‘Ath hig rada toksikol 1991;42:309— 320
Pregledni anak
UDK 61387:612013 376.1504
UTJECAJ PREHRANE, PUSENJA, ALKOHOLA I LIJEKOVA NA.
METABOLIZAM KSENOBIOTIKA
Lj. Skender
Institut 2a medicinska istraivanja i medicinu rada Seeuéilitta u Zagrebu, Zagreb
Primljeno 20, Ill. 1991,
Pikazani su rezulutiistadivanja utecaja nekih fvownih navi (nina
pretrane, navi puena Konvumirana alkohole | upomee eka) na
Inctabolsiam Ksenbitie. pane at osnovne znadajke metabotsma
shuivnosti metbolkth enzima. Relaiwno mali bro} primjera, verojetno
opmndan raznovrsnoféa 1 komplekenosta. problematike interakejey fuk
Shueuje na anaajan doprinos 3oenih nawika interindvidualien eat
‘osjetlvost prema toksienost Ksenabioika
Kinin rij atin, ctckrom PAS, ctcksom P-450,ctanol, metabolzki
‘nimi, monookagenae, tokstnos kenabiouka
U_svakoj siouaciji Zovjok je istodobno izlolen raznim egzogenim, gjele stranim
im supstancijama, ksenobioticima. Toksiénost pojedine tvari ne ovisi samo o
njezinim toksikoloskim znatajkama (toksikokinetika, toksikodinamika) nego je i
inlodene hiolntke vrete, aktivnasti enzima koja je genetski predodredena te
‘okoline ukljuéujuéi istodobnu izlozenost- drugim — ksenobioticima,
rmikroklimatske uvjete (temperatura, viaga,tlak), kao i Zivotne navike (nagin prehrane,
pikenje, konzumiranje alkohola, upotreba lijekova itd). Spanaja 0 svim tim faktorima
‘kao moguéim wztocima velikih interindividualnih razlika u bioloskim pokazateljima pri
jednakoj razini profesionalne izloéenosti nekoj kemijskoj noksi direktan je povod
nactanke oveg prikaza
Tz raznovrsnog i kompleksnog podruéja interakcijc, gdje se ne moze predvidjeti ni
kvalitativno ni kvantitativno djelovanje pojedinog sastojka smijese izdvojeni su iu ovom
prikazu opisani dostupn resultat itraZivanja utjecaja nalina prehrane, navike putenja,
Konzumiranj alkohola i upotrebe lijckova, dakle nekih Zivotnih navika na metabolizam
ksenobiotks. Razmatrajuéi tu temu potrebno je prvo istaknuti osnovne znadsjke
metabolizma ksenobiotika odnosno aktivnosti metaboligkih enzima, Oskudan_broj
radova koji istraZuju interakciju najbolje odrazava Einjenica da je uvodni dio o
‘metabolizmu opseéniji od opisautjecaja Zivotnih navika na metabotizam ksenobiotika.
309Sai: epee ea ko mga enone A Rs
METABOLIZAM KSENOBIOTIKA
Metabolizam ksenobiotika odvija se u dvije faze: biotransformacija koja ukljucuje
nekoliko tipova kemijskih reakeija (oksidacija, reduktija, hidroliza) i konjugauija
pogetnog spoja ili metabolite s endogenim spojevima poput glukuronske kiseline,
nekih aminokiselin, sulfata ili nekih alkl-skupina, da bi se stvorli polarniji spojevi koji
se lake od podetnog odstranjuju iz organizma (1). Vecina metabolickih reakcija
katalizirana je enzimima ovisnim o citokromu P-450, tzv. monooksigenazama (2).
