Universidad de Los Andes

Núcleo Universitario Rafael Rangel

Departamento de Ciencias Agrarias
Materia Zoología Agrícola
Trujillo Venezuela

INFLUENZA AVIAR

Octubre de 2017
 INDICE
INTRODUCCION .............................................................................................................................. 3
BASES TEORICAS ......................................................................................................................... 5
1. Origen:................................................................................................................................... 5
2. Etiología:............................................................................................................................... 5
3. Características: ................................................................................................................... 6
4. Distribución geográfica: ................................................................................................... 7
6. Cambios y deriva antigénica en los virus de la influenza aviar: ........................... 8
7. Importancia: ......................................................................................................................... 9
8. Diagnóstico:....................................................................................................................... 10
8.1 Diagnóstico clínico: ..................................................................................................... 10
8.2 Diagnóstico de laboratorio: ....................................................................................... 10
8.3 Influenza aviar en humanos:.................................................................................... 11
8.4. Influenza aviar en animales: ......................................................................................... 11
8.5. Diferencia entre la gripe humana y aviar en las personas: ...................................... 11
9. Transmisión: .......................................................................................................................... 12
Aves: ............................................................................................................................................. 12
Hombre: ....................................................................................................................................... 12
10. Síntomas: ............................................................................................................................... 13
Aves: ............................................................................................................................................. 13
Hombre: ....................................................................................................................................... 14
10. Tratamiento:.......................................................................................................................... 14
Aves: ............................................................................................................................................. 14
Hombre: ....................................................................................................................................... 14
11. Prevención: ........................................................................................................................... 15
Aves: ............................................................................................................................................. 15
Hombre: ....................................................................................................................................... 16
Como afectado el virus de la influenza a nivel mundial: ................................................... 17
CONCLUSIONES........................................................................................................................... 18
REFERENCIAS .............................................................................................................................. 20
 INTRODUCCION

En las últimas 2 décadas la Influenza Aviar se ha convertido en la enfermedad

de aves más importante en el mundo, debido a los costos directos relacionados

con la mortalidad de aves y la pérdida de producción, así como los costos

involucrados en la erradicación, la vigilancia, el aumento de la bioseguridad,

vacunación y salud pública. Este proceso es preocupante y difícil de explicar por

veterinarios clínicos, avipatólogos, virólogos, inmunólogos y epidemiológicos.

Por otro lado, el concepto de fronteras nacionales entre los países parece ser

ya no más válido, debido al nuevo comportamiento viral el cual debe ser

contemplado ahora como “global” desde un punto de vista geográfico, dada su

intensa movilidad intra e intercontinental. La epidemia actual de influenza aviar

causada principalmente por el subtipo H5N1, ha persistido desde que fue

reconocida en la República de Corea durante diciembre del 2003; lo mismo ocurrió

en Tailandia, Indonesia y China. Es difícil hacer predicciones sobre la severidad de

estas amenazas. El virus ha estado presente en China desde, al menos, 1996 y

probablemente desde ese periodo se diseminó hacía otros países del sudeste

asiático y todo el mundo.

Ha habido muchas oportunidades para que el virus infecte a los seres

humanos, lo cual pudo haber ocurrido mucho más de lo que se ha logrado

identificar, sin embargo, la adaptación para la transmisión de hombre a hombre no

ha ocurrido aún. Los países podrían estar en peligro de que la influenza los afecte,

3
la Organización Mundial de Salud Animal (OIE) y la Organización Mundial de la

Salud (OMS), son las agencias claves para coordinar una respuesta internacional

frente a esta amenaza.

