1. ¿Diferencia entre nucleótidos y nucleósidos.

¿Cómo se nombran unos

y otro?

R// la diferencia principal entre nucleósidos y nucleótidos está en que los

nucleósidos no contienen ácido fosfórico en su composición y los nucleótidos sí que
lo contienen; por lo tanto, los nucleótidos son nucleósidos fosforilados.
Nucleósidos = Pentosa - Base nitrogenada
Nucleótidos = Fosfórico - Pentosa - Base nitrogenada Por consiguiente:
Nucleótido = Nucleósido + Fosfórico

Los nucleósidos se nombran cambiando la terminación de la base nitrogenada por

osina si la base es púrica y por idina si la base es pirimidínica.

Si la pentosa es la desoxirribosa, se antepone al nombre el prefijo desoxi. Ejemplos:

adenosina (ribosa-adenina), desoxitimidina (desoxirribosa-timina).

Los nucleótidos se pueden nombrar de dos formas: Debido a que tienen carácter
ácido por la presencia del fosfórico, se nombran anteponiendo la palabra ácido al
nombre de la base, a la que se le cambia la terminación por ílico, si la base es
púrica, o por idílico, si es pirimidínica. Si la pentosa es desoxirribosa, al nombre de
la base se le antepone el prefijo desoxi. Ejemplos: ácido adenílico (fosfórico-ribosa-
adenina), ácido desoxicitidílico (fosfórico-desoxirribosa-citosina). Otra manera de
nombrarlos es nombrando primero el nucleósido; luego, el carbono de la pentosa
donde se une el fosfórico, y a continuación, el número de fosfóricos que lo forman.
Ejemplos: adenosina-5'- monofosfato, desoxicitidina-5'-monofosfato.

2. ¿Qué tipo de moléculas son los ácidos nucleicos? ¿Qué tipos conoces?
Confecciona una tabla señalando sus diferencias.

R// Los ácidos nucleicos son polinucleótidos, es decir, son macromoléculas

constituidas por la unión de nucleótidos 5' fosfato. Hay dos tipos de ácidos nucleicos:
El ácido desoxirribonucleico (ADN) que es un polinucleótido formado por la unión
de desoxirribonucleótidos 5' fosfato de A, G, C y T. Por tanto, contiene como azúcar
la desoxirribosa. El ácido ribonucleico (ARN) que se forma por la unión de
ribonucleótidos 5' fosfato de A, G, C y U. La pentosa que los forma es la ribosa.
3. ¿Explica el modelo de doble hélice de la molécula de ADN?.

R// El modelo de doble hélice fue propuesto por Watson y Crick en 1953, y explica
la estructura del ADN del siguiente modo: El ADN está formado por dos cadenas de
polinucleótidos complementarias, enrolladas alrededor de un eje imaginario y con
giro a la derecha, originando una doble hélice. Las dos hebras son complementarias
y anti paralelas, situándose una en sentido 3' 5' y la otra en sentido 5' 3'. El esqueleto
de las cadenas está formado por los restos azúcar-fosfato, situándose las bases
nitrogenadas de ambas hebras enfrentadas hacia el interior y perpendiculares al eje
de la hélice. Los restos azúcar-fosfato actúan como el pasamano de una escalera
de caracol, mientras que los pares de bases enfrentados serían los peldaños. Las
bases nitrogenadas de las dos cadenas son complementarias; así, la adenina de
una hebra se enfrenta con la timina de la otra, y la guanina, con la citosina. Las
bases complementarias de las dos cadenas se unen mediante puentes de
hidrógeno, estableciéndose dos puentes entre el par A-T, y tres entre la G y la C.
Cada vuelta de hélice mide 3,4 nm e incluye diez pares de bases. El diámetro de la
hélice es de 2 nm.
4. ¿Por qué la complementariedad entre las bases del ADN se establece
entre la A y la T y la G con la C, y no entre cualquier otro par?