Sustav citokroma P-450 sastavlen je od nekoliko razliitih izoenzima koji se razlikuju
po svojim fizigkokemijskim osobinama, slijedom aminokiselina, specifiéno¥éu prema
supstratu, kinetici, irmaoloskim osobinama (3). Buduéi da metaboligki enzimi
kataliziraju reakcije spojeva ‘vrlo razliite kemijske strukture, potreban je i vrlo
fleksibilan metaboligki sustav. Zato monooksigenaze ne posjeduju izrazitu selektivnost
prema supstratu, Sustay citokroma P-450, kao i mnogi drugi enzimi koji metaboliziaju
ksenobiotike smjeéten je u endoplazmatskom retikulumu stanica jetre, ali je naden iw
_gotovo svim istrafivanim tkivima i filogenetski je univerzalan (4)
Istrazivanjima provedenim zadnjih petnaest godina utvrdile su se dvije glavne uloge
monooksigenazaovisnih 0 citokromu P-450: fizioloska uloga u biosinteri i
metabolizmu kolesterola, zuénih kisclina, steroidnih hormona, prostaglandina itd. i
detoksikacijska ili aktivacijska uloga jer ti enzimi éine s jedne strane za3titni sustav
organizma protiv Stetnih uinaka ksenobiotika a s druge taj tzv. detoksikacijski sustay
keatalizira i aktivaciju kemijskih supstancia (5). Metaboligkom aktivacijom kemijskog
spoja nastaju vrlo reaktivni elektrofilni produkt (-reaktivni intermedijtie) koji mogu
reagirati unutar stanice s proteinima i nukleinskim kiselinama _uztokujuci
Gitotoksitnost, nekrozu stanica, mutacije i maligne promjene (6, 7). Buduéi da procesi
metaboliéke detoksikacije i aktivacje teku istodobno i zapravo su katalizirani istim ili
slignim enzimskim sustavima, ne moze se logitki objasniti kako jedna obitelj enzima
moze djelovati u dvije diyemetraino suprotne tizioloske Feakeye (I). U novye vrjeme,
medutim, postavljena je hipoteza 0 postojanju dviju obitelji ili podobiteji citokroma
450 i P-448, srarliitim strukturama i djelovanjem, t. da citokromi P-450 ughaynom
i rajuCim oksidativaim biotransformacijama, a citokromi P-448 u
jama (5). U prilog toj teoriji ide i nalaz uglavnom citokroma P-448
4 riba i drugih morskih ivotinja pa se pretpostavija da je u nekoj fazi razvoja,
prijelazom vodozemaca na kopno i poveanom izlozenoséu ksenobioticima, stimuliran
rarvoj detoksicirajucih citokroma P-450 (8). Stercokemijske osobine pojedine
supstancije smatraju se danas glavnim uzrokom razlike njihove toksiénosti (1). Naime,
raalika izmedu oksidativne aktivacije nekoga kemijskog spoja i oksidativne
detoksikacije objainjava se uvrStavanjem kisika u konformacijski povoljan polozaj
molekula supstrata i citokroma P-450 te slijedi brea konjugacija koja dovodi do
detoksikacje, dok oksigenacija u konformacijski nepovolinom polofaju s citokromom
P-448 recultira aktivacijom supstancije u reaktivni intermedijat.
310tn en ont
AKTIVNOST METABOLICKIH ENZIMA
Brzina enzimske oksidacije w jetri faktor je koji ograniuje odstranjenje odredene
kemijske supstancije iz tijelai/ili stvarenje reaktivaih metabolita, Svaki faktor koji
rmijenja aktivnost metaboli¢kih enzima dovodi do indukcije ili inhibicije metabolickih
reakcija wzrokujuéi povecanu ili smanjenu toksiénost ovisno 0 odnosu toksiénosti
poteuiuy spoje i je whsidiust eke supstancije
karakteristika nje same, a ne metabolita, indukeija metaboligkih enzima uzrokuje
ubreanu detoksil jim mehanizmom, Medutim, danas se zna da su
reaktivni metboliti odgovorni a coksitni udinak mnogih (primar inertnih)
ksenobiotika, i w tom sluéaju indukcija enzima dovodi do povecanja toksinosti, a
inhibicija enzima je povoljniji mehanizam,
Inhibicija enzima mote biti kompetitivna (reverzibilna) kad se dva ili vibe supstrata
istodobno natjegu za isti aktivni centar citokroma P-450 i nekompetitivna
(Gseverzibilna) kad dolazi do metabolitke aktivacije i kovalentnog vezanja 2a enzim. Kao
rezultar inhibicije enzima, koja move biti dugotrajna pa éak i staina, neke supstancije ne
-mogu se metabolizirati te njihova toksifnost move biti znatajino poveCana ako se one
normalno detoksiciraju tim enzimskim sustavom, odnosno znaéajno smanjena ako je
{aj enzimski sustav odgovoran. za_metabolicku aktivaciju. Kako monooksigenaze
sudjeluju u metaboliamu i egzogenih i endogenih spojeva, Kompeticija za ralitite
enzime je desta. Ako su koncentracije ksenobiotika male i razine u tkivima niske,
prevladava proces detoksikaciye, nastajanje reaktivnih intermediyata je mintmaino &
mote se uspjetno deaktiviratizaititnim intracelularnim nukleofilima, npr. glutationom,
Nasuprot tome, velika koncentracija ksenobiotika ili istodobna izlozenost veéem broju
ksenobiotika uzrokuje zasiGenje detoksikacijskih putova metabolizma te koristenje