Factor de protección solar, contenido y composición de la fracción lipídica de los

granos de café verde

En este estudio se determinó el factor de protección solara de 10 especies de
Coffea. el articulo menciona que el principal ácido graso de estas especies tiene
propiedades terapéuticas en el tratamiento y curación de la dermatitis y que además
es capaz de absorber la radiación UV en el rango de UVB, lo que causa el daño en
la piel humana y algunas aplicaciones en la industria alimentaria.
La fracción lipídica de los granos de café, compuesta de cera, aceite y materia
insaponificable, evita la volatilización y la pérdida del sabor durante el proceso de
tostado. La fracción lipídica extraída de las judías verdes es alta en ácido linoleico
y tiene una absorción ultravioleta. Propiedad útil y adecuada para productos
cosméticos como cremas hidratantes para la piel y filtros solares.
El aceite de la especie C. arabica es una mezcla de sustancias cuya componente
principal son los ácidos grasos que tienen la capacidad para absorber la radiación
UV lo cual permite su uso en pantallas solares.
Se determino el factor de protección solar basado en el método espectrofotométrico
propuesto por Mansur et al. (1986). El factor de protección solar (SPF) indica la
cantidad de veces que una persona que usa la sustancia protectora solar puede
permanecer al sol sin quemarse, en lugar de no usar protección solar. El valor más
alto del factor de protección solar se encontró en la especie C. eugenioides, C.
salvatrix pero la especie que más es cultivada en el mundo es C. arabica que
muestra también un alto SPF lo cual la hace específica para las aplicaciones en
cosmética
Para elegir un protector solar adecuado deben tener las siguientes características:
deben ser química, fotoquímica y térmicamente inerte, no deben ser tóxico, irritante
ni mutagénico. El aceite de café estudiado en este estudio tiene las propiedades
requeridas para considerarlo uno de los ingredientes para los filtros solares. Pues
cuando los altos contenidos de cera y aceite se combinan con una composición rica
de ácidos insaturados, un alto valor de SPF y un alto contenido de materia
insaponificable, el resultado es un producto o ingrediente que es ideal para formular
productos cosméticos de alta calidad capaces de promover la retención de humedad
y proporcionar protección solar.
Este articulo no se solo se basó en la utilidad del ácido linoleico como producto de
belleza, sino que también no menciona el beneficio de los granos de café para la
industria alimentaria pues la cera que producen son las responsables de la
sensación desagradable después de beber, por este motivo se elimina lo que mejora
la calidad de la bebida, dando a entender que los granos que tienen una capa de
cera pequeña tienen un mejor sabor y calidad del café. Entre otras de sus utilidades
en la industria alimentaria es la utilización del contenido de aceites el cual es para
dar sabor a pasteles y algunos dulces.

Sistemas de administración de fármacos basados en lípidos

El objetivo de la formulación de fármacos basados en lípidos es mejorar su
biodisponibilidad. Este sistema de administración de fármacos basados en lípidos
es una nueva tecnología diseñada para enfrentar desafíos presentes como la
solubilidad y la biodisponibilidad de los medicamentos poco solubles en agua.
Estas formulaciones son una estrategia para formular productos farmacéuticos para
las vías de administración: tópica, oral, por inhalación o parenteral. La ruta preferida
por no ser invasivo, menos costoso y tiene menos efectos secundaros es la oral
Los portadores basados en lípidos son seguros y eficientes, por lo que han
demostrado ser candidatos atractivos para la formulación de productos
farmacéuticos, como vacunas, diagnósticos y nutraceúticos
El objetivo del sistema de clasificación de la formulación de lípidos es habilitar
estudios en vivo para ser interpretados fácilmente e identificar los adecuados para
medicamentos específicos con referencia a sus propiedades fisicoquímicas según
el tipo del sistema de formulación basados en lípidos.
Los factores que afectan la elección de los excipientes para formulaciones basadas
en lípidos son:
● Solubilidad
 ● Dispersión
● Digestión
● Absorción
● Irritación, toxicidad
● Miscibilidad
● Compatibilidad de la capsula
● Pureza, estabilidad química
● Costo
Estos sistemas no solo ayudan a acelerar el desarrollo de formulaciones nuevas y
mejoradas, también ayudan en la compresión de los complejos mecanismos que
regulan la interacción entre los portadores de lípidos y las células vivas
Los lípidos son una clase de excipiente más versátil ya que proporciona opciones
para la mejora y el control de la absorción de fármacos pocos solubles en agua.
Estas opciones de formulación incluyen suspensiones lipídicas, soluciones,
emulsiones, microemulsiones, etc.
Se pretende de una investigación a fondo del desarrollo de estos sistemas ya que
se requiere compresión adecuada de la naturaleza fisicoquímica del compuesto, así
como los excipientes de lípidos como la estabilidad pues afecta a la formulación
pero en un futuro este podría ser un buen sistema para la industria farmacéutica en
especial con los fármacos pocos solubles en agua como se menciona en este
artículo.