Avance Del 100% Trabajo Final

“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”
FACULTAD DE INGENERIA Y ARQUITECTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ESTUDIO DEL TRABAJO DE LA EMPRESA:
“CORPORACIÓN TORRES E HIJOS S.A.C.”
DOCENTE:
Ing. Héctor,Salazar Robles
ASIGNATURA:
Estudio del Trabajo
INTEGRANTES:
Cáceres Guerra, Luis

Cruz Apaza, Jesús Diego
Gaspar Caballero, Erick
Guerra Cerdán, Antony
Sánchez Zavalaga, Hendrick
Triveño Rojas, Miguel
LIMA – PERU
2017 – II
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS – ESTUDIO DEL TRABAJO
INDICE
ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

Dedicatoria
Dedicamos estas páginas a nuestros padres, porque ellos siempre están con
nosotros, algunos presentes... otros ausentes, pero igual hacen notar su
presencia, porque hicieron de nosotros personas de bien para conducirnos
correctamente y brindarnos consejos oportunamente.
A Dios que nos dio la vida, fortaleza y dicha de la salud, bienestar físico y
espiritual.

Agradecimientos
El inmenso agradecimiento a Dios, pues nos dirigió por el camino de nuestras
vidas, nos da salud y sabiduría para alcanzar nuestras metas.
Queremos agradecer a nuestro profesor, el cual nos ha incentivado a realizar
este proyecto mediante sus enseñanzas y aprendizaje.
Asimismo, agradecer a nuestros compañeros por haber sido solidarios en un
trabajo conjunto. Un trabajo de investigación es también fruto del reconocimiento
y del apoyo vital que nos ofrecen las personas que nos estiman, sin el cual no
tendríamos la fuerza y energía que nos anima a crecer como personas y como
profesionales.
A los señores de “Corporación Torres e hijos S.A.C.” por su encarecido apoyo

incondicional estas últimas semanas, por su paciencia y buen trato hacia nosotros
brindándonos los conocimientos adquiridos en sus años de experiencia.
A todos, muchas gracias.

Resumen
El presente trabajo es una descripción y análisis de los resultados obtenidos al
conocer una empresa de fabricación de calzados, el dato extraído nos muestra
las condiciones actuales que se encuentran las pequeñas y medianas empresas
(PYMES) en el mercado peruano.
La finalidad de esta labor nació de una tarea académica, pero al visitar la

empresa de calzado, decidimos analizar por qué la producción no es la ideal y
por qué ha perdido clientes, lo anterior es una mínima porción de la realidad de
las empresas en general y relevaría unas de las razones del porqué aún no se
ha logrado que el Perú sea más competitivo industrialmente.
Las metodologías empleadas para satisfacer nuestra investigación se basó

principalmente en la medición de tiempos con un cronometro, obteniendo los
tiempos en que un trabajador se demora en realizar una tarea determinada, las
observaciones realizadas fueron fundamentales porque nos dio una visión de
cómo está organizada la empresa, por último se recurrió a un pequeña charla
con los trabajadores de la empresa para poder enterarnos si estaban al tanto
sobre qué es estudio de métodos y el tiempo estándar, que les permita controlar
la mano de obra.

Abstract
The present work is a description and analysis of the results obtained when
knowing a footwear manufacturing company, the extracted data shows us the
current conditions that are small and medium enterprises (PYMES) in the
Peruvian market.
The purpose of this work was born from an academic task, but when visiting the
footwear company, we decided to analyze why production is not ideal and why it
has lost customers, the above is a minimum portion of the reality of companies in
general and it would highlight some of the reasons why Peru has not yet been
more competitive industrially.
The methodologies used to satisfy our research were based mainly on the
measurement of time with a timer, obtaining the times in which a worker is late in
carrying out a specific task, the observations made were fundamental because it
gave us a vision of how the company is organized Finally, we used a small talk
with the workers of the company to find out if they were aware of what is the study
of methods and the standard time, which allows them to control the workforce.

