INFORME FINAL (Somos Libres XD)

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA PSICOTERAPEÚTICA
MELANIE KLEIN
CAUSAS PSICO-SOCIALES QUE CONLLEVAN A LOS ADOLESCENTES

A SUFRIR DE ANOREXIA, EN EL CENTRO CLÍNICO HOSPITAL EL
ROSARIO DE CIUDAD OJEDA
Proyecto de Investigación
AUTORES:
Bracho, Antoniel
Colmenares, Oscar
Lugo, Fabricio
Sánchez, Gabriel
Suárez, Cheryl
Taraschi, Christian
ASESOR METODOLÓGICO:
Dorante, Grisel
Ciudad Ojeda, Junio de 2014
i
ii
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
______________________________
Colmenares, Oscar
C.I.- 26.317.143
______________________________
Bracho, Antoniel
C.I.- 27.139.013
______________________________
Suárez, Cheryl
C.I.- 25.817.481
______________________________
Lugo, Fabricio
C.I.- 25.817.923
______________________________
Sánchez, Gabriel
C.I.- 26.018.344
______________________________
Taraschi, Christian
C.I.- 26.201.573
_____________________________
Dorante, Grisel
C.I.- 18 509 508
iii
DEDICATORIA
Principalmente dedicamos a Dios puesto que nos brinda sabiduría,

amor y paciencia, nos ayuda en los momentos más difíciles brindándonos
valores que nos fortalecen como personas.
Dedicamos este trabajo a nuestros padres ya que nos han brindado
apoyo y fortalezas en el desarrollo y transcurso de este proyecto.
También dedicamos a nuestra profesora Grisel Dorante quien nos dio
su sabiduría para la elaboración de nuestro proyecto, haciendo posible el
desarrollo total de éste.
Colmenares, Oscar, Suárez Cheryl, Taraschi Christian, Lugo Fabricio,

Bracho Antoniel, Sánchez Gabriel
iv
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios todo poderoso por permitirnos alcanzar nuestro

trabajo especial de grado y por habernos iluminado por el camino de la
sabiduría.
A nuestros padres por todo el apoyo que hemos recibido, por haberse
preocupado por nuestra preparación y por querer lo mejor para nosotros. A
nuestros hermanos y hermanas por decirnos todo lo malo que hacemos y
hacernos dar cuenta de nuestros errores.
De igual manera a los profesores en general por su apoyo
incondicional por brindarnos sus conocimientos para llegar a este punto, en
especial a la profesora Grisel Dorante por toda la colaboración prestada para
la realización de esta investigación.
A nuestros amigos por estar siempre con nosotros ayudándonos a
cumplir con nuestras metas.
A nuestra familia en general por el apoyo que hemos recibido en todo
el transcurso de nuestros estudios.
Colmenares, Oscar, Suárez Cheryl, Taraschi Christian, Lugo Fabricio,

Bracho Antoniel, Sánchez Gabriel
v
ÍNDICE GENERAL
Pág.
DEDICATORIA IV
AGRADECIMIENTO V
ÍNDICE GENERAL VI
ÍNDICE DE CUADROS VII
ÍNDICE DE GRÁFICOS VIII
ÍNDICE DE TABLAS IX
RESUMEN X
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO I: EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3
Formulación del problema 3
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 6
Objetivo General 6
Objetivo Especifico 7
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 8
DELIMITACION DE LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN 9
BASES TEORICAS 10
BASES LEGALES 15
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS 16
SISTEMATIZACIÓN DE LA VARIABLE 18
CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO
TIPO DE INVESTIGACIÓN 20
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN 21
POBLACIÓN Y MUESTRA 22
Población 22
Muestra 22
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 22
VALIDEZ DE LOS INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 23
CONFIABILIDAD DE LOS INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE 23
DATOS 24
TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS 24
PROCEDIMIENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO IV: ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS 26
RESULTADOS 26
RESULTADOS DEL ESTUDIO 39
CONCLUSIONES 40
RECOMENDACIONES 41
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 42
ANEXOS
vi
ÍNDICE DE CUADROS
Página
Cuadro 1. Cuadro de la Operacionalización de la Variable 19
Cuadro 2. Distribución de la población 22
vii
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Página
Gráfico 1. Indicador: Orgánica 27
Gráfico 2. Indicador: Nerviosa 28
Gráfico 3. Indicador: Funcional 29
Gráfico 4. Indicador: Infantil 30
Gráfico 5. Indicador: Prepubertad 31
Gráfico 6. Indicador: Pubertad 32
Gráfico 7. Indicador: Postpubertad 33
Gráfico 8. Indicador: Sociales 34
Gráfico 9. Indicador: Psicológicos 35
Gráfico 10. Indicador: Biológicos 36
Gráfico 11. Indicador: Familiares 37
viii
ÍNDICE DE TABLAS
Página
Tabla 1. Indicador: Orgánica 27
Tabla 2. Indicador: Nerviosa 28
Tabla 3. Indicador: Funcional 29
Tabla 4. Indicador: Infantil 30
Tabla 5. Indicador: Prepubertad 31
Tabla 6. Indicador: Pubertad 32
Tabla 7. Indicador: Postpubertad 33
Tabla 8. Indicador: Sociales 34
Tabla 9. Indicador: Psicológicos 35
Tabla 10. Indicador: Biológicos 36
Tabla 11. Indicador: Familiares 37
ix
MELANIE KLEIN

