Conocimiento de la Entidad y su Entorno

Formato de Conocimiento de la Entidad y su Entorno

Nombre los integrantes del grupo

Juana Valentina Arango Jaiquel
Lina Johanna Callejas Mera
Silvana Egoavil Cachay
Catalina Franco Galvis
Yeimi Katherine Salgado Doria
Andrés Felipe Sarmiento Roncancio

Nombre de la Empresa HACIENDA SAN JOSÉ

Descripción de las tres actividades principales:

1. Producción de carne bovina.
2. Desarrollo de genética de ciclo corto (raza Nelore).
3. Comercialización de ganado, sémen y embriones de ganado.

Tipo de sociedad S.A.S

Enuncie las características principales del tipo de sociedad:

 En Colombia están reguladas bajo la Ley 1258 de 2008.

 Constituidas por una o más personas (naturales y/o jurídicas).
 El capital social es pagadero en un plazo menor a dos años y de acuerdo a los plazos establecidos en sus
estatutos.
 Su creación se realiza a través de un documento privado el cual debe ser autenticado por quienes participan
de la misma.
 Debe estar inscrito en el Registro de la Cámara de Comercio.
 Cuenta con un término de duración indefinido y un objeto social indeterminado.
 Puede existir el voto múltiple y la libertad de organización, no estando obligada a constituir una junta
directiva.
 La SAS podrá convertirse en cualquiera de los tipos de sociedad estipulados en el Código de Comercio,
debiendo contar con la aprobación unánime de la Asamblea de la misma.

Organigrama:

“La U verde de Colombia”

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Misión:
Somos una empresa agroindustrial de avanzada, líder en eficiencia, que se sustenta en las mejores prácticas
agropecuarias, ofreciendo la mejor nutrición al ganado por medio de la optimización en el cultivo de pastos tropicales,
invirtiendo en la investigación genética de la raza Nelore Ciclo Corto CIA. y en el bienestar animal que está en armonía
con el desarrollo humano y el respeto por el medio ambiente.

Visión:
Desarrollar un modelo sostenible y replicable a gran escala para posicionar a Colombia, en el 2026, en el mercado
mundial de carne, con calidad certificable en los mercados más exigentes desde el punto de vista de calidad
y competitividad.

Objetivos Corporativos:
En 2026 la empresa venderá alrededor de 6.000 cabezas de ganado para el consumo de carne, 1.000 toros Nelore
Ciclo Corto (raza con adaptación ideal a las características de la Orinoquia) y un número menor de hembras para
reproducción, además de semen y embriones.

Reseña Histórica: (Máximo 400 palabras)

Hace 4 años, el exbanquero Gabriel Jaramillo Sanint se embarcó en uno de los proyectos ganaderos más ambiciosos
del país en los últimos años: establecer un sistema de producción de carne en el departamento del Vichada, que ha
generado un impacto a gran escala en la región.
Jaramillo Sanint se ha destacado por su exitosa carrera de más de 35 años, ocupando cargos directivos en entidades
del sector financiero en Colombia y a nivel internacional.

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Cuando viajó a Brasil, conoció los avances de su ganadería en producción y exportación de carne, y a los 60 años,
resolvió dedicarse al sector agropecuario a pesar de que, como él mismo confiesa, no conocía nada sobre producción
de bovinos antes de emprender este proyecto.
En 2014, Jaramillo compró una finca en la vereda Nueva Antioquia del municipio La Primavera, a 350 km de Puerto
Carreño, capital del departamento, y a más de 560 km de Bogotá, con un recorrido que puede ir desde 12 a 16 horas,
si las condiciones lo permiten. Creó la empresa Agropecuaria Bambusa SAS y nombró al predio Hacienda San José;
para llegar a su finca, debe tomar un avión hasta Puerto Carreño y luego una lancha rápida que demora 4 horas,
o 12 por carretera desde Puerto Gaitán.
En esta apartada región instaló un proyecto de ganadería de ciclo corto con cebú Nelore para adaptarla al trópico
colombiano. Tras instalar toda la infraestructura y desarrollar la genética, al cabo de 4 años, ya cuentan con
producción de embriones y próximamente venderán toros. También ofrecen semen importado de Brasil.
“Elegí el Vichada porque la encontré la región más pobre y abandonada del país. Si podíamos hacer el proyecto allí,
si podíamos demostrar que funcionaba (y lo hizo), entonces puede ser replicado por cualquier colombiano en
cualquier parte del país”, explicó https://www.contextoganadero.com/cronica/hacienda-san-jose-le-apuesta-en-
grande-para-producir-carne-en-colombia
Su apuesta no solo es producir con la mejor calidad, sino de forma sostenible con las comunidades que viven allí y sin
necesidad de subsidios del Estado. Hasta ahora, lo está logrando.
Enliste las entidades regulatorias las cuales ejerce función de control, según la actividad de la empresa: (ejemplo:
Superintendencia de Minas y Energía)
 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
 FEDEGAN (Federación Colombiana de Ganaderos)
 ICA (Instituto Colombiano Agropecuario).
Factores Normativos: Enliste la normatividad a la cual está regida la entidad, según el desarrollo de su actividad,
tenga en cuenta en realizar una corta descripción de cada norma, en especial las referentes al aspecto
medioambiental (Ejemplo: Decreto 1895 de 1973: Por la cual se dictan normas sobre la explotación y exploración
de petróleo y gas).

