Diagrama de flujo “Importancia del medioambiente en la empresa”

Argemiro Garzón Torres

(Aprendiz)

Ramiro Andrade Polanco

(Instructor)

Gestión Logística
(1667956)

Centro de Desarrollo Agroindustrial y Empresarial

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2018
 INTRODUCCION

Hoy por hoy vemos a muchas empresas empaparse del tema del medio ambiente
en sus procesos, ya que a medida que crecen mayor es el impacto negativo para
nuestro planeta y la pregunta de algunos empresarios es ¿ habrá manera de
ayudar a disminuir el daño que hemos hecho? Y ahí es donde se crean empresas
con responsabilidad social y ambiental, haciendo procesos más eficientes que
ahorren tiempo, esfuerzo, dinero y la energía.
 “Importancia del medioambiente en la empresa”

Conocer los procesos logísticos de las empresas puede facilitar el planteamiento

de actividades que permitan orientar a todo el recurso humano de la organización
a minimizar las acciones que puedan representar un impacto negativo para el
medioambiente. Por ello, para esta evidencia debe elaborar un diagrama de flujo
donde se identifiquen las políticas ambientales aplicadas por una empresa en el
cuidado del medioambiente. Para tal fin realice lo siguiente:

 Seleccione una empresa y especifique tipo de producto o servicio ofrecido.

1. La empresa seleccionada es en la cual yo trabajo:

PEPSICO ALIMENTOS

Área de servicio: Empresa de alimentos productora de Snacks y Horneados.

Principios que nos guían

Para materializar nuestro compromiso, debemos esforzarnos en todo momento
por:
 Cuidar a nuestros clientes y el mundo en el que vivimos:
Nos guiamos por el intenso y competitivo espíritu del mercado, pero dirigimos este
espíritu hacia soluciones que beneficien a nuestra empresa y a las personas.
Concebimos nuestro éxito como un elemento inexorablemente vinculado al de
nuestros clientes, consumidores y comunidades.
 Comunicación siempre clara y sincera:
Lo decimos todo, no solo lo que nos conviene para lograr nuestros propios
objetivos. Además de ser claros, honestos y precisos, asumimos la
responsabilidad de garantizar que nuestras comunicaciones se entienden.
 Respetar a los demás y tener éxito juntos:
Nuestro éxito mutuo depende del respeto mutuo, dentro y fuera de la empresa.
Requiere personas que sean capaces de trabajar juntas en equipo o en una
colaboración informal. Aunque nuestra empresa está basada en la excelencia
individual, también reconocemos la importancia y el valor del trabajo en equipo
convirtiendo nuestros objetivos en logros.
 Vender solo productos de los que podamos sentirnos orgullosos:
 La mejor forma de comprobar nuestra calidad es nuestro propio consumo y
aprobación de los productos que vendemos. Nuestra seguridad ayuda a garantizar
la calidad de nuestros productos, desde que compramos los ingredientes hasta
que llegan a manos del consumidor.
 Ganar con la diversidad y la inclusión:
Damos la bienvenida a personas de diversos orígenes, características y formas de
pensar. Nuestra diversidad aporta nuevas perspectivas en el lugar de trabajo y
fomenta la innovación, así como la capacidad para identificar nuevas
oportunidades de mercado.
 Lograr un equilibrio entre el corto y el largo plazo:
En cada decisión sopesamos los riesgos y beneficios a corto y largo plazo.
Mantener este equilibrio ayuda a sostener nuestro crecimiento y asegura que
nuestras ideas y soluciones sean relevantes en el presente y en el futuro.

 Identifique la misión, la visión y los procesos internos de la empresa para

conocer su funcionamiento. Luego, elabore una corta descripción de cada uno de
ellos.

Nuestra Misión
Como una de las mayores empresas de alimentación y bebidas a nivel mundial,
nuestra misión es proporcionar a los consumidores de todo el mundo alimentos y
bebidas de gran sabor, asequibles, listos para su consumo y complementarios,
que incluyen desde desayunos saludables a bebidas y aperitivos para su consumo
ocasional. Tenemos el compromiso de invertir en nuestros empleados, en nuestra
empresa y en las comunidades en las que operamos para conseguir un
crecimiento sostenible a largo plazo.
Nuestra Visión
En PepsiCo, estamos comprometidos con alcanzar excelentes resultados
financieros a largo plazo integrando la sostenibilidad en nuestra estrategia de
negocios, a la vez que dejamos una huella positiva en la sociedad y en el
medioambiente. A esto lo llamamos Resultados con Responsabilidad.
 Teniendo en cuenta los conceptos adquiridos en la actividad de
contextualización, identifique las políticas de manejo ambiental de la empresa. Si
la empresa escogida no cuenta con unas plantee algunas, considerando:

POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL, DE SALUD Y SEGURIDAD DE PEPSICO

PepsiCo cree que la gestión medioambiental y la protección de la salud y

seguridad de nuestra gente son la base de nuestros principales valores y nos
ayudan a conseguir nuestros Resultados con Responsabilidad, nuestro objetivo
para obtener un rendimiento financiero sostenible a largo plazo. Creemos que los
incidentes medioambientales y lesiones y enfermedades laborales se pueden
prevenir, y aspiramos a tener un lugar de trabajo libre de incidentes.
Implementamos nuestra política MSS a través del Sistema de Gestión
Medioambiental, de Salud y Seguridad de PepsiCo (GEHSMS): Guiados por
nuestros Valores y en concordancia con nuestro Código Global de Conducta,
PepsiCo ha establecido estos Principios Medioambientales, de Salud y Seguridad:

1. Cultura de Responsabilidad: Construimos una cultura proactiva promoviendo

la responsabilidad por el medio ambiente, la salud, y la seguridad a nivel
individual, de gestión, y de organización. Empleamos, consultamos, y formamos a
nuestra gente y animamos activamente a la participación.

2. Integración de Negocio: Incluimos cuestiones medioambientales, de salud, y

de seguridad en nuestras decisiones de negocio a corto y largo plazo.

3. Asignación de Recursos: Proporcionamos los recursos adecuados para

implementar nuestro sistema de gestión medioambiental, de salud y seguridad a
fin de identificar, evaluar, y controlar los riesgos. Compartimos las mejores
prácticas en materia medioambiental, de salud y seguridad en toda la compañía.

4. Cumplimiento Regulatorio: Aplicamos las prácticas medioambientales, de

salud y seguridad apropiadas para cumplir con las normas de la compañía, los
requisitos legales aplicables, y otros requisitos. Llevamos a cabo auditorías
periódicamente para verificar el cumplimiento.

5. Medida del Rendimiento: Establecemos métricas significativas y hacemos un

seguimiento de nuestro rendimiento medioambiental, de salud y seguridad frente a
objetivos, utilizando estas métricas para guiar nuestra mejora continua.

6. Mejora Continua: Hacemos un seguimiento de cuestiones emergentes y nos

mantenemos al día respecto a los cambios en la regulación, innovaciones
tecnológicas, y los intereses de nuestros grupos de interés a fin de implementar
soluciones efectivas y sostenibles para minimizar los residuos, reducir el consumo
de recursos, proteger los recursos naturales, reducir el consumo de energía, y
crear un entorno de trabajo sano y seguro.

7. Colaboración con nuestros Grupos de Interés: Colaboramos con nuestros

contratistas, embotelladores autorizados, proveedores, clientes, y comunidades
locales para reducir el impacto medioambiental, de salud y seguridad de nuestras
operaciones diarias, tecnología, y productos. Trabajando con gobiernos, el mundo
académico, organizaciones no gubernamentales, asociaciones de empresa, y
otros grupos de interés, buscamos desarrollar soluciones efectivas y sostenibles
para los desafíos medioambientales y de salud y seguridad a los que nos
enfrentamos en nuestras actividades de negocio.

8. Revisión Anual: Revisamos anualmente el rendimiento de la compañía en lo

que respecta a la implementación de esta política y la actualizamos según sea
necesario. Nuestra alta dirección es responsable de asegurarse que esta política
se comprende y se comunica de modo efectivo en PepsiCo en todo el mundo.
Todos los empleados son responsables de comprender el impacto de esta política
en sus prácticas laborales cotidianas, y se espera que apliquen y apoyen los
principios antes descritos.
Planeta
Con los nuevos objetivos, continuaremos trabajando para reducir nuestro impacto
medioambiental a la vez que hacemos crecer nuestro negocio y ayudamos a
satisfacer las necesidades de alimentación y recursos naturales de un mundo en
constante cambio.
En PepsiCo, hemos sido pioneros en reconocer, a principios del nuevo milenio, la
necesidad de gestionar el impacto medioambiental como componente clave para
conseguir un progreso sostenible a largo plazo.
Durante años, nos hemos centrado en encontrar maneras de reducir nuestra
huella ambiental en el agua, los envases, los residuos, la energía y la
agricultura, áreas que son fundamentales para nuestro negocio y dónde podemos
tener un mayor impacto.
Comenzamos por adaptar sistemas, procesos y métricas necesarios para
conseguir mejoras constantes en el consumo de energía, agua, emisión de gases
de efecto invernadero y reducción de residuos, tanto de materias primas como de
envases. Asimismo, innovamos en prácticas agrícolas sostenibles, a la vez que
mejoramos el rendimiento a pesar del aumento de producción en nuestros centros
de operaciones. De hecho, gestionar la interrelación entre cuestiones ambientales
supone también una mejora en el negocio: a nivel global, nuestras iniciativas de
reducción de consumo de agua, energía, envases y reducción de desperdicios
supusieron un ahorro de más de 600 millones de dólares entre 2010 y 2015.