Introducción
Este trabajo monográfico gira en torno al estudio del trabajo en el área de la
ingeniería industrial, ya que nos permite conocer lo que es el estudio de métodos
y la elaboración del tiempo estándar. Pudimos, gracias a la empresa
“Corporación Torres e hijos S.A.C.” poder adentrarnos al mundo de la fabricación
del calzado y conocer la elaboración, el uso de los materiales y máquinas para
que se pueda elaborar los calzados.
De esta manera ya con las visitas a la empresa uno de nuestros objetivos

principales fue “estandarizar los procesos” para determinar el tiempo estándar
en una estación de trabajo, para poder lograr todo esto, recurrimos a los
conocimientos obtenidos y las aplicaciones del estudio del trabajo donde existen
métodos y diagramas para poder determinar el tiempo estándar y el recorrido de
la materia prima.
Estos conocimientos se resumen y se concretan en primer lugar con: la toma de

tiempo de un operario en una estación de trabajo a través de un cronometraje,
esto nos ayudó a determinar si presentaba un error al momento de realizar dicho
proceso a través de la hoja error vuelta a cero. Así mismo se puedo analizar y
evaluar la actividad de cada operación del proceso total para poder determinar
si la actividad es muy variada.
La recolección y análisis de los datos nos demuestra como conclusión que la

empresa de manera organizacional no está bien distribuida ya que no hay un
control de calidad de los operarios con respecto a la mano de obra, además en
un dialogo con los trabajadores pudimos rescatar que no conocen lo que significa
el tiempo estándar e ignoran un método de trabajo eficaz, sólo se dejan llevar
por los conocimientos adquiridos con la práctica y experiencia en la empresa.

CAPITULO I

I.- PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA:
1.1 Situación problemática:
Esta investigación se centrará en el estudio de tiempos y movimientos con la

finalidad de determinar el tiempo estándar en una estación de trabajo en el proceso
de elaboración de calzados, nosotros hemos escogido el calzado que más se
produce en esta MYPE.
Es fundamental para un país que todas las empresas conozcan el estudio de trabajo
para una mejora continua en su producción.
Específicamente, en la empresa “CORPORACIÓN TORRES E HIJOS
S.A.C.” los dueños y trabajadores desconocen las técnicas del estudio de trabajo,
siendo su problema la determinación de los tiempos de producción por las
frecuentes interrupciones en sus procesos. Con ello, contemplamos que la gran
cantidad de trabajadores realizan actividades que no están ajustadas a su labor,
existiendo una actividad adicional que retrasa un proceso y que sea más lento.
1.2 Justificación de la investigación:
El presente trabajo servirá para que las empresas dedicadas al rubro de la
elaboración de calzados puedan calcular y determinar su tiempo estándar, ordenar
sus procesos de producción, teniendo un método de trabajo eficiente. Las
empresas que no apliquen un tiempo estándar en sus distintas fábricas y estaciones
de trabajo, así como la eliminación del tiempo improductivo o eliminar los
movimientos innecesarios están probablemente destinadas a tener poco tiempo en
el medio empresarial.

De la misma razón, en la empresa “CORPORACIÓN TORRES E HIJOS
S.A.C.” a los trabajadores del área de producción de calzados, se les inducirá a
una capacitación sobre las técnicas del estudio del trabajo, para poder solucionar
la eliminación de tiempos muertos y tiempos ociosos de un proceso a otro,
evitando así, los cuellos de botella y logrando un flujo constante, además de la
elaboración de un tiempo estándar y beneficiando a la empresa para que pueda
llevar un control adecuado de la mano de obra de sus trabajadores, de esta manera
verse reflejado en una mejora continua de todos los procesos llevando a maximizar
la cantidad de productos finales.
1.3 Formulación del problema:

¿La determinación del tiempo estándar beneficiará en el incremento de la
productividad de la empresa?
1.4 Objetivos:
1.4.1 Objetivos generales:
Por medio de métodos estudiados y aprendidos lograremos

estandarizar los tiempos en un área de trabajo específico
para así mejorar la producción de la empresa.
1.4.2 Objetivos específicos:
• Estandarizar los procesos y procedimientos de la producción.

• Elaborar de diagramas de procesos.
• Elaborar el l tiempo estándar de la hoja de resultados.

