7/09/2017

Curso de Especialización en
Tratamiento de Aguas Residuales
Ing. Juan Carlos Alarcón Condor
2017

Contenido
ASPECTOS GENERALES SOBRE LAS AGUAS RESIDUALES
• Fuentes de generación de las aguas residuals y su impacto en el
ambiente
• Caracterización de las aguas residuales
• Reúso y/o vertimiento de las aguas residuals tratadas
• Normativa implicada
• Microorganismos implicados en los procesos de tratamiento
• Introducción a los procesos de tratamiento biológico
• Parámetros de diseño
• Taller práctico 01

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FUENTES DE GENERACIÓN DE LAS AGUAS

RESIDUALES Y SU IMPACTO EN EL AMBIENTE

Cuerpo de agua alterado por la

“Actividad Humana”

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Contaminación
de ríos

Reducción de
oxígeno
Patógenos
Sustancias tóxicas
Materia orgánica
N, P

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• Argentina/Cordova/Villa Carlos

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Contaminación
de lagos

Sustancias tóxicas
Eutroficación
Patógenos
Reducción de
oxigeno

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Condición del lago Titicaca / PUNO

Condición del lago Titicaca / PUNO

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Contaminación
del mar

Reducción de oxígeno
Patógenos
Sustancias tóxicas
Materia orgánica

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Uso de aguas residuales crudas en riego de

cultivos alimenticios

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Caracterización de aguas residuales

• Como caracterizar?

• Existiran parametros?

• Que valores tienen?

• Como entenderlos?

• Para que me sirven?

•CLASIFICACION DE AGUAS RESIDUALES

•COMPOSICION DE LAS AGUAS

RESIDUALES

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CLASIFICACION DE AGUAS RESIDUALES

• Domesticas
• Combinado - municipal
• Industriales

DOMESTICAS

Lavanderia
Aguas residuales domesticas
Lavadero

Duchas

Inodoros

Cocina - comedor

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COMBINADAS - municipales

Fabricas
Aguas residuales “Combinadas”
Centros
comerciales

Servicios varios

Aguas residuales
domesticas

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INDUSTRIALES

Fabricas
Hospitales
Centros
comerciales

“Lavanderos de autos”
Mercados
Centros de enseñanza
ETC

“INDUSTRIAS”

• Elementos toxicos
• Materia organica
• Metales

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CENTROS COMERCIALES

• Elementos toxicos?
• Materia orgánica
• Metales ?

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Materia organica
Aceites y grasas

“MERCADOS”

• Elementos toxicos?
• Materia orgánica
• Aceites y grasas

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“HOSPITALES”

Posibilidad de!

• Elementos toxicos?
• Patogenos
• Materia orgánica
• Aceites y grasas

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“CENTROS DE
ENSENANZA”

Posibilidad de!

• Elementos toxicos?
• Patogenos
• Materia orgánica
• Aceites y grasas

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CARACTERIZACION DE LAS AGUAS RESIDUALES

• Que elementos tienen las aguas residuales que lo hacen

problematico?

CUANTIFICAR

COMPONENTES DEL AGUA RESIDUAL

• A diferencia de las aguas

naturales, las aguas residuales
reciben sales inorgánicas, metales
pesados, detergentes, jabones,
materia orgánica, etc. algunos de
los cuales posrian ser
transformados en este medio
líquido por la acción de
microorganismos, procesos físicos
y químicos.

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Por que es importante la caracterización de las aguas

residuales?

• Cuales son los “parametros” que debemos

considerar en la caracterización?

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Parámetros
importantes Demanda bioquímica de
oxigeno – DBO5
Es un parámetro que mide la cantidad
de materia susceptible de ser
consumida u oxidada por medios
biológicos que contiene una muestra
líquida, disuelta o en suspensión.

Se utiliza para medir el grado de

contaminación, normalmente se mide
transcurridos cinco días de reacción
(DBO5), y se expresa en miligramos por
litro (mg/l).

LO DEBERIAMOS DE ENTENDER
ASI????

Demanda química de oxigeno –

DQO
La demanda química de oxígeno (DQO) es un
parámetro que mide la cantidad de sustancias
susceptibles de ser oxidadas por medios
químicos que hay disueltas o en suspensión en
una muestra líquida.

