You are on page 1of 20

BTC

MIMDES
Ministerio de la Mujer
EL PERU
AVANZA Cooperación CTB
y Desarrollo Social Belga al Desarrollo EMPOWERING
.be DEVELOPMENT
Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social - MIMDES

Virginia Borra Toledo


Ministra de la Mujer y Desarrollo Social

Zoila Zegarra Montes


Vice Ministra de la Mujer

Illian Hawie Lora


Directora Ejecutiva del Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual

Cooperación Técnica Belga - CTB

Jean-Edouard Tromme
Representante Residente de la CTB en Lima

Véronique Gérard
Responsable de Programas CTB - Codirectora del PILVFS

Programa Integral de Lucha Contra la Violencia Familiar y Sexual


Ayacucho - PILVFS

Betty Olano Cieza


Directora PILVFS

Elizabeth Cano Gómez


Responsable Area Generación de Ingresos Económicos - PILVFS

Elaboración

Bárbara Fisher
Edgar Blanco B.

Edición y Revisión

Edgar Blanco B.

Tiraje : 500 Ejemplares

Primera Edición

Ayacucho - Perú
Ayacucho es considerado “Capital de la Artesanía del Perú”, la artesanía es una
actividad en la que predomina el trabajo manual, combinado con habilidad,
destreza y ceratividad. La artesana ayacuchana es heredera de la cultura Wari, sus
obras son una expresión auténtica de su sentir y su cultura, con una increible
maestría y talento creador. Todo ello hace de su labor un producto de gran
aceptación y de significativa representatividad de su lugar de origen con arraigos
ancestrales; histórico, cultural, económico y social.

El sector de las MYPES representa para Ayacucho un potencial de desarrollo muy


importante. El desarrollo de actividadades manuales es fuente generadora de
autoempleo y mano de obra, a través de sus diversas líneas de trabajo manual
generan divisas mediante la exportación y dan soporte a la industría del turismo de
la región.

Sin enbargo, uno de los problemas más comunes que enfrenta este sector
económico, de elaboración de productos manuales, es el relacionado al cálculo de
los costos. El manejo de los costos es una herramienta de gestión muy importante,
y si una empresaria y/o microempersaria no tiene conocimiento adecuado de los
costos, entonces no podrá saber si su actividad es rentable, no puede tener un
manejo acertado de sus precios, no podrá identificar problemas que afectan a su
empresa, ni tomar decisiones oportunas para resoverlos.

Por este motivo el PROGRAMA INTEGRAL, DE LUCHA CONTRA LA


VIOLENCIA FAMILIAR Y SEXUAL-PILVFS, en el marco del convenio
específico entre el Estado Peruano y el Reino de Bélgica, dentro del componente
de fortalecimiento de capacidades pone a disposición este Manual denominado
“CONOCIENDO MIS COSTOS”. En el que se desarrolla una técnica sencilla de
costeo y control de los diferentes elementos que intervienen en la elaboración de
productos manuales como bordados, tejidos a palito y crochet, entre otros. Este
documento de trabajo busca fortalecer las capacidades de gestión y de costeo de
productos dentro de las unidades productivas de las mujeres para la resolución de
problemas y toma de decisiones para la buena marcha de la empresa y/o
microempresa.
CONOCIENDO MIS COSTOS

EL PROBLEMA Y LA SOLUCIÓN
Flora y Carmen, dos señoras de Ayacucho
han pensado soluciones novedosas para
aumentar el ingreso de sus familias.

Ellas se dedican a la artesanía y producen


bolsas bordadas, chullus, monederos y
muchas otras cosas maravillosas.

Pero tenían un problema y por eso fueron a


la casa de Doña Isabela que tenía más
experiencia en la gestión de un pequeño
negocio:

Le pidieron ayuda a Isabel y le explicaron su


problema.

- Necesitamos saber si los COSTOS de los productos que vendemos son reales o no

Bueno, dijo Isabel- yo les enseñaré una forma muy fácil de calcular los COSTOS de sus
productos.

PARA PODER CALCULAR LOS COSTOS DEBEMOS


CONOCER ALGUNOS CONCEPTOS Y ELEMENTOS

¿QUÉ ES EL COSTO?

Consiste en sacar la cuenta o valorizar los diferentes


materiales y recursos para producir carteras, chalinas,
monederos bordados, entre otros o servicios como luz,
agua y/o máquinas en unidades monetarias.