Venezuela fue uno de los países afectados por la pandemia de gripe A (H1N1)

que se inició en 2009, esta entró al país el 28 de mayo del mismo año. Éste fue el

n°20 país en reportar casos de gripe A en el continente americano. La influenza A

H1N1 afecto a muchos estados del país, causa que llevo a que el Ministerio del

Poder Popular para la Salud se ajustará intensificando las acciones contenidas en

el Plan Nacional para la vigilancia, prevención y control de la enfermedad,

desplegándose un trabajo multidisciplinario e interinstitucional, para dar

operatividad a los planes establecidos, iniciándose con el control de pasajeros en

Puertos y Aeropuertos, procedentes de aquellos países donde se han registrado

casos de la enfermedad.

4
 BASES TEORICAS

1. Origen:

La gripe aviar se identificó por primera vez en Italia en 1878. Desde 1959 se

han registrado 32 brotes en aves en todo el mundo, que fueron producidos por

diferentes tipos del virus. El primer caso confirmado de contagio de la gripe aviar a

seres humanos se detectó en 1997 en Hong Kong. El origen de la epidemia que

están sufriendo actualmente las aves se localiza en Corea del Sur, donde apareció

en diciembre de 2003. Luego se extendió por el sudeste asiático, llegando

recientemente a Europa.

2. Etiología:

Es una enfermedad que sufren principalmente las aves y que está causada por

un virus de la gripe. Existen numerosos tipos de este virus aviar. El denominado

H5N1 es el que ahora está extendiéndose desde Asia, y ha infectado a algunos

seres humanos. También es peligroso porque posee una elevada capacidad para

mutar y transformarse en un virus de gripe que podría resultar contagioso y mortal

para los humanos.

5
 3. Características:

Los virus de la influenza tienen dos características:

 Gran capacidad de mutación (de modificar parte de su dotación genética),

por lo que varían rápidamente, y por lo que las vacunas deben actualizarse

con frecuencia.

 Capacidad de recombinarse (de intercambiar entre sí fragmentos de RNA).

Hasta la fecha todos los virus altamente patógenos aislados han sido virus A de

influenza, subtipos H5 y H7.

Las puertas de entrada del virus son la vía respiratoria y la oral. El virus se

multiplica inicialmente en las mucosas conjuntival, respiratoria e intestinal y, tras

ello, se disemina en la sangre (viremia). Se produce una multiplicación secundaria

en los órganos, principalmente en el tracto respiratorio y digestivo. Las cepas

altamente patógenas se replican en todo el organismo.

Las aves enfermas eliminan el virus por las secreciones de narinas, boca, ojos,

y por las heces. Los virus altamente patógenos pueden seguir activos durante

largo tiempo en heces infectadas, tejidos y agua.

El virus altamente patógeno se ha encontrado principalmente en gallinas y

pavos. Las aves silvestres son reservorios de virus, pudiendo llevarlo normalmente

en el tracto respiratorio o intestinal, pero no suelen contraer la infección.

6
 4. Distribución geográfica:

Los virus de la influenza aviar se encuentran presentes en todo el mundo en

aves silvestres y aves de corral. Estos virus se han erradicado de las aves de

corral domésticas en la mayoría de los países desarrollados. El brote de linaje

asiático de H5N1 comenzó entre las aves de corral en el sudeste de Asia, en

2003. Desde 2003 hasta 2007, se expandió a las aves domésticas y silvestres de

otras regiones de Asia, así como a otras partes de Europa, el Pacífico, el Medio

Oriente y África. Aunque algunos países han erradicado el virus de sus aves de

corral domésticas, esta epidemia es recurrente y no se espera su erradicación a

corto plazo, a nivel mundial.

5. Supervivencia de los virus de la influenza en el ambiente:

Depende de la temperatura, el pH, la salinidad y la presencia de material

orgánico. Estos virus, los cuales frecuentemente se transmiten entre aves a través

de las heces, pueden persistir durante períodos de tiempo relativamente

prolongados en ambientes acuáticos. Parecen sobrevivir mejor en temperaturas

bajas y en agua fresca o salobre más que en agua salada. Estudios realizados

muestran que los virus de la IABP pueden persistir en agua destilada durante más

de 100 días a 28 °C y 200 días a 17 °C, y los virus H5 y H7 de IAAP pueden

sobrevivir en agua durante períodos de tiempo más breves que los virus de IABP;

sin embargo, aún persistieron en agua fresca durante 100 días o más a 17 °C y

durante aproximadamente 26 a 30 días a 28 °C. Los virus de influenza aviar

podrían vivir indefinidamente cuando se congelan.