Autores:
Bracho, Antoniel
Colmenares, Oscar
Lugo, Fabricio
Sánchez, Gabriel
Suárez, Cheryl
Taraschi, Christian
Asesor Metodológico:
Ing. Dorante Grisel
Año: 2014
RESUMEN
El presente estudio tiene como propósito analizar las causas psico-
sociales que conllevan a los adolecentes a sufrir de anorexia, en el Centro
Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda, orientado hacia el estudio de
las dimensiones: anorexia, tipos de anorexia, factores que la provocan y
subdivisiones por edades. La metodología a utilizarse es de tipo analítica,
descriptiva y documental. La población estará conformada por el Centro
Clínico Hospital El Rosario, seleccionándose como informantes claves a 6
pacientes con patología de anorexia. Para la recolección de los datos se
diseñó una guía de entrevista conformada por 3 preguntas abiertas y
cuestionario de tipo dicotómico (Si – No), compuesto por 23 preguntas, las
cuales se validaron por medio del juicio de expertos, obteniendo una
confiabilidad de 0.94. Los datos obtenidos del proceso investigativo se
procesaron mediante estadísticas descriptivas simples. Los resultados del
proceso investigativo permitieron concluir que el tipo de anorexia por
subdivisión y edad son las orgánicas y nerviosas, presentándose desde la
etapa infantil hasta la adolescencia. Entre los principales factores se
encuentran los sociales y familiares; siendo el tratamiento indicado la
evaluación médica por parte de profesionales en el área, mediante una
buena alimentación, terapias con el paciente y su grupo familiar.
x
Palabras Claves: Anorexia, Causas Psico-sociales.
xi
INTRODUCCIÓN
La anorexia es la causa de que 1 de cada cien adolescentes entre 14
y 18 años ayune hasta quedarse, literalmente, en huesos. Pero, sobre todo,
es la responsable de que muchas de estas jóvenes mueran por culpa de una
enfermedad que ellas mismas se han provocado. El ataque de este trastorno
de la alimentación suele ser siempre el mismo. Lo que empieza de forma
voluntaria ("solo quiere perder esos dos o tres kilos que me sobran") acaba
convirtiéndose en una obsesión, y entonces dar marcha atrás
es casi imposible.
Uno de los factores que más contribuyen a que la anorexia anide es la
distorsión de la imagen corporal. Se ven gordas, a pesar de la excesiva
pérdida de peso.
En esta investigación se hablará de esta enfermedad que es crónica y
mortal, basado en lo que es el desorden alimenticio, mencionar los tipos que
existen, por supuesto que se deberán de mencionar los síntomas, las
causas, además de tratamientos y consecuencias que la enfermedad va
dejando en las personas que las padecen.
Para empezar se darán los conceptos que se tengan de la
enfermedad, se tratarán las edades más críticas donde se puede sufrir la
enfermedad, desde los niños, hasta la edad postpubertal, haciendo mayor
énfasis en el sector de las adolescentes.
Uno de los temas que no puede omitir el proyecto son las causas que
orillan a las adolescentes a dejar de comer tan solo por bajar unos cuantos
kilos, se verán los diversos factores que la puede causar, desde los
familiares, hasta los sociales que se toman mucho en cuenta por los
estereotipos de la belleza. También de los síntomas, por tan variables de
persona a persona, por lo que se incluyen todos los síntomas posibles de la
anorexia, desde los psíquicos, emocionales y físicos.
Se tratará el penoso curso de la enfermedad en aquellas personas
que padecen anorexia crónica o después de superar la fase aguda de la
1
enfermedad, desarrollan un trastorno severo de personalidad o una
descomposición psicótica.
En el capítulo I se presenta en forma detallada el planteamiento y la
formulación del problema, los objetivos de la investigación, justificación, así
como también la delimitación del mismo.
Seguidamente, en el capítulo II se establece el marco teórico, el cual
contiene antecedentes de la investigación, las bases teóricas, la definición de
términos básicos, bases legales, así como la operacionalización de la
variable.
En el capítulo III, se presenta el tipo y diseño de investigación,
población, muestra, técnicas e instrumentos para la recolección de los datos,
su validez, además de las técnicas de procesamiento y análisis de datos.
Por último, en el capítulo IV, se presenta la interpretación y análisis de
los resultados, las conclusiones derivadas del estudio, las recomendaciones,
bibliografía y anexos.
2
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En los estados unidos, el centro de información y referencia sobre
desordenes de la alimentación, cree que cerca de millones de
norteamericanos padecen hoy en día de desórdenes alimentarios en 90%
mujeres y 10% de hombres; mientras que el centro de trastornos alimentarios
de la escuela médica de Harvard, estima que el total de afectados es de
aproximadamente 5 millones. El instituto nacional de salud mental no tiene
cifras exactas, pero confirman que entre los afectados por anorexia, 1 de 10
mueren.
El comportamiento de las personas que padecen este trastorno es
similar en la mayoría de los casos. Se convierten en personas que mienten
constantemente a las personas quienes le rodean, normalmente a la familia,
como método para evitar las comidas. ¿Será un problema de los padres al no
estar al pendiente de la alimentación de los hijos en casa?, ¿no se dan
cuenta o no se quieren dar cuenta de que su hija/o tiene un problema con la
comida?
Con motivo de acelerar el proceso de pérdida de peso corporal, muy
rápido al principio, y ya que desciende en velocidad, practican ejercicio físico
en exceso, toman laxantes y diuréticos. Muestran gran interés por la
gastronomía, en alimentar bien a la gente de su entorno, porque lo ven como
una victoria “ellos comen y yo no, por lo que ellos engordan y yo adelgazo”.
A medida que la enfermedad se desarrolla, se convierten en personas
introvertidas y retraídas, pasan casi todo el tiempo alejados de todo contacto
social, por miedo a que la situación les obligue a comer o porque su sueño
de delgadez les consume todo el tiempo y no desean compartirlo con nadie.
Aunque los trastornos de alimentación o psicopatología alimentaria y
en particular, la anorexia y la bulimia han estado presentes a lo largo de la
historia, es en estos días cuando están aumentando considerablemente.
3
Para entender las causas de estos problemas, debe tenerse en cuenta la
historia personal y familiar, las características individuales, así como las
presiones socioculturales.
Las mujeres son quienes están sufriendo principalmente la imposición
de modelos estéticos; la comparación con ellos, puede que los lleve a
sentirse insatisfechas con sus cuerpos e impulse a someterse a dietas
peligrosas para su salud física y mental. El ideal de belleza vigente impone
un tipo de cuerpo cada vez más delgado y la industria basada en la delgadez
es cada vez más fuerte: publicaciones dedicadas a dietas, productos para
adelgazar, para no engordar, para moldear la figura, industria que genera
una gran cantidad de dinero a costa de hacer a muchas mujeres esclavas de
sus cuerpos.
La adolescencia y la juventud son momentos de mayor vulnerabilidad,
debido a que se está construyendo su propia identidad. Para una
adolescente es más difícil tener un criterio, unos valores propios, entre otras
cosas, porque el grupo es muy importante en esta etapa.
Los problemas de anorexia y bulimia han aumentado en esta década,
afectando mucho más a las mujeres que a los hombres, donde sus
repercusiones son muy graves. Se está haciendo referencia a enfermedades
que se vuelven crónicas en buena parte de los casos, las cuales tienen un
tratamiento largo y complicado, conllevándolos a un gran desgaste,
sufrimiento personal y familiar, pudiendo provocar la muerte.
El desarrollo emocional y la adaptación social de los jóvenes están
siendo influenciadas por los nuevos modelos de vida, en donde la delgadez
parece ser el único sinónimo válido de éxito, belleza, felicidad e incluso
salud.
La publicidad actual, postula cánones estéticos definidos por la
delgadez, al mismo tiempo que oferta continuamente la comida. Esta
pesadilla en los jóvenes, (concientizados en que su cuerpo constituye una
limitación social), los conduce a sacrificar su salud y llegar hasta las últimas
4
consecuencias en sus conductas inadecuadas, traduciéndose en trastornos
de tipo alimentario (como la anorexia y la bulimia nerviosas) o enfermedades
mentales (siendo la más común en estos casos, la depresión, una pandemia
que tiende a ser invisible, manifestándose en ausentismos, fracasos
escolares, fugas, mentiras, hurtos, promiscuidad, consumo de tóxicos y
conductas ,para suicidas, entre otros).
En la juventud, el concepto de sí mismo no está sólidamente
configurado ni aceptado y cualquier característica física que los diferencie de
los patrones estéticos establecidos en cuanto al índice de masa corporal,
incide notablemente en su valoración propia y en su relación con las demás
personas.
La deficiencia de autoestima vinculada con el peso corporal, revela
que la juventud que la padece posee una imagen pobre de sí misma, con
sólidos sentimientos de inferioridad y rechazo. Aparte, la discriminación que
le profesa su alrededor, desencadena en ellos actitudes asociales,
conduciéndolos al aislamiento y otras veces, a marginar a aquellos que se
encuentran peor o en igualdad de condiciones. Evidentemente, la crítica
destructiva hacia los demás, constituye un mecanismo de defensa para evitar
ser agredidos.
Este efecto negativo de índole social y psicológico que varía de
acuerdo al índice de masa corporal en los jóvenes, tiene el potencial de
disminuir su autoestima y en período crítico, convertirse en un problema más
grave, de riesgo vital: muchas enfermedades (anorexia, bulimia, dimorfo,
corporal, etc.), accidentes, deterioros familiares, fracasos universitarios y
despidos laborales pueden conllevar directa o indirectamente, a la depresión.
En Venezuela la anorexia es una enfermedad que afecta a un 20% de forma
fatal y en un 30% de los casos se convierte una enfermedad crónica la cual
necesita hospitalización (según el ministerio de sanidad para el año 2003.
Según investigaciones del Ministerio Popular Para la Salud, un 33%
de las muestras en estudio corren riesgos de caer en la enfermedad, el 15%
5
hace dietas, el 43% se ven gordas o muy gordas, el 6.8% representa casos
no específicos a atípicos y 15% sufren de bulimia, estos datos implican que
miles de víctimas desconocidas no tienen atención medica y están en riesgo
de estar enfermos o terminen padeciendo fácilmente de anorexia.
Actualmente no hay cifras concluyentes referentes a esta situación, en
el Estado Carabobo se considera que la anorexia consiste en reprimirse
voluntariamente a consumir alimentos por razones estéticas quedando la
víctima en riesgo de ser anoréxicas, desarrollándose principalmente en
adolescentes y en mujeres hasta 30 años. A la hora de prevenir esta
enfermedad no basta con que la persona vuelva a comer, es necesario
atacar el problema de raíz porque sino lo que se hará es reemplazar una
compulsión por otra.
Por lo antes planteado, los investigadores tienen como inquietud
analizar las causas psico-social de la anorexia en la población femenina,
tomando en cuenta el Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda,
estado Zulia; donde existe un gran número de pacientes féminas con esta
parecencia, por lo cual se pretende que con esta investigación se pueda
solventar esta enfermedad que llega a causar la muerte.
FORMULACION DEL PROBLEMA
Tomando en cuenta los señalamientos antes expuestos, se formulo
así la siguiente interrogante:
¿Cuáles son las causas psico-sociales que conllevan a los adolecentes a
sufrir de anorexia en el Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda,?
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Analizar las causas psico-sociales que conllevan a los adolecentes a
sufrir de anorexia, en el Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda.
Objetivos Específicos
Reconocer los tipos de anorexia y subdivisiones por edades en los
adolescentes del Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda.
6
Estudiar los principales factores que provocan la anorexia en los
Clasificar los tratamientos de la anorexia según el tipo y subdivisión
por edades en los adolecentes del Centro Clínico Hospital El Rosario de
Ciudad Ojeda.
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
En la actualidad, la anorexia se ha convertido en un problema social,
caracterizada por el temor de aumentar de peso, ya que la persona se
observa obesa, por esta razón comienzan a realizar dietas o regímenes
alimenticios de disminución progresiva de la cantidad necesaria de proteínas
y carbohidratos.
En Venezuela este es uno de los problemas de salud, por cuanto
existen decenas de miles de casos a nivel nacional la mayoría de los casos
son tratados de forma aislada ya que no se conoce la sintomatología. Las
personas dejan de consumir alimentos, considerándose obesas, tratando a
toda costa de no consumir una alimentación adecuada, porque desean
mantener un peso por debajo de lo normal, ellos muestran una personalidad
perfeccionista, sienten que están en una competencia por mantenerse en su
peso ideal y esto los puede conducir a la muerte.
En el contexto teórico; es importante conocer cuáles son las
características que presentan las pacientes con anorexia para así poder
orientarlas a que una alimentación balanceada es lo primordial y que puedan
comprender que “comer es una necesidad fisiológica natural”.
Desde el punto de vista práctico; se pretende determinar cuáles son
las posibles causas, consecuencia que produce la anorexia y clasificar los
tratamientos según la edad y el tipo de anorexia que padezca la paciente,
contribuyendo de esta manera a una mejor calidad de vida en su ámbito
psico-social, disminuyendo así el incremento de dicha enfermedad.
En cuanto a su justificación metodológica, los investigadores
acudieron al uso de técnicas de recolección de información, tales como
7
revisiones bibliográficas, material virtual, revistas científicas, además de la
elaboración de un cuestionario con el fin de obtener información veraz y
precisa del tema de estudio; también servirá como herramienta fundamental
a futuros investigaciones que deseen desarrollar más a fondo la temática de
la anorexia.
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
Esta investigación tiene como delimitación los siguientes:
El estudio se realizará en el Centro Clínico Hospital El Rosario de
ubicado en la carretera “O” entre av.34 y 41 de Ciudad Ojeda, municipio
Lagunillas del estado Zulia; en un lapso de tiempo comprendido desde enero
2012 hasta junio 2014.
8
CAPÍTULO ll
MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
En primer lugar se consultó el trabajo realizado por Acuña, Gutiérrez y
otros (2010), titulado: “Origen y precaución de la anorexia como enfermedad
Psico-social en la población femenina, tomando en cuenta en Hospital Dr.
Pedro García Clara de Ciudad Ojeda, Estado Zulia. El objetivo principal de la
investigación fue planificar y promover programas para orientar a la
población femenina sobre la anorexia. Para ellos el estudio se situó en la
modalidad de investigación de tipo documental, fundamentada en el diseño
descriptivo y la cual estuvo conformada por una población de 30 pacientes
femeninas de dicho hospital.
Esta investigación sirve de base a la presente investigación porque
trata de manera directa con la anorexia, además se utilizó el mismo tipo y
diseño de investigación, que les permite a los investigadores establecer los
criterios de evaluación del grupo muestral seleccionado.
Por último se consultó la tesis realizada por Pereira (2007), titulada:
“La Anorexia”, tomando en cuenta la Unidad Educativa Olga Bayone De
Rodríguez San Diego, Estado Carabobo. El objetivo general fue Conocer si
en la población estudiantil de la U.E “Olga Bayone De Rodríguez”. La
presente investigación está centrada en la anorexia ya que actualmente se
ha vuelto un problema de salud mundial, siendo ésta una enfermedad que se
caracteriza por un deseo de mantenerse delgado aproximadamente con un
15% de peso normal, esto es un problema que afecta especialmente a
mujeres entre 10 y 30 años.
La metodología a emplearse está enmarcada en analizar las
características que presentan los individuos con trastornos alimenticios,
estableciendo criterios de clasificación de información agrupando datos para
indagar en la veracidad de la hipótesis, siendo ésta una investigación
descriptiva.
9
Esta investigación permite indagar si la población estudiantil de la U.E.
“Olga Bayone De Rodríguez”; cabe destacar que este trabajo está apoyado
en la investigación descriptiva y documental de campo. Se tomó como
población a todos los estudiantes cuyas edades están comprendidas entre
13 y 17 años de la U.E. “Olga Bayone De Rodríguez”, todos ellos constituyen
el universo de estudio de 120 alumnos debido a los propósitos establecidos
en esta investigación a la cual se aplicó un cuestionario estructurado en 36
ítems de tipo cerradas dicotómica, ya que permiten obtener una información
precisa.
El estudio expuesto anteriormente, guarda relación con el trabajo de
investigación a desarrollar y es tomado como antecedente, puesto que de él
se citan las bases teóricas pertinentes a la definición de anorexia, entre
otros; y algunos términos básicos, que son de suma importancia para el
desarrollo de esta investigación, así como el diseño de la investigación.
BASES TEÓRICAS
La Anorexia
Según Schebendach y Reichert (2011), señala que la anorexia “es
una enfermedad crónica que refleja un grave problema alimenticio, causada
por pérdida de peso y te lleva a un estado crítico que te puede llevar a la
muerte”.
Tipos de Anorexia
Anorexia Orgánica
Según Schebendach y Reichert (2011), habitualmente debido a una
enfermedad subyacente que provoca inapetencia. Es una forma de anorexia
poco frecuente que solo debe investigarse cuando se acompañe de
anomalías a otros niveles.
Anorexia Funcional
Según Schebendach y Reichert (2011), es la forma más frecuente de
anorexia en el niño que suele ser debida a una alteración en el desarrollo del
hábito alimentario.
10
Algunas veces repercute en la talla y en el peso. El tratamiento fundamental
consiste en reeducación de los hábitos alimentarios del niño. Existen
fármacos que estimulan el apetito, aunque su uso debe quedar restringido
para casos concretos y bajo la supervisión de su pediatra.
Anorexia Nerviosa
Según Schebendach y Reichert (2011), es una enfermedad, propia
del sexo femenino y de la adolescencia, en la que la inapetencia tiene un
origen psicológico; inicialmente conservan el hambre pero se niegan a comer
para adelgazar y mejorar su imagen corporal. El diagnóstico de "anorexia
nerviosa" debe establecerse cuando se produce una percepción delirante del
cuerpo (se siguen viendo gordas pese a estar delgadas), persiste la anorexia
y se cumplen otros criterios propios de la enfermedad. En fases finales
pueden producirse trastornos endocrinos (falta o desorden de reglas),
depresión, ansiedad, entre otros. El tratamiento en fases avanzadas puede
ser muy difícil, requiriendo tomar medidas, psicoterapia.
Subdivisiones de la Anorexia por Edades
Anorexia Infantil
Según Schebendach y Reichert (2011), la anorexia de los primeros
años de vida se restringe de forma bastante clara de la motivada de los
problemas del desarrollo puberal .En esencia la aparición de una enfermedad
parece estar en relación con la existencia de un conflicto con la madre. La
conducta anorexia, su sintomatología, puede eliminarse rápidamente; sin
embargo, con esto no se resolverá el conflicto básico.
Anorexia Prepubertad
Según Schebendach y Reichert (2011), se habla de la anorexia
mental prepuberal cuando el inicio de la enfermedad tiene lugar
aproximadamente entre los 6 y 10 años de edad.
En contraste con la anorexia infantil, en estos caso la restricción de
partir de los problemas del desarrollo prepuberal, ya que revelan un ingesta
se origina a conflicto en la forma de entender las propia sexualidad .Como a
11
esa edad la frecuencia de la afección es reducida, por ahora solo se pueden
exponer sus características fundaménteles. El curso de la enfermedad es
más leve y la respuesta el tratamiento es muy favorable. La anorexia
prepuberal apareció poco antes de los diez años. Ya son incluidos los
conflictos puberales.
Anorexia Pubertad
Según Schebendach y Reichert (2011), la fase de desarrollo puberal
comprende, aproximadamente, desde los 11 años hasta los 14 años, aunque
también son posibles constantes variaciones individuales considerables. Los
problemas más característicos de esta fase resultaron ser, principalmente,
los derivados del desarrollo de los caracteres sexuales secundarios. Las
modificaciones somáticas no solo amenazan la identidad del yo, sino
también, de forma persistente, todo el ámbito de las relaciones de los
jóvenes. Los conflictos que desencadena la anorexia de la pubertad se
relaciona principalmente con los cambios corporales que experimenta el
propio sujeto y con el cambio que sufren sus relaciones con personas del
sexo opuesto, tanto en la familia como fuera de ella.
Anorexia Postpubertad
Según Schebendach y Reichert (2011), en la anorexia Postpubertad
comienza a partir de los 15 años, cuando el adolecente está en una etapa
caracterizada por los conflictos que se derivan de la integración de la
sexualidad en la propia personalidad, así como de los esfuerzos por
separarse de los padres y establecer su propia dependencia.
Principales Factores que Provocan la Anorexia
Factores Sociales
Según Schebendach y Reichert (2011), los medios de comunicación
asocian lo bueno con la belleza física y lo malo con la imperfección física.
Las personas populares, exitosas, inteligentes, admiradas, son personas
con el cuerpo perfecto, lo bello. Las personas que no son delgadas y
preciosas son asociadas con el fracaso.
12
Factores Psicológicos
Según Schebendach y Reichert (2011), las personas que sufren de
anorexia temen a tener expectativas no realistas de ellos mismos y de las
demás personas. A pesar de ser exitosos se sienten incapaces, ineptos,
defectivos, etc. No tienen sentido de identidad. Por eso tratan de tomar
control de su vida y muchas veces se enfocan en la apariencia física para
obtener ese control.
Factores Biológicos
Según Schebendach y Reichert (2011), hay estudios que indican que
niveles anormales de determinados componentes químicos en el cerebro
predisponen a algunas personas a sufrir de ansiedad, perfeccionismo,
comportamientos y pensamientos compulsivos. Estas personas son más
vulnerables a sufrir de anorexia.
Factores Familiares
Según Schebendach y Reichert (2011), personas con familias sobre
protectoras, inflexibles e ineficaces para resolver problemas temen de
desarrollar esta enfermedad. Muchas veces no muestran sus sentimientos y
tienen grandes expectativas de éxito. Los niños aprenden a no mostrar sus
sentimientos, ansiedades, dudas, tomando el control por medio del peso y la
comida.
Tratamiento para la Anorexia
Tratamiento psicológico
Según Schebendach y Reichert (2011), el tratamiento de pacientes
con trastornos de la alimentación lo lleva a cabo convenientemente un
equipo multidisciplinario integrado por médicos, nutriólogos y psicoterapeutas
con experiencia en esta clase de enfermos. Las circunstancias y el
tratamiento varían e incluyen unidades médicas o psiquiátricas para internos,
programas de tratamiento diurno o programas de pacientes externos.
Los lineamientos terapéuticos publicados por la Society for Adolescent
Medicine (994) y la American Psychological Association (1993) sostienen
13
que la rehabilitación nutricional debe ser una meta temprana del tratamiento,
en virtud de que hasta que no se haya corregido la desnutrición grave, la
psicoterapia tendrá una eficacia limitada.
Tratamiento nutricional
Según Schebendach y Reichert (2011), los anoréxicos nerviosos
suelen requerir hospitalización para comenzar el proceso de restablecimiento
de la alimentación. Si bien en ocasiones se requiere alimentación con sonda
nasogástrica para la nutrición primaria o suplementaria, la mayoría de estos
enfermos pueden alimentarse por vía oral. El objetivo del tratamiento será
aumentar gradualmente el consumo mientras se disminuye el gasto de
energía, con objeto de alcanzar un balance positivo.
BASES LEGALES
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999):
Capitulo V; de los derechos sociales y de las familias:
Artículo 75: Los niños, niñas y adolescentes tienen derecho a vivir,
ser criados o criadas y a desarrollarse en el seno de su familia de origen.
Cuando ello sea imposible o contrario a su interés superior, tendrán derecho
a una familia sustituta, de conformidad con la ley. La adopción tiene efectos
similares a la filiación y se establece siempre en beneficio del adoptado o la
adoptada, de conformidad con la ley. La adopción internacional es
subsidiaria de la nacional.
Artículo 76: La maternidad y la paternidad son protegidas
integralmente, sea cual fuere el estado civil de la madre o del padre. Las
parejas tienen derecho a decidir libre y responsablemente el número de hijos
o hijas que deseen concebir y a disponer de la información y de los medios
que les aseguren el ejercicio de este derecho. El Estado garantizará
asistencia y protección integral a la maternidad, en general a partir del
momento de la concepción, durante el embarazo, el parto y el puerperio, y
asegurará servicios de planificación familiar integral basados en valores
éticos y científicos.
14
El padre y la madre tienen el deber compartido e irrenunciable de
criar, formar, educar, mantener y asistir a sus hijos o hijas, y éstos o éstas
tienen el deber de asistirlos o asistirlas cuando aquel o aquella no puedan
hacerlo por sí mismos o por sí mismas. La ley establecerá las medidas
necesarias y adecuadas para garantizar la efectividad de la obligación
alimentaria.
Artículo 83: La salud es un derecho social fundamental, obligación del
Estado, que lo garantizará como parte del derecho a la vida. El Estado
promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida, el
bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas tienen
derecho a la protección de la salud, así como el deber de participar
activamente en su promoción y defensa, y el de cumplir con las medidas
sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de conformidad con los
tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la República.
Artículo 84: Para garantizar el derecho a la salud, el Estado creará,
ejercerá la rectoría y gestionará un sistema público nacional de salud, de
carácter intersectorial, descentralizado y participativo, integrado al sistema de
seguridad social, regido por los principios de gratuidad, universalidad,
integralidad, equidad, integración social y solidaridad. El sistema público
nacional de salud dará prioridad a la promoción de la salud y a la prevención
de las enfermedades, garantizando tratamiento oportuno y rehabilitación de
calidad. Los bienes y servicios públicos de salud son propiedad del Estado y
no podrán ser privatizados. La comunidad organizada tiene el derecho y el
deber de participar en la toma de decisiones sobre la planificación, ejecución
y control de la política específica en las instituciones públicas de salud.
Ley Orgánica para la Protección de Niños, Niñas y Adolecentes
(2007):
Capítulo II: Derechos, Garantías y Deberes
Artículo 30: Derecho a un nivel de vida adecuado: Todos los niños,
niñas y adolescentes tienen derecho a un nivel de vida adecuado que
15
asegure su desarrollo integral. Este derecho comprende, entre otros, el
disfrute de:
a) Alimentación nutritiva y balanceada, en calidad y cantidad que satisfaga
las normas de la dietética, la higiene y la salud.
b) Vestido apropiado al clima y que proteja la salud.
c) Vivienda digna, segura, higiénica y salubre, con acceso a los servicios
públicos esenciales.
Primer Parágrafo: El padre, la madre, representantes o responsables
tienen la obligación Principal de garantizar, dentro de sus posibilidades y
medios económicos, el disfrute pleno y Efectivo de este derecho. El Estado,
a través de políticas públicas, debe asegurar Condiciones que permitan al
padre y a la madre cumplir con esta responsabilidad, inclusive Mediante
asistencia material y programas de apoyo directo a los niños, niñas,
adolescentes y sus familias.
Segundo Parágrafo: Las políticas del Estado dirigidas a crear las
condiciones necesarias para lograr el disfrute del derecho a un nivel de vida
adecuado, deben atender al contenido y límites del mismo, establecidos
expresamente en esta disposición.
Tercer Parágrafo: Los niños, niñas y adolescentes que se encuentren
disfrutando de este derecho no podrán ser privados o privadas de él, ilegal o
arbitrariamente.
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS
Adelgazamiento: proceso que supone la pérdida de masa corporal,
puede ser generalizado, afectando a todo el organismo, o localizado, como
en la atrofia muscular secundaria que origina una inmovilización o reposo
prolongado. (Pereira, 2007: 32).
Alimento: cualquier comida o bebida que los seres humanos o
animales toman para satisfacer el apetito. (Pereira, 2007: 32).
Anorexia nerviosa: enfermedad que se caracteriza por el miedo
intenso de ganar peso y por una imagen distorsionada del propio cuerpo.
16
Conduce a un grave adelgazamiento debido a una dieta exagerada y a un
exceso de ejercicio. (Pereira, 2007: 32).
Anorexia: pérdida de apetito. Debe distinguirse del trastorno
psicológico específico conocido como anorexia nerviosa, y también de la
ingestión relativamente baja en alimentos. (Pereira, 2007: 32).
Depresión (psicológica): trastorno mental caracterizado por
sentimientos de inutilidad, culpa, tristeza, indefensión y desesperanzas
profundas. (Pereira, 2007: 32).
Forma física: capacidad del cuerpo humano para satisfacer las
exigencias impuestas por la vida cotidiana. (Pereira, 2007: 32).
Laxante: Es un fármaco que promueve o facilita la evacuación del
intestino. En ocasiones se emplean otros términos, como “purgante” o
“catártico”. Se utiliza para tratar el estreñimiento, desarregla en que las heces
son duras y la evacuación intestinal se produce con poca frecuencia.
(Pereira, 2007: 32).
Mareo: sensación que afecta a muchas personas en diferentes grados
al inclinarse, al realizar giros o movimientos de vaivén, o al bostezar.
(Pereira, 2007: 32).
Nutrición humana: ciencia que estudia los nutrientes y otras
sustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo lo asimila (Pereira, 2007:
32).
Obesidad: condición corporal caracterizada por el almacenamiento de
una cantidad excesiva de grasa en el tejido adiposo bajo la piel y en el
interior de ciertos órganos como el músculo. (Pereira, 2007: 32).
Trastornos mentales o Enfermedades mentales: Son afecciones o
síndromes psíquicos y conductuales que son considerados opuestos a los
propios de los individuos que gozan de buena salud mental. Son causa de
angustia y deterioro en áreas del funcionamiento psíquico, afectando al
equilibrio emocional, al rendimiento intelectual y a la adaptación social.
(Pereira, 2007: 32).
17
SISTEMATIZACIÓN DE LA VARIABLE
Variable
Causas Psicosociales de la Anorexia
Definición Conceptual
Según Schebendach y Reichert (2011), señala que las causas
psicosociales de la anorexia, son todos aquellos factores que pueden
desencadenar la enfermedad de la anorexia como enfermedad crónica como
problema alimenticio caracterizado por la pérdida de peso que pudiera
desencadenar a la muerte.
Definición Operacional
Según Taraschi, colmenares, Suarez, Sánchez, Bracho y Lugo (2014),
el estudio de la anorexia es importante porque representa un trastorno que te
lleva a la muerte, se realizaran charlas sobre el tema, así como también
propuestas o entrevistas para que todos aquellos adolescentes de edades
comprendidas entre los 13 y 17 años sepan mucho más acerca de lo que
este trastorno puede causar (Véase Cuadro 1).
18
Cuadro 1: Operacionalización de la Variable
Objetivo General: Analizar las causas Psico-sociales que conllevan a los
adolecentes a sufrir de anorexia, en el Centro Clínico Hospital El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Objetivos Variable Dimensión Indicadores Ítems
Específicos
Reconocer los
 Orgánica 1,2,3
tipos de
Tipos de  Nerviosa 4,5
anorexia y Anorexia  Funcional 6,7
subdivisiones
por edades en
los adolescentes  Infantil 8,9
del Centro  Prepubertad 10,11
Subdivisiones 12,13
Clínico Hospital por edades de  Pubertad
 Postpubertad 14,15
El Rosario de la anorexia
Ciudad Ojeda.
Estudiar los
principales
factores que
provocan la  Sociales 16,17
Factores que
anorexia en los  Psicológicos 18,19
La Anorexia provocan la
adolescentes  Biológicos 20,21
anorexia
del Centro  Familiares 22,23
Clínico Hospital
El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Clasificar los
tratamientos de
la anorexia
según el tipo y
subdivisión por
edades en los Este objetivo se alcanzará con los resultados
obtenidos al ejecutar los objetivos anteriores.
adolescentes
del Centro
Clínico Hospital
El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Fuente: Bracho, Colmenares, Lugo, Sánchez, Suárez y Taraschi (2014).
19
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
TIPO DE INVESTIGACIÓN
De acuerdo al nivel de profundidad de los objetivos, el estudio se
considera de tipo analítico, descriptivo. Atendiendo a estos criterios, según
Hurtado (2010: 103), “las investigaciones analíticas consisten en el análisis
de las definiciones relacionadas con el tema, para estudiar sus elementos en
forma exhaustiva y poderlo comprender con mayor profundidad”.
En función de lo planteado, se analizarán las causas psicosociales
que conllevan a los adolecentes a sufrir de anorexia, en el Centro Clínico
Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda del estado Zulia.
Del mismo modo, es tipificada como un estudio de tipo descriptivo;
definido por Hurtado (2010: 103), como “aquellos cuyo propósito es exponer
el evento estudiado, haciendo una enumeración detallada de sus
características, de modo tal que en los resultados se pueden obtener dos
niveles de análisis, dependiendo del fenómeno y del propósito del
investigador”.
En atención a lo planteado, se reconocieron los tipos de anorexia y
subdivisiones por edades en los adolescentes del Centro Clínico Hospital El
Rosario de Ciudad Ojeda; luego, se estudiaron los principales factores que
provocan esta patología, para después clasificar los tratamientos según el
tipo y subdivisión por edades en los adolescentes.
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
El diseño de investigación es el plan utilizado como guía para recopilar

