Dosha Kapha

KAPHA: LEVE, SECA E QUENTE

ALIMENTOS QUE DEVEM SER PRIORIZADOS
SABORES: PICANTES, AMARGO E ADSTRINGENTE
Frutas- maçã, pera, framboesa, amora, figo, limão, lima, pêssego, morango
Vegetais- aspargos, beterraba, brócolis, couve flor, alface, berinjela, espinafre, brotos, tomate
( cozido), cogumelos, cenoura, bardana, rabanete, verduras e saladas
Cereais- cevada, quinoa, milho, granola, centeio, aveia, arroz basmati, painço e tapioca
Leguminosas- feijões, ervilhas, lentilhas, tofu, misso, shoyu, tempe ( moderados)
Laticínios- buttermilk, leite de cabra ( quentes com condimentos)
Produtos de origem animal- frango orgânico, ovos, peixe de água doce, peito de peru
Condimentos- de uma forma geral os condimentos são bons para Kapha
Oleaginosas- devem ser evitadas pois agravam Kapha
Óleos- milho, canola, girassol ( moderadamente )
Bebidas- suco de frutas indicadas, leite de soja morno com condimentos, leite de arroz
Adoçantes- mel, estévia, sucralose
Chá de ervas- chá e café preto ( moderadamente), canela, chapéu de couro, gengibre, neem,
cavalinha, cabelo de milho, chá verde ( moderadamente)
ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS
SABORES QUE DEVEM SER EVITADOS: ADOCICADO, ÁCIDO E SALGADO
Frutas- evitar frutas adocicadas: banana, melão, laranja, abacaxi, pêssego, figo, manga, melancia,
tâmaras, mamão, coco, abacate, uvas
Vegetais- batatas, abóbora, azeitonas, pepino, tomate ( cru)
Cereais- trigo, arroz integral, arroz branco
Leguminosas- misso, soja, feijão moyashi,
Laticínios- leite, manteiga, queijos
Produtos de origem animal- carnes vermelhas, peixes do mar, frutos do mar
Condimentos- sal refinado ( utilizar sal marinho)
Oleaginosas- são pesadas e agravam Kapha
Óleos- coco, azeite de oliva, gergelim e soja e ghee
Bebidas- álcool, leite frio, bebidas geladas, refrigerantes, sucos gelados, leite de soja frio
Adoçantes- açúcar branco, rapadura e frutose

rotina diária e dieta ayurvédica ajudam o paciente à:

1) Entender como nutrir sua natureza interna;

2) Desenvolver um estado natural de saúde;

3) Se tornar completo, holístico;

4) Aumentar a sensação de bem-estar através da regularidade;

5) Prover benefícios duradouros.

Conselho aos doshas para começar esta nova etapa:

Kapha – Tenha persistência e continue empenhado na mudança de hábitos, pelo menos até a próxima semana.

Programa para equilibrar Kapha:

 As pessoas de natureza Kapha (é formado e tem os atributos da água e terra) tende a ter um metabolismo mais lento com tendência ao
anabolismo (construção os tecidos, ou ganho de peso). Este programa diminui os efeitos Kapha que estão em excesso, trazendo-o de volta ao
equilíbrio. Estas práticas em geral têm um efeito aquecedor e estimulante no sistema digestivo. Kapha precisa de estimulação e aquecimento em
seu sistema digestivo vagaroso.

Rotina Regular

Mesmo as pessoas de natureza Kapha se beneficiam seguindo uma rotina regular. Por causa da parte Vata (composto e tem os atributos do ar e
éter) da nossa natureza, que é tão sensível e mutável, se não tivermos o controle destas mudanças podemos desenvolver sintomas como
ansiedade, stress, nervosismo, que são efeitos Vata. E isso pode sim, ocorrer com pessoas de natureza Kapha.

