ANALISIS DE PRECIOS

para nuestro producto requerimos encontrar nuestro punto de equilibrio el cual nos daría la
demanda ideal de producción de mermelada

como empresa queremos acapara el 2% del mercado. Para poder competir con las demás
marcas ofreciendo la innovación de nuestro product

 PRODUCCION ANUAL (equilibrio) 2219159 KGR/HOGAR AÑO

 produccion en planta: 39600 KGR/HOGAR AÑO

 LA PRODUCCION MENSUAL 3300KGR/HOGAR MES

(con 22 dias hábiles de trabajo)

 DIARIA 150 KGR/HOGAR DIA

Precios de la materia prima e insumos

PRECIO
DETALLE CANTIDAD UNIDAD (Bs)

PAPAYA 1 KGR 6

MARACUYA 1 KGR 10

AZUCAR 1 KGR 5

PECTINA CITRICA 1 KGR 150

ACIDO CITRICO 1 KGR 30

BENZOATO DE SODIO 1 KGR 18,13

Precio de frascos con tapas etiquetas y cajas

PRECIO
DETALLE CANTIDAD (Bs)

frascos de vidrio con tapa

metálica 1 3

etiquetas 1 0,50

cajas de carton 1 6,14

Capacidad del frasco 450 gr

DETALLE CANTIDAD ( kgr) CANTIDAD PRECIO (Bs)

PAPAYA 0,225 1.9

MARACUYA 0,0135 0,135

AZUCAR 0,225 1,125

PECTINA CITRICA 0,00045 0,0675

ACIDO CITRICO 0,0009 0,027

BENZOATO DE
SODIO 0,000045 0,0009

ETIQUETA 1 3

VIDRIO 1 0,4

CAJA 1/6 1/6 1

 COSTO TOTAL 7

DETALLE TIPO DE CANTIDAD UNIDAD PRECIO TOTAL TOTAL TOTAL AÑO

COSTO UNITARIO BS MES
PAPAYA CV 94,5 Kgr 5 472,5 9450 113400
MARACUYA CV 5,67 Kgr 10 56,7 1134 13608
AZUCAR CV 94,5 Kgr 5 472,5 9450 113400
PECTINA CITRICA CV 0,189 Kgr 150 28,35 567 6804
ACIDO CITRICO CV 0,378 Kgr 30 11,34 226,8 2721,6
BENZOATO DE CV 0,0756 Kgr 20 1,512 30,24 362,88
SODIO
ETIQUETA CV 933 1 0,5 466,5 9330 111960
VIDRIO CV 933 1 3 2799 55980 671760
CAJAS DE CARTON CV 155 1 6,14 951,7 19034 228408
AGUA CV 50 lt 0,8 40 800 9600
LUZ CV 200 2400
GLP CV 25 300
GERENTE cv 8 horas 20 160 3500 42000
TOTAL 5300,10 106002,0 1272024,4
2 4 8
MANO DE OBRA
JEFE DE PLANTA CF 8 Horas 32 256 5120 61440
CONTADOR CF 8 Horas 15 120 2400 28800
OPERARIOS 1 CF 8 Horas 13 104 2080 24960
OPERARIOS 2 CF 8 Horas 13 104 2080 24960
OPERARIOS 3 CF 8 Horas 13 104 2080 24960
MAQUINARIA Y
UTENSILIOS
COCINA CF 1 dos 1500 1500 1500
SEMIINDUSTRIAL hornallas
BALANZA CF 1 (0-50 kg) 700 700 700
ANALITICA
BALANZA CF 1 0-2000 gr) 250 250 250
ANALITICA
LICUADORA CF 2 20 lt 3005 6010 6010
INDUSTRIAL
REFRACTÓMETRO CF 1 500 500 500
TERMÓMETRO CF 1 130 130 130
MESA DE CF 2 500 1000 1000
TRABAJO
OLLA CF 3 98 litros 750 2250 2250
PALETAS CF 4 15 60 60
TINAS DE CF 4 5 lt 115 460 460
PLÁSTICO
UTENSILIOS DE CF 8 200 1600 1600
COCINA
total 15148 13760 179580