R// Existen dos razones fundamentales que explican la complementariedad entre

los pares de bases del ADN: Los emparejamientos A-T y G-C son los que permiten
establecer el número máximo de puentes de hidrógeno entre las bases;
concretamente, dos entre el par A-T y tres entre el par G-C. Hay que destacar que
los puentes de hidrógeno son unas de las principales fuerzas que estabilizan la
doble hélice. El tamaño de cualquiera de los otros pares de bases, entre los que se
pueden establecer puentes de hidrógeno, no encajaría en la estructura de la doble
hélice, que presenta unas dimensiones concretas. Por ejemplo, el par A-C sería
demasiado grande, y el par T-G, demasiado pequeño.
5. ¿Qué son los nucleótidos y cuál es su composición?

R// Los nucleótidos son las unidades estructurales que forman los ácidos nucleicos.
Están formados, a su vez, por tres tipos de compuestos: una pentosa, una base
nitrogenada y una molécula de ácido fosfórico.
Pentosa: Las pentosas que forman los nucleótidos son aldopentosas, y pueden ser:
la -D-ribofuranosa o la -D-2'-desoxirribofuranosa.

Base nitrogenada: Las bases nitrogenadas son compuestos cíclicos que contienen
nitrógeno y tienen carácter básico. Pueden ser de dos tipos: púricas y pirimidínicas.

Las púricas derivan de la purina. Las más importantes Son adenina (6-aminopurina)
y guanina (6-oxi-2-aminopurina).

Las pirimidínica derivan de la pirimidina. Las más importantes Son citosina (2-oxi-4-
aminopirimidina), uracilo (2,4 dioxipirimidina) y timina (5-metil-2,4 dioxipirimidina).
Fosfórico: En los nucleótidos puede haber una, dos o tres moléculas de fosfórico.
6. ¿Qué es un polinucleótido? Representa esquemáticamente un
polinucleótido e indica los enlaces implicados en su formación?
R// Los polinucleótidos son moléculas formadas por la unión de nucleótidos
mediante un tipo de enlace llamado fosfodiéster. Este enlace se establece entre el
ácido fosfórico unido al carbono 5' de un nucleótido y el grupo hidroxilo del carbono
3' de otro nucleótido. De esta forma, queda una cadena constituida por un esqueleto
en el que alternan las pentosas y los ácidos fosfóricos (parte invariable de las
moléculas), del que cuelgan perpendicularmente las bases nitrogenadas. Además,
en la cadena se distinguen un extremo 3' libre y un extremo 5'. Los polinucleótidos
pueden formarse por la unión de ribonucleótidos, constituyendo un ARN; o por la
unión de desoxirribonucleótidos, en cuyo caso se forma una cadena de ADN.

7. ¿Qué procesos permiten la expresión de la información genética

codificada en el ADN?
R// Los procesos que permiten la expresión de la información genética contenida en
el ADN son: La transcripción. La transcripción consiste en la síntesis de una
molécula de ARN complementaria de un fragmento (gen) de una de las hebras del
ADN. La transcripción conduce a la síntesis de los distintos tipos de ARN:
mensajero, ribosómico y transferente. La traducción. Consiste en la síntesis de una
proteína. En este proceso, la información genética contenida en una secuencia de
nucleótidos de un ARN mensajero debe traducirse a una secuencia de aminoácidos
(proteína). En la traducción, los aminoácidos deben disponerse en el orden que
define la secuencia de codones del ARNm.
8. ¿Principales tipos de nucleótidos?

R// Los nucleótidos se pueden dividir en dos grandes grupos según que formen
parte, o no, de los ácidos nucleicos:

Nucleótidos nucleicos: Estos se unen entre sí mediante enlaces éster y forman los
ácidos nucleicos. Dentro de ellos, se diferencian dos grupos, atendiendo a cuál sea
la pentosa que los forma: ribonucleótidos y desoxirribonucleótidos.

Ribonucleótidos: tienen como pentosa la -D-ribofuranosa. Según cuál sea la base

nitrogenada, se diferencian cuatro tipos:
- Adenosina-5'-monofosfato o ácido adenílico o AMP.
- Guanosina-5'-monofosfato o ácido guanílico o GMP.
- Histidina-5'-monofosfato o ácido citidílico o CMP.
- Uridina-5'-monofosfato o ácido uridílico o UMP.
Desoxirribonucleótidos: tienen como pentosa la -D-desoxi ribofuranosa, según cuál
sea la base nitrogenada se diferencian cuatro tipos:
- Desoxiadenosina-5'-monofosfato o ácido desoxiadenílico o dAMP.
- Desoxiguanosina-5'-monofosfato o ácido desoxiguanílico o dGMP.
- Desoxicitidina-5'-monofosfato o ácido desoxicitidílico o dCMP.
- Desoxitimidina-5'-monofosfato o ácido desoxitimidílico o dTMP.