O sistema nervoso simpático uma vez estimulado precisa ser "desligado", portanto se estamos hiper-estimulados, precisamos, diminuir o rítimo e
isso pode ser feito com sucesso através de uma rotina regular de atividades. Por exemplo, devemos dormir e acordar sempre no mesmo horário. É
preciso também ser específico e regular quanto aos aspectos de dieta, descanso e funcionamento do intestino, ou seja, eliminação das excreções.
Tudo isso também deve acontecer no mesmo horário todos os dias.

PARA FAZER TODOS OS DIAS

 Água morna de manhã: começar o dia com um copo de água morna, ou melhor, ainda, água morna, com gotas de limão e mel. Esta
prática estimula o peristaltismo, contrações musculares no cólon, que esvaziam o intestino. Além de ajudar na desintoxicação do organismo.
Kapha deve ter regularidade nesta prática, pois, tem um sistema digestivo vagaroso. Espere pelo menos 20 minutos para se alimentar.

 Limpeza da língua: todos os dias ao acordar devemos tomar banho, escovar os dentes e limpar a língua, com um raspador de língua, ou
uma colher.

 Almoço a principal refeição: Devemos fazer a refeição mais pesada e substancial ao meio-dia, ou entre 11 e 14 h, porque o fogo digestivo
está em seu pico de potência neste horário. A refeição da noite deve ser mais leve, com intervalo de pelo menos duas horas entre a ultima
refeição e a hora de dormir.

 Erva-doce depois das refeições: chupar semente de erva-doce (mais ou menos 1 de colher de chá) depois do almoço e jantar ajudará
muito no equilíbrio de agni (capacidade digestiva), mantenha as sementes na boca durante alguns minutos e depois engula.

 Manter-se aquecido: a natureza de Kapha é fria, portanto Kapha deve se manter aquecido. Parece um pouco simplista, mas Kapha não se
dá muito bem com nada frio. Principalmente bebidas geladas, sorvetes, e atividade física feita ao ar livre em dias muito frios.

NUTRIÇÃO DO SER

 Rotina da água morna: Para fazer uma purificação geral e diminuir as qualidades frias de Kapha, beber água morna durante todo o
dia é muito benéfico. Aqueça água e coloque em uma garrafa térmica e carregue com você, tome dois a três goles de água, de meia
em meia hora, isso ajuda a fazer uma desintoxicação suave no organismo, além de aquece-lo
 Estimulantes: estimulação para Kapha ao contrário de Pitta e Vata é uma boa opção, pois, Kapha é mais vagaroso e estagnado por
natureza. Portanto o efeito ruim da cafeína é menor em Kapha e muitas vezes pode até ser benéfico para que Kapha saia da inércia.
Mas devem ser usados estimulantes como café e chá preto ocasionalmente.

 Estimulação: Apesar de precisarem da quietude para pacificar a mente e equilibrar as emoções e o organismo, Kapha também
precisa de estimulação, pois, tem características muito estáveis e inertes da terra. A natureza interna de Kapha é calma e pacifica. Paz
é bom, mas estagnação não. Portanto devemos estimular as energias Vata e Pitta em Kapha, porque uma vez iniciado um projeto com
comprometimento e prazer, Kapha tem força para ir mais longe do que os outros dois doshas. Mas ele precisa ser estimulado para não
ficar parado, estagnado e desperdiçando essa força, que é só dele.

 Quietude: Kapha também se beneficia muito fazendo práticas regulares de relaxamento, contemplação e meditação. Estas práticas
ajudam a acalmar os nervos simpáticos da hiper-estimulação em que vivemos nos dias de hoje. A prática regular do silêncio e
meditação ajuda a diminuir a estimulação do sistema nervoso simpático e aumentar a resposta do sistema nervoso parassimpático,
permitindo assim que o corpo se nutra e se cure. Para Kapha ter quietude perante as coisas que ainda irão acontecer, ou em relação
ao futuro, irá trazer saúde mental e emocional.