y analizar datos, con la finalidad de alcanzar los objetivos planteados. Siendo
así, a los efectos del estudio, el diseño utilizado es no experimental de corte
transeccional de campo. A tal efecto, Hernández, Fernández y Baptista
(2010: 190) exponen: “el propósito de las investigaciones no experimentales
es observar el fenómeno tal y como se da en su contexto natural, para
después analizarlo, en un período de tiempo determinado”.
20
Como complemento a lo planteado, el estudio se identificó con el
diseño de corte transeccional, debido a que tal como lo argumentan
Hernández et. al (2010:190), “se trata de un estudio que recolectará
información en un solo período”. En virtud de ello, la información se obtuvo
desde el período de enero 2012 hasta junio 2014, tiempo en el cual se
estima desarrollar cada una de las fases de la investigación.
Como puede apreciarse, en la presente investigación, no se manipuló
la realidad; siendo su objetivo principal, indagar la incidencia y valores en el
cual se manifiesta la variable e indicadores en un momento determinado; es
decir, se efectuará sin realizar ningún tipo de manipulación que puedan influir
en los tipos de anorexia, subdivisiones por edades de la anorexia o factores
que la provocan.
A los fines investigativos, se observó la variable La Anorexia; para ser
analizada posteriormente tomando en consideración la información
recolectada a través del trabajo de campo, definido por Hurtado (2010: 104),
“como aquel donde el investigador obtiene sus datos de fuentes directas en
su contexto natural”.
A efectos del estudio, se tomó en consideración los casos atendidos
por anorexia en el Centro Clínico Hospital El Rosario, sin realizar ningún tipo
de manipulación sobre éstos, ni en los actores intervinientes seleccionados
como población.
POBLACIÓN Y MUESTRA
Población
Para Hernández et. al (2010: 204), “la población es el conjunto de
todos los casos que concuerdan con una serie de especificaciones. A tal
efecto, la unidad de análisis está conformada por el Centro Clínico Hospital
El Rosario ubicado en el municipio Lagunillas del estado Zulia; siendo
seleccionado como población a 2 médicos especialistas (nutricionista y
psicólogo), así como a los pacientes con patología de anorexia, el cual en
promedio mensual asciende a 6 personas. (Ver cuadro 2)
21
Cuadro 2: Distribución de la población y muestra
Población
Doctores especialistas 4
Pacientes 6
Total 10
Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez

(2013)
Muestra
Según Arias (2006: 22), la muestra es el "subconjunto representativo
de un universo o población." Tomando en consideración este criterio, no es
necesario el cálculo de la muestra; por tanto, se realizó un censo poblacional,
el cual consiste tal como lo expresa el precitado autor en considerar al total
de los sujetos que conforman dicho estudio.
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Una vez planteada la problemática, sus causas y población, se hace
necesario seleccionar la técnica mediante la cual se obtendrá la información
para llevar a cabo la investigación. Según Hurtado (2010: 147), “la técnica
está relacionada con los procedimientos utilizados para la recolección de los
datos, es decir, el cómo”.
A efectos de la investigación, se utilizó la técnica de encuesta,
empleando como instrumento de recolección de datos una entrevista y un
cuestionario. En ese sentido, Hernández et. al (2010: 301), define la
entrevista como “una forma oral de comunicación interpersonal, que tiene
como finalidad obtener información en relación a un objetivo”. Igualmente,
para estos autores, los cuestionarios son “aquellos que consisten en un
conjunto de preguntas respecto a una o más variables a medir”.
En función de lo planteado, para la selección de los instrumentos
(entrevista y cuestionario), se operacionalizó la variable causas psicosociales
de la anorexia en dimensiones e indicadores de estudio. A tal efecto, se
22
elaboró una guía de entrevista compuesta por 3 preguntas abiertas,
relacionadas con las dimensiones del estudio.
En cuanto al cuestionario diseñado, este se estructuró en dos partes,
donde la primera comprende la presentación al encuestado y las
instrucciones para su llenado; en cuanto a la segunda está conformada por
veintitrés (23), preguntas de tipo dicotómico que admiten una opción de
respuesta (Si – No), (Véase anexo 1).
VALIDEZ DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Según Hernández et. al (2010: 243), la validez “consiste en garantizar
que un instrumento mida los aspectos de interés para el estudio”. Es válido
cuando mide aquello a lo cual está destinado. En función de este criterio, se
determinará la validez de contenido, definida por los autores antes citados
como la evaluación o revisión de las preguntas por parte de un grupo de
jueces expertos en el área. Por tanto, se diseñó un formato de validación, el
mismo se presentó a tres (3) jueces expertos; quienes emitieron sus criterios
con base al cuestionario elaborado, tal como se presenta en el anexo 2.
CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
De acuerdo con Hernández et. al (2010: 243), la confiabilidad refiere "al
grado en que la aplicación del cuestionario repetida al mismo sujeto u objeto,
produce iguales resultados". Para alcanzar este fin, se aplicará el coeficiente
de Kuder Richarson mediante la aplicación de la siguiente fórmula:
k  S t 2   pi qi 
r  
k  1  St2 
Donde:
K = número de ítems
St2 = varianza de los puntajes totales
pi= proporción de sujetos que respondieron en forma positiva
qi = proporción de sujetos que respondieron en forma negativa
Sustituyendo los valores en la fórmula precedente se tiene lo
23
siguiente:
6 20.30 − 4.30556
𝑟= [ ] = 0.94
6−1 20.30
Los resultados obtenidos permiten determinar que el instrumento
aplicado presenta una confiabilidad de 0.94 por lo tanto, desde el punto de
vista científico es altamente confiable (ver anexo C).
TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS
De acuerdo con Hernández et. al (2010: 275), las técnicas de
procesamiento de la información consisten “en recopilar, presentar, analizar e
interpretar los datos numéricos”. En atención a lo planteado, el tratamiento
de datos para la guía de entrevista se realizó por medio del análisis de
contenido, específicamente, con los procedimientos cualitativos e
interpretativos procedentes de las respuestas emitidas por los médicos
especialistas de la patología expuesta.
En cuanto al análisis estadístico de la información obtenida del
cuestionario a aplicarse, se procedió a la ordenación y tabulación de la
información obtenida del mismo. Por lo tanto, se recurrió al uso de
estadísticas descriptivas simples (cálculo de frecuencias absolutas, relativas);
procediendo a tabular la información obtenida por indicador, en función de
las alternativas de respuestas (Si – No), emitidas por la población objeto de
estudio, realizando para un análisis cualicuantitativo.
PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN
Los pasos procedimentales para la recolección y análisis de datos,
fueron los siguientes:
 Primeramente se seleccionó el tema a investigar, luego se
recolectó información secundaria (textos relacionados con la variable de
estudio e investigaciones realizadas con anterioridad). Una vez recopilada la
información, se procedió a plantear el problema con sus correspondientes
objetivos, justificaciones y delimitaciones.
 Como complemento a lo expuesto, se construyó el marco teórico, el
24
cual comprende la revisión de trabajos previos realizados sobre el problema
en estudio (antecedentes) y de los aspectos teóricos relacionados con el
objeto de la investigación.
 Seguidamente, se elaboró el marco metodológico en el cual se
definen técnicas a utilizar para llevar a cabo el estudio, es decir, el tipo y
diseño de investigación, tratamiento estadístico, procesamiento de la
información. Asimismo, se diseñó una guía de entrevista y un cuestionario,
tomando en consideración la variable e indicadores, el cual se sometió a un
proceso de validación para su posterior aplicación a la población en estudio,
calculando además su confiabilidad.
 Posteriormente, se procedió a la aplicación de los instrumentos,
para luego, someter los datos derivados de la encuesta a un análisis
cualitativo; y con respecto al cuestionario se sometió a un tratamiento
estadístico (frecuencias absolutas y relativas), siendo presentados en tablas
y gráficos, para su posterior análisis cualicuantitativo. De los resultados
obtenidos, se realizaron las conclusiones y recomendaciones.
25
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
RESULTADOS DEL PROYECTO
Una vez aplicada la guía de entrevista y el cuestionario, a continuación
se procede a realizar un análisis cualitativo y cuantitativo de los datos
obtenidos, los cuales contribuyan a llegar a conclusiones válidas en función
de los fines perseguidos o dar respuesta a la interrogante formulada al inicio
del estudio.
ANÁLISIS DE LA ENTREVISTA
Variable: La Anorexia
Dimensión: Tipos de Anorexia
Los casos de anorexia mayormente atendidos son de índole orgánica
por la falta de apetito de los pacientes; también se presentan casos de
nerviosa, debido a una permanente pérdida de peso.
Como puede apreciarse, estos planteamientos se corresponden con los
planteamientos expuestos por Schebendach y Reichert (2011), quienes
señalan que los tipos de anorexia orgánica y nerviosa se presentan por la
inapetencia, así como por las alteraciones de ansiedad, depresión todo lo
cual las hace verse gordas.
Dimensión: Subdivisiones por edades de la Anorexia
La edad promedio en la cual los pacientes comienzan a padecer
anorexia es entre la etapa adolescente a la adulta. En este orden de ideas,
puede decirse que las respuestas concuerdan con los señalamientos
expuestos por Schebendach y Reichert (2011), quienes plantean que este
tipo de trastorno es mayormente frecuente en la etapa de la pubertad a la
postpubertad.
Dimensión: Factores que provocan la Anorexia
Son diversos los factores que originan la anorexia en los pacientes
atendidos en las consultas, pero las que se presentan con mayor frecuencia
son las relacionadas con las presiones sociales, porque estos jóvenes
26
quieren lucir cuerpos muy delgados, también se presentan casos por
conflictos dentro del núcleo familiar, todo lo cual conlleva a estos trastornos
alimenticios, y en casos muy aislados por los genes y hormonas que
ocasionan estos cambios de actitudes.
Como puede apreciarse, estos resultados concuerdan con los
planteamientos propuestos por Schebendach y Reichert (2011), quienes
exponen que entre los factores que causan anorexia se encuentran los de
tipo social, biológicos y familiares.
ANÁLISIS DE LA ENCUESTA
Variable: La Anorexia
Dimensión: Tipos de anorexia
Indicador: Orgánica
Tabla 1. Indicador: Orgánica
Ítemes Alternativas
Si No
FA % FA %
1. ¿Tienes conocimiento acerca de la anorexia? 4 67 2 33
2. ¿Se te quitan las ganas de comer cuándo estás 5 83 1 17
enferma?
3. ¿Cuándo tomas medicamentos, pierdes el 3 50 3 50
apetito?
Promedio 67% 33%
Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)
Gráfico 1. Indicador: Orgánica
100% 83%
67%
50% 50%
50% 33%17%
0%
Si No
Ítem 1 Ítem 2 Ítem 3

