UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA

Arévalo Manuel marevaloa2@est.ups.edu.ec, Cumbe Julio jcumben@est.ups.edu.ec ,Farez

marco mfaresy@est.ups.edu.ec

Ingeniería Mecánica

Cuenca-Ecuador

Transferencia de calor

INTRODUCCIÓN: prácticas que se pueden hacer desde la

En el siguiente informe se hablará sobre la
transferencia de calor, se dará a conocer su
alcance y cada área para a ser aplicada.
OBJETIVO:
Dar a conocer lo que se conoce como
transferencia de calor su definición, sus
aplicaciones además de dar a conocer
algunos términos asociados a la
Transferencia de calor.
DESARROLLO
DEFINICIÓN
La transferencia de calor es el proceso de
propagación del calor en distintos medios.
La parte de la física que estudia estos
procesos se llama a su vez Transferencia de
calor o Transmisión de calor o transferencia
térmica. La transferencia de calor se
produce siempre que existe un gradiente
térmico o cuando dos sistemas con
diferentes temperaturas se ponen en
contacto. El proceso persiste hasta alcanzar
el equilibrio térmico, es decir, hasta que se
igualan las temperaturas. Cuando existe
una diferencia de temperatura entre dos
objetos o regiones lo suficientemente
próximas, la transferencia de calor no
puede ser detenida, solo puede hacerse
más lenta. [1]
transferencia de calor?
CALDERAS: Las calderas de vapor son unas
de las primeras aplicaciones de los
intercambiadores de calor. Con frecuencia
se emplea el término generador de vapor
para referirse a las calderas en las que la
fuente de calor es una corriente de un flujo
caliente en vez de los productos de la
combustión a temperatura elevada.
CONDENSADORES: Los condensadores se
utilizan en aplicaciones tan variadas como
plantas de fuerza de vapor, plantas de
proceso químico y plantas eléctricas
nucleares para vehículos espaciales.
INTERCAMBIADORES DE CALOR DE
CORAZA Y TUBOS: Las unidades conocidas
con este nombre están compuestas en
esencia por tubos de sección circular
montados dentro de una coraza cilíndrica
con sus ejes paralelos al aire de la coraza.

En base a lo que se establece en el

subcapítulo 1.2 del libro “FRANK P.
INCROPERA, Fundamentos de
transferencia de calor, cuarta edición”, Figura 1 Intercambio de calor.
responda ¿Cuáles serían las aplicaciones
TORRES DE ENFRIAMIENTO:Las torres de
enfriamiento se han utilizado ampliamente
para desechar en la atmósfera el calor
proveniente de procesos industriales en vez
de hacerlo en el agua de un río, un lago o en
el océano.
Los tipos más comunes son las torres de
enfriamiento por convección natural y por
convección forzada.
Figura 2 Torre de enfriamiento.
REGENERADORES: En los diversos tipos de
intercambiadores que hemos discutido
hasta el momento, los fluidos frío y caliente
están separados por una pared sólida, en
tanto que un regenerador es un
intercambiador en el cual se aplica un tipo
de flujo periódico. Es decir, el mismo
espacio es ocupado alternativamente por
los gases calientes y fríos entre los cuales se
intercambia el calor. [4]
Figura 3 Turbina.
Mediante una búsqueda de información
bibliográfica o en internet explique con
cierto detalle y sobre todo didáctica
(gráficas, figuras y tablas), los siguientes
conceptos; además presente las unidades
en los dos sistemas conocidos, en el caso
que lo posean
CALOR
Se denomina calor a la energía en tránsito
que se reconoce solo cuando se cruza la
frontera de un sistema termodinámico. Una
vez dentro del sistema, o en los
alrededores, si la transferencia es de
adentro hacia afuera, el calor transferido se
vuelve parte de la energía interna del
sistema o de los alrededores, según su caso.
El término calor, por tanto, se debe de
entender como transferencia de calor y solo
ocurre cuando hay diferencia de
temperatura y en dirección de mayor a
menor. [1]
CALOR ESPECIFICO
El calor especifico es una magnitud física
que se define como la cantidad de calor que
hay que suministrar a la unidad de masa de
una sustancia o sistema termodinámico
para elevar su temperatura en una unidad;
esta se mide en varias escalas. En general, el
valor del calor específico depende del valor
de la temperatura inicial. [2]
La capacidad calorífica específica media (
)correspondiente a un cierto intervalo
de temperaturas se define en la forma:
En el Sistema Internacional de Unidades, el
calor específico se expresa en joule por
kilogramo y por kelvin (J·kg−1·K−1); otra
unidad, no perteneciente al SI, es la caloría
por gramo y por grado centígrado
(cal·g−1·°C−1). [2]