Se utiliza para medir el grado de contaminación

y se expresa en miligramos por litro (mg/l).
Aunque este método pretende medir
principalmente la concentración de materia
orgánica, sufre interferencias por la presencia
de sustancias inorgánicas susceptibles de ser
oxidadas (sulfuros, sulfitos, yoduros, etc.), que
también se reflejan en la medida.

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NUTRIENTES
El N y P conforman los nutrientes; esencial
para el desarrollo de “vida acuatica” pero
en excesivas cantidades puden ocacionar
problemas ambientales

ES BUENO Y PERJUDICAL RELATIVAMENTE

Como se presentan?

Nitrogeno (N): Excretas, Proteinas, etc.

Fosforo (P): Detergentes

Nitrógeno Total

Nitrógeno Total = Nitrógeno

orgánico +Amoníaco
+ Nitrito
+ Nitrato

• Nitrogeno orgánico:
Proteinas, Urea.
• Nitrógeno amoniacal: NH4+
• Nitrito: NO2-
• Nitrato NO3-

Nitrógeno Kjeldahl Total:

N. orgánico + N. Amoniacal

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pH
Alerta la presencia de
descargas de aguas
residuales industriales.

Afecta el proceso de
tratamiento biológico y
quimico.

Temperatura
Parámetro importante para describir como seria
la actividad de los microorganismos y
tratamientos quimicos

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Coliformes Fecales

Son bacterias indicadores de

contaminación del agua y los alimentos.
Se encuentran principalmente en el
intestino de los humanos y de los
animales de sangre caliente.
Los coliformes Fecales se introducen en
gran número al medio ambiente por las
heces de humanos y animales.

Bacterias
Heterotróficas
bacterias heterótrofas son
una parte integral del
ecosistema, ya que su
importancia en el proceso
de desnitrificación.

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Metales Pesados
Los metales pesados son un grupo de elementos químicos
que presentan una densidad relativamente alta y cierta
toxicidad para el ser humano.

Muchos de los metales que tienen una densidad alta no son

especialmente tóxicos y algunos son elementos esenciales
en el ser humano, independientemente de que a
determinadas concentraciones puedan ser tóxicos en
alguna de sus formas. Sin embargo, hay una serie de
elementos que en alguna de sus formas pueden representar
un serio problema medioambiental y es común referirse a
ellos con el término genérico de "metales pesados".

CROMO, MERCURIO, PLOMO, ARSENICO, HIERRO, ETC.

Sustancias Tóxicas
Las sustancias tóxicas son productos químicos cuya fabricación,
procesado, distribución, uso y eliminación representan un
riesgo para la salud humana, medio ambiente y por ende en
procesos de tratamiento biológico

La mayoría de las sustancias tóxicas son productos químicos

sintéticos que penetran en el medio ambiente y persisten en él
durante largos períodos de tiempo.

El uso extensivo de pesticidas sintéticos, derivados de los

hidrocarburos clorados en el control de plagas, ha tenido
efectos colaterales desastrosos para el medio ambiente.

Estos pesticidas son muy persistentes y resistentes a la

degradación biológica. Muy poco solubles en agua, se
adhieren a los tejidos de las plantas y se acumulan en los
suelos

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Ensayo de Toxicidad
Los ensayos de toxicidad son los bio ensayos empleados para
reconocer y evaluar los efectos de los contaminantes para el
tratamiento biológico.

Los ensayos de toxicidad permiten establecer los límites

permitidos para los distintos contaminantes

CARGA ORGÁNICA “C”

SE DICE QUE……CUAL ES EL CORRECTO?

Definiremos a la carga orgánica como el contenido de compuestos

de carbono en un efluente, cualquiera sea su origen. ?
Cantidad de materia orgánica, generalmente medida como DBO5,
aplicada a un proceso de tratamiento dado; expresada como peso por
unidad de tiempo por unidad de superficie o por unidad de peso.