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 05


CONOCIENDO MIS COSTOS

El Costo es Importante porque nos permite

Tomar decisiones de venta de un producto


Control de costos para negociar con los clientes
Permite mejorar la administración de los recursos de una empresa

ELEMENTOS QUE INTERVIENEN PARA CALCULAR LOS COSTOS

1. COSTOS VARIABLES

Son aquellos costos de los materiales e insumos que intervienen en el proceso de


producción. Ejemplo: telas, lanas de ovino, alpaca, hilos, tintes para teñido, leña,
entre otros. Son variables porque dependen de la cantidad de productos que vamos
a producir.

2. COSTOS FIJOS

Son aquellos costos que son parte de la producción de un producto y se mantienen


fijos en el tiempo. Ejemplo. Luz, agua, teléfono, alquiler de local.

3. COSTOS DE DESGASTE DE MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS

Son aquellos costos que sirven para recuperar el desgaste de una máquina y/o
herramientas que intervienen en la producción de un producto. Ejemplo: Máquina
de coser, remalladora, máquina de tejer, tijeras, telar, entre otros.

4. COSTO DE MANO DE MANO DE OBRA

Es aquel costo que las trabajadoras generan por la elaboración de productos


(chompas, chalinas, bordados) la mano de obra se calcula en función a las horas
efectivas trabajadas por uno o más trabajadoras de una empresa.

06 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


CONOCIENDO MIS COSTOS

PROCESO PARA
CALCULAR LOS COSTOS
1. PRIMER PASO

Deben identificar todas las tareas que hacen cuando producen un producto, desde
que compran los materiales hasta que venden al mercado y/o empresa.

TAREAS

1. Para poder calcular cuánto nos cuesta el bien o servicio que vendemos,
necesitamos conocer en detalle las tareas o pasos que seguimos para
producirlo y ponerlo a la venta.

2. Elija uno de los productos o servicios que usted vende, y complete la lista de
todas las tareas necesarias para producirlo y venderlo.

3. Agregue a la tabla tantas filas como tareas que necesitas realizar.

TAREA
1. Comprar la lana
2. Comprar telas
3. Teñir las lanas
4. Ovillado
5. Tejido de la chompa a mano
6. Tejido de la chompa a máquina
7. Acabado de la chompa
8. Planchado
9.
10.
TOTAL

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 07


CONOCIENDO MIS COSTOS

2. SEGUNDO PASO.

IDENTIFICAR LOS COSTOS VARIABLES (MATERIALES E INSUMOS)

COSTOS VARIABLES (A)

1. Los materiales son como los “ingredientes” que usamos para producir un
bien o un servicio.

2. Estos materiales tienen costos variables.

3. Complete la segunda columna de la tabla con todos los materiales que usa
para cada tarea, anotar las cantidades de cada uno de ellos y colocar el
precio.
Precio por unidad
Materiales e insumos Cantidad (kilo, metro, etc.) S/. S/. Total
1. Lana de ovino 20 grs. 10,00 x Kilo 0.20
2.
3.
4.
5.
6.
TOTAL (A)

EJEMPLO DE CÁLCULO 1 kilo cuesta 10 soles


1 kilo tiene 1000 gramos
10 / 1000 = 0.01 1 gramo cuesta 10 soles divididos entre 1000

precio de dividido precio de


1 kilo entre 1000 1 gramo

1 gramo cuesta 0.01 sol


20 gramos cuestan 0.01 por 20.

0.01 * 20 = 0.20

precio de cantidad precio de


1 gramo que utiliza 20 gramos

08 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


CONOCIENDO MIS COSTOS

TOMAR EN CUENTA

Cuando ustedes mismas producen


algunos materiales e insumos que
emplean para elaborar un producto
(ejemplo hilar la lana de ovino) deben
conocer el precio al que tendrían que
comprarlos si no las tuvieran. Con esto
podemos calcular el costo del material
y/o insumo.

3. TERCER PASO

IDENTIFICAR LOS COSTOS FIJOS O INVARIABLES.

COSTOS FIJOS ( B )

1. Identifique todas las cosas y servicios que tienen costos fijos.

2. Identifique en que tiempo ocurre el costo.

3. Busque una base común (Por ejemplo. mes)

4. Calcule el costo por unidad.

Unidades producidas por mes:________________________

Productos y servicios Tiempo en que ocurra Costo en Costo por


de costo fijo (hora, semana, mes) Precio en S./ S/. por mes
unidad S/.

1. Luz Mes 30 30
2. Agua Mes
3. Teléfono mes
4. Pasajes Semanal
TOTAL (B) ----------

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 09


CONOCIENDO MIS COSTOS

Es muy importante tener siempre la misma base del cálculo. Si los costos
fijos son de un mes, tenemos que conocer la cantidad producida en un mes.
Si los costos fijos fueran de una semana, tendríamos que conocer la cantidad
producida en una semana.