Figura 4 Tabla de calores específicos.
CALOR LATENTE
Es importante saber que cada materia tiene
un calor latente distinto; cada sustancia
tiene sus propios calores latentes de fusión
y vaporización.
Agua:
 de fusión: 334 kJ/kg (79,7 cal/g) a 0
°C;
 de vaporización: 2257 kJ/kg (539,4
cal/g) a 97 °C.
Amoníaco:
 de fusión: 753 kJ/kg (180 kcal/kg) a
−77,73 °C;
 de vaporización: 1369 kJ/kg (327
kcal/kg) a −33,34 °C.
Figura 5 Tabla de calor latente.
TEMPERATURA
Definida por el principio cero de la
termodinámica. Más específicamente, está
relacionada directamente con la parte de la
energía interna conocida como energía
cinética, que es la energía asociada a los
movimientos de las partículas del sistema,
sea en un sentido traslacional, rotacional, o
en forma de vibraciones. A medida que sea
mayor la energía cinética de un sistema, se
observa que este se encuentra más
«caliente»; es decir, que su temperatura es
mayor.[3]
Las escalas de medición de la temperatura
se dividen fundamentalmente en dos tipos,
las relativas y las absolutas. Los valores que
puede adoptar la temperatura en cualquier
escala de medición, no tienen un nivel
máximo, sino un nivel mínimo: el cero
absoluto.3 Mientras que las escalas
absolutas se basan en el cero absoluto, las
relativas tienen otras formas de
definirse.[1]
Figura 6 Tabla de unidades de la Temperatura y sus
transformaciones.
PRESION (símbolo P).
Es una magnitud física escalar que mide la
fuerza en dirección perpendicular por
unidad de superficie, y sirve para
caracterizar como se aplica una
determinada fuerza resultante sobre una
superficie. [5]
Definición
Presión es la fuerza normal por unidad de
área, es decir, equivale a la fuerza que
actúa sobre la unidad de superficie, y está
dada por:
P = F/A
Donde P es la fuerza de presión, F es la
fuerza normal, es decir perpendicular a la
superficie y A es el área donde se aplica la
fuerza.
 la temperatura, y también con los cambios
de estado.

Tipos de Densidades

Existen dos tipos principales de densidades,

como son la absoluta y densidad relativa.
Vamos a ver en que consiste cada una y cual
es su formulación.