Ley 914 de 2004

Por la cual se crea el Sistema Nacional de Identificación e Información de Ganado Bovino.
Resolución 3333 de 2010
Por medio de la cual se establece una Zona de Alta Vigilancia – ZAV para fiebre aftosa, en los departamentos de
Boyacá, Arauca y Vichada.
Resolución 7 de 2009
Por la cual se establece medidas sanitarias especiales para el control de movilización en la Zona de Alta Vigilancia, en
los departamentos de Boyacá, Arauca y Vichada.
Decreto 414 de 2007 Modificatorio
Dicta las disposiciones sobre la comercialización, transporte, sacrificio de ganado bovino y bufalino y expendio de
carne en el territorio nacional.
Resolución 0070 de 2007
Determina los requisitos que habilitan a las organizaciones gremiales ganaderas para expedir Bonos de Venta y
Registros de Hierros
Decreto 1500 de 2007
Por la cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y
Control de Carne, Productos Cárnicos Comestibles y derivados Cárnicos destinados para el consumo humano.
Resolución 2905 de 2007

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Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos
cárnicos comestibles de la especies bovina y bufalina destinados para el consumo humano.
Decreto 2278 de 1982
Por la cual se reglamenta parcialmente el titulo V de la Ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto
público o para consumo humano y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne.

Factores Normativos: Enuncie los Principios contables y prácticas sectoriales específicas. (si aplica)

La ganadería está amparada por la NIC 41 - Agricultura (la cual aplica para el grupo 1) y la Sección 34 de NIIF para
pymes en la parte que hace referencia a la agricultura (aplicada sobre el grupo 2); las cuales están consideradas en
el grupo de actividades especiales.
La norma menciona:
NIC 41 (Grupo 1): “Se presume que el valor razonable de los activos biológicos puede determinarse de forma fiable.
No obstante, esta presunción puede ser rechazada, en el momento del reconocimiento inicial, solamente en el caso
de los activos biológicos para los que no estén disponibles precios o valores fijados por el mercado, siempre que
para los mismos se haya determinado claramente que no son fiables otras estimaciones alternativas del valor
razonable. En tal caso… valore estos activos biológicos según su coste menos la amortización acumulada y las
pérdidas acumuladas por deterioro del valor”.
Sección 34 (Grupo 2): 34.2 “Una entidad que use esta NIIF y que se dedique a actividades agrícolas determinará su
política contable para cada clase de sus activos biológicos, tal como se indica a continuación: (a) La entidad utilizará
el modelo del valor razonable, de los párrafos 34.4 a 34.7, para los activos biológicos cuyo valor razonable sea
fácilmente determinable sin un costo o esfuerzo desproporcionado. (b) La entidad usará el modelo del costo de los
párrafos 34.8 a 34.10 para todos los demás activos biológicos”