Nucleótidos no nucleicos: no forman parte de los ácidos nucleicos, aunque

constituyen compuestos de gran interés.
9. ¿Cuáles son los principales nucleótidos que actúan como coenzimas?
R// Piridín nucleótidos (NAD y NADP).

El NAD es un dinucleótido de adenina y nicotinamida. Presenta dos formas: una,

reducida, que es capaz de ceder protones, y otra oxidada, que los acepta, por lo
que actúa como coenzima de algunas deshidrogenasas transportando electrones y
H+ en reacciones de óxido-reducción. Participa en procesos catabólicos como la
respiración celular. NAD+ + H+ NADH (Forma oxidada) (Forma reducida)

El NADPH es idéntico al NAD+ excepto por la presencia de un grupo fosfato unido

en la posición 2' de la ribosa. A diferencia de NAD+, participa en reacciones de
óxido-reducción de los procesos anabólicos. Flavín nucleótidos. (FAD y FMN). El
FAD es un dinucleótido de riboflavina (vitamina B12) y adenina, y el FMN es un
mononucleótido de riboflavina. Actúan como coenzimas de un grupo de
deshidrogenasas llamadas flavoproteínas, que catalizan reacciones de óxido-
reducción del metabolismo celular. Al igual que los piridín nucleótidos presentan una
forma reducida y una forma oxidada. FAD + 2H+ + 2e- FADH2 Coenzima A (CoA)
Es un derivado del ADP que lleva unido al difosfato una molécula de ácido
pantoténico (vitamina B5) y un grupo derivado de la etilamina que termina en radical
-SH. Gracias al grupo (-SH) el coenzima A se une a grupos acilo y los transporta
por la célula.

10. ¿Si una hebra de ADN presenta la siguiente secuencia de bases, ¿cuál
será la secuencia de la hebra complementaria? 5' GGTACGTAGCTA 3'

R// La complementariedad de bases en el ADN se establece entre la A y la T y la

G con la C; por tanto, la secuencia complementaria será la siguiente: 3'
CCATGCATCGAT 5'. Hay que señalar que las dos hebras son anti paralelas, por lo
que los extremos 3' y 5' se encuentran en sentido inverso.

11. ¿Justifica por qué la estructura de doble hélice contribuyó a reforzar la

hipótesis de que el ADN era una molécula capaz de replicarse y, por
tanto, portadora de la herencia biológica?
R// El modelo de doble hélice de Watson y Crick condujo al mecanismo mediante el
cual la información genética puede ser replicada con exactitud y, por tanto, permitía
explicar cómo se transmite de generación en generación la herencia biológica.
Watson y Crick postularon que al ser las dos hebras complementarias, durante la
división celular, la replicación del ADN debía comenzar por la separación de las dos
hebras, de modo que cada una actuaría de patrón para la síntesis de una nueva
cadena complementaria. La fidelidad de la replicación estaría garantizada por la
complementariedad entre los pares A-T y G-C. Cada una de las nuevas moléculas
contendría una hebra antigua y una de nueva síntesis

12. ¿Explica cómo se unen los diferentes componentes que forman los
nucleótidos?

R// Los nucleótidos están formados por una pentosa, una base nitrogenada y una,
dos o tres moléculas de fosfórico. Estos compuestos se unen de la siguiente manera
para formar los nucleótidos:

La pentosa se une mediante un enlace N-glucosídico tipo con la base nitrogenada.

Este enlace se produce entre el C-1' de la pentosa y el N-1 de la base, si es
pirimidínica, o el N-9, si es púrica. En la formación de este enlace se libera una
molécula de agua que se forma entre el -OH del C-1' de la pentosa (-OH
hemiacetálico) y un hidrógeno del nitrógeno de la base. Este compuesto que se
forma se llama nucleósido. El ácido fosfórico se une mediante un enlace éster con
la pentosa. Este enlace se forma al esterificarse un -OH del fosfórico con algún
grupo -OH libre de la pentosa. Lo más frecuente es que sea el que está en el C-5';
al formarse este enlace se libera una molécula de agua. Si los nucleótidos tienen
dos o tres moléculas de fosfórico, éstos se unen entre sí mediante enlaces éster.

