FORMATO VERSIÓN FINAL DE

POSTER
III CONGRESO REGIONAL DE EDUCACIÓN EN CIENCIAS

A COMPLETAR POR EL/LOS AUTORES

Título Reconociendo Nutrientes: Lípidos y Carbohidratos

Natalia Zúñiga Guerrero

Autor/es Escuela Japón D-58
Antofagasta – Chile

Desarrollo del Trabajo

Resumen: Los estudiantes a través de un trabajo indagatorio, reconocen por

medio de dos experimentaciones, alimentos que son ricos en los nutrientes
de lípidos y carbohidratos.
Introducción: Se pregunta a los estudiantes ¿Qué características poseen los
alimentos ricos en nutrientes lípidos y carbohidratos?, luego se les presenta
dos listados de alimentos y se les insta a predecir de una lista 1, cuáles serían
ricos en lípidos y de una lista 2, cuáles en carbohidratos. Para esto se hacen
dos experimentos, uno para reconocer lípidos y otro para reconocer
carbohidratos.
Resultados: Los estudiantes por medio de la experimentación y la
manipulación de los alimentos analizan, contrastan sobre sus resultados con
sus predicciones y reflexionan sus respuestas. Con el primer experimento
podrán determinar cuáles de los alimentos presentados en la listado 1 son
ricos en lípidos. Posteriormente en el segundo experimento, podrán
comprobar cuáles de los alimentos presentados en el listado 2 son ricos en
carbohidratos. De esta manera reafirmaran conocimientos al acertar con sus
predicciones y por el contrario aprenderán a través de sus errores y lo más
importante construirán aprendizajes significativos a través de su propia
experiencia.
Conclusiones y Proyecciones: Los estudiantes comunican a través de un

IX Congreso Nacional y Latinoamericano de Educación en Ciencias

22, 23 y 24 de agosto de 2018, Santiago, Chile.
vocero de grupo (elegido inicialmente por el grupo de trabajo), sus
conclusiones al resto del curso. Además hacen mención de las porciones de
alimentos que una persona podría consumir diariamente de estos nutrientes
(lípidos y carbohidratos) y de las consecuencias para la salud si hay exceso o
eliminación del consumo de estos.

Reconociendo Lípidos

Natalia_Zuñiga01

Reconociendo Carbohidratos

Natalia_zuñiga02

IX Congreso Nacional y Latinoamericano de Educación en Ciencias

22, 23 y 24 de agosto de 2018, Santiago, Chile.