TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

FASE DE EJECUCIÒN

ACTIVIDAD

18

EVIDENCIA 4: INFORME “DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”

PRESENTADO POR:

LUIS ALBERTO GORDONARCIA

BARRANQUILLA 2019
Empresa: GRUPO NUTERSA

Logística de aprovisionamiento. La logística de aprovisionamiento de la empresa se

realiza bajo la supervisión del área de compras que es la encargada de realizar las

negociaciones con los proveedores , en cada una de sus plantas ubicadas alrededor de país

cada una de ellas realiza las negociaciones pertinente se encargan de proyectar la demanda

y realizan negociaciones con proveedores.

Logística de las instalaciones. Las instalaciones de la empresa Nutresa tiene ubicadas

plantas de producción en Medellin, Bogota, barranquilla, Buga Valle, Mosquera, Santa

marta. Cuenta con centros de distribución en la principales regiones del país y en cada

uno de ellos se encuentran oficinas para personal de ventas, conductores-administrativos.

Logística de distribución. La logística de distribución se realiza por la gestión comercial

cada vendedor realiza visita a sus clientes y se montan pedidos por medio de un sistema

de información el cual genera una orden de pedido el cual su tipo de negociación es de

entrega a 48 horas, después de montada dicha orden se realiza la elaboración de los

pedidos y la entrega al área de logística para su respectiva distribución, facturación y

entrega a clientes, se realiza el cargue de los vehículos para ser entregados de acuerdo a

la negociación que se ha realizado

Logística de devoluciones. En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones

realizadas por la compañía solo se recibirán devoluciones si ocurren las siguientes

novedades Producto en mal estado, si en la entrega se detecta que el producto se encuentra

en mal estado se realizara el cambio del producto o la afectación en la factura indicando

el cual es la novedad, se debe llenar un formato, para dicha devolución. Según

negociación con almacenes de cadena se recibirá mercancía que no rote y que tenga corta

fecha de vencimiento, para esto cada establecimiento tiene un mercaderista que se encarga
de realizar la respectiva revisión y adecuada rotación de los productos con el fin de no

tener devoluciones por este motivo.

Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico. Los sistemas de

información Oracle Process Manufacturing, DFR, EDI(comercio electrónico) estos

sistemas son los encargados de administrar todo el proceso en la cadena de abastecimiento

en la empresa comenzado con las órdenes de compra a proveedores y las ordenes de

pedido desde clientes, hasta llegar a el área logística se encarga de realizar todo el

procedimiento necesario para recibir, almacenar, alistar y despachar los pedidos en las

fechas establecidas.

Sistemas de medición de los procesos. Los procesos de la cadena de abastecimiento son

medidos por informes mensuales de ventas y gastos, indicadores de entregas perfectas,

pérdidas, tiempos de entrega y satisfacción del cliente dichos informes los debe realizar

el jefe de cada área y deben ser presentados semanal mente a la junta directiva.

INFORME

Grupo Nutresa nace a comienzos del siglo XX en medio del desarrollo industrial

colombiano. En este período histórico nace, exactamente en 1920, Compañía Nacional

de Chocolates Cruz Roja, convertida más adelante en Compañía Nacional de Chocolates

S.A. -CNCH-.

A principios del siglo XXI, la empresa inicia un proceso de transformación empresarial

que la lleva a convertirse en una sociedad matriz bajo el nombre de Inversiones Nacional

de Chocolates S.A., más adelante convertida en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y

posteriormente en Grupo Nutresa S.A. nombre que recoge todas las categorías de

alimentos del grupo y fortalece el vínculo de todas sus marcas con la salud, la nutrición y

el bienestar.
Desde esa fecha, Grupo Nutresa ha acelerado su proceso de expansión con la adquisición

de empresas de gran tradición y reconocimiento en la región estratégica.

Misión. Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

Visión. En 2020 transformamos la industria de comestibles y expandimos nuestro

liderazgo global para servir mejor a más consumidores. “Somos una empresa sustentable,

altamente productiva y plenamente humana”

Valores. Valoramos a la persona La seguridad de nuestros colaboradores va por delante.

Seguimos nuestra regla de oro tratándonos con respeto, justicia, confianza y afecto. Todos

tenemos potencial: fomentamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores. La

diversidad nos enriquece, la inclusión nos fortalece. Somos una comunidad Somos una

misma empresa global en cualquier lugar. Nos apasiona lo que hacemos, y se nota.

Colaboramos para romper silos. Hacemos el trabajo divertido y celebramos nuestros

logros. Conseguimos resultados pensamos como dueños, cuidando el hoy y el mañana.

Empoderamos, pedimos y rendimos cuentas. Somos ágiles descubriendo y capturando

oportunidades. Competimos y ganamos Somos un equipo con hambre y garra, nunca

satisfecho y con sentido de urgencia. El consumidor es nuestro jefe, el cliente es nuestro

socio. Construimos y cultivamos marcas que conectan con los consumidores. Somos

operadores eficaces dominan nuestro oficio, ejecutando con precisión y excelencia. No

aceptamos el desperdicio ni el gasto innecesario. Mejoramos y aprendemos todos los días.