Factores Normativos: Políticas gubernamentales que afecten en la actualidad al desarrollo de la actividad de la

entidad, tales como política monetaria, incluidos los controles de cambio, política fiscal, incentivos financieros
(por ejemplo, programas de ayuda públicos), y políticas arancelarias o de restricción al comercio, en especial las
políticas medioambientales. (Las que aplique)
Política Ganadería Colombiana Sostenible
El proyecto Ganadería Colombiana Sostenible es la oportunidad para mejorar la producción del negocio ganadero a
través del trabajo amigable con el medio ambiente; con el uso de diferentes tipos de árboles integrados a la
producción ganadera (sistemas silvopastoriles), y la conservación de bosques nativos en su finca.
Plan Nacional de Desarrollo 2018-2022 DNP Cap. 4
Orinoquia/Llanos: conectando y potenciado la despensa sostenible con el país y el mundo.
La agenda de sostenibilidad es transversal e impulsa una convivencia armoniosa entre distintas formas de producción,
esto la hace un gran activo, un gran patrimonio para nuestra sociedad. Producir conservando y conservar
produciendo, es nuestra premisa.
La Política Colombia Siembra beneficiará a toda la ganadería colombiana con Incentivos y subsidios
Teniendo en cuenta la gran importancia del sector ganadero para el desarrollo del campo colombiano, el Gobierno
Nacional decidió incluirlo en la política Colombia Siembra para impulsar su desarrollo con líneas de financiamiento e
instrumentos como ICR y LEC.

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Resolución 42 de 2012
Por medio de la cual se fijan los precios del ganado bovino para efectos tributarios correspondientes a la vigencia
fiscal del año 2011.

Ley 1607 de 2012

Por la cual se expiden normas en materia tributaria y se dictan otras disposiciones.
Circular_P-39_de_2008
Programa Especial de Fomento y Desarrollo Ganadero y Porcicola.
LEY No.1375 08 de enero de 2010
"POR LA CUAL SE ESTABLECE LAS TASAS POR LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS A TRAVÉS DEL SISTEMA NACIONAL DE
IDENTIFICACIÓN Y DE INFORMACIÓN DEL GANADO BOVINO, SINIGAN".
LEY No.1372 07 DE ENERO DE 2010
Por medio de la cual se aprueba el "Acuerdo de Libre Comercio entre la República de Colombia y los Estados AELC",
el "Memorando de Entendimiento relativo al Acuerdo de Libre Comercio entre la República de Colombia y los Estados
de la AELC" y el "Canje de Notas respecto del Capítulo 4 del Acuerdo de Libre Comercio entre la República de Colombia
y los Estados AELC".
LEY No.1351 13 de agosto de 2009
Por medio de la cual se aprueba el “Convenio del Programa Cooperativo para el Fondo Regional de Tecnología
Agropecuaria”, Enmendado, y el “Convenio de Administración del Programa Cooperativo para el Fondo Regional de
Tecnología Agropecuaria”, Enmendado, firmados el 15 de marzo de 1998.

Factores Normativos: Requerimientos medioambientales que afecten al sector y a la actividad de la entidad.

Decreto Ley 2811 de 1974
Código nacional de los recursos naturales renovables y de protección del medio ambiente
Ley 9 de 1979
Por el cual se dictan medidas sanitarias para la Protección del medio ambiente
Ley 1021 de 2006
Ley general forestal
Decreto 1608 de 1978
Por el cual se reglamenta el Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de Protección al Medio
Ambiente y la Ley 23 de 1973 en materia de fauna silvestre.
Represente mediante una gráfica el sistema general de la empresa (comercial, administrativo y financiero).

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SISTEMA ADMINISTRATIVO

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Realice una descripción de máximo 1.200 palabras sobre el sistema de control interno de la entidad.

El sistema de control interno de la empresa requiere el análisis de diversos procesos que se llevan a cabo para
conseguir el correcto mantenimiento de los animales que pertenecen a este, esta es una empresa que se
caracteriza por la rigurosidad en sus proyectos y la competitividad con otras haciendas dedicadas a actividades
económicas iguales o similares. El bienestar animal es uno de los principales ítems que controla la entidad, puesto
que son estos individuos los activos de la organización, para ejercer el control de ello es indispensable que cada
uno de los trabajadores de la organización conozca las condiciones de hábitat que deben tener el ganado, los
requerimientos legales que toman lugar sobre este tipo de empresa, el comportamiento de la naturaleza y así
mismo la manera en la que se debe tratar los recursos naturales. El manejo de suelos y agua requiere de gran
atención y control, puesto que entender y mejorar el suelo es fundamental para la producción de pasto, la
principal y más rentable fuente de alimentación para el ganado.