13. ¿Cuáles son las características químicas de los nucleótidos trifosfato?

Representa una molécula de ATP y explica su importancia biológica.

R// Los nucleótidos trifosfato son aquellos que presentan tres moléculas de ácido
fosfórico enlazadas en el carbono 5' de la pentosa. Estos enlaces son altamente
energéticos (7,3 Kcal/mol en el caso del ATP), debido a que los fosfatos se
encuentran ionizados a pH fisiológico, produciéndose una repulsión entre las cargas
negativas (-) de los oxígenos. Por tanto, para su formación se necesita un elevado
aporte energético, y al hidrolizarse se produce la liberación de la energía que
contienen. El ATP actúa como transportador de energía en las reacciones
metabólicas de las células, debido a que los enlaces éster fosfórico que unen los
grupos fosfato entre sí son ricos en energía. Al hidrolizarse, estos enlaces liberan la
energía contenida (7,3 Kcal/mol), que es utilizada por las células para diversas
funciones como movimiento celular, síntesis de moléculas, producción de calor,
transporte activo, transmisión del impulso nervioso o reacciones endergónicas. ATP
+ H2O ADP + Pi + Energía Del mismo modo, la energía desprendida en las
reacciones de oxidación celular y otros procesos fisiológicos es utilizada para la
síntesis de nuevas moléculas de ATP. ADP + Pi + Energía ATP + H2O

14. ¿Por qué los ácidos nucleicos son moléculas que pueden contener
información?

R// Los ácidos nucleicos son cadenas lineales formadas por la unión de nucleótidos.
En su estructura se observa un esqueleto invariable formado por los restos de las
pentosas y los ácidos fosfóricos, del que cuelgan las bases nitrogenadas que
constituyen la parte variable de la molécula. El orden en el que están colocadas las
diferentes bases es la forma en la que está escrita la información de los ácidos
nucleicos. Está escrita en un lenguaje de cuatro letras (las bases nitrogenadas), y
los distintos mensajes dependen del orden en el que están situadas dentro de la
molécula. Los ácidos nucleicos contienen la información genética en su secuencia
de bases. El orden en el que éstas aparecen colocadas determina los distintos
mensajes.

15. ¿Qué información contiene el ADN en su secuencia de bases?; ¿cómo

controla el ADN las funciones celulares a partir de esa información?

R// En el ADN se encuentra la información para producir todas las proteínas de la

célula. Cada fragmento de la molécula de ADN es un gen que lleva la información
para sintetizar una proteína determinada.
El ADN controla las funciones celulares mediante la expresión de su información.
Esta expresión se realiza mediante dos procesos: la transcripción, en el que se
obtiene una molécula de ARNm copia de un fragmento de ADN, y la traducción, que
es el proceso mediante el cual la información transportada desde el núcleo por el
ARNm es traducida, gracias a los ARNt y ARNr, a una secuencia de aminoácidos
(proteína), siguiendo las pautas que marca el código genético, que establece la
relación entre la secuencia de bases nitrogenadas y la secuencia de aminoácidos.
Si tenemos en cuenta que todos los enzimas son proteínas, y que los enzimas
controlan todas las reacciones químicas de la célula, podemos comprender cómo el
ADN controla las funciones celulares.

16. ¿Escribe las fórmulas de la adenosina-5´-monofosfato y del ácido

desoxicitidílico?

R// Adenosina-5'-monofosfato: Es un ribonucleótido; por lo tanto, tendrá como

pentosa la -D-ribofuranosa, y como base, la adenina; esta se unirá mediante un
enlace N-glucosídico con la pentosa. Este enlace se forma entre el C-1' de la ribosa
y el N-9 de la adenina; además, este nucleótido tiene un grupo fosfato que se
esterificará con el carbono 5' de la ribosa.
Ácido desoxicitidílico: Es un desoxirribonucleótidos; por lo tanto, tendrá como
pentosa la -D-2-desoxirribofuranosa, y como base nitrogenada, la citosina, la cual
se unirá mediante un enlace N-glucosídico a la pentosa. Este enlace se forma entre
el C-1' de la desoxirribosa y el N-1 de la citosina. Además, tiene un grupo fosfato
que se esterificará con el C-5' de la desoxirribosa.
17. Explica la estructura del ARN transferente. ¿Cuál es su función?