CAPITULO
II

II.- MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL:
2.1 ESTUDIO DEL TRABAJO
Es una evaluación sistemática de los métodos utilizados para la realización de

actividades con el objetivo de optimizar la utilización eficaz de los recursos y de
establecer estándares de rendimiento respecto a las actividades que se realizan.
“El estudio del trabajo es el examen sistemático de los métodos para realizar
actividades con el fin de mejorar la utilización eficaz de los recursos y de
establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades que se están
realizando. Por lo tanto, el estudio del trabajo tiene por objetivo examinar de qué
manera se está realizando una actividad, simplificar o modificar el método
operativo para reducir el trabajo innecesario, excesivo o el uso antieconómico de
los recursos y fijar el tiempo normal para la realización de esta actividad.”
Kanawaty 2009 (pág. 9)
2.2 UTILIDAD DE UN ESTUDIO DEL TRABAJO
El estudio del trabajo como método sistemático de optimización de procesos

expone una serie de utilidades por medio de los cuales se justifica su
implementación. Entre los más comunes se encuentran:
2.2.1 El estudio del trabajo es un medio para incrementar la productividad

de un sistema productivo mediante metodologías de reorganización de
trabajo, (secuencia y método), este método regularmente requiere un
mínimo o ninguna inversión de capital para infraestructura, equipos y
herramientas.
2.2.2 El estudio de trabajo es un método sistemático, por ende, mantiene

un orden que vela por la eficiencia del proceso.
2.2.3 Es el método más exacto para establecer normas de rendimiento de

las que dependen la planificación, programación y el control de las
operaciones.

2.2.4 Contribuye con el establecimiento de garantías respecto a seguridad
e higiene.
2.2.5 La utilidad del estudio de trabajo tiene un periodo de percepción

inmediato y dura mientras se ejecuten los métodos sobre las operaciones
del estudio.
2.2.6 La aplicación de la metodología del Estudio de Trabajo es universal,

por ende, es aplicable a cualquier tipo de organización.
2.2.7 Es relativamente poco costoso y fácil de aplicación.

2.3 ETAPAS DEL ESTUDIO DE TRABAJO
2.3.1 Seleccionar: Es el trabajo que se va a realizar
2.3.2 Registrar Información: Mediante la recopilación de datos con la

observación directa.
2.3.3 Examinar: Críticamente el objetivo, el lugar, el orden y el método de

trabajo.
2.3.4 Crear: Nuevos métodos basándose en las aportaciones de

los interesados.
2.3.5 Evaluar: Los resultados de diferentes soluciones.
2.3.6 Determinar: Nuevos métodos y presentarlos.
2.3.7 Implantar: Nuevos métodos y formas al personal para

aplicarlos.
2.3.8 Mantener y establecer procedimientos de control.


2.4 ESTUDIO DE METODOS
Es el registro y examen crítico sistemático de los modos de realizar actividades,

con el fin de efectuar mejoras.
“El estudio de métodos y la medición del trabajo están relacionadas. El estudio de

métodos se relaciona con la reducción del contenido del trabajo de una tarea u
operación, en cambio la medición del trabajo se relaciona con la investigación de
cualquier tiempo improductivo asociado con esta y la consecuente determinación
de normas de tiempo para para ejecutar la operación de una manera mejorada, tal
como ha sido determinada por los estudios de métodos.”
2.5 SUPLEMENTO POR FATIGA
“Es subdivisión de suplemento por descanso destinado a compensar los defectos

fisiológicos y psicológicos de determinado en determinadas condiciones.”
2.6 DIAGRAMA DE OPERACIONES
“Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones de taller

o maquinas, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un
proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la materia prima hasta
el empaque o arreglo final del producto terminado.
Señala la entrada de todos los componentes y subconjuntos al ensamble con el

conjunto principal. De igual manera de un plano o dibujo de taller presenta en
conjunto detalles de diseño como ajustes y especificaciones, todos los detalles de
fabricación o administración se aprecian globalmente en un diagrama de
operación de proceso.”
http://es.scribd.com/doc/61211354/Diagrama-de-operaciones-procesos#scrid.
(pág. 2)