Es importante destacar las capacidades del personal con el que allí se cuenta, ya que son personas con amplios
conocimientos en la gestión agrícola y pecuaria y es el recurso humano el principal recurso para lograr las
condiciones óptimas de los animales, teniendo en cuenta que en esta práctica juega un papel muy importante el
ciclo de producción y hacienda SAN JOSE, garantiza el correcto manejo de los animales y la legitimidad de sus
razas.

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La rigurosidad y competitividad de la organización requiere de una supervisión periódica alta, por ejemplo la
rotación de potreros se realiza cada 35 días, puesto que es el tiempo ideal y establecido para su mantenimiento y
regeneración, así mismo existen políticas que permiten evidenciar el comportamiento de suelos, de aguas,
afectaciones climáticas, estado de los activos biológicos, aprovechamiento de recursos renovables, impacto al
medio ambiente, entre otros aspectos naturales. La empresa trabaja bajos normas ambientales establecidas para
la región, para el tipo de actividad y para la manipulación de recursos naturales.

La siembra de árboles realizada por la organización requiere de mediciones, estudios anteriores a la realización de
dicha actividad; hay un tipo de riego determinado, hay momentos específicos para realizarlo, está establecido el
tratamiento al ganado, dependiendo de sus condiciones ya que pueden variar entre las diferentes razas, por estas
razones es indispensable el conocimiento de las necesidades biológicas de los diferentes tipos de ganado y tiene
la misma importancia conocer las necesidades naturales y ambientales del espacio ocupado para esta actividad y
sus alrededores, la hacienda SAN JOSE, se ocupa y trabaja en pro del medio ambiente, tomándolo no solo como
su principal elemento, sino también como la más importante fuente de vida para la humanidad entera.

Realice una descripción del sistema de Responsabilidad social empresarial.

La Hacienda San José y un grupo de 4 empresarios son fundadores de APRODENA (Asociación Pro Desarrollo de Nueva
Antioquia), que se fundó en el mes de agosto del año 2016 y tiene como objeto principal la promoción del desarrollo
económico y social del corregimiento de Nueva Antioquia situado en el municipio de La Primavera, departamento del
Vichada, mediante acciones y decisiones social y ambiental responsables, con la gestión y ejecución de recursos de
origen privado.
 Uno de los proyectos más importantes que lidera APRODENA es el modelo educativo que se está
implementando en las instituciones educativas Víctor Samuel Andrade y Antonio Ricaurte. Este modelo es
direccionado por la FEN, Fundación Escuela Nueva Volvamos a la Gente. APRODENA ha financiado el valor de
la implementación del modelo educativo desde noviembre del año 2017.
 APRODENA trabaja para lograr en los próximos años un modelo de seguridad alimentaria para las
comunidades indígenas y la implementación de agua potable. En el ámbito educativo, fortalecer el modelo
de Escuela Nueva Activa para el bachillerato y así convertirse en un referente capacitador que sea replicado
en la Orinoquía. Pensando en que el consumidor de hoy exige productos que respeten su entorno, La hacienda
San José se convierte en la primera finca de Colombia con un hato superior a 1000 animales en recibir la
certificación de Buenas Prácticas Ganaderas, y le da un foco significativo a la sostenibilidad del proyecto.

Realice una descripción del sistema de Gestión Medioambiental.

Actualmente la hacienda San José protege todos los árboles nativos existentes y los de las áreas donde la densidad es
baja, siembran 3.000 árboles al año con diferentes variedades nativas y frutales para generar sombra y bienestar para
los animales. Las maderas que usan para la construcción de la infraestructura son inmunizadas de cultivos certificados,
pues todos sus bosques son protegidos de cualquier explotación maderera, y todas las cercas son eléctricas con
paneles solares.
En conjunto con la Organización Panthera y con la ayuda de cámaras, implementaron un monitoreo de la fauna y han
creado corredores ambientales que conectan los bosques para el tránsito de los animales silvestres.

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Con el manejo adecuado del ganado en la rotación de pastos, han logrado capturar CO2 con el objetivo de llegar a un
balance negativo de estas emisiones al medio ambiente.