R// Está formado por una única hebra, pero presenta zonas con estructura
secundaria debido al apareamiento, mediante puentes de hidrógeno, entre bases
complementarias. En su estructura se distinguen cuatro brazos y tres bucles. En
uno de los brazos se sitúan los extremos 5' y 3' de la cadena, este último es el sitio
de unión del aminoácido. En el brazo opuesto se encuentra una secuencia de tres
bases, llamada anticodón, que es específica para cada aminoácido y
complementaria con los codones del ARNm. Participa en la traducción. Su función
es captar aminoácidos en el citoplasma, uniéndose a ellos, y transportarlos a los
ribosomas, colocándolos en el lugar indicado por el ARNm.

18. ¿Cuáles fueron los principales datos experimentales que llevaron a

Watson y Crick a proponer el modelo de doble hélice?

R// Una vez establecido el hecho de que el ADN era la molécula portadora de la
información genética, tres datos fundamentales permitieron a Watson y Crick
establecer el modelo de doble hélice: Las investigaciones de Chargaff, que, después
del estudio de numerosas muestras de ADN de diferentes seres vivos concluyeron
que en la molécula de ADN la cantidad de adenina es igual a la de timina, y la de
guanina, a la de citosina; por tanto, la suma de las bases púricas es igual a la de las
pirimidínicas. Las imágenes obtenidas por difracción de rayos X, de Wilkins y
Franklin, que permitieron ver que la estructura del ADN era helicoidal, y determinar
algunas de sus dimensiones, como el diámetro y ciertas periodicidades. La
posibilidad del establecimiento de puentes de hidrógeno entre algunos pares de
bases. Concretamente, dos puentes entre el par A-T y tres entre el par G-C. A partir
de estos datos, y con la utilización de modelos moleculares metálicos a escala,
Watson y Crick establecieron el modelo de doble hélice del ADN en 1953.
19. ¿Explica las funciones biológicas del ADN.?

R// El ADN es la molécula portadora la información genética. Es, por tanto, la

molécula que almacena la información que se transmite de generación en
generación y que se expresa en la propia célula para controlar sus funciones vitales.
"De generación en generación la información genética se transmite gracias al
proceso de la replicación en el que la molécula de ADN se duplica y se obtienen dos
copias idénticas. Cada copia irá a una célula hija durante la división celular.
Expresión en la propia célula. La información contenida en la secuencia de bases
del ADN es para producir todas las proteínas de la célula. Estas son las
responsables de regular todas las reacciones químicas celulares y, por tanto, de
controlar las funciones vitales. La expresión de la información en la célula se realiza
mediante dos procesos: la transcripción, en el que se obtiene una molécula de
ARNm copia de un fragmento de ADN, y la traducción, que es el proceso mediante
el cual la información transportada desde el núcleo por el ARNm es traducida,
gracias a los ARNt y ARNr, a una secuencia aminoácidos (proteína)."
20. ¿Que son los aminoácidos?

R// Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para

formar proteínas, las cuales son indispensables para nuestro organismo. Están
formadas de carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. Entre sus funciones, los
aminoácidos ayudan a descomponer los alimentos, al crecimiento o a reparar tejidos
corporales, y también pueden ser una fuente de energía.

Los aminoácidos son también los encargados de permitir la contracción muscular o

mantener el equilibrio de ácidos y bases en los organismos. Aparte, cada uno de los
diferentes aminoácidos cuenta con una función independiente.
21. ¿Propiedades de los aminoácidos?

R// Los aminoácidos son compuestos sólidos, cristalinos, incoloros, algunos con
sabor dulce, de elevado punto de fusión, solubles en agua (por el grupo amino y el
grupo carboxilo), y otras propiedades importantes que vamos a ver más
detalladamente.
Estereoisomería o isomería espacial

Todos los aminoácidos, excepto la glicina, tienen un carbono asimétrico, el carbono

α, enlazado a cuatro radicales diferentes: un grupo amino, un grupo carboxilo, un
radical R y un hidrógeno. Como consecuencia, los aminoácidos presentan isomería.
Cada aminoácido puede tener dos estereoisómeros:

Con configuración D si al disponerlo en el espacio, de forma que el grupo carboxilo

quede arriba, el grupo -NH2 queda situado a la derecha.
Con configuración L, si el grupo -NH2 se encuentra a la izquierda.
 22. ¿Nombra los aminoácidos esenciales?