Análisis: Como puede apreciarse en la tabla y gráfico 1, relacionado
con el indicador anorexia orgánica, en el ítem 1, el 67% de los informantes
clave expresaron que si tienen conocimiento acerca de la anorexia, mientras
27
el 33% restante respondió no a este planteamiento. Con respecto al ítem 2,
un 83% de los encuestados opinó que si se les quita las ganas de comer
cuando están enfermas, mientras el 17% respondió no. En cuanto al ítem 3,
el 50% contestó que cuando toman medicamentos, pierden el apetito, en
tanto que similar segmento del grupo opinó no a esta interrogante.
Como puede apreciarse, el promedio del 67% relacionado con el
indicador tipos de anorexia orgánica, demuestra que más de la mitad de los
encuestados tienen conocimientos sobre esta patología, indicando falta de
apetito cuando están enfermos y toman medicamentos, concordando con
Schebendach y Reichert (2011), quienes plantean que este tipo de anorexia
es enfermedad subyacente que provoca inapetencia.
Indicador: Nerviosa
Tabla 2. Indicador: Nerviosa
Si No
FA % FA %
4. ¿Prefieres consumir agua en lugar de 1 17 5 83
alimentos?
5. ¿Te induces el vómito para no aumentar de 2 33 4 67
peso?
Promedio 25% 75%
Gráfico 2. Indicador: Nerviosa
83% 67%
100%
33%
50% 17%
0%
Si No
Ítem 4 Ítem 5