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CARGA ORGÁNICA “C”

C = Caudal x DBO5 x 0.0864

C ⇒ Kg DBO/día

Caudal ⇒ l/s

DBO5 ⇒ mg/l

CARGA SUPERFICIAL (CS)

C(Kg DBO/día)

Área (ha)

CS = Kg DBO/(hectárea.día)
CARGA VOLUMÉ
VOLUMÉTRICA(CV)

C(Kg DBO/día)

Volumen
(m3)

CV = Kg DBO/(m3.día)

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Características típicas de aguas residuales

domésticas

Características de aguas residuales industriales

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Caracterización - Industria alimentaria

Caracterización - Industria cervecera

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Caracterización - Industria de aditivos del concreto

Análisis Unidad Resultados

M1 M2 M3
pH … 7.2 7.5 8.1
DBO5 mg/L 8750 4067 4000
DBO5 - Soluble mg/L 3250 1100 1125
DQO mg/L 20667 7300 7400
DQO - Soluble mg/L 11200 6667 6067
Fosfato mg/L <0.007 <0.007 <0.007
N - Nitrato mg/L <0.05 5.36 7.01

Caracterización de
Industria de llaves

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Caracterización de aguas residuales de

agua de lavado de algodon

• En VMA !

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• En VMA !

MUESTREO DE LAS AGUAS RESIDUALES Y

MEDICION DE CAUDALES

• Quienes deben realizar la toma muestras --

PERSONAL CAPACITADO

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•Como debemos hacerlo? Lo hacemos

nosotros? Quien lo deberia realizar?
• Laboratorios acreditados ??!!

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Reúso y/o vertimiento de las aguas residuales

tratadas

Contaminación de cuerpos receptores de agua ?

Alteración de los VMA
Reuso en los procesos industrilaes

Importante para un diseño!!!!!

Caracterización PTAR Nivel de

tratamiento

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2 ¿Por qué?

1 ¿Qué? 4 ¿Cómo? 3 ¿Hasta cuanto?

TRATAMIENTO>>?

QUÉ?

CARACTERIZACIÓN
CALIDAD

CANTIDAD
“Q”

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POR QUÉ?

RÍO
AGUAS LAGO
MAR
RESIDUALES
IMPACTO EN LOS USOS DEL
CUERPO RECEPTOR

Sistema de
Riego agrícola alcantarillado

HASTA CUANTO?

Legislación
• (LMP, ECA, VMA)

Capacidad asimilativa del

cuerpo receptor

Tipo de uso de los efluentes

NIVEL DE TRATAMIENTO

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COMO?

Con Sistemas de
Tratamiento de Aguas
Residuales

Normativa implicada
Gestión Integral de los Recursos Hídricos –Gestión Ambiental

Valores Máximos Admisibles /

VMA

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Verficación del cumplimiento

• Ley 29338 - Ley de Recursos Hídricos

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Reglamento de la LRH
(DS N°001-2010-AG)
Artículo 133
Condiciones para la autorización de Vertimientos de agua residual tratada

•LIMITES MAXIMOS PERMISIBLES –

LMP
• SECTOR VIVIENDA, CONSTRUCCION Y SANEAMIENTO

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• SECTOR ENERGIA Y MINAS

• DS 010-2010 MINAM

• SECTOR ENERGIA Y MINAS

• DS 037-2008-PCM

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• SECTOR ENERGIA Y MINAS

• SECTOR PRODUCCION
• DS 003-2002 PRODUCE

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• SECTOR PRODUCCION
• DS 010-2008 PRODUCE

Verficación del cumplimiento

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Categorías –ECAs
DS 002 –2008 –MINAM
DS 023 –2009 –MINAM Y MODIFICACIONES DEL 2017

Cual ECA usar?

Resolución Jefatural
Nº 202-2010-ANA
(Publicado el 27.03.2010)

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BALANCE DE MASAS

Verficación del
cumplimiento

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ENTONCES
Importante para un diseño!!!!!

Caracterización PTAR Nivel de

tratamiento

EN QUE CONSISTE UM PROGRAMA DE MONITOREO?

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Norma OS 090 Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales

VALORES MAXIMOS ADMISIBLES - VMA

Los VMA es valor de la concentración de elementos, sustancias o parámetros

físicos y/o químicos, que caracteriza a un efluente no doméstico que va a ser
descargado en la red de alcantarillado sanitario, que al ser excedido causa daño
inmediato o progresivo a las instalaciones, infraestructura sanitaria, maquinarias
y equipos de los sistemas de alcantarillado y tratamiento de aguas residuales, y
tiene influencias negativas en los procesos de tratamiento de las aguas
residuales

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• Las industrias y comercios, incluidos restaurantes y mercados, entre otros,

cuyas descargas excedan los VMA de los siguientes parámetros incluidos en el
Anexo 1 del Reglamento: Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda
Química de Oxígeno, Aceites y Grasas, y Sólidos Suspendidos Totales, deberán
efectuar el pago adicional por exceso de concentración a Sedapal –en el caso
de Lima y Callao- o a las Empresas Prestadoras de Servicio (EPS), en el resto
del país.

