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TÉCNICAS ARTESANALES EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

La producción artesanal no es algo nuevo ni nada por el estilo, más bien todo lo
contrario. Desde que se tiene nociones históricas, siempre han existido trabajadores
independientes que desempeñaban sus labores a pequeña escala, empleando sus
manos y exhibiendo sus habilidades particulares en la industria artesanal.

Llevar a cabo un proyecto de producción artesanal no es tarea fácil. Es necesario el


aprendizaje de la técnica necesaria, el conocimiento de las materias primas y su
aprovechamiento. Una vez dominada la técnica que te guste y conociendo los
tiempos que lleva la producción puedes comenzar a organizar tu emprendimiento.
Luego es indispensable que calcules los costos de cada producto y estimar una
ganancia que te dará cada venta. Esto es tan sólo una rápida explicación de cómo
llevar a cabo un proyecto de manufactura artesanal, también deberás determinar
cómo venderás tus productos y la demanda que pueden tener una vez en el
mercado.

1. PRODUCCIÓN DE JABONES
La producción artesanal de jabones es muy amplia, puedes hacer jabones
aromáticos, floreales, con glicerina o herbales, también puedes hacer los jabones
líquidos que gozan de gran popularidad actualmente por ser más higiénicos que los
tradicionales. Los jabones son productos artesanales de fácil fabricación, pero el
truco está en crear jabones originales y diferentes a otros que se comercializan,
pero sobre todo que las personas busquen y disfruten.

2. CHOCOLATES CASEROS
Si amas los dulces no debe haber nada mejor que un delicioso chocolate. Las
artesanías también pueden ser dulces y si decides montar una empresa casera de
chocolates es indispensable que elijas materias primas de calidad y tengas un buen
conocimiento de la técnica para poder
crear chocolates que tus clientes disfruten.
TÉCNICAS ARTESANALES EN LA ELABORACIÓN DE PRENDAS DE VESTIR
La comercialización de estos productos en
el centro artesanal que son objeto de este
proyecto son artículos hechos a mano y con
delicadeza, elaborados por artesanos
informales, personas que enfrentan el día a
día con tensión y con la firme esperanza de
forjarse un mejor futuro para ellas y su
núcleo familia, que buscan no permanecer más en el anonimato, como lo
han venido haciendo de generación en generación sino ser reconocidas por
su esfuerzo, organización y sentido de pertenencia de los productos
autóctonos de su región y cultura.

Producción y aprovechamiento de la fibra de lana de llama, transformación


en el acabado de hilo que será destinada a la elaboración de prendas
artesanales, revalorizando la tradición textil para permitir su conversión
para lograr una actividad económica rentable.

PROCEDIMIENTO:
 Diseño: Se diseña el modelo y de acuerdo a ello se elaboran los moldes
de cartón de 300 micras teniendo en cuenta las tallas y medidas. Se
usan reglas de patronaje.
 Selección de material: Las telas se seleccionan de acuerdo al artículo
y al modelo que se ha de confeccionar. Los tejidos artesanales como
mantas o fajas son muy caros, por lo que se utilizan solo porciones de
estos en determinados lugares del vestido, únicamente como
decoración.
 Trazo: Se tiende la tela en una mesa y sobre ella se colocan los moldes
maximizando la superficie a cortar. Se traza sobre la tela utilizando
los moldes y tizas de colores. Trazo: Se tiende la tela en una mesa y
sobre ella se colocan los moldes maximizando la superficie a cortar.
Se traza sobre la tela utilizando los moldes y tizas de colores.
 Corte de tela: Se procede a cortar la tela según el trazo realizado
usando una tijera. Cuando se necesita una cantidad mayor de piezas
del mismo tamaño, por lo menos 10 a 15 paños, se utiliza una
cortadora eléctrica manual para cortar todo el bloque según el trazo
realizado encima.
 Costura: Se unen las piezas cosiendo con una aguja capotera.
 Acabado: Se cortan y cosen los ojales, se pegan los botones, los
cierres, los bolsillos, etc., en algunos casos se decoran partes del
vestido bordando diseños, o poniendo detalles a croché.
TÉCNICAS ARTESANALES
La artesanía abarca toda aquella obra o trabajo realizado a mano, con poca
intervención de máquina. Generalmente son objetos decorativos o de uso
común, y todos los pueblos de distintos países lo realizan.

Dentro de la gran variedad de artesanías en Guatemala se encuentran


las siguientes:

Mostacilla: Con esta técnica son elaborados


collares, pulseras, aretes, llaveros típicos. Son
hechos a mano con material de mostacilla de calidad
y bastante resistente. Se origina de la región del
noroccidente de Guatemala.

Cestería: Son hechas con fibras naturales como


palma, jarcia, mimbre, cibaque, paja y bambú. Es
herencia del arte de los antiguos mayas. Hay cestas de
distintos tamaños y formas, generalmente son
utilizados para transportar vegetales o frutas; hay
otros más finos que se utilizan en la decoración de
habitaciones. También hay más artículos
ornamentales hechos de la misma fibra como
sombreros, petates o alfombras, escobas, etc.

Cueros: Es una actividad de orígenes muy antiguos.


Donde se seca la piel de los animales bovinos
mayormente. Con este material se elaboran monederos,
llaveros, pulseras, y misceláneos.

Tejidos o textiles: Los tejidos tradicionales son


hechos por mujeres, en unos artefactos llamados
telares de cintura o palitos, conlleva un
procedimiento un tanto complicado de tramas y
urdimbre. El lugar donde se puede ver todo el
proceso es la población de San Antonio Aguas
Calientes, el “centro de tejedoras”, donde se pueden
adquirir variadas gamas de textiles. En tierras altas
también se puede encontrar un arcoíris de colores.
Hay más de 350 diferentes diseños y una gran
variedad de colores de tejidos tradicionales.
El telar de pedal fue introducido por los españoles, actualmente los
indígenas los utilizan para fabricación de grandes piezas de algodón y de
lana. Normalmente los hombres elaboran las alfombras y colchas; y las
mujeres hacen las cubiertas, manteles, servilletas, bolsas, etc.

Joyería: Se pueden encuentra collares, pulseras, aretes


y decorativos. Especialmente joyería de Jade, esta es
muy famosa en Guatemala, principalmente el jade
morado, pues Guatemala es uno de los dos únicos
lugares donde se puede encontrar y es el segundo
productor más grande, de jade en el mundo.

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