Densidad Absoluta
Figura 7 Presion.
Es la relación entre la masa y el volumen,
corresponde a todo lo expuesto
anteriormente. El resultado de dividir la
FLUIDO
masa entre el volumen se mide en kg/m³ ó
Un fluido es todo cuerpo que tiene la gr/cm³.
propiedad de fluir, y carece de rigidez y
elasticidad, y en consecuencia cede
inmediatamente a
cualquier fuerza tendente a alterar su Figura 8 Densidad absoluta.
forma y adoptando así la forma del
recipiente que lo contiene. Los fluidos Donde ρ = densidad, m = masa y V=
pueden ser líquidos o gases según la volumen
diferente intensidad de las fuerzas de
Densidad Relativa
cohesión existentes entre sus moléculas.
La densidad relativa es la relación entre la
PROPIEDADES
densidad absoluta de un objeto y la
Las propiedades de un fluido son las que densidad de referencia.
definen el comportamiento y características
Densidad de referencia
del mismo tanto en reposo como en
movimiento. Existen propiedades primarias Será la misma para sólidos y líquidos, siendo
y propiedades secundarias del fluido. la densidad de referencia el agua destilada,
cuya densidad absoluta es de 1.000 kg/m³,
DENSIDAD
o lo que es lo mismo 1 kg/dm³.
El término densidad proviene del campo de
la física y la química, en los que
específicamente alude a la relación que
existe entre la masa de una sustancia (o de
un cuerpo) y su volumen. Se trata, pues, de
Figura 9 Densidad de referencia.
una propiedad intrínseca, ya que no
depende de la cantidad de sustancia que se Los gases tienen una densidad de
considere. referencia distinta, con los gases se utiliza la
densidad del aire a una presión de 1 atm. y
La densidad, propiedad que
a 0.°C de temperatura. [6]
habitualmente se expresa en kilogramo por
metro cúbico (kg/m3) o gramo por
centímetro cúbico (g/cm3), varía en mayor
o menor medida en función de la presión y
VISCOCIDAD

Cuando hablamos de viscosidad nos

referimos a una propiedad de los fluidos
equivalente al concepto de espesor, es
decir, a la resistencia que tienen ciertas
sustancias para fluir, para sufrir
deformaciones graduales producto de
tensiones cortantes o tensiones de tracción.

Tipos de viscosidad
La viscosidad dinámica es la relación entre
el gradiente de velocidad y el esfuerzo
cortante.
Como se dijo antes, hay dos tipos de
viscosidad: la dinámica y la cinemática. A
ello pueden sumarse la extensional y la
aparente.
Viscosidad dinámica (μ). También llamada
viscosidad absoluta, se entiende como la
relación entre el gradiente de velocidad
(velocidad de movimiento de las partículas)
y el esfuerzo cortante. Se la mide, según el
Sistema Internacional (SI) en pascales-
segundo. Ésta depende además de la
temperatura: a mayor temperatura, menor
viscosidad.
Viscosidad cinemática (v). En un fluido a
temperatura constante, la viscosidad
cinemática se calculará dividiendo la
dinámica entre la densidad del fluido, y
expresando el resultado en metros
cuadrados sobre segundo.
Viscosidad extensional. Es la viscosidad que
presenta un fluido convencional frente a las
fuerzas de tracción, representando la
relación entre esfuerzo y velocidad de
deformación.
Viscosidad aparente. Resultante de la
división del esfuerzo cortante entre la
velocidad de deformación del fluido,
cuando su comportamiento es no lineal.
Esta propiedad varía según el gradiente de
velocidad de la materia. [7]
Figura 10 Tabla de viscosidad dinámica.
TU APRTE AQUÍ FAREZ UNIRAN Y
REFERENCIARAN SUS PARTES MAMIS
REFERENCIAS
[1] FRANK P. INCROPERA, Fundamentos de
transferencia de calor, cuarta edición,
capítulo 1, Pag 89.
[2] Holman, J. P., de Morentín, P. D. A. M.,
Mena, T. D. J. L., Grande, I. P., Pedro Pérez
del Notario Martínez de Marañòn, &
Sànchez, A. S. (1980). Transferencia de
calor.
[3] Incropera, F. P., & DeWitt, D. P.
(1999). Fundamentos de transferencia de
calor. Pearson Educación.
[4] Çengel, Y. A., & Ghajar, A. J.
(2011). Transferencia de calor y masa.
Fundamentos y.
[5] Streeter, V. L., Wylie, E. B., Bedford, K.
W., & Saldarriaga, J. G. (1988). Mecánica de
los fluidos (No. QA901. S87 1971.).
McGraw-Hill.
[6] Mataix, C. (1982). Mecánica de fluidos y
máquinas hidráulicas. Oxford University
Press:.
[7] Shames, I. H., Moneva, J. M., & Crusells,
S. P. (1967). La mecánica de los
fluidos (Vol. 2). McGraw-Hill.