UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO – UFMT

FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA – FAAZ

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA E FITOSSANIDADE - DFF

MICROBIOLOGIA AGRÍCOLA
AULA 01 – INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA E
CLASSIFICAÇÃO DOS SERES VIVOS

Prof. Dr. Giovani de Oliveira Arieira

 Apresentação da disciplina
Horário das aulas

Segunda-feira:
• 13:30 - 15:30 L 1 e L2

Quinta-feira: Laboratório de Microbiologia do Solo (Profa. Daniela Campos)

• L1- 13:30 – 15:30

• L2 15:30 – 17:30

 Aulas teórico-práticas em sala de aula, campo e laboratório.

 Apresentação da disciplina

Objetivos

• Diferenciar os grupos de microrganismos

• Caracterizar as estruturas formadas pelos microrganismos

• Importância dos microrganismos na produção de alimentos

• Microrganismos causadores de intoxicações e infecções alimentares

• Caracterizar as transformações minerais que ocorrem no solo

 Apresentação da disciplina

Avaliações

• Serão 3 provas (conteúdo cumulativo): 90 % da nota

• Apresentação seminário: 10 % da nota

A média é 7,0 para NÃO ir para a prova final, ou seja, MÉDIA 6,99 SIGNIFICA
ESTAR NA PROVA FINAL.

Ter frequência igual ou superior a 75 % (setenta e cinco por cento) às aulas.

Será aplicada prova de SEGUNDA CHAMADA  solicitar no sistema.

 Apresentação da disciplina

Avaliações – Datas

• 1ª Avaliação (PROVA): 13/11

• 2ª Avaliação (PROVA): 18/12
• 3ª Avaliação (SEMINÁRIO): 15/02 ou 22/02
• 4ª Avaliação (PROVA): 19/02
DATA AULA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

05/out P PRÁTICA: Apresentação do Laboratório de Microbiologia do Solo.

09/out P PRÁTICA: Preparação microscópica a fresco.
12/out - FERIADO - NOSSA SENHORA APARECIDA
16/out T Apresentação da disciplina, sistema de avaliação e horário; Introdução à Microbiologia Geral e do Solo.
19/out P PRÁTICA: Preparação microscópica a fresco.
23/out - SEAGRO
26/out - SEAGRO
30/out T Domínios Bacteria e Archaea (PROCARIOTOS)
02/nov - FERIADO - FINADOS
06/nov T Domínio Eucaria (EUCARIOTOS)
09/nov P PRÁTICA: Preparação microscópica fixada: coloração de Gram
13/nov T PRIMEIRA AVALIAÇÃO (PROVA)
16/nov P Introdução à Microbiologia do Solo.
20/nov - FERIADO - DIA DA CONSCIÊNCIA NEGRA
23/nov P PRÁTICA: : Isolamento e caracterização dos fungos.
27/nov T Micorrizas
30/nov P PRÁTICA: Métodos de avaliação da biota do solo: técnica de diluição seriada.
04/dez T Fixação Biológica do Nitrogênio
07/dez P PRÁTCA: Micorrizas - Caracterização de fungos micorrízicos e micorrizas.
11/dez T Transformações microbianas no solo: ciclos biogeoquímicos.
14/dez P PRÁTICA: : A fixação biológica do nitrogênio na prática.
18/dez T SEGUNDA AVALIAÇÃO (PROVA)
21/dez P PRÁTICA: ANTIBIÓTICOS
22/12 - 21/01 RECESSO DE FINAL DE ANO E FÉRIAS
22/jan T Nutrição, cultivo e metabolismo microbiano.
25/jan P PRÁTICA: Preparo e esterilização de meio de cultura.
29/jan T Controle biológico: principais micro-organismos. Aspectos econômicos.
01/fev P PRÁTICA: Avaliação de produtos biológicos: como e porque realizar
05/fev T Qualidade microbiológica da água.
08/fev P PRÁTICA: Análise bacteriológica da água.
12/fev - FERIADO - CARNAVAL
15/fev P TERCEIRA (SEMINÁRIO)
19/fev T QUARTA AVALIAÇÃO (PROVA)
 Apresentação da disciplina

Materiais de apoio e contato

• Resumos enviados por e-mail;

• Aulas disponíveis em
www.slideshare.net/giovaniarieira;

• Consulte a bibliografia indicada.

 Contato: goarieira@gmail.com
 Apresentação da disciplina

Conduta nas aulas

• Evitar o uso de celulares e conversas paralelas;
• Aulas de laboratório: uso de jaleco, calça e sapato fechado;
• Participe das aulas a todo momento!
 MICROBIOLOGIA
O que é?

Como surgiu?

O que estudamos?