2.7 DIAGRAMA DE FLUJO
“Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del
proceso es representado por un símbolo diferente que contiene una breve
descripción de la etapa del proceso. Los símbolos gráficos de flujo de procesos
están unidos entre sí con flechas que indican la dirección del flujo del proceso. El
diagrama de flujo ofrece una descripción visual de las actividades implicadas
muestreando las relaciones secuenciales entre ella, facilitando la rápida
comprensión de cada actividad y su relación con las demás, el flujo de la
información y los materiales, las ramas en el proceso, la existencia de bucles
repetitivos, el número de pasos del proceso las operaciones
interdepartamentales… Facilita también la selección de indicadores de procesos.”
http://www.aiteco.com/que-es-un-diagrama-de-flujo/ (pág. 3)
2.8 DIAGRAMA DE ANÁLISIS
“El diagrama de análisis es una representación gráfica simbólica del trabajo o que
se va a realizar en un producto a medida que pasa por algunas de las etapas de un
proceso.”
Noriega 2012 (pág. 37)
2.9 EL NOMOGRAMA
“Gráfica que suele tener tres escalas paralelas graduadas para variables diferentes,
de manera que cuando una línea recta conecta cualesquiera dos variables, el valor
relacionado se puede leer directamente en la tercera escala del punto interceptado
por la recta”
Niebel 2009 (Pág. 556)

2.10 MÉTODO GRÁFICO
“Es el más empleado, muy rápido en su ejecución, no se hace demasiado cálculo

para hallar el tiempo normal, lo emplean los cronometrados con experiencia.”
2.11 HOJA DE RESULTADO
“Es la que nos brinda los tiempos normales, incentivos y óptimos. Además, la
saturación de la capacidad de atención, la eficiencia y producción por hora.”
2.12 ERROR VUELTA CERO
“Este procedimiento es el normalmente utilizado en los cronometrajes. Su

aplicación exige dividir el ciclo de trabajo en los diversos elementos que
conforman, de manera, tal que la terminación de cada uno de ellos coincida con el
comienzo del siguiente.”
García 2000 (pág. 14)
2.13 CRONOMETRAJE
“La técnica de medición para registrar es tiempo y el ritmo de trabajo

correspondiente a los elementos de una tarea definida.”

2.14 CRONOMETRAJE DE LOS ELEMENTOS
En el estudio de tiempos existen dos procedimientos principales para tomar el

tiempo con cronometro, estas son:
2.14.1 EL CRONOMETRAJE ACUMULATIVO

Consiste en hacer funcionar el reloj de forma ininterrumpida durante todo
el estudio; se lo pone en marcha al principio del primer elemento del primer
ciclo y no se detiene hasta finalizar todas las observaciones. Al final cada
elemento el especialista consigna la hora que marca el cronómetro, y los
tiempos netos que corresponden a cada elemento se obtienen haciendo las
respectivas restas, una vez ha finalizado al estudio. La principal ventaja de
esta modalidad es que se puede tener la seguridad de registrar todo el
tiempo en que el trabajo se encuentra sometido a observación.
2.14.2 EL CRONOMETRAJE CON VUELTA A CERO
“Consiste en tomar los tiempos de manera directa de cada elemento, es

decir, al acabar cada elemento se hace volver el reloj a acero, y se lo pone
de nuevo en marcha inmediatamente para cronometrar el elemento
siguiente. Es importante consignar el horario de inicio y finalización del
estudio, dado que esta información será muy relevante en un eventual
estudio de fatiga, en el que se investigue el rendimiento de los trabajadores
calificados en determinadas jornadas laborales.”
2.15 ESTUDIO DE TIEMPOS
El estudio de tiempos es una técnica para determinar con la mayor exactitud

posible, partiendo de un número limitado de observaciones, el tiempo necesario
para llevar a cabo una tarea determinada con arreglo a una norma de rendimiento
preestablecido.

CAPITULO
III

III.- MATERIALES Y METODOLOGÍA
3.1 RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA
La empresa CORPORACIÓN TORRES E HIJOS S.A.C. Inicia durante los

primeros meses del año 2011 realizando pequeñas entregas a distribuidores
menores, sin embargo, no lo realizaba formalmente constituida como empresa.
La empresa comenzó sus actividades oficialmente el 01 de agosto del 2011 a raíz

de la necesidad de cubrir la demanda que se generaba durante los primeros meses
del año 2011, de esta manera el señor Pedro Torres Flores, actual representante
de CORPORACIÓN TORRES E HIJOS S.A.C. Tuvo la iniciativa de formalizar
su empresa junto a sus hijos quienes lo apoyaron desde los inicios de su
trayectoria, por lo que la empresa lleva actualmente su nombre haciendo mención
a sus hijos.