Si producen varias cosas diferentes (bolsas y chalinas y monederos y


cinturones por ejemplo), les conviene más sacar el costo fijo por hora.

Por eso dividen el costo por mes por las horas de trabajo mensuales (por lo
general 176). Este costo por hora lo multiplican por las horas que necesitan
para la tarea específica (por ejemplo. fabricación de un cinturón).

- ¿Pero cómo sabemos cuánto es el costo fijo por bolsa? ¿Cómo integrar los costos fijos
al cálculo?

Tienen que sumar los costos fijos promedios de un mes. Ustedes saben cuántas bolsas
hacen por día, son dos. Entonces son 48 bolsas por mes si trabajan de lunes a sábado y
descansan el día domingo.

Supongamos que los costos fijos de un mes son de 96 soles. Entonces el costo fijo que
corresponde a cada bolsa es de 2 soles.

costos fijos S/. 96.00 entre 48 = S/. 2.00

96 soles bolsas costo fijo


fabricadas por bolsa

Pero si logran a fabricar no 48, sino 60 bolsas, el costo fijo de cada bolsa es de 1.6 soles.
Recuerden que el total de costos fijos no cambia, ya que es independiente de la
cantidad producida.

Costos fijos S/. 96 / 60 = S/. 1.60

96 soles bolsas costo fijo fabricada


costos fijos por bolsa

10 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


CONOCIENDO MIS COSTOS

4. CUARTO PASO

COSTOS DE USO DE HERRAMIENTAS (Depreciación)

Cuando ustedes elaboran productos y usan máquinas y


herramientas, estas se gastán y se malogran. Para poder
comprar uno nueva y/o hacerla reparar necesitamos
calcular un "precio" y añadirlo al costo.

Para saber el costo de desgaste de máquinas y


herramientas se debe dividir el precio que costó
comprar la máquina por la duración en años, anual
y mensual y diario.

COSTO DE HERRAMIENTAS ( C )

1. Identifique las máquinas herramientas que interviene en el proceso de


producción.
2. Identifique el precio de cada herramienta.
3. Calcule cuántas unidades se pueden producir.
4. Ponga el costo por unidad.
Máquinas y/o Precio Duración Desgaste Desgaste Desgaste
Tarea herramientas en S./ en Años Anual S/. Mensual S/. Diario S/.
1.Coser la bolsa Máq. de coser 2,000.00 30 66.70 5.50 0.18
2. Acabado de la bolsa Tijeras 18.00 1 18.00 0.60 0.02
3.
4.
TOTAL (C)

EJEMPLO PRACTICO
TIPO DE MÁQUINA Y/O Duración Desgaste Desgaste Desgaste
S/. COSTO
HERRAMIENTA en Años Anual S/. Mensual S/. Diario S/.
Máquina de coser 2,000.00 30 66.70 5.50 0.18
Máquina remalladora 3,730.00 30 124.30 10.40 0.35
Telar 500.00 30 16.70 1.40 0.04
Tijeras 18.00 1 18.00 0.60 0.02
Plancha 150.00 3 50.00 4.17 0.14
Ovilladora 175.00 5 35.00 2.92 0.09

2,000 entre 30 años = 66.70 (desgaste al año)


EJEMPLO DE CÁLCULO 66.70 entre 12 meses = 5.50 (desgaste al mes)
5.50 entre 30 días = 0.18 (desgaste diario)

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 11


CONOCIENDO MIS COSTOS

5. QUINTO PASO

COSTO DE TRABAJO

El costo de trabajo es aquel que uno gana


por horas efectivas trabajadas por uno o
más integrantes de la producción.

No todas trabajan las mismas horas,


porque el costo de trabajo dependerá de
la habilidad y horas trabajadas.

Para facilitar el cálculo del costo de mano de obra se tendrá cono referencia el sueldo
mínimo vital que es S/. 500.00 (ver cuadro).

TIEMPO DE TRABAJO (D)

1. Define el sueldo por hora

2. Multiplique el sueldo por hora por las horas de trabajo

3. Si son varias personas multiplique esta cifra por el número de personas.

4. Si pagan por servicio, pongan el costo en la última columna, sin


preocuparse del tiempo.

Sueldo por hora:___________________________


Costo o
Tarea Personas Tiempo sueldo en S./
1. diseñar la bolsa 01 1 hora 2.84
2. Bordar 01 4 horas 11.36
3.
4.
5.
6.
TOTAL S/.