 Descanso: o descanso freqüente e rápido nos torna aptos a fazer mais coisas, com mais força e com níveis mais elevados de
histamina após o descanso. Se descansássemos algumas vezes ao dia, aumentaríamos nossa clareza mental e diminuiríamos a
ansiedade. Kapha geralmente sabe bem como fazer estas pausas e descansar durante o dia, só tem que tomar cuidado para não
descansar demais, estas pausas devem ser rápidas.

 Dormir cedo: O horário de deitar deve ser as 22 h, com isso a pessoa acorda no outro dia entre 5 e 6 da manhã renovada, refeita e
com disposição suficiente para o dia todo. Isso é muito importante para todos os doshas, pois, todos precisam de descanso.

 Exercício: O exercício para Kapha é essencial. O segredo é achar um exercício de que ele goste. Os melhores são os aeróbicos, para
estimular e movimentar a natureza estável de Kapha.

 Prática de Yoga – posturas (asanas) de yoga são especialmente benéficas para Pitta. Estes exercícios irão ajudar a restabelecer a
coordenação do corpo e da mente e são geralmente apropriados para os três doshas.

 Saudação ao Sol – a seqüência de posturas de yoga chamada saudação ao sol é excelente para iniciar o dia. Se feitas com
suavidade, e sem tensão, serão benéficas a todas as pessoas, trazendo flexibilidade e força a todo o corpo. Comece com seis séries de
saudação ao sol por dia e aumente conforme sinta que está progredindo na prática. Kapha lembrer-se de que você precisa se exercitar.
  Aplicação diária de óleo de gergelim: Antes de ir para cama é bom olear o corpo todo, ou somente pés, mãos e abdômen, com óleo
de gergelim morno. Depois da oleaçâo, tome um banho morno, esta prática é altamente eficaz para equilibrar os doshas e proporcionar
um sono tranqüilo e reparador.

EXERCICIOS PARA MANTER A SAÚDE E O BEM-ESTAR

 Meditação – a prática diária de meditação ajuda a trazer paz e contentamento à vida. É uma desintoxicação da mente.

 Sem raiva e sem preocupação – Kapha é menos propenso a raiva, tristeza e ansiedade, mas mesmo assim muitas vezes se depara
com elas. Todos nós precisamos evitar situações que causem raiva e preocupação. Por exemplo, se o trabalho lhe causa tristeza e
raiva, o melhor seria encontrar outro trabalho. Se há preocupação constante com as finanças, diminuir as despesas seria uma boa
opção para reduzir o stress. Raiva, tristeza e preocupação criam desequilíbrios no corpo e irão agravar qualquer condição.

 Perdão – a fisiologia do perdão é mais poderosa do que qualquer remédio. Não há nada melhor a fazer do que perdoar alguém de
quem sentimos raiva ou tristeza, mesmo que achemos que essa pessoa mereça punição. A fisiologia do ressentimento cria doença.
Curar significa perdoar, e perdão significa cura. Perdoar nem sempre é fácil, mas é necessário para gerar bem-estar.

 Evitar atividades tarde da noite – devemos ter consciência de que o início da noite é o momento em que devemos diminuir o ritmo de
nossas atividades e nos preparar para dormir e descansar, cessando qualquer atividade excitante ou stressante.

 Descansar durante o período menstrual (mulheres) – de acordo com ayurveda descansar no primeiro e segundo dia da
menstruação é muito importante para as mulheres de um modo geral. Se um descanso total não é possível, procure descansar o
máximo que puder durante estes dois primeiros dias, dentro das suas possibilidades. Faça o que puder, mas lembre-se de descansar.