R// Un aminoácido esencial es aquel que el organismo no es capaz de sintetizar por

sí mismo y, por esto, debe tomarlo necesariamente desde el exterior a través de la
dieta. Además, son aminoácidos necesarios para el correcto desarrollo de algunas
funciones en el organismo. Los aminoácidos esenciales son:

 leucina
 Isoleucina
 valina
 metionina
 lisina
 fenilalanina
 triptófano
 Treonina
 histidina
 arginina

23. ¿realiza la estructura de los aminoácidos y clasifícalos?

R// Los aminoácidos son los ladrillos fundamentales por los que se componen las
proteínas. Los α-aminoácidos se caracterizan fundamentalmente por tener un grupo
amino (NH2-NH3+), un carboxilo (COOH – COO–) y un protón unidos al carbono
denominado carbono α (exceptuando la prolina). La cadena lateral R es
característica para cada aminoácido y es lo que dará la gran riqueza y variación
estructural y funcional a los péptidos y proteínas.
Sus grupos ácido COOH y base NH2 hacen que un aminoácido pueda actuar como
ácido o base, por ello se dicen que son moléculas anfóteras. A pH fisiológico, el
grupo carboxilo está desprotonado (COO–) y el NH protonado (NH3).
Según la orientación del grupo amino en relación con el carbono asimétrico, éstos
se pueden denominar D o L. La forma L tiene el grupo amino a la izquierda.
Clasificación por funcionalidad:
-Proteicos: α y L-aminácidos

Forman parte de las proteínas, son una fuente de carbono, nitrógeno y energía. Son
precursores de neurotransmisores y hormonas.

-Aminácidos comunes: al menos cada uno tiene un triplete de bases codificador

definido por el código genético.
-No comunes: vienen de modificaciones postraduccionales.
-No proteicos: α, β, L-, D-. Poseen estructuras y funciones muy distintas. Se pueden
encontrar en las paredes bacterianas, componentes de antibióticos, intermediarios
en las rutas metabólicas, etc. Y por sus características, tienen funciones muy
heterogéneas.
Otra de las características es que el grupo amino puede encontrarse en cualquier
posición (α, β…)
24. ¿qué es un péptido?
R// Son un tipo de moléculas formadas por la unión de
varios aminoácidos mediante enlaces peptídicos.

Los péptidos, al igual que las proteínas, están presentes en la naturaleza y son
responsables de un gran número de funciones, muchas de las cuales todavía no se
conocen.

La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido, y si el número

es alto, a una proteína, aunque los límites entre ambos no están definidos.
Orientativamente:
-Oligopéptido: de 2 a 10 aminoácidos.
-Polipéptido: entre 10 y 50 aminoácidos.
-Proteína: más de 50 aminoácidos. Las proteínas con una sola cadena polipeptídica
se denominan proteínas monoméricas, mientras que las compuestas de más de una
cadena polipeptídica se conocen como proteínas multiméricas.

Los péptidos se diferencian de las proteínas en que son más pequeños (tienen
menos de 10.000 o 12.000 Daltons de masa) y que las proteínas pueden estar
formadas por la unión de varios polipéptidos y a veces grupos prostéticos.
25. ¿Que son las proteínas?
R// Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por
un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de
los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las
proteínas están compuestas por:

 Carbono
 Hidrógeno
 Oxígeno
 Nitrógeno
Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.

Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del
organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar
en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.
26. ¿Clasificación de las proteínas?

R// Las proteínas pueden clasificarse en tres grupos, en función de su forma y su

solubilidad.
-Proteínas fibrosas: las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada, formada
por largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica. No son solubles en agua. Un
ejemplo de proteína fibrosa es el colágeno.