Factores sectoriales: Realice una descripción de las características del mercado y enuncie los principales
competidores de la entidad: (máximo 450 palabras)

LA HACIENDA SAN JOSÉ, la componen 8 fincas que se extienden a lo largo de 9.000 hectáreas; se encuentra
ubicada en la inspección de nueva Antioquia, municipio de la primavera, vichada.
El proyecto comenzó en el 2014. Hoy cuenta con 7.000 cabezas de ganado y 5.000 hectáreas sembradas en
pasto; la hacienda ha logrado lo que nadie en la región, tener 3 reses por hectárea, mientras que el común
denominador ha sido 7 hectáreas por cada res.
En los primeros 4 años de funcionamiento la hacienda se ha dedicado a la reproducción de bovinos, por
medio de la tecnología están preñando novillas de 10 meses (algo que no se había visto antes en Colombia),
y con manipulación genética todas las crías que se obtienen son hembras. De esta manera buscan tener
25.000 reses en 8 años.
Los productos de la hacienda San José son: Semen Angus, Semen Nelore ciclo corto, Semen Nelore
registrado, receptoras preñadas con embrión Nelore ciclo corto Cia, terneras Nelore ciclo corto Cia, toros y
toretos CEIP y toros performance.
Principales competidores:
 GANADERIA EL TESORO: Se ha destacado por criar animales con altos niveles de producción y muy
buena genética, y es reconocida a nivel nacional porque sus vacas Gyr han sido campeonas en el pai.
Inicio actividades hace 10 años en honda, Tolima con ganado de 7 colores, hasta que decidieron usar
toros puros de la raza Gyr. Luego se trasladaron a la Dorada, Caldas y actualmente tienen una sede
en la sabana de Bogotá.

 AGROPECUARIA SATURNO S.A.S: Inicia sus labores en el año 2015, dedicada principalmente a la cría
de ganado bovino y bufalino. Esta empresa logra consolidar la presencia de la raza Simbrah en
Colombia. Está ubicada en la ciudad de Bogotá.

Describa el modo en que la entidad se estructura y la forma en que se financia

Se maneja una estructura que implementa los factores más importantes en la ganadería que son la estrategia, el
ambiente y la tecnología. Se tiene también en cuenta los objetivos, las metas, el plan de acción y sus respectivas
áreas.
Otro punto clave en nuestra estructura es la selección de personal que consta de varios ítems los cuales son: La
planeación, el reclutamiento, la selección y por último la orientación que se le brindan a los empleados.

Para su financiación se manejan 3 áreas las cuales son: La física, la socioeconómica y la legal. Ya que se manejan las
condiciones del entorno de la empresa, así mismo la empresa contribuye hacer un factor positivo para la comunidad
ya que maneja y controla la capacidad para generar empleos y por último el buen manejo de la administración, los

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cuales todos sus planes de acción se llevan acorde a lo estipulado con la finalidad de obtener una buena
rentabilidad. Teniendo en cuenta una mente proactiva y anticiparse a las situaciones que se puedan presentar.

Describa los demás factores, desde su juicio profesional, que se consideren relevantes para el conocimiento de la
entidad y su entono.

De acuerdo a nuestra carrera Administración financiera y de sistemas, las áreas y factores de trabajo donde nuestra
carrera se ve reflejada son: Producción, mercadeo, personal, y el sector financiero. El Administrador financiero
interactúa con las diferentes áreas de la empresa para que funcione de manera eficiente. Y así crear planes
financieros, para que la empresa obtenga sus recursos y lograr así que la empresa pueda funcionar y a largo tiempo
expandir todas sus actividades.
También saber Administrar los recursos financieros de la empresa para realizar operaciones como: compra de
materia prima, adquisiciones de máquinas y equipos, pago de salarios entre otros.
Saber invertir los recursos financieros excedentes en operaciones como: inversiones en el mercado de capitales,
adquisición de inmuebles, terrenos u otros bienes para la empresa.
La responsabilidad de la obtención de calidad a bajo costo y de manera eficiente.
Y por último la meta de un Administrador Financiero consiste en planear, obtener y usar los fondos para maximizar
el valor de la empresa y aprovechas todos los recursos al máximo.

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