Análisis: Con respecto a la tabla y gráfico 2, se aprecia para el ítem 4
al 83% de los encuestados expresar que no prefieren consumir agua en lugar
de alimentos, un 17% respondió si a esta interrogante. En cuanto al ítem 5,
67% contestó que no se inducen el vómito para no aumentar de peso, un
28
33% indicó si hacerlo.
Como puede observarse en ambos planteamientos, los resultados
mayoritarios del 75% relacionado con el indicador anorexia funcional,
demuestran que los pacientes que acuden al Centro Clínico Hospital El
Rosario no prefieren ingerir agua en lugar de alimentos, tampoco se inducen
el vómito para no aumentar de peso.
Al respecto, Schebendach y Reichert (2011), señalan que la anorexia
nerviosa es una enfermedad, que causa tiene un origen psicológico;
inicialmente conservan el hambre pero se niegan a comer para adelgazar y
mejorar su imagen corporal.
Indicador: Funcional
Tabla 3. Indicador: Funcional
Si No
FA % FA %
6. ¿Sufres de alteraciones en tus hábitos 3 50 3 50
alimentarios?
7. ¿Omitir algunas comidas te causa placer? 1 17 5 83
Promedio 34% 66%
Gráfico 3. Indicador: Funcional
83%
100%
50% 50%
50% 17%
0%
Si No
Ítem 6 Ítem 7

Análisis: En relación a la tabla y gráfica 3, se aprecia para el ítem 6 al
50% de los adolescentes expresar que si sufren de alteraciones en sus
hábitos alimenticios. Un segmento similar (50%) opinó no padecer de estos
cambios en su alimentación. En cuanto al ítem 7, 83% de los encuestados
29
manifestó no omitir algunas comidas que le causan placer, el 17% restante,
respondió de forma afirmativa a este planteamiento.
De acuerdo al resultado mayoritario del 66% se observa que más de la
mitad de los adolescentes indicaron que no padecen de alteraciones en su
alimentación, tampoco les causa placer la omisión de las comidas; todo lo
cual conlleva a plantear que este tipo de anorexia no se encuentra presente
en la población estudiada.
A tal efecto, se aprecia que los resultados obtenidos no concuerdan con
los planteamientos propuestos por Schebendach y Reichert (2011), quien
señala que la anorexia funcional se caracteriza por alteraciones en el
desarrollo de los hábitos alimentarios.
Dimensión: Subdivisiones por edades de la anorexia
Indicador: Infantil
Tabla 4. Indicador: Infantil
Si No
FA % FA %
8.¿Has tenido desde pequeña relaciones 5 83 1 17
conflictivas con tu mamá u otro miembro de la
familia?
9.¿Desde pequeña te han obligado a ingerir 4 67 2 33
alimentos?
Promedio 75% 25%
Gráfico 4. Indicador: Infantil
83%
100% 67%
33%
50% 17%
0%
Si No
Ítem 8 Ítem 9
30
Análisis: Con respecto a la tabla y gráfico 4, se aprecia para el ítem 8
al 83% de los encuestados manifestar que si han tenido desde pequeñas
relaciones conflictivas con su mamá u otro miembro de la familia, mientras un
17% respondió que no. En cuanto al ítem 9, un 67% de los adolescentes en
estudio, manifestó que desde pequeñas si las han obligado a ingerir
alimentos, el 33% restante contestó que no.
Como puede observarse, el valor promedio del 75% relacionado con el
indicador infantil, demuestra que las adolescentes en estudio han padecido
de relaciones conflictivas en el seno del hogar, además de ser obligadas a la
ingesta de alimentos desde pequeñas.
A estos efectos. Schebendach y Reichert (2011), exponen que la
anorexia de los primeros años de vida se vincula con los problemas de
desarrollo puberal, teniendo relación con conflictos desde el hogar.
Indicador: Prepubertad
Tabla 5. Indicador: Prepubertad
Si No
FA % FA %
10.¿Dejas de comer cuando observas cambios en tu 2 33 4 67
cuerpo?.
11.¿Cuándo te miras al espejo, sientes que tienes 5 83 1 17
sobrepeso?
Promedio 58% 42%
Gráfico 5. Indicador: Prepubertad
83%
100% 67%
33% 17%
50%
0%
Si No
Ítem 10 Ítem 11
31
Análisis: En cuanto a la tabla y gráfico 5, para el ítem 10, al 67% de los
encuestados expresar que no dejan de comer cuando observan cambios en
su cuerpo, mientras el 33% respondió que sí. Con respecto al ítem 11, el
83% de los adolescentes indicó que cuando se miran al espejo, si sienten
que tienen sobrepeso, en tanto que el 17% respondió no a este
planteamiento.
Como puede apreciarse, el valor promedio del 58% relacionado con el
indicador prepubertad, demuestra que los adolescentes en estudio no
observan cambios en su cuerpo cuando dejan de comer; sin embargo,
cuando se miran al espejo sienten que tienen sobrepeso.
Al respecto, Schebendach y Reichert (2011), plantean que en estos
caso la restricción de alimentos comienza a partir de los problemas del
desarrollo prepuberal, revelando que la ingesta de alimentos originan
conflictos desde la forma de entender la propia sexualidad,
Indicador: Pubertad
Tabla 6. Indicador: Pubertad
Si No
FA % FA %
12. ¿Comenzaste a restringir los alimentos antes de 1 17 5 83
tu primera menstruación?
13. ¿Crees que verse delgada está de moda? 4 67 2 33
Promedio 42% 58%
Gráfico 6. Indicador: Pubertad
83%
100% 67%
33%
50% 17%
0%
Si No
Ítem 12 Ítem 13
32
Análisis: De acuerdo con la tabla y gráfico 6, en el ítem 12 se aprecia
al 83% de los adolescentes responder que no comenzaron a restringir los
alimentos antes de tu primera menstruación, el 17% respondió que sí. En
relación al ítem 13, el 67% de los encuestados creen que verse delgada si
está de moda, en tanto que el 33% restante opinó que no.
indicador pubertad demuestra que, los adolescentes en estudio no
comenzaron a restringir los alimentos antes de su primera menstruación,
pero si lo hacen cuando se miran en el espejo.
En ese sentido, para Schebendach y Reichert (2011), en el desarrollo
puberal, los conflictos se relacionan con los cambios corporales que
experimenta el propio sujeto y con el cambio que sufren sus relaciones con
personas del sexo opuesto, tanto en la familia como fuera de ella.
Indicador: Postpubertad
Tabla 7. Indicador: Postpubertad
Si No
FA % FA %
14. ¿Sientes rechazo a mantener un peso superior 4 67 2 33
en el nivel de tu edad?
15. ¿Consideras que a tu edad, unos kilos demás 4 67 2 33
distorsionan tu imagen corporal?
Promedio 67% 33%
Gráfico 7. Indicador: Postpubertad
67% 67%
80%
60% 33%
33%
40%
20%
0%
Si No
Ítem 14 Ítem 15
33
Análisis: En lo referente a la tabla y gráfico 7, se observa para el ítem
14, al 67% de los adolescentes contestar que si sienten rechazo a mantener
un peso superior en el nivel de su edad, un 33% dijo que no. Con respecto al
ítem 15, el 67% de los encuestados respondió que consideran que a su
edad, unos kilos demás si distorsionan tu imagen corporal, mientras un 33%
opinó que no.
indicador postpubertad, indica que los adolescentes en estudio sienten
rechazo a mantener un peso superior a su edad, ello debido a que unos kilos
demás distorsionan su imagen corporal.
A tal efecto, según Schebendach y Reichert (2011), en la etapa
postpubertad, es cuando el adolescente está en una etapa caracterizada por
los conflictos que se derivan de la integración de la sexualidad en la propia
personalidad.
Dimensión: Factores que provocan la anorexia
Indicador: Sociales
Tabla 8. Indicador: Sociales
Si No
FA % FA %
16. ¿Te es fácil comer en público? 3 50 3 50
17. ¿Tienes dificultad para expresar tus emociones 4 67 2 33
o sentimientos?
Promedio 59% 41%
Gráfico 8. Indicador: Sociales
67%
80%
50% 50% 33%
60%
40%
20%
0%
Si No
Ítem 16 Ítem 17
34
Análisis: De acuerdo a la tabla y gráfico 8, se observa para el ítem16 al
50% de los encuestados responder que si le es fácil comer en público, similar
porción 50%, opinó que no. En cuanto al ítem 17, el 67% de los adolescentes
si tienen dificultad para expresar tus emociones o sentimientos, mientras el
33% restante dijo que no.
Como puede observarse, el valor promedio del 59% obtenido para el
indicador factores sociales, demuestra que a los adolescentes en estudio le
es fácil comer en público, teniendo además dificultades para expresar sus
sentimientos y emociones. Al respecto, Schebendach y Reichert (2011),
señala que este factor tiene relación con los medios de comunicación, la
belleza física, imperfección, admiración, cuerpos perfectos, entre otros.
Indicador: Psicológicos
Tabla 9. Indicador: Psicológicos
Si No
FA % FA %
18. ¿Sientes un miedo intenso a subir de peso? 5 83 1 17
19. ¿Verte delgada aumenta tu autoestima? 4 67 2 33
Promedio 75% 25%
Gráfico 9. Indicador: Psicológicos
100% 83%
67%
33%
50% 17%
0%
Si No
Ítem 18 Ítem 19

Análisis: En cuanto a la tabla y gráfico 9, se aprecia en el ítem 18, al
83% de los adolescentes responder que si sienten un miedo intenso a subir
de peso, un 17% opinó que no. Con respecto al ítem 19, el 67% de los
encuestados contestó que verse delgada si aumenta su autoestima, mientras
el 33% restante indicó que no.
Como puede observarse en ambos planteamientos, el valor promedio
35
del 75% demuestra que uno de los factores causantes de anorexia en los
adolescentes en estudio es de índole psicológico, ello debido al temor de
subir de peso, porque verse delgada aumenta su autoestima.
Al respecto, Schebendach y Reichert (2011), indican que estas
personas temen a tener expectativas no realistas de ellos mismos y de las
demás personas. A pesar de ser exitosos se sienten incapaces, ineptos,
defectivos, entre otros.
Indicador: Biológicos
Tabla 10. Indicador: Biológicos
Si No
FA % FA %
20. ¿Masticas los alimentos, para luego escupirlos? 0 0 6 100
21. ¿Evitas realizar actividades relacionadas con 2 33 4 67
los alimentos?
Promedio 16% 84%
Gráfico 10. Indicador: Biológicos
100% 67%
100%
50% 33%
0%
Si No
Ítem 20 Ítem 21