7
 6. Cambios y deriva antigénica en los virus de la influenza

aviar:

Los virus de la influenza aviar pueden cambiar con frecuencia. Las cepas

evolucionan, ya que acumulan mutaciones puntuales durante la replicación del

virus; este proceso se denomina a veces “deriva antigénica”. Puede ocurrir un

cambio más abrupto durante la recombinación genética; esta es posible cuando

diferentes virus de influenza infectan una célula simultáneamente; cuando los virus

nuevos (la “descendencia”) son ensamblados, pueden contener algunos genes de

un virus progenitor y algunos del otro. La recombinación entre dos cepas

diferentes produce la aparición periódica de cepas nuevas. La recombinación

entre subtipos puede producir la aparición de un subtipo nuevo. La recombinación

puede ocurrir entre virus de influenza aviar, porcina, equina y humana. Este tipo

de recombinación puede producir un virus “híbrido”, por ejemplo, proteínas tanto

del virus de la influenza aviar como de la humana.

El cambio abrupto en los subtipos que se encuentran en una especie huésped

se llama "deriva antigénica". Las derivas antigénicas pueden producirse mediante

tres mecanismos:

1) La recombinación genética entre subtipos.

2) La transferencia directa de un virus completo de una especie huésped a

otra.

3) El resurgimiento de un virus que se encontró anteriormente en una

especie pero que ya no está en circulación. Los cambios y la deriva

8
 antigénica producen el surgimiento periódico de nuevos virus de

influenza. Al evadir la respuesta inmunológica, estos virus pueden

causar epidemias o pandemias de influenza.

7. Importancia:

Los virus de la influenza aviar son extremadamente variables, altamente

contagiosos, y están ampliamente distribuidos entre las aves, especialmente en

las aves acuáticas y las aves limícolas silvestres. La mayoría de estos virus, que

normalmente son transportados en forma asintomática por las aves silvestres, solo

causan enfermedad leve en las aves de corral. Estos virus también se denominan

virus de influenza aviar de baja patogenicidad (IABP). Otros, los virus de influenza

aviar de alta patogenicidad (IAAP), pueden destruir hasta un 90 ó 100% de las

parvadas de aves de corral. Las epidemias de influenza aviar de alta

patogenicidad se pueden propagar rápidamente, devastar la industria avícola y

originar graves restricciones comerciales. Algunos virus de influenza aviar también

pueden infectar a los mamíferos, como también a los humanos. La gravedad de la

influenza aviar zoonótica varía según el virus. Aunque muchas de las infecciones

en humanos se limitan a conjuntivitis o enfermedades respiratorias leves, algunas

cepas virales provocan enfermedades graves e incluso la muerte. Generalmente,

los virus de la influenza aviar no se propagan eficazmente en los mamíferos y las

infecciones se limitan a animales individuales o pequeños grupos. Sin embargo,

algunos virus pueden adaptarse a una especie nueva y causar epidemias o

pandemias.

9
 8. Diagnóstico:

8.1 Diagnóstico clínico:

 Congestión grave de musculatura, conjuntiva, riñón deshidratación.

 Edema subcutáneo de la cabeza y del cuello.

 Petequias en el interior del esternón, grasa serosa y abdominal, superficies

serosas y cavidades corporales.

 Hemorragias en ovarios y mucosas (proventrículo, molleja, intestino, etc.).