3.2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
A. RUC: 20492365654
B. Razón Social: CORPORACIÓN TORRES E HIJOS S.A.C.
C. Nombre Comercial: COTEHI S.A.C.
D. Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
E. Condición: Activo
F. Fecha Inicio Actividades: 01 / Agosto / 2011
G. Actividad Comercial: Fab. de Calzado.
H. Dirección Legal: Cal. Solidaridad Mz a. o Lote. 8 Z.I. Parque
Ind. de V.E.S. Ref. Ultimo Paradero del Tren
Eléctrico.
I. Distrito / Ciudad: Villa el Salvador
J. Departamento: Lima, Perú
K. Representante Legal: Sr. Torres Flores Pedro, Gerente Gral.

3.2 ESTRUCTURA ORGÁNICA
FALTA DESCRIPCION
GERENTE
GENERAL
ASESOR
CONTABLE
JEFE
JEFE DE
ADMINISTRATIVO MARKETING. JEFE DE VENTAS R.R.H.H.
PRODUCCIÓN
Y FINANZAS
DPTO. DE DPTO. DISEÑO DPTO.

COMPRAS Y CORTE DE ARMADO
FACTURACION Y ALMACEN
ASESOR DE DPTO. DE
COBRANZAS MATERIA PRIMA PUBLICIDAD VENTAS CONTRATACIÓN
DISEÑO GRAFICO
CONTABILIDAD
Fuente: Información proporcionado por la empresa “ COPORACIÓN TORRES E HIJOS

S.A.C”

3.3 LUGAR DE EJECUCIÓN
Por medio de métodos estudiados y aprendidos lograremos estandarizar los

tiempos en un área de trabajo específico para así mejorar la producción de la
empresa
Figura III-1. Lugar de ejecución.

Fuente: http://citytourslima.blogspot.pe/2011/04/ubicacion-
geografica-del-peru.html.

Posicionados al sur de Lima, en el distrito de Villa el Salvador. (Ver Figura III-2)

Fuente: GOOGLE MAPS
Posicionados al sur de Lima, en el distrito de Villa el Salvador. (Ver Figura III-3)

Fuente: GOOGLE MAPS

Ingreso al boulevar del cuero, distrito Villa el Salvador. (Ver Figura III-4)
Figura III-4 Lugar de ejecución.

Fuente: Elaboración Propia
Fachada de la fábrica de calzado corporación torres e hijos s.a.c. ( Ver Figura III-5)

Fuente: Elaboración Propia

3.4 MISION Y VISION
3.4.1 MISIÓN:
Nuestra misión empresarial es construir una relación de confianza con los

clientes que requieran elegancia y variedad en calzado formal e informal,
indumentaria y accesorios, para las damas, hombres y niños de todas las
edades, ofreciendo productos de calidad, a precios justos. Todo ello nos
permite seguir creciendo en el tiempo de manera sostenida y reafirmar la
permanencia de nuestra empresa familiar en el mercado Peruano, generando
puestos de trabajo y un adecuado retorno de la inversión.
3.4.2 VISION:
Calzados COTEHI S.A.C. será en el futuro una empresa familiar

consolidada, con personal profesionalizado y un proceso organizativo
fortalecido y afianzado en todas las áreas de producción.
Nuestra empresa se extenderá hacia nuevos mercados, cumpliendo con la
satisfacción del cliente y una política de responsabilidad, respeto y
cumplimiento hacia los proveedores y empleados.

3.5 VALORES
Dedicación al trabajo: Fomentar una cultura de trabajo donde el esfuerzo y

la dedicación de nuestros trabajadores se oriente a brindar productos de la
más alta calidad en beneficio de la satisfacción de nuestros clientes.
Cumplimiento de las obligaciones: Buscamos que nuestros actos sean

regidos por una conducta honesta, transparente y ética, así como el fiel
cumplimiento de nuestras obligaciones
Cultura del éxito: Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos

tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones
de liderazgo en el mercado en el que nos desarrollamos.
Orientación a la persona: Reconocer el valioso aporte de nuestro personal al

crecimiento y éxito de nuestra empresa. Fomentamos el trabajo en equipo y
valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros
trabajadores.