12 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


CONOCIENDO MIS COSTOS

Ejemplo de cálculo de costo de mano de obra

Deben calcular cuánto ganarías por hora. El sueldo mínimo es 500 soles por mes. Si
queremos conocer el sueldo por hora tenemos que saber cuantas horas trabajan al
mes.

Si Trabajan 8 horas de lunes a viernes, y el sábado 4 horas. Entonces esta seria la base
del cálculo.

8 x 5 = 40

8 horas 5 días a 40 horas de


trabajo la semana de lunes a
viernes

40 + 4 = 44

40 horas 4 horas el 44 horas de


trabajo semanales sábado por semana

44 x 4 = 176

44 horas 4 semanas 176 horas


de trabajo por semana al mes por mes

500 / 176 = 2.84

500 soles horas de trabajo sueldo por sueldo


mínimo por mes hora

Para facilitar el calculo de mano de obra (sueldo) deben usar parametros o modelos en
base al sueldo mínimo y horas de trabajo efectivos

Existe el caso de que pueden realizar trabajos por minutos; entonces deben dividir el
sueldo por hora por 60, porque la hora tiene 60 minutos. Después multiplicamos este
número por los minutos que trabajamos.

Es importante calcular el costo de mano de obra tomando


como referencia el trabajo de una de las artesanas mejor
calificadas.

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 13


CONOCIENDO MIS COSTOS

6. SEXTO PASO: CUADRO RESUMEN DEL PROCESO DE COSTOS

Aquí resumimos todos los costos de:

1. Costos Variables (A)


2. Costos Fijos y/o invariables (B)
3. Costos de desgaste de herramientas (depreciación) (C)
4. Costo de mano de obra (sueldo) (D)

La suma de estos cuatro elementos dará como resultado el costo total de


producción (A + B + C + D)

COSTO TOTAL DE PRODUCCION


Total del Costo
ELEMENTOS DEL COSTO en S./
1. Costos variables (TOTAL A)
2. Costos fijos (TOTAL B)
3. Costos de desgaste de Herramientas (TOTAL C)
4. Costo de mano de obra (TOTAL D)
TOTAL

7. SÉPTIMO PASO: ASIGNACIÓN DE LA GANANCIA (UTILIDAD)

Una vez que hayamos obtenido el costo total de la producción de un determinado


producto debemos calcular y fijar un margen de utilidad o ganancia. Por ejemplo 10 por
ciento. Esto quiere decir, si su costo es de S/. 40.00, el precio de venta será de
S/. 44.00

A veces, un cliente hace un pedido bien grande, 100 bolsas por ejemplo. ¿No le
podemos dar un descuento? Si no le damos, no nos va a comprar nuestras bolsas. – dijo
Cármen.

Efectivamente, suele ser usual de dar un descuento por pedidos grandes. Sin embargo,
nunca deben vender por debajo de sus costos. Si tienen los costos variables, los costos
fijos y los costos de herramientas, lo único que pueden reducir es el costo de su
trabajo, o mejor dicho su sueldo.

14 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


CONOCIENDO MIS COSTOS

ALGUNOS CONSEJOS ÚTILES

1. Cuando se ponga a calcular los costos de lo que produce, recuerde armarse


de paciencia y trabajar con mucho cuidado y atención. Eso evitará que se
confunda con tantos números.

2. Trabaje con otra persona que también conozca todos los pasos del proceso
de producción, para que no se olviden de nada importante.

3. Conserve las tablas y cálculos que hace. Le servirán para controlar cómo lo
afectan las modificaciones que se produzcan.

4. Algunas reflexiones sobre las cuatro tablas que armó :


a. ¿Puede bajar los costos variables ?
b. ¿Puede conseguir las mismas materias de mejor calidad al mismo precio?
c. ¿Puede juntarse con la compañera de trabajo para comprar los
materiales y evitar de ir al mercado cada día?
d. ¿Puede ahorrar dinero y tiempo si compra en mayor cantidad?
e. ¿Cada persona está bien capacitada para la tarea que realiza?

f. ¿Existe una mejor forma de organizar el trabajo? ¿Una señora se puede


especializar y así trabajar más eficientemente?

8. OCTAVO PASO. (obtención del precio de venta final)

Una vez obtenido el costo total de la producción más el margen de utilidad se debe
calcular y asignar el 19% por concepto de IGV, (Impuesto General a las ventas) con el
que obtenemos el precio de venta final.

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/.


MARGEN DE UTILIDAD (Ganancia) 10% S/.
I.G.V (19%) S/.
PRECIO DE VENTA FINAL S/.