Nas pessoas de constituição Kapha predominam os elementos terra e água. Então, podemos dizer
que onde predomina o dosha Kapha, predominam o peso, a umidade e o frio. como já falamos
outras vezes, no Ayurveda, temos o princípio “igual aumenta igual”. Assim, para contrabalançar as
características de Kapha, a alimentação deve ser leve, seca e quente.
Quando pensamos em atributos, não é muito díficil identificar quais alimentos são mais
adequados ou quais deveriam ser evitados. Pense em um sorvete, não o picolé, mas um sorvete
de baunilha, por exemplo. Que atributos você associaria a este alimento? Bem, ele é frio, úmido e
pesado, certo? Então podemos concluir que sorvetes não são muito bons para quem tem
predomínio de Kapha…
Pessoas de constituição ou com desequilíbrio de Kapha tendem a apresentar uma digestão mais
lenta, sendo comum a sensação de peso após as refeições. Apesar disto, seu apetite é do tipo
constante: raramente recusam uma refeição. Uma boa dica para aqueles que forem com esta
sensação de peso, da refeição que parece insistir em não ser digerida, é tomar um pouco de chá
de gengibre após a refeição. O gengibre estimula o fogo digestivo, como colocar lenha na
fogueira, facilitando assim a digestão.
Além da escolha adequada dos alimentos, também é importante observar algumas dicas básicas:
Prefira alimentos cozidos e quentes.
Evite alimentos muito suculentos e adocidacos. Prefira uma alimentação mais seca, sem molhos
ou óleo.
Uma dieta equilibrada pode conter cerca de 40% de grãos, 20% de proteínas e 40% de vegetais
(incluindo 10% de frutas secas ou frescas).
Alimente-se em horários regulares e não omita nenhuma refeição.
Aproveite as ervas e condimentos para temperar os alimentos. Todas são bem vindas, mas não
abuse do sal. Os condimentos picantes são especialmente bons.
Prefira alimentos de natureza mais quente e leve, como os adstringentes, amargos e picantes.
Evite excesso de alimentos doces, salgados e ácidos. (veja o artigo sobre os sabores).
Evite bebidas muito geladas, especialmente durante a digestão. Isto “apaga” o fogo digestivo,
tornando a digestão ainda mais lenta. Mesmo fora das refeições, prefira bebidas na temperatura
ambiente.
Não faça outras atividades durante as refeições, como ler, trabalhar, ver televisão.
Coma apenas quando tiver fome verdadeira, e evite os “lanchinhos” entre as refeições,
especialmente como consolo emocional, o que bastante comum em pessoas de constituição
Kapha.
É comum não sentir fome pela manhã. Se for assim, tome apenas um chá e um lanche leve às 10h.
Á noite, faça uma refeição leve, e não durma logo após comer. Agurade 2 ou 3h para completar a
digestão.
Evite alimentos muito oleosos, especialmente frituras.
Dê preferência aos seguintes alimentos:
Frutas: maça, amoras, romã e frutas secas. Suco de limão, adoçado com mel.
Vegetais: ppimentas, brócolis, repolho, aipo, vagens ervilhas, aspargo, cogumelos, folhas verdes
(de preferencia cozidas), rabanete, cenoura, beterraba.
Grãos: cevada, milho, trigo sarraceno, centeio
Leguminosas: feijões, lentilhas, ervilha seca
Laticínios: leite de cabra
Carnes: frango, peru
Nozes: semente de girassol, semente de abóbora
Óleos: girassol, milho
Ervas e condimentos: todos. Pimentas, semente de mostarda, alho, gengibre, açafrão, cravo,
canela, coentro, manjericão, hortelã
Adoçante: mel
Mas tente evitar:
Frutas: frutas em geral, especialemente as doces e suculentas, como banana, abacate, mangas
Vegetais: tomates, abobrinha, abóbora
Grãos: trigo, arroz
Laticícios: leite e derivados (iogurte, creme de leite, manteiga, queijos, sorvete)
Carnes: vaca, porco, cordeiro, peixes, frutos do mar, ovos
Nozes: todas, pois são pesadas e gordurosas.
Óleos: quase todos, especialemnte a manteiga e óleo de gergelim
Ervas e condimentos: sal
Adoçante: açúcar refinado, frutose, mascavo, rapadura, melado
O mais importante:
Bom senso e consciência! O radicalismo nunca é uma boa solução. Procure perceber melhor o
sabor dos alimentos e o efeito deles no seu organismo. Não coma no “automático”…

