Aportes de las proteínas al organismo

Las proteínas son de los nutrientes más importantes para que nuestro cuerpo funcione
correctamente. Te contamos el porqué.

Son muchos los beneficios de las proteínas. Su función en nuestro organismo es vital, y
para saber por qué, necesitas conocer qué son las proteínas y qué aportan.

Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos y constituyen uno de los
principales nutrientes para el organismo y para nuestra salud junto con los carbohidratos
y las grasas.

Dentro de los tipos de aminoácidos existentes, hay algunos que se consideran como
“esenciales” para el organismo. El cuerpo no es capaz de generar este tipo de proteínas
esenciales, por lo que necesita obtenerlas de los alimentos de origen animal como la leche,
la carne o los huevos. Son las consideradas proteínas de alta calidad.

También existen proteínas de baja calidad que son aportadas por alimentos vegetales.

Dentro de las funciones y beneficios de las proteínas para nuestra salud, se encuentran las
siguientes:

 Sirven para formar y reparar tejidos de la piel, órganos, músculos, uñas, pelo y
huesos.
 Son necesarias para que todas las células de nuestro cuerpo cumplan su función
correctamente.
 Ayudan a generar anticuerpos que refuerzan el sistema inmunológico y que
garantizan una buena salud. Evitan infecciones y enfermedades.
 Facilitan la buena digestión de cualquier alimento.
 Aportan energía.
 Son necesarias para la correcta distribución del oxígeno en la sangre.
 Sin ellas, el resto de los nutrientes esenciales para el organismo no podrían
asimilarse de forma correcta.
 Conforman la estructura de nuestro ADN.
 Ayuda a mantener los correctos niveles de azúcar en nuestra sangre.

Aportes de los hidratos de carbono al organismo

Los carbohidratos tienen como principal función el aporte energético. Según expertos
de la Fundación del Corazón, “la glucosa es la única fuente de energía para el cerebro, que
consume alrededor de 100 gramos diarios”. Los también llamados glúcidos hacen las veces
de reserva de energía en forma de glucógeno, que se moviliza rápidamente para generar
glucosa cuando se necesita.

Pero todo no acaba aquí. También tienen un efecto ahorrador de proteínas, y trabajan para
evitar la formación de los cuerpos cetónicos. Estos cuerpos no son más que los deshechos
que aparecen cuando el cuerpo utiliza las grasas en lugar de los azúcares para generar
energía. Además, forman parte del tejido conectivo y el nervioso, así como de moléculas
tan importantes como el ADN o el ATP.

Aportes de las grasas al organismo

Grasas

- Proporcionan una fuente concentrada de energía, más del doble de la energía potencial que
las proteínas y los hidratos de carbono (9 calorías por gramo de grasa en comparación con 4
calorías por gramo de carbohidratos o proteínas).

- Forman parte del combustible que se utiliza en las actividades de intensidad baja a
moderada. En reposo y durante el ejercicio al -o por debajo del- 65% de la capacidad
aeróbica, las grasas contribuyen al 50% o más del combustible que emplean los músculos.

- Incrementan la capacidad de resistencia ahorrando las reservas de glucógeno.

Generalmente, a medida que la duración o el tiempo dedicado a hacer ejercicio aumenta,
disminuye la intensidad (con más oxígeno disponible para las células), convirtiéndose la
grasa en la fuente de combustible más importante. Como consecuencia, los hidratos de
carbono almacenados (glucógeno muscular y hepático) se utilizan a un ritmo más lento, lo
que hace que se retrase la aparición de la fatiga y pueda prolongarse la actividad.

Aportes del calcio al organismo

¿Sabías que el calcio es el quinto elemento químico en orden de abundancia en nuestro

organismo? Constituye el 2% del peso corporal y el 40% del contenido mineral total.

El calcio es un mineral que cumple una función muy importante en nuestro organismo. Y es
que se trata de la esencia de nuestros huesos y dientes y, gracias a él, la salud de nuestro
sistema óseo está en las mejores condiciones.

Sin embargo para que nuestro cuerpo absorba de manera adecuada el calcio es necesario la
presencia de la Vitamina D que participa en la mineralización de los huesos.

Aportes de fosforo al organismo

El consumo de alimentos ricos en fósforo puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo
y aumentar nuestros niveles de energía, el fosforo nos ayuda a mejorar la salud.
El fósforo es un mineral que podemos encontrar en todas las células de nuestro
organismo. Sus propiedades juegan un papel muy importante en la formación, desarrollo y
mantenimiento de los dientes y los huesos.
Junto al calcio y el magnesio, uno de los elementos más abundantes del
organismo; constituye el 1% del peso corporal de una persona. Llevar una alimentación
equilibrada y variada es la manera más adecuada de asegurarnos cubrir el aporte necesario
de este mineral.
La dosis de fósforo diaria recomendada oscila, independientemente del sexo, entre los 700
y los 1.200 miligramos. Para un adulto cuyo peso corporal sea de 70 kilos, la dosis
recomendada se situaría en torno a los 700 miligramos diarios. En el caso de mujeres
embarazadas o lactantes la cifra puede ser superior.

Aportes del magnesio al organismo

Un dieta equilibrada es aquella que nos aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita, y
entre ellos podemos encontrar el magnesio. Este elemento es esencial para el correcto
funcionamiento de nuestro organismo, ya que se encarga de regular gran cantidad de
funciones importantes dentro del cuerpo. Podemos encontrarlo en multitud de alimentos y
evitar así sus consecuencias. Entra y aprende sobre el tema.

Aportes del sodio al organismo

El sodio es el principal elemento regulador de los fluidos extracelulares y, en base a ello,

desempeña importante funciones fisiológicas como son:

 Regulación de la osmolaridad o presión osmótica (diferencia de concentración a nivel

de membrana celular).
 Control del balance o equilibrio acidobásico metabólico.
 Regulación del transporte activo a través de las membrana celulares.
 Mantenimiento del potencial de membrana, al expulsarse en intercambio con el
segundo electrolito en importancia, el potasio, necesario para la transmisión del
impulso nervioso y para la excitabilidad normal de los músculos.
 Forma parte de los cristales minerales de la matriz ósea de los huesos.

Aportes del potasio al organismo

El organismo necesita de potasio porque este mineral se encarga de las funciones más básicas
del cuerpo humano. Algunas de ellas son:

 Se encarga del proceso de presión osmótica en las células, es decir que regular el agua
de las células
 Activa las enzimas
 Favorece a la producción de proteínas
 Activa el metabolismo de los carbohidratos
 Aumenta los niveles de energía
 Mejora el funcionamiento del corazón
 Regula la presión arterial
 Es indispensable para la síntesis de los músculos

Aportes de todas las vitaminas al organismo

o Funciones importantes en el organismo: las vitaminas del grupo B, por ejemplo, son
activadoras de reacciones bioquímicas, y colaboran en la formación del colágeno, que
está incluido en los tejidos orgánicos como la piel, los ligamentos, los huesos y los vasos
sanguíneos (vitamina C), y, además, las vitaminas A, B, C, E y D protegen el sistema
inmunológico.