Análisis: En cuanto a la tabla y gráfico 10, se aprecia para el ítem 20,
al 100% de los adolescentes responder que no mastican los alimentos, para
luego escupirlos. Con respecto al ítem 21, el 67% de los encuestados indicó
que no evitan realizar actividades relacionadas con los alimentos, mientras
un 33% respondió si a este planteamiento.
Como puede observarse, el valor promedio del 84% referido al
indicador factor biológico, demuestra que los adolescentes en estudio no
36
mastican los alimentos para luego escupirlos, tampoco evitan efectuar
actividades referidas con los alimentos.
Al respecto, Schebendach y Reichert (2011), señalan que este tipo de
factor está determinado por componentes químicos en el cerebro
predisponen a algunas personas a sufrir de ansiedad, perfeccionismo,
comportamientos, pensamientos compulsivos, entre otros.
Indicador: Familiares
Tabla 11. Indicador: Familiares
Si No
FA % FA %
22. ¿Existen dificultades de comunicación en tu 4 67 2 33
familia?
23. ¿A la hora de la comida se presentan 5 83 1 17
discusiones en casa?
Promedio 75% 25%
Gráfico 11. Indicador: Familiares
100% 83%
67%
33% 17%
50%
0%
Si No
Ítem 22 Ítem 23

Análisis: En lo que respecta a la tabla y gráfico 11, se observa para el
ítem 22, al 67% de los adolescentes contestar que si existen dificultades de
comunicación con su familia, mientras un 33% opinó que no. En relación al
ítem 23, el 83% de los encuestados indicó que a la hora de la comida si se
presentan discusiones en casa, mientras el 17 restante dijo que no.
Como puede observarse en ambos planteamientos, el valor promedio
del 75% demuestra que el factor familiar como causa de anorexia se
encuentra presente en los adolescentes en estudio, ello debido a que existen
37
dificultades de comunicación en el entorno de su hogar, también porque a la
hora de comer se presentan discusiones en sus casas.
Estos resultados se corresponden con los señalamientos propuestos
por Schebendach y Reichert (2011), quienes exponen que las personas con
familias sobre protectoras, inflexibles e ineficaces para resolver problemas,
tienen tendencia a desarrollar esta enfermedad.
Tomando en consideración, los resultados obtenidos por tipo y
subdivisión por edades, como posible tratamiento, se considera que el mismo
debe ser multidisciplinar, el cual debe iniciarse con un diagnóstico al
paciente, el cual abarque la evolución de todas las áreas afectadas, con una
coordinación entre el médico, pediatra, endocrinólogo, psicólogo, psiquiatra o
nutricionista.
En estos casos, el tratamiento más efectivo es el psicológico, mediante
la aceptación de la enfermedad, para ello, pueden realizarse terapias
familiares, individual; incluyendo una educación sobre la alimentación
balanceada, el control de peso, además de tener buena disposición para el
tratamiento.
38
CONCLUSIONES
Tomando en consideración los resultados obtenidos, a continuación se
procede a plasmar las conclusiones, todo lo cual permitió dar respuesta al
objetivo general del proyecto orientado a analizar las causas psico-sociales
que conllevan a los adolecentes a sufrir de anorexia, en el Centro Clínico
Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda, se concluyó lo siguiente:
Con respecto al primer objetivo específico orientado a reconocer los
tipos de anorexia y subdivisiones por edades en los adolescentes del Centro
Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda, se conoció que los tipos de
anorexia mayormente presentes son de índole orgánica y nerviosa,
presentándose desde la etapa infantil hasta la adolescencia.
De acuerdo al segundo objetivo específico dirigido a estudiar los
principales factores que provocan la anorexia en los adolescentes del Centro
Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda, se evidenció que estos factores
son de índole social por presiones del grupo; así como familiar por los
conflictos suscitados, siendo en menor proporción las de tipo psicológica y
biológica.
Con respecto al tercer objetivo dirigido a clasificar los tratamientos de la
anorexia según el tipo y subdivisión por edades en los adolescentes del
Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda, se concluye que este
debe iniciarse con un diagnóstico de la patología en el paciente por parte del
profesionales en el área, tal es el caso de médicos, pediatras, endocrinos,
psicólogos, psiquiatras o nutricionistas, para posteriormente, proceder a
educar a los pacientes en materia de alimentación, apoyado de terapias
individuales y familiares.
39
RECOMENDACIONES
Tomando en consideración las conclusiones derivadas del estudio, a

continuación se procede a exponer las recomendaciones a los pacientes con
casos de anorexia:
 Tener un buen plan de alimentación balanceado, procurando aumentar
poco a poco las raciones de las comidas para corregir la malnutrición,
incorporando aquellos alimentos que habían sido eliminados para tener la
energía necesaria e ir recuperando un funcionamiento correcto del cuerpo.
Además, debe tratar de realizarse las comidas a la hora indicada.
 A los pacientes, debe hacerse énfasis para que aprendan a manejar sus
emociones, sobre todo cuando tengan sentimientos intensos de ansiedad,
preocupación, compasión, enojo, entre otros.
 A los padres, deben reconocer la enfermedad que padecen sus hijos y
pedir la ayuda necesaria, asumiendo en primer lugar sus culpas, para luego,
establecer reglas a sus hijos en cuanto a la alimentación, además de
enseñarlos a asumir sus responsabilidades en cuanto a su enfermedad.
Asimismo, deben seguir con sus planes de vida, dándole un lugar al paciente
para que este no se convierta en foco de atención.
 La familia en general debe evitar discutir frente a los pacientes temas de
conversación relacionados con la comida, su aspecto o la salud de la misma,
ignorando los comentarios o protestas de estos con respecto a las
cantidades o contenidos durante y después de las comidas. Asimismo,
deben abstenerse de preguntar al paciente su opinión sobre los alimentos
que consume.
 Buscar ayuda por parte de profesionales de la salud, particularmente de
psicólogos, nutricionistas y de médicos profesionales, debido a que ellos
podrán facilitar la orientación necesaria dependiendo del estado y evolución
de la enfermedad en las pacientes.
40
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Acuña, Gutiérrez y otros (2010). Origen y precaución de la anorexia como
enfermedad Psico-social en la población femenina. Hospital Dr.
Pedro García Clara de Ciudad Ojeda, Estado Zulia.
Arias, F. (2006). El proyecto de Investigación. Guías para su Elaboración.
5ª. Edición. Editorial Episteme. Orial Ediciones. Venezuela.
American Psychiatric Association (1994). Manual Diagnóstico y
Estadístico de los Trastornos Mentales, 4ª. edición (DSM-IV).
Washington, DC: American Psychiatric Press,
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999). Caracas,
autor.
Hernández, R., Fernández, C., y Baptista, P. (2010). Metodología de la
Investigación. Editorial McGraw-Hill Interamericana. México, D.F.
Hurtado, J. (2010). El Proyecto de Investigación. Metodología de la
investigación holística. 4ª. Edición. Bogotá.
Ley orgánica para la Protección del Niño y del Adolescente (2007) Gaceta
Oficial de la República Bolivariana de Venezuela, 5266
(Extraordinaria)
Pereira, M. (2007). La Anorexia. Unidad Educativa Olga Bayone De

Rodríguez San Diego, Estado Carabobo.
Schebendach, J. Y Reichert, P. (2011). La calidad nutricional de las dietas

de los adolescentes con anorexia nerviosa. Revista de Salud
Adolescente vol. 20 Número 2 Febrero. Nueva York.
Society for Adolescent Health and Medicine (1994). Sociedad para la Salud
de los Adolescentes y Medicina. Revista de salud para adolescentes.
Volumen 33, Nueva York.
41
ANEXOS
42
ANEXO 1
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

MELANIE KLEIN
ENTREVISTA Y CUESTIONARIO

AUTORES:
Bracho, Antoniel
Colmenares, Oscar
Lugo, Fabricio
Sánchez, Gabriel
Suarez, Cheryl
Taraschi, Christian
Dorante, Grisel
Ciudad Ojeda, noviembre de 2013
43
Ciudad Ojeda, Junio de 2014
Estimado doctor(a):
Por medio de la presente, solicitamos su colaboración para dar
respuesta a la siguiente guía de entrevista, la cual será utilizado con fines
académicos en la realización de la investigación titulada: Causas
psicosociales que conllevan a los adolescentes a sufrir de anorexia en el
Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda, la cual constituye un
requisito indispensable en la elaboración del proyecto de investigación por
parte de los autores de este trabajo.
En ese sentido, agradecemos responder con la mayor sinceridad las
preguntas que se indican a continuación; cuyas respuestas quedarán en
estricta confidencialidad.
Sin más a que hacer referencia y agradeciendo de antemano la
colaboración prestada, nos suscribimos de usted.
Atentamente,
Bracho, Antoniel
Colmenares, Oscar
Lugo, Fabricio
Sánchez, Gabriel
Suarez, Cheryl
Taraschi, Christian
44
MELANIE KLEIN
GUÍA DE ENTREVISTA
Datos de identificación del entrevistado:
Especialidad:__________________________________________________
Tema de investigación: Causas psicosociales que conllevan a los

