1.2. Importancia de la producción de alimentos en México.

La agricultura en México es considerada como una de las actividades económicas

con mayor relevancia ya que genera gran cantidad de empleos en el país; es
considerada como el sector productivo más importante desde un punto vista
económico, social y ambiental, ya que de ésta depende la alimentación primaria de
millones de personas, el incremento de la población productiva y la preservación y
cuidado del entorno.
Cabe mencionar que la agricultura es una base importante para el desarrollo del
país, ya que funciona como una herramienta que ayuda a fomentar la seguridad
alimentaria; asimismo, constituye un estímulo para potenciar el progreso y el
crecimiento productivo que puede mejorar significativamente las condiciones de
vida en amplias zonas y fomentar la capacidad productiva de los sectores rurales.

En México existen cerca de 200 productos agrícolas que son cultivados dentro del
país, entre los más destacados por su importancia en el consumo se encuentran el
maíz, frijol, trigo, arroz, sorgo, caña de azúcar, tomate, chile y las oleaginosas por
la alta producción de aceites derivados de sus semillas.
La zona dedicada a la producción agrícola en México es muy amplia ya que ocupa
poco más del 13 por ciento del total del territorio nacional, lo que equivale a 145
millones de hectáreas dedicadas a esta actividad, donde el maíz y el frijol
representan más del 80 por ciento de la producción agrícola al ser los productos
que más se cultivan en toda la República.
En los últimos dos años el país ha registrado un aumento en la actividad agrícola,
es por ello que en la actualidad ocupa el tercer lugar en la producción de alimentos
en Latinoamérica y el décimo segundo a nivel mundial, con una producción
estimada de 280 millones de toneladas de alimentos con lo que se estima que al
final del 2015 se genere un aumento en la producción de los 52 principales cultivos.
Esta actividad también incide en el aumento de la exportación de productos
mexicanos al extranjero debido a la calidad y a la amplia gama de productos con los
que cuenta, lo cual repercute positivamente en su potencial de desarrollo a través
del crecimiento de la demanda interna y permite generar una mejor articulación
regional, mayor equilibrio social e integración nacional.

CONOCE HIDROPONÍA. (2015). IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA EN MÉXICO.

20 de junio del 17, de Hydro Environment. Sitio web:
http://hidroponia.mx/importancia-de-la-agricultura-en-mexico/
Este es otro
En México la población crece a un ritmo de poco menos del 2% cada año (dos
millones de habitantes adicionales). La producción de alimentos es un tema de
primordial importancia para moderar las importaciones de alimentos y lograr la
autosuficiencia alimentaria por lo que continuamente las autoridades buscan
promover la producción.

La principal fuente de producción de alimentos es la agricultura y de los

productos pecuarios derivados de ésta. La agricultura se realiza con el agua
directamente proveniente de las lluvias o de la humedad ambiente (temporal), los
escurrimientos de los ríos (riego) y de las aguas subterráneas (riego). El uso del
agua en la agricultura representa en el mundo y en el país el 80% de toda el agua
utilizada.
La demanda cada vez mayor de alimentos hace que se requiera más agua para la
agricultura, sin embargo, es muy importante que exista un adecuado balance
entre la producción agrícola y el consumo de agua en el riego.

La Comarca Lagunera es una región destacada por su producción agropecuaria

que impacta en la economía local con buena parte de los empleos y de la derrama
económica generada por esos productos agrícolas y pecuarios. Es necesario
mejorar la productividad y el manejo del agua para contribuir al desarrollo
regional y del país.

Un factor muy importante es mantener la producción en forma sustentable y en

armonía con el medio ambiente. Para lograrlo se requiere hacer un consumo
racional del agua, lo que es el tema central de esta columna, conservar el agua
disponible.

La región cuenta con el agua que se capta desde regiones con más lluvias y su
disponibilidad depende de los escurrimientos superficiales que se reciben de los
ríos Nazas y Aguanaval, así como de las reservas subterráneas que se alimentan
de las menos visibles recargas en el subsuelo que nutren al acuífero Principal en
el valle.

En el valle de la Comarca Lagunera desde hace décadas se ha estado extrayendo

del acuífero Principal más agua que la que se recibe de recarga, al mismo tiempo
que se ha reducido dicha recarga que a través de los cauces de los ríos llegaba al
acuífero. Para lograr el equilibrio de los niveles freáticos es necesario que se
trabaje en forma coordinada hasta que se alcance el balance de los niveles
subterráneos del agua, lo que indicará que el agua que se está utilizando es
renovable. Si bien contamos con disponibilidad de agua en la región, debemos
cuidar las reservas existentes.

Volvemos entonces a la aparente paradoja. Producimos alimentos o reducimos el

consumo de agua en los cultivos. Afortunadamente las tecnologías disponibles en
la actualidad nos permiten hacer las dos cosas, producir cultivos mejorando la
eficiencia en el uso del agua y reducir la extracción de agua del subsuelo. Se
requiere invertir en esas tecnologías y realizar un manejo organizado del agua
para lograrlo. La agricultura sustentable es factible y ese es el camino que
debemos seguir.

Cuellar R. (2014). IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LA

DISPONIBILIDAD DE AGUA. 20 de abril del 2018, de FONDO PARA LA
COMUNICACIÓN Y LA EDUCACIÓN AMBIENTAL, A.C. Sitio web:
https://agua.org.mx/importancia-de-la-produccion-agricola-y-la-disponibilidad-
de-agua/

1.3. Zonas agrícolas y principales especies cultivables.

La institución que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) detalla que esta actividad primaria se
desempeña en los 32 estados del país, en donde se cultivan 21.9 millones de
hectáreas. Sin embargo, no todas las regiones son igual de dinámicas.

ZONAS PRODUCTORAS AGRÍCOLAS DE MÉXICO

ZONA ESTADOS ESPECIES QUE SE CULTIVAN
Noroeste Sonora, Baja California Norte, Trigo, alfalfa, Vid, Olivo, algodón, sorgo,
Baja California Sur avena y cebada
Noreste Chihuahua, Durango, parte de Sorgo, algodón ,soya , manzano, vid, cártamo y
Zacatecas, San Luis Potosí,( parte caña de azúcar
este del estado ) Coahuila, Nuevo
León y Tamaulipas
Sinaloa- Sinaloa. Nayarit y Colima Hortalizas, soya, trigo, arroz y cártamo
Nayarit- Colima
Bajío Jalisco, Guanajuato, Querétaro, Hortalizas, trigo, sorgo, fresa, fríjol , maíz, vid,
Aguascalientes, regiones agrícolas aguacate y alfalfa
de Michoacán y parte de San Luis
Potosí
Mesa Central Guerrero, Morelos, Hidalgo, Maíz, fríjol, ajonjolí , arroz, hortalizas,
Estado de México, Puebla y cocotero, alfalfa y cacahuate
Tlaxcala
Golfo y Sureste Veracruz, Oaxaca, Tabasco y Caña de azúcar, arroz, plátano, cítricos,
Chiapas pastizales, café y maderas finas
Península de Campeche ,Yucatán y Quintana Hortalizas, Cítricos ,cacahuate, ajonjolí ,mango
Yucatán Roo ,mamey y Henequén

Ortiz, J. (2018). CAMPO MEXICANO: ESTADOS CON MAYOR ACTIVIDAD

AGRÍCOLA. 26 de abril del 2018, de HABLEMOS DEL CAMPO Sitio web:
https://www.hablemosdelcampo.com/campo-mexicano-estados-con-mayor-
actividad-agricola/