3.4 MATERIA PRIMA
3.4.1 Almacén de cueros (Ver figura III – 5)
Descripción:
Figura III-5. Almacén de cueros

Fuente: Elaboración propia
3.4.2 Almacen de cueros. (Ver figura III – 6)
Descripción:
Figura III-6. Almacén de cueros


3.4.3 Accesorios del calzado. (Ver figura III – 7 )
Descripción:
Figura III-7. Accesorios del calzado

3.4.4 Insumos, colorantes y solventes para el calzado (ver figura III – 8)
Descripción:
Figura III-8. Insumos, colorantes y solventes para el calzado


3.4.5 Materiales para la fabricación de suelas. (ver figura III – 9)
Descripción:
Figura III-9. Materiales para la fabricación de suelas

3.4.6 Suelas preformadas para la fabricación de calzados (ver figura III – 10)
Descripción:
Figura III-10. Suelas preformadas para la fabricación de calzados


3.4.6 Material cerco para la base del calzado. (Ver figura III-11)
Figura III-11. Material cerco para la base del calzado


3.5. MAQUINARIA
3.5.1 Horno para secado (Ver figura III-12)
Descripción:
Figura III-12. Horno para secado

3.5.2 Maquina para desgaste (Ver figura III – 13)
Descripción:
Figura III-13. Máquina de desgaste


3.5.3 Maquina para pegado de calzado (Ver figura III – 14)
Descripción:
Figura III-14. Maquina de pegado de calzado

3.5.4 Maquina aparador (Ver figura III – 15)
Descripción:
Figura III-15. Maquina aparador


3.5.5 Maquina para desgaste (Ver figura III- 16)
Descripción:
Figura III-16. Máquina para desgaste

3.5.6 Maquina para montar calzado. (Ver figura III- 17)
Descripción:
Figura III-17. Máquina para montar calzado


3.6 MÉTODO Y ANALISIS
Para realizar el presente trabajo de investigación, el grupo de estudio se reúne para

coordinar la búsqueda de una empresa de Calzado.
Teniendo como referencia el parque industrial de villa el salvador, nuestro grupo de
estudio se reunió para contactar a los empresarios del rubro de calzado, en la cual tuvimos
que realizar un recorrido por la zona industrial donde se ubica el Gremio de fabricantes
de calzados.
Para contactar con los dueños de las fábricas de calzado tuvimos que tocar las puertas de
cada local para presentarnos como estudiantes de la UNIVERSIDAD ALAS
PERUANAS y exponer la actividad que realizaríamos en sus instalaciones. Después de
varios intentos, llegamos a contactar con el Sr. Pedro Torres, dueño de la fábrica de
calzados “CORPORACION TORRES E HIJOS”, quien nos recibe gustoso para que
realicemos nuestro trabajo académico en sus instalaciones.
Se pacta la fecha y hora para que nuestro grupo pueda asistir a las instalaciones de la
fábrica de calzado, así mismo se realiza un listado para la formulación de las preguntas
de los datos que vamos a necesitar y también coordinar las tareas que realizaremos cada
uno dentro de la empresa.
Estando presente en la empresa nos recibió el señor Pedro Torres a quien le hacemos
entrega de la carta de presentación la cual fue emitida por nuestro director académico de
la UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS.
El Sr. Pedro Torres nos enseña todas las áreas de la empresa y los procesos que conforman
la elaboración del Calzado. Luego de conocer los procesos nuestro grupo opto por
enfocarse en una de las actividades más críticas para el empresario, el proceso de armado.

Se informa al Sr. Pedro Torres acerca de nuestra decisión. El grupo se dividió las tareas
de acuerdo con lo planeado de la siguiente forma.
Sr. Luis Cáceres se encargó de la grabación de las instalaciones.
Sr. Diego Cruz se encargó de tomar las fotos respectivas de los materiales y equipos que
se utilizan para la fabricación del calzado.
Sr. Erick Gaspar se encargaba de tomar fotos mientras el operario realizaba el proceso
de armado.
Sr. Anthony Guerra se encargó de realizar las preguntas respectivas mientras que el Sr.
Miguel Triveño apuntaba todos los datos que el señor Pedro Torres respondía.
El Sr. Hendrick Sánchez se encargaba de coordinar y delegar las tareas del grupo de
trabajo.
Luego de algunas horas de estar en la fábrica de calzado, procedimos a retirarnos con la
intención de juntarnos nuevamente para juntar la información en otra oportunidad.
Ya reunidos en la casa del delegado del grupo se procede a realizar el armado del trabajo
académico para juntar todos los datos y armar el informe con un avance de 50%, pero
para ello nos tuvimos que repartir en capítulos para luego adjuntar todo y poder
presentarlo en la fecha indicada.