8.2 Diagnóstico de laboratorio:

 Técnicas moleculares (r-PCR o reacción en cadena de la polimerasa

inversa): Métodos rutinarios de diagnóstico precoz. Permiten detectar con

bastante fiabilidad la presencia del virus en cantidades mínimas a partir de

exudados traqueales o de heces, con varios días de antelación al

diagnóstico definitivo por aislamiento.

 Aislamiento e identificación del virus: necesario para un diagnóstico

definitivo. Cultivo en embrión de pollo (huevos de gallina embrionados de 9-

11 días de edad) a partir de muestras de tráquea y cloaca (o heces) de

aves vivas, o de distintos órganos y heces de aves muertas.

 Detección de anticuerpos: a partir de muestras sanguíneas. No tienen valor

diagnóstico, ya que únicamente indican que el animal ha tenido contacto

con el virus y su organismo ha reaccionado frente al agente.

10
 8.3 Influenza aviar en humanos:

Aunque lo normal es que la gripe aviar no se contagie a los seres humanos,

desde finales de 2003 se han confirmado cerca de 120 casos. Las investigaciones

realizadas sobre ellos determinaron que la transmisión se produjo por inhalación

(al respirar), y que fue necesario un contacto directo y continuado con las aves

enfermas y con sus heces.

8.4. Influenza aviar en animales:

Todas las aves, tanto las de corral como las salvajes. Con menor frecuencia

también pueden contagiarse los cerdos, e incluso los seres humanos. Los patos

salvajes son más resistentes que otras aves a la infección. Por ello, aunque no

sufran la enfermedad, pueden transportar el virus durante sus viajes migratorios y

transmitirlo a otras aves, especialmente a las domésticas, que son más

susceptibles de enfermar.

8.5. Diferencia entre la gripe humana y aviar en las

personas:

Las personas infectadas por el virus de la gripe aviar presentan síntomas

parecidos a los de la gripe común, como fiebre, tos, dolor de garganta, molestias

musculares y dificultades respiratorias. La principal diferencia entre ambas

enfermedades es que el virus de la gripe común infecta sólo las vías respiratorias

(pulmón, tráquea, garganta) mientras que el de la gripe aviar también se multiplica

en muchas otras partes del cuerpo como el hígado, los intestinos o el cerebro.

11
 9. Transmisión:

Aves:

Es una enfermedad de rápida difusión. La entrada a las explotaciones se

produce por:

 Traslado de aves, personas, vehículos, equipos, piensos y jaulas

contaminados.

 Movimiento de aves acuáticas y marinas.

 Transporte de huevos (el virus puede estar en la superficie).

 Infección de pollitos en la planta de incubación por huevos rotos

contaminados.

Dentro de la explotación, la transmisión se produce por:

 Contacto directo entre aves sanas y enfermas (secreciones, especialmente

heces).

 Contacto con materiales, piensos, agua, equipo y ropa contaminados.

 Vía aerógena.

Hombre:

Aunque las posibilidades son muy bajas, la variante altamente patógena H5N1

tiene capacidad de transmitirse del ave al hombre y causarle la enfermedad,

situación que viene favorecida por el comercio avícola y los sistemas productivos

12
primitivos en zonas rurales, con falta de higiene y contacto muy estrecho con aves

infectadas, cadáveres, superficies u objetos contaminados con sus heces.

No se ha demostrado la transmisión por consumo de carne de aves o huevos

debidamente cocinados, ni hay evidencias de transmisión entre humanos del virus

H5N1, aunque constituye un motivo de preocupación en el mundo.

10. Síntomas:

Aves:

Forma leve (influenza aviar poco patógena):

 Plumaje erizado.

 Reducción de la producción de huevos.

 Efectos leves en el sistema respiratorio.

Forma grave (influenza aviar altamente patógena).

Afecta al tracto respiratorio y a otros órganos y tejidos, pudiendo producir

hemorragia interna masiva. Se pueden presentar los siguientes signos clínicos (o

al menos algunos):

 Postración y depresión extrema.