Dosha Kapha
Kapha–(Água-Terra)
Maciez, Frieza, oleosidade, letargia, viscosidade, estabilidade, pesado, grosso, denso...
Devido ao seu elemento terra, transmitem segurança, são o tipo de pessoas “amigas”, a quem recorremos
quando precisamos de apoio ou um bom conselho. São sedentários, mas têm uma ótima resistência, caso
decidam realmente entrar para uma atividade física, vão em frente e realizam muitas coisas. Sofrem pela
falta de disciplina e ação. São emotivos, em harmonia, são leais, amorosos e dedicados. Em desarmonia
têm muitos desejos, quando apegados podem ser gananciosos. São pessoas sentimentais, e choram com
facilidade. Não mudam facilmente de opinião e não têm qualquer problema em conservar as suas
amizades, adoram trabalhar em grupo e poderem se sentir úteis e amados. Por ter uma ótima memória,
tendem a se apegar ao passado. As mulheres, são ótimas mães e esposas, adoram servir a família, e cuidar
dos outros. Os homens são bons mestres-cucas, cantores, banqueiros e administradores, uma vez
motivados podem ter um ótimo desempenho. Intuitivos, o seu amor pela paz e estabilidade é genuíno.
Fisicamente, os que têm Kapha como principal dosha, são robustos, bem constituídos, tendem a ser baixos
e atarracados, com sua caixa torácica bem desenvolvida. Apresentam a pele espessa, tendendo a ser oleosa
e úmida. Olhos grandes, brancos e atraentes com seus cílios grandes. Cabelos fartos. Dentes grandes,
brancos e bonitos. Possuem uma boa memória, voz calma e pausada. Com um pequeno mas constante
apetite, sua digestão é lenta, são bons apreciadores da mesa, e por isso têm facilidade em ganhar peso.
Algumas vezes a apetência por alimentos doces ou salgados, levam à retenção de água no organismo,
diabetes e doenças relacionadas à obesidade, asma, inchaço e congestão. Adoram comer, preguiçar, não
gostam de acordar cedo, não conseguem ficar até tarde acordados e adoram dormir longos sonos, dê
preferência numa cama bem macia! Acumulam grande quantidade de muco, particularmente de manhã.
Sofrem com o frio e a umidade, preferem o calor, sol e clima seco.
Para equilibrar Kapha devem:
- Procurar estímulo mental e físico para beneficiar a mudança de seus hábitos diários. Se têm um trabalho
muito rotineiro, devem inserir alguma ação e variedade nos seus tempos livres.
- Conviver com amigos.
- Evitar dormir demais. Dormir com cobertores leves e se necessário acordar com o despertador.
-Comer três vezes por dia, combinar uma dieta apropriada com exercício físico.
-Devem ser encorajados à prática de esportes com companheiros cheios de energia. Apreciam a dança, mas
algo mais enérgico que uma lenta valsa. É bom lembrar que o relaxamento é importante para todos, mas
os períodos mais calmos são apenas uma parte do dia e não um estilo de vida!

Os Kapha não gostam de ser incomodados nem levados para além da sua zona de segurança. As férias e
fins de semana devem ser bastante ativos. Escolher um clima quente e fazer caminhadas ou passeios de
bicicleta. Reservar apenas uns dias para a preguiça total, e passar a maioria do tempo a visitar novos
lugares. Beber bastante chá de gengibre e evitar alimentos salgados e ácidos. A meditação é uma ajuda
preciosa para manter a saúde, mas só a praticar nas horas do dia em que estão completamente despertos.
Para desintoxicação são necessárias atividades físicas constantes, dieta adequada, orientada por um
profissional, e momentos que possam expressar sua devoção através da prática de invocar mantras.

Tabela de Dieta para equilibrar Kapha (reduzir)