Valoramos la simplicidad y adoptamos nuevas tecnologías. Actuamos con integridad

Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos siempre cuidando el interés del

Grupo nutresa. Valoramos la buena voluntad del otro. Transcendemos y permanecemos

en el tiempo La rentabilidad es el oxígeno de la empresa. Lideramos el mercado,

anticipando y adaptándonos al cambio. Somos una fuerza de bien en la vida de nuestros

colaboradores, nuestra sociedad y nuestro planeta

Políticas.

Buscamos el desarrollo integral de las personas.

Nos comunicamos positivamente con nuestra Gente, con nuestros Clientes, Proveedores

y los miembros de la compañía en general.

Enfatizamos en las políticas y procedimientos.

Establecemos objetivos desafiantes.

Establecemos objetivos Promovemos el aporte de ideas.

Alabamos en público y corregimos en privado.

Trabajamos en equipo.

Promovemos el compromiso con el trabajo y con la compañía.

Utilizamos y motivamos el uso de la tecnología.

Delegamos y hacemos seguimiento porque confiamos en nuestros colaboradores.

Valoramos la conciencia en gastos, costos y rentabilidad.

Breve presentación del producto de la empresa. Grupo nutresa es una empresa de

fabricación y comercialización de productos alimenticios cuenta con varias plantas de

fabricación en las principales ciudades del país para la demanda de sus 8 líneas de negocio

las cuales son, Cárnicos, galletas, cafés, chocolates, helados, pastas, alimentos la

consumidor, tresmontes lucehetti y con centros de distribución en todos los

departamentos.
Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, y los actores que la

conforman. Los actores de la cadena de abastecimiento son con:

Proveedores: Tiene el 72 % de los proveedores en Colombia y maneja un 62% de

importaciones

Transporte internacional: grupo nutresa desplaza producto terminado a centro américa

y Europa esto lo realiza mediante empresas tercerizadas que tienen un gran conocimiento

en la exportación.

Centros de distribución: Están ubicados en cada departamento del país.

Transporte nacional: El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se

desplaza a lo largo del país

Transporte departamental: El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y

esta se desplaza a lo largo del país

Detallista: tiendas, supermercados, restaurantes, almacenes de cadena.

Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la

descripción de equipos, materiales y herramientas.

Compras: el área de compras analiza los de que se tenga en las bodegas de materias

primas, realiza pedidos y negociaciones a proveedores para abastecer cada una de sus

plantas, estos datos lo sacan de los sistemas de información existentes.

Almacenamiento: en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la mercancía

para realizar el picking de la mercancía por punto de venta para realizar la entrega a los

transportadores
Transporte: se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del producto

terminado, como el transporte es propio se realiza la entrega según rutero y negociación

de citas de entrega.

Ventas: el área de ventas se encarga es las encargada de visitar a los clientes y enviar la

información desde su sistema para realizar las ordenes de producción.

Técnicas de preparación de pedidos. El alistamiento de pedidos en la empresa empieza

se realiza con el sistema DFR el líder de turno realiza el ingreso de la mercancía de la

planta y el sistema de acuerdo a lo ingresado realiza la distribución por ruta y de este

salen unos tiques para realizar picking el auxiliar de facturación realizar las facturas,

Después de que el picking está listo se procede a certificar y realizar una auditoría de las

mercancías y las cantidades de las mismas.

Técnicas de despachos. El conductor con el auxiliar de ruta realiza la revisión contra las

facturas de cada punto de venta y tiques que salen desde el sistema, si hay novedades son

reportadas al líder de turno los vehículos deben salir a reparto antes de la 6:00am

Sistema de distribución. El sistema de distribución se encuentra seccionado por

localidades, las cuales se visitan dependiendo de la cantidad de clientes y de mercancía

que sale facturada cada vehículo debe llevar mínimo 10 puntos

Proyecciones de ventas. Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación

y comercialización de productos su pronóstico de ingresos por ventas que tendrá el grupo

nutresa para 2019 solo encolombia es del 1.3 Billones un 2.4% frente a las de 2018, y las

del exterior por USD 265.2 millones reflejando un incremento del 6.6% frente al año

anterior
Grupo nutresa trabaja continuamente para garantizar la inocuidad y consistencia de sus

productos, siguiendo sus dos pilares de la calidad: la frescura de sus productos y la calidad

del servicio Plan de compras, producción y ventas. La empresa realiza un pronostico de

ventas en el cual incluye historiales de los años anteriores, se gestiona el stock, realiza un

estudio de la demanda y como se viene comportando el mercado para de esta manera

realizar un plan de compras con al menos 4 meses de anticipación de cada abastecimiento

que es realizado mensualmente en cada una de las regionales.

Presupuestos. El presupuesto de la compañía se basa en un modelo en el cual las

ganancias que recibe la compañía durante el transcurso del año son el sustento de la

misma y sus accionistas

Indicadores de gestión o KPI por áreas. Indicadores del área de logística:

1. Cantidad de Entregas perfectas.

2. Cantidad en devoluciones

3. Gestión de stock.

Indicadores del área ventas:

1. Ventas mensuales.

2. Ventas semanales.

3. Campañas de publicidad al mes.

4. Asistencia a eventos.