 Caída repentina de la producción de huevos, varios huevos con cáscara

blanda o sin cáscara.

 Edema y congestión de carúnculos y crestas.

 Edema de la piel debajo de los ojos.

13
  Tos, estornudos y signos nerviosos.

 Diarrea.

 Hemorragias en las mucosas y en los jarretes.

 Algunas muertes aisladas, seguidas de una difusión rápida y una tasa

de mortalidad cercana al 100 %, en 48 horas.

Hombre:

La enfermedad inducida por H5N1 altamente patógena suele ser grave,

manifestándose neumonía vírica, insuficiencia multiorgánica, rápido deterioro y

elevada tasa de mortalidad.

10. Tratamiento:

Aves:

No hay tratamiento. Cuando se confirma un foco de la enfermedad, se

sacrifican y destruyen todas las aves infectadas y expuestas (y sus productos).

Hombre:

Los tratamientos antivirales frenan la enfermedad una vez contraída e impiden

la difusión del virus en el organismo, moderando la agresividad de los síntomas y

reduciendo las complicaciones.

14
 Existen dos fármacos (pertenecientes a la clase de inhibidores de la

neuroaminidasa) que pueden reducir la gravedad y la duración de la enfermedad

causada por la gripe estacional (el oseltamivir y el zanamivir):

 Su eficacia depende de la rapidez en su administración durante las 48

horas después del inicio de la sintomatología.

 En los casos de infección por H5N1, es posible que aumenten las

probabilidades de supervivencia si se administran pronto, pero los datos

clínicos de que se dispone son limitados.

 Su limitada capacidad de producción y el precio resultan prohibitivos para

muchos países.

La gripe a menudo se complica con una infección bacteriana secundaria del

pulmón. En estos casos, se pueden usar antibióticos.

11. Prevención:

Aves:

Los diferentes países han adoptado programas de vigilancia y lucha y sistemas

de detección y alerta precoces durante los últimos años.

Para prevenir la introducción en las explotaciones:

 Evitar el contacto entre aves de corral y aves salvajes.

 Controlar el acceso del personal y los equipos.

 Limpieza y desinfección de locales y equipos.

15
  No introducir aves de estatus sanitario desconocido.

 Declarar los casos de enfermedad y muerte de las aves.

 Eliminar adecuadamente el estiércol y las aves de corral muertas.

Ante un foco:

 Sacrificio y destrucción de todos los animales infectados y expuestos (y sus

productos).

 Vigilancia de aves potencialmente infectadas o expuestas (y sus

desplazamientos).

 Estricta cuarentena.

 Control de vehículos.

 Descontaminación de establecimientos infectados.

 Esperar al menos 21 días antes de repoblar.

La vacunación puede ser eficaz como medida de emergencia ante un foco o

como medida de rutina en una zona endémica, para reducir la incidencia o la

gravedad de la enfermedad.

Hombre:

Si trabajan o están en contacto con aves de corral sospechosas de infección

por influenza aviar, se recomienda llevar ropa de protección, mascarillas, gafas,

guantes y botas; ya que aún no se dispone de vacunas eficaces contra un virus

pandémico altamente patógeno.

16
 Como afectado el virus de la influenza a nivel mundial:

En el siglo XX se conocen tres. La de 1918 mató a más de 20 millones de

personas en todo el mundo (algo más del 1% de la población mundial) y se la

considera una de las enfermedades más fulminantes de la historia. Las otras dos

pandemias fueron más suaves: la de 1957, llamada “gripe asiática”, se estima que

provocó entre 1 y 2 millones de muertes, y la de 1968, la “gripe de Hong Kong”, 1

millón. Es importante recordar que cada año los brotes de gripe común causan

centenares de miles de muertes, sobre todo de ancianos y enfermos.

En 1997, una cepa H5N1 altamente patógena surgió en el sudeste asiático y se

propagó a numerosos países de Asia, Oriente Medio, África y Europa.