Recuerden que cuando un cliente les pide boletas de venta o


facturas, deben cargar el 19% a los productos que venden, de lo
contrario ustedes perderían y tendrían que pagar el 19% de sus
bolsillos a la SUNAT

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 15


CONOCIENDO MIS COSTOS

EJEMPLO PRÁCTICO DE LA OBTENCIÓN


DE COSTOS
COSTOS VARIABLES (A)

PRODUCTO: BOLSA BORDADA EN JEANS


Precio por
Insumos y unidad S/.
TAREA/ ACTIVIDAD Precio S/.
cantidades (kilo, metro, ...)
Tercio de metro
4. Cortar el Jean de Jean 17.00 por metro 5.67
Tercio de metro
5. Cortar el forro 6.00 por metro 2.00
de forro

6. Distribuir el Jean a las señoras

7. Bordar la tela 95 gramos de lana 25.00 por kilo 2.38

8. Planchar la tela

9. Coser la bolsa con forro 1 Hilo 1.00 por hilo 1.00

10. Poner el cierre 1 cierre 2.00 por cierre 2.00

11. Llevar la bolsa al taller

TOTAL A -------------------- -------------------- 13.05

COSTOS FIJOS (B)


Unidades por mes : 48
Tiempo en Precio en
Productos y servicios de costo fijo que ocurra Precio S/. Precio por
(hora, en S/. unidad
semana, mes) por mes

1.Pasaje al mercado de Ayacucho semana 3.00 12.00

2. Llamadas telefónicas Mes 25.00 25.00

3. Elect. (plancha, luz, máq. de coser) Mes 50.00 50.00

TOTAL B ------------- 87.00 1.81

48 unidades por mes -> costo por unidad: 87.00S/. / 48 unidades = 1.81 S/. por unidad

16 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


CONOCIENDO MIS COSTOS

COSTO DE HERRAMIENTAS ( C )

Depreciación Depreciación
Tarea Herramienta Precio en S/.
anual S/. Diario S/.

1. Planchar Plancha 100.00 0.05

2. Coser Máq. de coser 600.00 0.6

TOTAL C --------------- 0.65

COSTOS DE TRABAJO O MANO DE OBRA ( D )

Sueldo por hora : 2.84 S/.


Costo o
Tarea Personas Tiempo
Sueldo en S/.
1. Diseñar la bolsa en el jean Carmen 10 minutos 0.47
2. Cortar el jean Carmen 10 minutos 0.47
3.Cortar el forro Carmen 10 minutos 0.47
4. Distribuir el jean a las señoras Flora 20 minutos 0.95
5. Bordar la tela Irma 10 horas 30 minutos 29.82
6. Planchar la tela Irma servicio 0.5
7. Coser la bolsa con forro Carmen 3 horas 8.52
8. Poner el cierre Carmen 10 minutos 0.47
9. Llevar la bolsa al taller No es un trab. prod.
TOTAL. 41.67

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN

COSTO Total del costo en S/.

1. Costos variables (TOTAL A) 13.05


2. Costos fijos (TOTAL B) 1.81
3. Costos de desgaste de herramientas (TOTAL C) 0.65
4. Costo de mano de obra (TOTAL D) 41.67
TOTAL S/. 57.18

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho 17


CONOCIENDO MIS COSTOS

EL PRECIO DE VENTA = COSTO TOTAL + GANANCIA + IGV (19%)

COSTO TOTAL S/. 58.18 Sacando el Margen de


Utilidad y/o Ganancia
MARGEN DE UTILIDAD (10% ) S/. 5.82

PRECIO D EVENTA SIN IGV S/. 64.00 58.18 x 10% = 5.82

¿Qué monto le correspondería al IGV de S/. 64.00

Operación : S/. 64.00 ------------------- 100%

X ------------------- 19%

Entonces 64.00 X 19
= S/. 12.16
100

El IGV es un fondo que el comprador paga, por ningún motivo el productor debe pagar
el IGV, de lo contrario sacrificariamos nuestra ganancia y/o margen de utilidad.

FINALMENTE LA ESTRUCTURA DEL PRECIO DE


VENTA INCLUIDO I.G.V

COSTO TOTAL S/. 58.18

MARGEN DE UTILIDAD (Ganancia) 10% S/. 5.82

I.G.V (19%) S/. 12.16

PRECIO DE VENTA FINAL S/. 76.16

18 Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho


BTC
MIMDES
Ministerio de la Mujer
EL PERU
AVANZA Cooperación CTB
y Desarrollo Social Belga al Desarrollo EMPOWERING
.be DEVELOPMENT

Diseño + Impresión: DSG Vargas SRL - Fono 313969 / 326618

You might also like