Qual a importância no nosso

cotidiano e para a Agropecuária?
 Conceito de Microbiologia
mikros (“pequeno”), bios (“vida”) e logos (“ciência”)
História da Microbiologia
Robert Hook (1665)

Visualizou espaços em
cortiça, que denominou
células
História da Microbiologia
Antony van Leeuwenhoek
(1674)

Criador do microscópio
História da Microbiologia
Louis Pasteur (1859)

Contesta a teoria da geração

espontânea de microrganismos.
 História da Microbiologia
1796: Jenner cria uma vacina para varíola;

1865: Lister introduz técnicas antissépticas;

1876: Koch prova que microrganismos específicos causam

doenças específicas;

1881: Koch usa ágar para obter uma cultura pura;

1892: Iwanowski descobre o vírus;

1929: Fleming descobre a penicilina;

1995: Anúncio da primeira sequência completa de um

genoma bacteriano Haemophilus influenzae
 Classificação dos seres vivos
O homem tenta entender a evolução dos seres vivos e
tenta classificá-los.
 Eucariotos x Procariotos
Característica Célula Procariótica Célula Eucariótica
Tamanho Cerca de 1-5 µm > 5 µm
Núcleo Material nuclear disperso no citoplasma Presente, com membrana nuclear
Verdadeiro (nucleóide)
Organelas Ausente Presente
Parede Celular Geralmente presente, composição química Presente em alguns tipos e ausente em
complexa outros. Possui composição química
mais simples
Ribossomos 70S, disperso no citoplasma 80S, ligado a membranas (Retículo
endoplasmático)
Endósporos Formado em algumas espécies Ausente
Flagelos 0,01 a 0,02 µm de diâmetro; arranjo fibrilar Cerca de 0,2 µm; arranjo fibrilar
simples complexo
Produção de Respiração, fermentação ou fotossíntese; Maioria realiza respiração ou
Energia utilizam grande diversidade de substratos; fotossíntese (mitocôndrias e
cadeia respiratória associada à membrana; cloroplastos), poucos são fermentativos.
fotossíntese em invaginações.
Local da Extensão da membrana citoplasmática Cloroplastos
Fotossíntese
Reprodução Assexual, por fissão binária; conjugação em Sexual ou assexual por diversos
alguns casos. Não há evidências de mitose processos. Ocorre mitose
Cromossomo Circular, normalmente 1 por célula Linear, normalmente mais que 1 por
célula
Classificação dos seres vivos
 Classificação dos seres vivos
Linnaeus (séc. XVIII): reinos Animal e Vegetal

Haeckel (1866): introdução do reino Protista

Whittaker (1969): 5 reinos  características morfólogicas e

fisiológicas:

Monera: Procariotos;
Protista: Eucariotos unicelulares - Protozoários (sem parede
celular) e Algas (com parede celular);
Fungi: Eucariotos aclorofilados;
Plantae: Vegetais;
Animalia: Animais.
Classificação dos seres vivos
Os microrganismos
 Os microrganismos
Características para classificação de
microrganismos:

Características culturais: exigências nutricionais e

atmosféricas ambientais;

Características morfológicas coloniais e celulares;

Características metabólicas: envolve reações químicas vitais

para sua sobrevivência;

Características antigênicas: componentes especiais da

célula que fornecem evidências de semelhança entre as
espécies; e

Características genéticas: composição do (DNA).

Os microrganismos

BACTÉRIAS
Os microrganismos

FUNGOS
Os microrganismos

PROTOZOÁRIOS
Os microrganismos

ALGAS
Os microrganismos

NEMATOIDES
Os microrganismos

VÍRUS
Importância no cotidiano

DOENÇAS
INFECCIOSAS
Importância no cotidiano

ANTIBIÓTICOS E
VACINAS
Importância no cotidiano

FERMENTAÇÃO PARA
PRODUÇÃO DE ETANOL
Importância no cotidiano

ALIMENTAÇÃO
HUMANA
Importância no cotidiano

ALIMENTAÇÃO
HUMANA
Importância na Agricultura

DOENÇAS DE PLANTAS
Importância na Agricultura

BACTÉRIAS E FIXAÇÃO
BIOLÓGICA DE
NITROGÊNIO
Importância na Agricultura

FUNGOS
MICORRÍZICOS
ARBUSCULARES
Importância na Agricultura

AGENTES DE
CONTROLE BIOLÓGICO
Importância na Agricultura

DECOMPOSIÇÃO DE
MATÉRIA ORGÂNICA E
RECICLAGEM DE
NUTRIETES
Importância na Agricultura

DECOMPOSIÇÃO
DE MATÉRIA
ORGÂNICA E
RECICLAGEM DE
NUTRIETES
Importância na Pecuária

PROCESSO DE
DIGESTÃO DE
RUMINANTES
Importância na Pecuária

PRODUÇÃO DE
SILAGEM
 Resumo

• Conceito de Microbiologia;
• Classificação dos seres vivos;
• Eucariotos x Procariotos;
• Os 3 domínios da vida;
• Os 5 reinos da vida;
• Microrganismos benéficos e prejudiciais ao ser humano e
suas atividades.
 Próxima aula

Domínios Bacteria e Archaea (PROCARIOTOS):

30/10/2017
 goarieira@gmail.com

www.slideshare.net/giovaniarieira