Desde el año 2003, ha sido detectado en Corea, Vietnam, Japón, Tailandia,

Camboya, República Democrática Popular Lao, Indonesia, China, Malasia,

Mongolia, Turquía, Rumanía, etc.

Hasta septiembre de 2008 se habían contabilizado 385 casos de la variante

H5N1 en el hombre, 343 de ellos mortales (sin duda influidos por los sistemas

sanitarios y hospitalarios deficientes existentes en países poco desarrollados).

Estas cifras son muy reducidas comparadas con otras causas de enfermedad o

muerte en el hombre.

Los países europeos han conseguido controlar la enfermedad y se consideran

libres, mientras que otros prosiguen con brotes de mayor o menor gravedad.

17
 CONCLUSIONES

1. Desde el comienzo de la humanidad se han venido desarrollando

organismos que generan beneficios tanto para algunos seres vivos como para el

ambiente; sin embargo varios de ellos con el pasar de los años se han

transformado en agentes causantes de enfermedades virales, parasitarias,

bacterianas entre otras; tal es el caso de la influenza aviar localizada en Corea del

Sur y se extendió en Asia, Italia y Europa. Esta enfermedad se ha convertido en el

virus más peligroso que afecta principalmente a las aves y a los seres vivos.

2. En vista de los grandes problemas que causa el virus de la influenza

aviar las instituciones sanitarias han venido desarrollando medidas drásticas

como los estudios de biología molecular para determinar los mecanismos

patogénicos del virus y la asesoría de divulgación científica especialmente

diseñadas para combatir la enfermedad.

3. En la actualidad, la gripe aviar es un problema de ámbito veterinario.

Podría llegar a ser especialmente preocupante si se convirtiera en una pandemia

que afectara a millones de humanos.

4. Con la ayuda de diversos estudios científicos lograron descubrir la

vacuna que protege a las aves frente a esta enfermedad; y ya se está empleando

para las granjas avícolas. Pero no existe una vacuna contra la gripe aviar humana.

5. Ante el ámbito comercial este virus ha generado grandes pérdidas en

cuanto a la producción de granjas industriales.

18
 6. Por lo general los virus de la influenza aviar son propios de

determinadas especies, pero en raras ocasiones han cruzado la barrera de la

especies infectando al hombre.

7. Los diagnósticos de dicha enfermedad están basados en los signos

clínicos y eventos asociados que permiten identificar el virus y los síntomas

ocasionaos.

8. Otras formas de identificar el virus es observando los diversos síntomas

tales como: Plumaje erizado, reducción de la producción de huevos y efectos

leves en el sistema respiratorio.

9. Tomando en cuenta las prevenciones los criadores utilizan una serie de

medidas como mantener las aves de corral fuera de áreas, controlar el acceso del

personal y de equipos a los locales de estabulación de las aves, no introducir

elementos en los predios que puedan atraer a las aves silvestres entre otras.

Estas medidas evitan las pérdidas de producción.

10. El virus de la influenza aviar sino es detectado y tratado a tiempo puede

ser altamente peligroso para las especies afectadas causando grandes pérdidas

económicas y el contagio a las poblaciones susceptibles.

19
 REFERENCIAS

Abac, C. Y Pizarro, M. Influenza aviar, avicultura, 6-12.

Ahmed, Z. (2010). Peste aviar. Influenza aviar de alta patogenicidad, 1-3.

Brown, I. Gripe aviar, Monografías de comunicación científica (6), 1–4.

Bowes, V. (2015). Influenza aviar en Norte América. Ministerio de Agricultura,

Abbotsford, British Columbia Canadá.

Fernández, P. Y White, W. (2011). Fichas de información sobre enfermedades

animales, OIN, 1-4.

Disponible en:

Gripe aviar. Recuperado el 8 de agosto de 2003, de htp://olfac.unc-

Iyon1.fr/olfac/servolf/.htm.

20