A través de nuestras nuevas metas en relación con el planeta, trabajaremos para

reducir nuestro impacto ambiental a la vez que expandiremos nuestro negocio y
ayudaremos a satisfacer las necesidades de alimentos, bebidas y recursos
naturales de nuestro mundo cambiante.

Nuestro progreso

Durante años, nos hemos centrado en buscar formas de reducir nuestro impacto
ambiental en el agua, el empaque, los desechos, la energía y la agricultura; áreas
fundamentales para nuestro negocio en las que podemos causar impacto. Fuimos
una de las primeras compañías mundiales en reconocer públicamente que el agua
es un derecho humano básico y fuimos distinguidos con el galardón Industry
Water Award por el Instituto Internacional del Agua de Estocolmo por nuestra
administración de dicho recurso.

Si bien hemos progresado en cuanto al diseño de nuestros empaques para que

sean cada vez más sustentables, también apoyamos la infraestructura de
recuperación pública y reciclaje, la colaboración intersectorial y el comportamiento
de los consumidores en un esfuerzo por evitar que más desechos de empaques
sean enviados a los vertederos o contaminen nuestros océanos. Nuestro
compromiso con la reducción de desechos también se aplica a nuestras
instalaciones de producción en las que hemos progresado significativamente en
cuanto al reciclaje y la reutilización de desechos.

Nuestro histórico trabajo en materia de energía se ha centrado en iniciativas

aplicadas a nuestras operaciones, las cuales expandiremos en los años venideros
como parte de nuestro plan de control de las emisiones de gases de efecto
invernadero (GEI) en nuestra cadena de valor. De manera similar, apuntamos a
expandir las mejores prácticas de agricultura sustentable en el futuro, usando lo
que ya hemos aprendido al trabajar con 28,000 productores en nuestra cadena de
valor.

Administrar la interrelación entre los problemas ambientales complejos es crucial

y, además, un buen negocio. Nuestras iniciativas de agua, energía, empaque y
reducción de desechos generaron más de $600 millones de dólares en ahorros
entre 2010 y 2015.

Más recientemente en 2015, superamos nuestra meta de consumo operativo de

agua a la vez que brindamos acceso a agua potable a 9 millones de personas
desde 2006 a través de la Fundación PepsiCo y sus socios. También progresamos
al desvincular el crecimiento de nuestro volumen de producción de nuestras
emisiones de gases de efecto invernadero. Nuestra Iniciativa de Agricultura
Sustentable se expandió significativamente. Además, eliminamos más de 100
millones de libras de materiales de empaque en 2015 en comparación con el año
anterior y redujimos aún más la cantidad de desechos enviados al vertedero.

Vea nuestro informe de 2015 y nuestra agenda para 2025 para conocer más
acerca de nuestro progreso en cada una de estas áreas.
 Realice el diagrama de flujo mencionando los procesos de la empresa, su relación
con las políticas ambientales e indique la manera como la empresa ayuda a
minimizar riesgos que afectan el medioambiente.

POLÍTICA
MEDIOAMBIENTAL, DE
SALUD Y SEGURIDAD
DE PEPSICO

-se tiene planta de

tratamiento de agua. El
Cultura de responsabilidad cual permite reutilizarla.

-iluminación con sensor.

Integración de negocio -durante la mañana se
utiliza la iluminación
natural.
Asignación de recursos - plan retorno de las
cajas, se reutiliza la caja
las veces que se puedan.
Cumplimiento regulatorio Impacto
-comprometidos con el
ambiental reciclaje logrando
buenos resultados.
Medida de rendimiento
-Manejo integrado de
cultivos.

-manejo y conservación
Mejora continua
de suelos.

-manejo integrado de
basuras.
Colaboración con nuestros
grupos de interés

Estamos comprometidos con proteger los recursos naturales a través de la innovación y el uso
eficiente de la tierra, la energía, el agua y los envases en todas nuestras operaciones. Esta
promesa forma parte de lo que denominamos resultados con responsabilidad y que es conseguir
un crecimiento sostenible invirtiendo en un futuro más saludable para la gente y el planeta