AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONOCILIACION NACIONAL

OPERACIONES
UNITARIAS DE
SEPARACION

PROFESOR: JESUS RUIZ ALVARADO

ESPECIALIDAD: AGROINDUSTRIA

INTEGRANTES:
- GARCÍA OCUPA , FERNALÍ
- IGLESIAS FLORES, ROLLER
- FLORES MARIÑOS , SERGIO
- MIRANDA CARBJAL, RENATO
- DAVILA PAIRAZAMAN , JOHAN
- ORTIZ AGUIRRE, ELVIS

TRUJIILLO - PERU
2018
OPERACIONES UNITARIAS
DE SEPARACIÓN
 INTRODUCCIÓN

Se refiere a todas aquellas operaciones básicas cuyo objetivo es separar

total o parcialmente uno o varios compuestos de una mezcla.

Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o

equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y
ocurre una función determinada. Es cada de una las acciones necesarias
de transporte, adecuación y/o transformación de Las materias implicadas
en un proceso químico.

La separación de los compuestos puede basarse en la multitud de

fenómenos, tales como los de transporte de masa, equilibrio
termodinámico, fenómenos físicos, interacciones químicas u otros
I. DEFINICION

Es la Operación Unitaria de transferencia de Materia entre fases,

utilizada para la separación de uno o más componentes de la mezcla
de gases por absorción (disolución) de los mismos en un líquido
adecuado.

II. EQUIPO

TORRE DE ABSORCION

III. FUNCION DEL EQUIPO

En una torre de absorción la corriente de gas entrante a la columna

circula en contracorriente con el líquido. El gas asciende como
consecuencia de la diferencia de presión entre la entrada y la salida
de la columna. El contacto entre las dos fases produce la
transferencia del soluto de la fase gaseosa a la fase líquida, debido
a que el soluto presenta una mayor afinidad por el disolvente
IV. MECANISMO DE OPERACIÓN
V. EJEMPLOS DE USO INDUSTRIAL

Como aplicaciones de la absorción pueden citarse la eliminación de

gases, de los gases de chime-nea mediante distintas corrientes
(agua a presión, solución de NaOH,o soluciones de etanol aminas),la
separación de hidrocarburos aromáticos (benceno, tolueno y
xileno) de los gases de coquería mediante aceites minerales, el
secado del cloro mediante la absorción del agua con ácido sulfúrico
concentrado.
I. DEFINICION

Es un método de separación de mezclas tipo sólido – sólido que

consiste en realizar la separación mediante las propiedades
magnéticas presentes en las sustancias que la conforman.

II. EQUIPO

III. FUNCION DEL EQUIPO

Permite separar mediante un imán, sistemas donde una de las fases

tiene propiedades magnéticas. Ej.: arena con limaduras de hierro,
partículas de hierro que puedan acompañar a los cereales; recoger
agujas o alfileres.
IV. MECANISMO DE OPERACIÓN

Se fundamenta en la propiedad de
algunos materiales de ser atraídos por un
imán. El campo magnético del imán
genera una fuente a tractora, que si es
suficientemente grande, logra que los
materiales se acercan a él.
Para poder usar este método es necesario
que uno de los componentes sea atraído y
el resto no.

V. EJEMPLOS E USO INDUSTRIAL

• Reciclaje de automóviles: Los automóviles están hechos de

diferentes materiales. Cuando son desechados, son triturados y
luego, gracias a un potente imán, se extraen sólo los materiales
metálicos, que pueden ser reciclados.
• En cintas transportadoras: Se utilizan placas magnéticas para
separar materiales férricos (con contenido de hierro) en flujos
de materiales sobre cintas transportadoras o rampas.
• Rejillas magnéticas: La instalación de rejillas magnéticas en
tuberías y canales permite extraer todas las partículas metálicas
que circulan en el agua.
I. DEFINICION

La cristalización es una operación de transferencia de materia en la

que se produce la formación de un sólido (cristal o precipitado) a
partir de una fase homogénea (soluto en disolución o en un fundido)

II. EQUIPO

CRISTALIZADOR

III. FUNCION DEL EQUIPO

Formar cristales sólidos dentro de una solución líquida. La solución

se concentra y se enfría hasta que la concentración del soluto es
 superior a su solubilidad a dicha temperatura y el soluto forma
cristales casi puros.

IV. MECANISMO DE OPERACIÓN

V. EJEMPLOS DE USO INDUSTRIAL

Cristalización del azúcar. La sacarosa y otros edulcorantes cuya

presentación comercial es en cristales para ser disueltos en las
bebidas, han atravesado un proceso de cristalización a partir del
jarabe dulce del que se obtienen. Luego la mezcla es centrifugada
para separar los cristales de la miel. El azúcar “rubia” o “morena”,
no blanca, es justamente azúcar en su primera etapa de
cristalización (sin refinar)
I. DEFINICION

Los sólidos que van a lixiviarse se dejan caer al tanque hasta una
profundidad uniforme; posteriormente se rocían con un disolvente
hasta que su contenido de soluto se reduce hasta un mínimo, y a
continuación se excavan

II. EQUIPO

TANQUES SOXHLET

III. FUNCION DEL EQUIPO

 Los sólidos que van a lixiviarse se dejan caer al tanque hasta una
profundidad uniforme; posteriormente se rocían con un disolvente
hasta que su contenido de soluto se reduce hasta un mínimo, y a
continuación se excavan
IV. MECANISMO DE OPERACIÓN

V. EJEMPLOS DE USO INDUSTRIAL

La lixiviación se emplea en la industria alimentaria, farmacéutica y de

tratamiento de minerales, separando los componentes deseados de
la estructura sólida. Ejemplos de este proceso en la industria química
son la extracción del azúcar de la remolacha con agua caliente en la
industria azucarera, la de los aceites vegetales de cacahuete, soja,
girasol y otras semillas con disolventes orgánicos, la del cobre con
ácido sulfúrico o disoluciones amoniacales la del cobalto y níquel con
aminas terciarias

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

- https://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-tamizado/

- https://www.caracteristicass.de/filtracion/

- http://quimicobay.blogspot.com/2017/04/metodos-de-
separacion-de-mezclas.html

- https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-
decantacion.html

- http://www.ingcontreras.com.ar/es/equipos/evaporador-
pelicula-ascendente

- https://www.ecured.cu/Evaporaci%C3%B3n_(operaci%C3%B3n_u
nitaria)