Guía de alimentación para el menor de 6 meses.

Recomendaciones:

 Consistencia recomendada es la de una papilla licuada.

 El niño(a) debe seguir tomando leche materna en los horarios habituales. El
primer puré de verduras con carne debe incorporarse a mediodía (11 o 12
horas), administrándolo antes de la mamada de esa hora, en forma gradual.
Se debe empezar con una cucharada, aumentando hasta 3/4 a 1 taza de 200
cc. Alrededor de una semana a diez días después del momento de inicio, se
reemplaza totalmente la mamada de esa hora. También debe incorporarse en
forma progresiva fruta rallada, molida o tamizada, como postre.
 Cada vez que se incorpore un nuevo alimento, entregarlo uno por vez y en
pequeñas cantidades.
 No se debe adicionar sal ni azúcar a las preparaciones, se pueden utilizar en
su reemplazo algunos condimentos como orégano, ajo, comino y otros en
cantidades pequeñas.
 Se le puede ofrecer agua sola hervida en cantidades de 30 a 50 ml 2 a 3
veces al día, separándola de la leche.

Preparación del Puré Mixto y Postre.

 Cantidad Preparación
Se debe comenzar por una cucharadita de puré de verduras e ir
aumentando cada día hasta completar ¾ a 1 taza de 200 cc.
Para la preparación de 200 cc incorporar lo siguiente:
Acelga o espinaca 15gr (1 hoja regular ); zanahoria 25 gr. (1/2 unidad
3/4 taza ó chica; zapallo 40 gr (1 trozo chico); fideos, arroz ó sémola 10 gr. (1
Puré Mixto 1 taza cucharada sopera); papa 50 gr (1 unidad tamaño huevo); carne se debe
iniciar en pequeña cantidad hasta completar 20 gr. (1 cucharada sopera
de pollo, pavo sin piel ó posta); aceite 5 ml (1 cucharadita de té) debe
incorporarse al momento de servir.
Todo debe licuarse hasta lograr una consistencia de papilla.

Utilizar frutas no meteorizantes, crudas, preparadas como puré: molidas

o ralladas en el momento de servir para evitar la pérdida de vitaminas.
Se puede adicionar jugos cítricos, exprimidos directamente sobre el puré.
Postre 1 fruta chica Se debe comenzar por ¼ de fruta aumentando progresivamente hasta
completar una fruta mediana.
Las frutas pueden ser manzana, pera, durazno, damasco, plátano,
pepino dulce, naranja e ir incorporando progresivamente el resto

Técnica de preparación del puré de verduras con carne y cereales

 Lavar las manos prolijamente con jabón y agua potable corriente.

 Seleccionar y lavar prolijamente los utensilios que se usarán, entre los que
debe estar una olla con su respectiva tapa, de tamaño apropiado a la porción de puré
de verduras que se requiere.
 Seleccionar las verduras que va a usar: una papa chica (50 g), ½ zanahoria
chica (25 g), un trozo chico de zapallo (30 g), una hoja chica de acelga sin tallo (10 g);
retirar las partes deterioradas y lavarlas bajo el chorro del agua potable. Si es
necesario, usar escobilla para arrastrar la tierra adherida a ellas.
 Seleccionar un trozo chico de pavo o pollo o de vacuno o equino (posta o
asiento). Un trozo chico es comparable a una caja chica de fósforos o una cucharada
sopera de la carne en trocitos pequeños.
 Colocarlo en la olla, junto con una taza de agua hirviendo, y cocinarlo durante 30
minutos (15 minutos si es pavo o pollo). Reponer el agua que se va consumiendo con
el calor.
 Luego, agregar las verduras lavadas, peladas y cortadas en trozos medianos:
primero las más duras como papa, zanahoria, zapallo y cocerlas durante 10 minutos;
luego si es necesario agregar una cucharadita de arroz o fideo o sémola y las verduras
semi duras como zapallito italiano, y seguir cociendo por 10 minutos más; agregar las
más blandas o de hoja como acelga, porotos verdes y cocer por 5 minutos más.
Asegurarse que la cocción se haga con la olla tapada cada vez que se agrega un
nuevo alimento y de reponer con agua hirviendo la que se pierde con el calor, cuidando
que sea sólo la necesaria para no secar o quemar la preparación. No usar sal.
 Colocar las verduras cocidas y escurridas en la juguera o procesador
electrodoméstico y usar la función que permite obtener puré. Si es necesario, agregar
gradualmente el agua de cocción hasta que se obtenga una papilla suave.
 Medir una taza de puré de verduras con carne, agregar una cucharadita de aceite
vegetal crudo y mezclar para distribuirla en toda la papilla.
 Alimentar al niño o niña, verificando que la preparación esté tibia.