoid, fiber, antioxidants, and phenol that had the potential to reduce cholesterol
LDL level.
Methods: A true experimental with pre-post test with randomized control group design towards 30
Sprague Dawley dislipidemic rats were randomized into 5 groups. They were given high
cholesterol diet, except negative control group for 7 days. Furthermore, negative and positive
control group were given standard diet, while treatment groups were given standard diet and red
pitaya peel infusion at dosage 200 mg, 400 mg, 800 mg for 14 days. Dry peel red dragon fruit was
steeped with hot water (70-75˚C) at 2-3 minutes. Cholesterol LDL level checked with CHOD-
PAP methods and presipitant LDL. Data were analysed by Paired t-test, ANOVA and LSD test
with 95%.
Results: There wasn’t significant difference before and after the intervention in group K(-).
However, there were significant difference before and after intervention in group K (+), P1 P2, and
P3. 14 days treatment of the red dragon fruit’s peel infusion reduce levels of LDL 15,36mg/dl
(SD=4,20) 29,55mg/dl (SD=1,81), and 41,18mg/dl (SD=4,78). After the intervention there were
difference in cholesterol LDL levels mean value levels between groups (p = 0.000).
Conclusion: The administrasion of infusion peel red dragon fruit for 14 days at dosages 800
mg/ml decrased cholesterol LDL level in dislipidemia rats.

Keywords: skin steeping the red dragon fruit, LDL, flavonoids, antioxidant activity
1
Students of Program Nutrition Science of Medicine Faculty University of Diponegoro Semarang.
2
Lecturer of Nutritional Sciences of Medicine Faculty University of Diponegoro Semarang.
Efek Pemberian Seduhan Kulit Buah Naga Merah (Hylocererus Polyhizus) terhadap Kadar
Kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) Tikus Sprague Dawley Dislipidemia
Lusi Irmayanti1, Marta Ardiaria 2

ABSTRAK
Latar Belakang: Penyakit kardiovaskular merupakan penyebab utama kematian di dunia. Salah
satu faktor risiko penyakit kardiovaskular adalah dislipidemia yaitu abnormalitas profil lipid dalam
darah. Pengendalian kadar kolesterol dapat dilakukan dengan mengkonsumsi pangan fungsional
yang berpotensi menurunkan kadar kolesterol salah satunya adalah kulit buah naga merah. Kulit
buah naga merah mengandung flavonoid, serat, antioksidan, dan fenol yang berpotensi
menurunkan kadar kolesterol LDL darah.
Metode: Jenis penelitian ini adalah true experimental dengan pre- post test randomized control
group design terhadap 30 ekor tikus Sprague dawley yang kemudian dibagi secara acak dalam 5
kelompok. Keempat kelompok diberi pakan tinggi kolesterol, kecuali kontrol negatif selama 7
hari. Selanjutnya kelompok kontrol negatif dan positif diberi pakan standar, sedangkan kelompok
perlakuan diberi seduhan kulit buah naga dengan dosis 200 mg/ml, 400 mg/ml, dan 800 mg/ml
selama 14 hari. Kulit buah naga kering diseduh dengan air hangat (70-75˚C) selama 2-3 menit.
Kadar kolesterol LDL diperiksa dengan metode CHOD-PAP dan presipitasi LDL. Data dianalisis
dengan uji Paired t-test dan ANOVA serta uji Post- Hoc dengan LSD pada tingkat kepercayaan
95%.
Hasil: Tidak terdapat perbedaan bermakna sebelum dan setelah intervensi pada kelompok K(-).
Namun terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah intervensi pada kelompok K(+), P1, P2
dan P3. Pada kelompok K(+) terdapat peningkatan LDL secara bermakna, sedangkat pada
kelompok perlakuan dengan pemberian seduhan kulit buah naga merah selama 14 hari dapat
menurunkan kadar LDL (15,36±4,20), (29,55±1,81), dan (41,18±4,78). Setelah intervensi terdapat
perbedaan rerata kadar LDL antar kelompok p=0,000.
Kesimpulan: Pemberian seduhan kulit buah naga merah selama 14 hari pada dosis 800 mg/ml
paling efektif menurunkan kadar kolesterol LDL pada tikus dislipidemia.

Kata kunci: seduhan kulit buah naga merah, LDL, flavonoid, aktivitas antioksidan
1
Mahasiswa, Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro Semarang.
2
Dosen, Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro Semarang.