-Proteínas globulares: estas proteínas tienen una naturaleza más o menos esférica.
Debido a su distribución de aminoácidos (hidrófobo en su interior e hidrófilo en su
exterior) que son muy solubles en las soluciones acuosas. La mioglobina es un claro
ejemplo de las proteínas globulares.
-Proteínas de membrana: son proteínas que se encuentran en asociación con las
membranas lipídicas. Esas proteínas de membrana que están embebidas en la
bicapa lipídica, poseen grandes aminoácidos hidrófobos que interactúan con el
entorno no polar de la bicapa interior. Las proteínas de membrana no son solubles
en soluciones acuosas. Un ejemplo de proteína de membrana es la rodopsina.
Debes tener en cuenta que la rodopsina es una proteína integral de membrana y se
encuentra incrustada en la bicapa. La membrana lipídica no se muestra en la
estructura presentada.
27. ¿Enumera algunas de las propiedades de las proteínas?

R// Las propiedades de las proteínas dependen de los aminoácidos que las forman,
cuyos radicales libres que sobresalen, reaccionan con otras moléculas.

El centro activo de la proteína está formado por los aminoácidos de una proteína
cuyos radicales poseen la capacidad de unirse a otras moléculas y de reaccionar
con ellas.
-solubilidad:

En general, las proteínas fibrosas son insolubles en agua, mientras que las
globulares son hidrosolubles.
Las proteínas globulares tienen una elevada masa molecular, por lo que, al
disolverse, dan lugar a dispersiones coloidales. En ellas, muchos de los
aminoácidos apolares se sitúan en el interior de la proteína, y en los polares, los
radicales (-R) libres de los aminoácidos polares se enlazan por puentes de
hidrógeno con las moléculas de agua que quedan por el exterior. De este modo, la
proteína queda recubierta por una capa de moléculas de agua (capa de solvatación)
que impide que se pueda unir a otras proteínas.
-desnaturalización:
La desnaturalización de una proteína se produce cuando se rompen los enlaces que
mantienen la configuración espacial de la proteína, perdiéndose las estructuras
secundaria, terciaria (principalmente) y cuaternaria. Como consecuencia de esto,
pierde sus propiedades y no pueden realizar su función.

La desnaturalización no afecta a los enlaces peptídicos. Algunas veces, se produce

la renaturalización, cuando al volver a las condiciones normales, la proteína
recupera la conformación primitiva.
La desnaturalización puede ser:

-Irreversible. Si la proteína desnaturalizada no puede recuperar su conformación

nativa ni su funcionalidad.

-Reversible. Se produce renaturalización, recuperando la proteína su conformación

nativa y funcionalidad.
28. ¿Defina los conceptos?

-masa atómica: Se denomina como masa atómica a la masa que presenta un átomo
en reposo. En tanto, un átomo es aquella partícula más pequeña correspondiente a
un elemento químico y que como tal conserva las propiedades de éste. Entonces,
es correcto que se considere como masa atómica a la masa total de protones y de
neutrones en un átomo único que se halla en estado de reposo.

-número atómico: El número atómico (que se identifica con la letra Z, por el término
alemán zahl) indica la cantidad de protones que se encuentra presente en el núcleo
de un átomo. Este número, por lo tanto, se encarga de definir la configuración
electrónica del átomo y permite el ordenamiento de los diversos elementos químicos
en la tabla periódica.
-Isotopos: los isótopos son átomos que tienen el mismo número atómico, pero
diferente masa atómica. Es decir, contienen el mismo número de protones pero
diferente en el número de neutrones.

-moléculas: Una molécula es un grupo de átomos, iguales o diferentes, que se

mantienen juntos y no se puede separar sin afectar o destruir las propiedades de
las sustancias.

Existe un concepto antiguo que dice que la molécula es la parte más pequeña de
una sustancia que conserva su composición y sus propiedades químicas.

-masa molecular: la magnitud física que indica la cantidad de materia presente en

un cuerpo recibe el nombre de masa. El término, que procede del latín masa, tiene
como unidad en el Sistema Internacional al kilogramo (kg.).
-densidad: El significado de densidad se refiere a la relación entre el peso y el
volumen de un cuerpo, o la cantidad de materia que tiene un cuerpo y se puede
medir en una unidad de volumen, como en el sistema internacional de medidas que
mide la densidad en la medida de kilogramo por metro cubico.
29. ¿Realice 10 ejercicios sobre densidad – volumen – masa?