3.6.1 Estudio de tiempos “Encorchado”
3.6.1.1 Cronometraje del encorchado

3.6.1.2 Error vuelta cero

ERROR DE ACTIVIDAD

Hoja de uso del nomograma - Fuente: Proporcionada por docente del curso

Nomograma - Fuente: Fuente: Proporcionada por docente del curso
(Figura
21)

Método Directo

Método Indirecto

Método Grafico

Hoja de Resultado

3.7. Diagramas de Flujo
3.7.1. Registro
*IMÁGENES Y EXPLICAR SOBRE EL PROCESO QUE SE VE EN LAS

IMAGENES

DOP
DFP

DAP

DR

CAPITULO
IV

IV. Conclusiones y Recomendaciones
4.1. Conclusiones
4.2. Recomendaciones

CAPITULO
V

V ANEXOS
*FOTOS DE NOSOSTROS EN LA EMPRESA Y CON LOS DUEÑOS

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ESTUDIO DEL TRABAJO DE LA EMPRESA:

“CORPORACIÓN TORRES E HIJOS S.A.C.”

Ing. Héctor,Salazar Robles

Estudio del Trabajo

Cáceres Guerra, Luis

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A los señores de “Corporación Torres e hijos S.A.C.” por su encarecido apoyo

A todos, muchas gracias.

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

La finalidad de esta labor nació de una tarea académica, pero al visitar la

Las metodologías empleadas para satisfacer nuestra investigación se basó

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

De esta manera ya con las visitas a la empresa uno de nuestros objetivos

Estos conocimientos se resumen y se concretan en primer lugar con: la toma de

La recolección y análisis de los datos nos demuestra como conclusión que la

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

I.- PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA:

1.1 Situación problemática:

Esta investigación se centrará en el estudio de tiempos y movimientos con la

para una mejora continua en su producción.

Específicamente, en la empresa “CORPORACIÓN TORRES E HIJOS

siendo su problema la determinación de los tiempos de producción por las

frecuentes interrupciones en sus procesos. Con ello, contemplamos que la gran

cantidad de trabajadores realizan actividades que no están ajustadas a su labor,

1.2 Justificación de la investigación:

El presente trabajo servirá para que las empresas dedicadas al rubro de la

elaboración de calzados puedan calcular y determinar su tiempo estándar, ordenar

sus procesos de producción, teniendo un método de trabajo eficiente. Las

empresas que no apliquen un tiempo estándar en sus distintas fábricas y estaciones

de trabajo, así como la eliminación del tiempo improductivo o eliminar los

movimientos innecesarios están probablemente destinadas a tener poco tiempo en

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

De la misma razón, en la empresa “CORPORACIÓN TORRES E HIJOS

S.A.C.” a los trabajadores del área de producción de calzados, se les inducirá a

la eliminación de tiempos muertos y tiempos ociosos de un proceso a otro,

evitando así, los cuellos de botella y logrando un flujo constante, además de la

elaboración de un tiempo estándar y beneficiando a la empresa para que pueda

llevar un control adecuado de la mano de obra de sus trabajadores, de esta manera

la cantidad de productos finales.

1.3 Formulación del problema:

1.4.1 Objetivos generales:

Por medio de métodos estudiados y aprendidos lograremos

1.4.2 Objetivos específicos:

• Estandarizar los procesos y procedimientos de la producción.

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

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2.1 ESTUDIO DEL TRABAJO

Es una evaluación sistemática de los métodos utilizados para la realización de

2.2 UTILIDAD DE UN ESTUDIO DEL TRABAJO

El estudio del trabajo como método sistemático de optimización de procesos

2.2.1 El estudio del trabajo es un medio para incrementar la productividad

2.2.2 El estudio de trabajo es un método sistemático, por ende, mantiene

2.2.3 Es el método más exacto para establecer normas de rendimiento de

ESCUELA DE ING. INDUSTRIAL

2.2.5 La utilidad del estudio de trabajo tiene un periodo de percepción

2.2.6 La aplicación de la metodología del Estudio de Trabajo es universal,

2.2.7 Es relativamente poco costoso y fácil de aplicación.