• La normativa establece otros parámetros (Anexo 2 de la norma) que no

pueden ser sobrepasados de ninguna manera: Aluminio, Arsénico, Boro,
Cadmio, Cianuro, Cobre, Cromo Haxavalente, Cromo total, Manganeso,
Mercurio, Níquel, Plomo, Sulfatos, Sulfuros, Zinc, Nitrógeno Amoniacal,
pH, Sólidos Sedimentables y Temperatura. En caso las industrias y
comercios sobrepasen dichos parámetros, serán sujetos de suspensión
del servicio de alcantarillado.

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Microorganismos Implicados en los

Procesos de Tratamiento
¿Qué es la microbiología?
• La microbiología es el campo científico que se
ocupa del estudio de los organismos
microscópicos, comúnmente conocidos como
microorganismos.

¿Qué son los microorganismos?

• Todas las criaturas vivientes están formadas por
células. Las células son unas muy pequeñas
unidades básicas de la vida. Son las estructuras
mas pequeñas capaces de realizar los procesos
básicos de la vida, tales como absorción de
nutrientes y expulsión de desechos. Las cuales
solo se pueden observar mediante el
microscopio.

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Entre estos microorganismos tenemos:

• Bacterias

• Algas

• Protozoarios

• Rotiferos

Bacterias

• Las bacterias son

microorganismos
unicelulares que
presentan un tamaño
de algunos micrómetros
de largo (entre 0,5 y 5
μm, por lo general) y
diversas formas
incluyendo esferas
(cocos), barras (bacilos)
y hélices (espirilos).

• Muchas bacterias
disponen de flagelos o
de otros sistemas de
desplazamiento y son
móviles.

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Algas

Entre las mas comunes tenemos:

• Chlorella
• Euglena
• Closterium
• Ankistrodesmus
• Actinastrum
• Chlorococcum
• Oscilatoria (**)
• Golenkinia
• Lepocinclis
• Agnemellum
• Ankistrodesmus falcatum
• Anacystis
• Anabaena
• Spirogira (**)

Protozoarios

• Los protozoos son considerados como

bioindicadores del estado de
funcionamiento de las depuradoras de
aguas residuales. Son los principales
consumidores de las poblaciones
bacterianas en los sistemas acuáticos e
intervienen en la formación de coágulos
sedimentables.
• En resumen, son fundamentales en los
sistemas de depuración biológica de las
aguas residuales. Paramecium, un ciliado típico.
• El metabolismo de los protozoos es la base
de su actuación en la depuración de las
aguas; primero por el consumo de materia
orgánica disuelta en el agua y de las
bacterias que se desarrollan en el medio

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Rotiferos

• Los rotíferos eliminan

bacterias dispersas y
protozoos. Algunas
especies contribuyen a
la formación del
flóculo por secrección
de mucus

Philodina alimentándose

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INTRODUCCION AL PROCESO BIOLOGICO

• La actividad biólogica se “aprovecha” para la degradación de la

materia orgánica biodegradable, COLIDAL O DISUELTA. Durante
este proceso se eliminan gases (CO2 o CH4) y se obtiene biomasa
que “puede” ser extraible mediante sedimentación.

“Reducción” del “valor” de la materia orgánica biodegradable

El proceso biológico es la conversión

de la materia orgánica a la forma
inorgánica

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Descomposición biólógica de la materia orgánica

Consideraciones “ambientales”

Las aguas residuales domésticas contienen Todo proceso biológico se

nutrientes requeridos para el crecimiento desarrolla con las siguientes
de microorganismos. consideraciones:

Pero algunos residuos líquidos industriales

no contienen nutrientes. • Nutrientes suficientes
• Ausencia de elementos tóxicos
La relación apropiada es el siguiente: • Condiciones ambientales
DBO5/N/P es de 100/5/1 apropiadas

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• Las aguas residuales pueden ser tratadas

mediante la naturaleza si esta dentro de sus
posibilidades! --

AUTOPURIFICACION !!!!

