Hoy os muesto como preparar unas rocas de chocolate y frutos secos.

Es una receta de Simple Blending, le

muestra Mónica Acha, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Este receta lleva muy poquitos
ingredientes, solo le vamos a poner el chocolate de fundir, preferiblemente un 70% de cacao, podéis
utilizar también una tableta de chocolate negro y luego una mezcla de frutos secos, he elegido tres frutos
secos diferentes: avellanas, nueces y almendras. Ponemos 100 gramos de chocolate negro y con esto va a
salir de entre 12 y 14 rocas. Lo primero fundimos el chocolate, lo llevamos al baño maría o lo podemos
hacer en el microondas. Cuando tenemos el chocolate fundido vamos a añadirle los frutos secos: le vamos
a añadir 40 gramos de avellanas, 30 gramos de nueces y 30 gramos de almendras, si queréis también las
podéis trocear un poquito con el cuchillo que queden más pequeñas. En total tenemos una mezcla de
frutos secos y mientras tenemos el chocolate todavía bien calentito tenemos que revolver para que se nos
impregne todo de chocolate. Entonces vamos dándole vueltas hasta que todo está marroncito. No tenemos
ni azúcar ni grasas añadidas - son únicamente saludables que provienen de los frutos secos, son grasas
insaturadas. También tenemos una buena cantidad de fibra de los frutos secos, de proteínas de origen
vegetal. Las frutas secas ayudan a controlar el colesterol, reducen el riesgo de infarto y enfermedades
cardiovasculares y tenemos el chocolate que es una fuente importante de antioxidantes y además contiene
triptófano que es una sustancia que nos ayuda a sentirnos bien. Ayuda a proteger el corazón y mejora la
función cognitiva. Genera con dos cucharillas de postre, no vamos a ponerlos muy grandes y nos vamos a
hacer montañitas. Ahora dejarlas enfriar para que se endurezca el chocolate. Lo hagas a temperatura
ambiente para que se mantenga el brillo del chocolate. Esto es un postre para tomar con el café que
podéis preparar rapidísimo, no se tarda más que media o una hora.