adolescentes a sufrir de anorexia en el Centro Clínico Hospital El Rosario de
Ciudad Ojeda
Objetivo: analizar las causas psico-sociales que conllevan a los adolecentes
a sufrir de anorexia, en el Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad
Ojeda.
1. ¿Qué tipo de anorexia se presentan en la consulta que usted atiende?
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
2. ¿A qué edad en promedio los pacientes comienzan a padecer de esta
patología?
_____________________________________________________________
3. ¿Cuáles son los factores más comunes que originan esa patología en los
casos atendidos por usted en este centro de salud?
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
45
MELANIE KLEIN
CUESTIONARIO
Instrucciones
A continuación se presenta una serie de proposiciones con sus respectivas
alternativas las cuales usted deberá leer y responder, en caso de alguna
duda, por favor, consulte a la encuestadora que con gusto le aclarará su
inquietud.
El cuestionario está conformado por veintidós (22) preguntas; sólo podrá
seleccionar uno marcando con una equis (x) en el espacio en blanco de
acuerdo a las alternativas de respuesta. Recuerde que no existen respuestas
buenas o malas, por cuanto no se está midiendo su nivel de conocimiento.
Es importante no dejar de responder ninguna de las proposiciones
formuladas; y seleccione sólo la alternativa que más se ajuste al
planteamiento realizado, siendo esto lo que permitirá lograr los objetivos
propuestos en la investigación.
Se le agradece la mayor sinceridad posible al momento de seleccionar las
alternativas por cuanto de sus respuestas depende la confiabilidad de los
resultados que se obtengan en la investigación, siendo esta la única manera
de poder extraer conclusiones y hacer recomendaciones que permitan
resolver el problema planteado.
46
CUESTIONARIO
Marque con una equis (X) en el espacio en blanco
Preguntas Alternativas
Si No
1. ¿Tienes conocimiento acerca de la anorexia?
2. ¿Se te quitan las ganas de comer cuándo estás
enferma?
3. ¿Cuándo tomas medicamentos, pierdes el apetito?
4. ¿Prefieres consumir agua en lugar de alimentos?
5. ¿Te induces el vómito para no aumentar de peso?
6. ¿Sufres de alteraciones en tus hábitos alimentarios?
7. ¿Omitir algunas comidas te causa placer?
8. ¿Has tenido desde pequeña relaciones conflictivas con tu
mamá u otro miembro de la familia?
9. ¿Desde pequeña te han obligado a ingerir alimentos?
10. ¿Dejas de comer cuando observas cambios en tu
cuerpo?.
11. ¿Cuándo te miras al espejo, sientes que tienes
sobrepeso?
12. ¿Comenzaste a restringir los alimentos antes de tu
primera menstruación?
13. ¿Crees que verse delgada está de moda?
14. ¿Sientes rechazo a mantener un peso superior en el nivel
de tu edad?
15. ¿Consideras que a tu edad, unos kilos demás
distorsionan tu imagen corporal?
16. ¿Te es fácil comer en público?
17. ¿Tienes dificultad para expresar tus emociones o
sentimientos?
18. ¿Sientes un miedo intenso a subir de peso?
19. ¿Verte delgada aumenta tu autoestima?
20. ¿Masticas los alimentos, para luego escupirlos?
21. ¿Evitas realizar actividades relacionadas con los
alimentos?
22. ¿Existen dificultades de comunicación en tu familia?
23. ¿A la hora de la comida se presentan discusiones en
casa?
47
ANEXO 2
VALIDEZ DEL CUESTIONARIO

MELANIE KLEIN
JUICIO DE EXPERTOS

AUTORES:
Bracho, Antoniel
Colmenares, Oscar
Lugo, Fabricio
Sánchez, Gabriel
Suarez, Cheryl
Taraschi, Christian
Dorante, Grisel
Ciudad Ojeda, noviembre de 2013
48
Identificación del Experto
Nombre y apellido: ______________________________________________
Institución donde trabaja__________________________________________
Título de Pre-grado: _____________________________________________
Institución donde lo obtuvo: _______________________________________
Título de Maestría: ______________________________________________
Institución donde lo obtuvo: _______________________________________
Título de la Investigación
Causas psicosociales que conllevan a los adolescentes a sufrir de
anorexia, en el Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda.
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Analizar las causas psico-sociales que conllevan a los adolecentes a
sufrir de anorexia, en el Centro Clínico Hospital El Rosario de Ciudad Ojeda.
Objetivos Específicos
Reconocer los tipos de anorexia y subdivisiones por edades en los
Estudiar los principales factores que provocan la anorexia en los
Clasificar los tratamientos de la anorexia según el tipo y subdivisión
por edades en los adolecentes del Centro Clínico Hospital El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Población y Muestra
La población objeto de estudio está conformada por el Centro Clínico
Hospital El Rosario, siendo los sujetos de estudio 2 médicos especialistas y 6
pacientes con patologías de anorexia.
Técnicas e Instrumentos para la Recolección de la Información
Técnica: Encuesta
Instrumentos: Entrevista y cuestionario
49
Sistema de variable
Cuadro 1: Operacionalización de la Variable
Objetivo General: Analizar las causas Psico-sociales que conllevan a los
adolecentes a sufrir de anorexia, en el Centro Clínico Hospital El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Objetivos Variable Dimensión Indicadores Ítems
Específicos
Reconocer los
 Orgánica 1,2,3
tipos de
Tipos de  Nerviosa 4,5
anorexia y Anorexia  Funcional 6,7
subdivisiones
por edades en
los adolescentes  Infantil 8,9
del Centro  Prepubertad 10,11
Subdivisiones 12,13
Clínico Hospital por edades de  Pubertad
 Postpubertad 14,15
El Rosario de la anorexia
Ciudad Ojeda.
Estudiar los
principales
factores que
provocan la  Sociales 16,17
Factores que
anorexia en los  Psicológicos 18,19
La anorexia provocan la
adolescentes  Biológicos 20,21
anorexia
del Centro  Familiares 22,23
Clínico Hospital
El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Clasificar los
tratamientos de
la anorexia
según el tipo y
subdivisión por
edades en los Este objetivo se alcanzará con los resultados
obtenidos al ejecutar los objetivos anteriores.
adolescentes
del Centro
Clínico Hospital
El Rosario de
Ciudad Ojeda.
Fuente: Bracho, Colmenares, Lugo, Sánchez, Suárez y Taraschi (2014).
50
Tabla de Validación del Instrumento
ÍTEM OBJETIVOS VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES TIPO DE REDACCIÓN

PREGUNTA
Pertinente No Pertinente No Pertinente No Pertinente No Pertinente No Adecuada No
Pertinente Pertinente Pertinente Pertinente Pertinente Adecuada
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
51
Juicio de Expertos para el Instrumento
1. Considera Usted que los reactivos del cuestionario miden los

indicadores de manera:
_____ Suficiente ____ Medianamente ____Insuficiente
Suficiente
Observaciones:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
2. Considera Usted que los reactivos del cuestionario miden las
dimensiones de manera:
Suficiente
Observaciones:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
3. Considera Usted que los reactivos del cuestionario miden la variable
de manera:
Suficiente
Observaciones:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
4. Según su opinión, como experto en el área, el instrumento diseñado
es:
_____ Válido _____ No Válido
________________________________
FIRMA
52
ANEXO C
CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Variable La Anorexia
Dimensiones Tipos de anorexia Subdivisiones por edades Factores que provocan
Indicadores Orgánica Nerviosa Funciona Infantil Prepubertad Pubertad Postubertad Sociales Psicológicos Biológicos Familiares
Ítemes del cuestionario

Informantes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Total
1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 19
2 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 14
3 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 15
4 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 6
5 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 0 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1 1 11
6 0 1 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1 0 1 1 0 1 0 0 1 0 1 10
 4 5 3 1 2 3 1 5 4 2 5 1 4 4 4 3 4 5 4 0 2 4 5 75
X 0,67 0,83 0,50 0,17 0,33 0,50 0,17 0,83 0,67 0,33 0,83 0,17 0,67 0,67 0,67 0,50 0,67 0,83 0,67 0,00 0,33 0,67 0,83
S2 0,27 0,17 0,30 0,17 0,27 0,30 0,17 0,17 0,27 0,27 0,17 0,17 0,27 0,27 0,27 0,30 0,27 0,17 0,27 0,00 0,27 0,27 0,17 20,30
s 0,52 0,41 0,55 0,41 0,52 0,55 0,41 0,41 0,52 0,52 0,41 0,41 0,52 0,52 0,52 0,55 0,52 0,41 0,52 0,00 0,52 0,52 0,41
Pi 0,67 0,83 0,5 0,17 0,33 0,5 0,17 0,83 0,67 0,33 0,83 0,17 0,67 0,67 0,67 0,5 0,67 0,83 0,67 0 0,33 0,67 0,83
Qi 0,33 0,17 0,5 0,83 0,67 0,5 0,83 0,17 0,33 0,67 0,17 0,83 0,33 0,33 0,33 0,5 0,33 0,17 0,33 1 0,67 0,33 0,17
Pi*Qi 0,22 0,14 0,25 0,14 0,22 0,25 0,14 0,14 0,22 0,22 0,14 0,14 0,22 0,22 0,22 0,25 0,22 0,14 0,22 0 0,22 0,22 0,14 4,30556
53

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

CAUSAS PSICO-SOCIALES QUE CONLLEVAN A LOS ADOLESCENTES

Ciudad Ojeda, Junio de 2014

Principalmente dedicamos a Dios puesto que nos brinda sabiduría,

Colmenares, Oscar, Suárez Cheryl, Taraschi Christian, Lugo Fabricio,

Agradecemos a Dios todo poderoso por permitirnos alcanzar nuestro

Colmenares, Oscar, Suárez Cheryl, Taraschi Christian, Lugo Fabricio,

CAUSAS PSICO-SOCIALES QUE CONLLEVAN A LOS ADOLESCENTES

El diseño de investigación es el plan utilizado como guía para recopilar

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Fuente: Taraschi, Suárez, Colmenares, Lugo, Bracho y Sánchez (2014)

Tomando en consideración las conclusiones derivadas del estudio, a

Pereira, M. (2007). La Anorexia. Unidad Educativa Olga Bayone De

Schebendach, J. Y Reichert, P. (2011). La calidad nutricional de las dietas

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

CAUSAS PSICO-SOCIALES QUE CONLLEVAN A LOS ADOLESCENTES

Ciudad Ojeda, noviembre de 2013

Tema de investigación: Causas psicosociales que conllevan a los

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

CAUSAS PSICO-SOCIALES QUE CONLLEVAN A LOS ADOLESCENTES

Ciudad Ojeda, noviembre de 2013

ÍTEM OBJETIVOS VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES TIPO DE REDACCIÓN

1. Considera Usted que los reactivos del cuestionario miden los

Ítemes del cuestionario

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