 ¿Cuál es la densidad de un material, si 30 cm (cúbicos) tiene una masa de

600 g?
De los datos del problema sabemos que:
m = 600 g.
V = 30 cm (cúbicos)
Entonces: se divide 600g / 30cm (cúbicos) es igual a 20 g/cm (cúbicos)
 ¿La densidad del agua es 1.0 g/cm3 ¿Qué volumen ocupara una masa de
3000 g?
De los datos del problema sabemos que:
ρ = 1 g / cm3
m = 3000 g
Entonces: se divide 3000g / 1 g/cm3 y esto es igual a 3000 cm3

 ¿Un trozo de material tiene un volumen de 2 cm3 si su densidad es igual 2.7

gr/cm3 ¿Cuál es su masa?
Solución:
De los datos del problema sabemos que:
ρ = 2.7 g/cm3
V = 2 cm3
Despejando la masa de la fórmula de densidad
m=ρₓV
Sustituyendo los datos en la formula
m = (2.7 g/cm3) ₓ (2 cm3)
y nos da un resultado de 5.4 gramos

 ¿La densidad del ácido sulfúrico de una batería de automóviles es 1.41 g/mil.
Calcule la masa de 242 mil del líquido.
Solución:
De los datos del problema sabemos que:
ρ = 1.41 g / ml
V = 242 ml
Cálculo de la masa a partir de la fórmula de la densidad
m=ρₓV
Sustituyendo los datos en la fórmula
m = (1.41 g/ml) ₓ (242 ml)
y nos da como resultado 341.22 gramos
 ¿Calcula la densidad de una sustancia si sabemos que 12 g ocupan 4 cm3?
M= 12 g
V= 4 cm3
Entonces se divide 12 g / 4 cm3 y nos da un resultado de 3g/cm3
 ¿Qué masa tiene 12 litros de una sustancia cuya densidad es 15kg/L?
d= 15 kg/l
v= 12 l
Entonces multiplicamos 15 kg/l * 12 l y nos da un total de 180 kg
 30. ¿10 ejercicios de movimiento rectilíneo?

 un móvil recorre 98 km en 2 h,
calcular:
a) Su velocidad.
b) ¿Cuántos kilómetros recorrerá en 3 h con la misma velocidad?
Datos:
X= 98 km
T= 2 h
a) Aplicando:
v = x/t
v = 98 km/2 h
v= 49 km / h
b) Luego:

v = x/t⇒ x = v.t

x=(49km/h).3h
x = 147 km

 ¿ se produce un disparo a 2,04 km de donde se encuentra un policía, ¿cuánto

tarda el policía en oírlo si la velocidad del sonido en el aire es de 330 m/s?

Datos:
x = 2,04 km = 2040 m
v = 330 m/s
Aplicando:

v = x/t ⇒ t = x/v

t=(2040m)/(330m/s)
t = 6,18 s

 ¿Cuál será la distancia recorrida por un móvil a razón de 90 km/h, después

de un día y medio de viaje?
Datos:
v = 90 km/h
t = 1,5 día = 1,5.24 h = 36 h

Entonces v = x/t⇒ x = v.t

x=(90km/h).36 h
x = 3240 km

 ¿Qué tiempo empleará un móvil que viaja a 80 km/h para recorrer una
distancia de 640 km?
Datos:
v = 80 km/h
x = 640 km
Aplicando:

v = x/t ⇒ t = x/v

t=(640km)/(80km/h)
t=8h

 ¿Cuál es el tiempo empleado por un móvil que se desplaza a 75 km/h para

recorrer una distancia de 25.000 m?
Datos:
v = 75 km/h
x = 25.000 m

Aplicando:

v = x/t ⇒ t = x/v

t=(25km)/(75km/h)
t = 0,33 h
t = 20 min
31. ¿Definición de conceptos?

-movimiento uniforme: Un movimiento uniforme es aquel que tiene lugar con

velocidad constante. La velocidad v de un móvil se obtiene dividiendo el
espacio he recorrido entre el tiempo t que tarda en hacerlo.
-trayectoria: la trayectoria es el recorrido que describe un objeto que desplaza por
el espacio.

-velocidad: lo que conocemos como velocidad es una magnitud física, a partir de la

cual se puede expresar el desplazamiento que realiza un objeto en una unidad
determinada de tiempo.