Auto purificación biológica

• La autopurificación es la
capacidad de un cuerpo de
agua para deshacerse de los
“contaminantes” mediante
microorganismos

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Auto purificación biológica

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Auto purificación biológica

Proceso Biológico Aerobico – Anoxico -

Anaerobico

• Proceso biológico aerobio.- Es aquel donde el proceso biológico se

da en presencia de oxigeno (mayores a 2 mg/L)

• Proceso biologico anoxico .- Es aquel donde el proceso biológico se

da en condicones que no son aerobios ni anaerobios estrictos (O.D
entre 0.3 a 0.6 mg/L )

• Proceso biológico anaerobio .- Es aquel donde el proceso biológico

se da en condiciones de Oxigeno Disuelto nulo

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MODELO O PATRON DE
CRECIMIENTO DE LOS Fase de Fase de Fase
MICROORGANISMOS Crecimiento Declinamiento
en el Endógena*
Constante crecimiento
• La curva ilustra el modelo clásico
de crecimiento que representa a Concentración
los microorganismos. La curva de
Microorganismos
revela que el crecimiento pasa a
través de tres fases. Al inicio,
todos los nutrientes están
presentes en exceso con relación
a lo requerido por los
microorganismos, y el crecimiento
no tiene restricciones. Tiempo

Fig. 4 : Patrón de Crecimiento Clásico

Fuente: Ing. Otto Rosasco Gerkes

OXIDACIÓN BIOLÓGICA
DE UN SUBSTRATO

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Crecimiento relativo de microorganismos en el

curso de la estabilización de un residuo orgánico
en un medio líquido aerobio

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• Los microorganismos que utilizan el Bióxido del carbono, como la única

fuente del carbón, se denominan AUTOTROFOS
• Mientras que aquellos que obtienen el carbono de fuentes orgánicas
solamente, se les denomina HETEROTRÓFOS.

Algas (autotrofas)

Bacterias (heterotroficas)

NITRIFICACION Y DESNITRIFICACION

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Nitrificación

La oxidación del amoniaco forma Nitritos y luego Nitratos.

Estas bacterias tiene una tasa de crecimiento menor que las heterotrificas, por ello requieren de mayor
tiempo de retención celular.

El pH debe estar entre aprox. neutral.

Oxigeno de 2ppm minimo.
Hay que tener en cuenta que para este proceso se requiere de alcalinidad.

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Desnitrificación

Destacan: Alcaligenes, Paracoccus, Pseudomonas, Thiobacillus, Rhizobium, Thiosphaera

• En la reducción del Nitrato estan involucradas las bacterias heterotroficas usando en

condiciones anoxicas

• Para que se de el proceso se require fuente de carbono organico, 7<pH<8,

0.4ppm<OD<0.6ppm

Hay que tener cuidado puesto que en la desnitricación se puede consumir toda la
materia organica (DBO5)

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“Parametros de diseño”
Dentro de los parametros de diseño mas importantes tenemos:

• Población de diseño
• Dotación CAUDAL GENERADO
• Contribución al desague
• Producción en procesos liquidos

• DBO5
• DQO MATERIA ORGANICA
• Sustancias tóxicas PATOGENOS
• Coliformes fecales METALES, SUSTANCIAS TÓXICAS
• Metales pesados, etc

• Temperatura del agua del mes mas frio

• Temperatura del agua del mes mas caliente CONDICIONES
• Altitud sobre el nivel del mar “AMBIENTALES”
• PH

CARGA ORGÁNICA “C”

C = Caudal x DBO5 x 0.0864

C ⇒ Kg DBO/día

Caudal ⇒ l/s

DBO5 ⇒ mg/l

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CARGA ORGÁNICA “C”

Población x Contribución percapita

C=
1000

C = Kg DBO5/día

Contribución percápita, en gr DBO5/(habitante.día)

BM : 40 - 50
Metcalf : 54
Norma S090: 50

Cuidado
….

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Fuente: Norma OS 090

Variación de caudal
durante el día

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Muchas gracias
jcalarcon@cip.org.pe
jcalarcon@uni.edu.pe
jalarconc@pucp.pe

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