OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE MANDARINA

GABRIELA LORENA BARROS Q

25 DE ABRIL DEL 2019

MATERIALES

 Mandarinas (cáscaras)
Mortero
 Papel absorbente
 Recipiente de vidrio

METODO

PRENSADO EN FRIO. - La presión en frío, es un modo de extracción exclusivamente mecánico

que se realiza a baja temperatura, preservando de este modo la proporción de ácidos grasos
esenciales, vitamina E, antioxidantes naturales y no necesita ningún aditivo. La primera
extracción denominada «primera presión» da como resultado un «zumo de frutas» puro y
verdaderamente oleaginoso.

Beneficios y Propiedades del Aceite de Mandarina

de las terapias naturales. Sus propiedades más destacables son: El aceite de mandarina
tiene muchas propiedades, haciéndole un imprescindible dentro

 Antioxidante.
 Diurético.
 Hidratante.
 Antiséptico.
 Calmante.
 Aromatizante

PROCEDIMIENTO

1.- Pelar las mandarinas

2.- Macerar las cáscaras en un mortero

3.- absorber con un papel filtrante

4.- Almacenar en un recipiente

OBSERVACIONES

 Para poder obtener una cantidad significativa de aceite esencial de mandarina se

necesita una gran cantidad de producto fresco.
 Al haber realizado la extracción caseramente los rendimientos no fueron los esperados
o por lo menos los que recomienda la bibliografía
 El color del aceite esencial no es el óptimo
 El olor del aceite esencial es identificable
 La temperatura que se generó en la prensada fue despreciable
 El aceite resultante no tuvo las características de calidad requeridas

CONCLUSIONES

 Para poder obtener mayor rendimiento en la extracción por medio del método de
prensado en frío se debería escoger otro tipo de prensa
 Controlar los parámetros de calidad en cada uno de los puntos del proceso para poder
obtener un aceite puro y de mejores características
 Probar si es mejor el rendimiento de extracción por otro método como por ejemplo el
de arrastre por vapor
CONSULTA

¿Qué es el enfleurage?

El enfleurage es un método extractivo para obtener los aceites esenciales aromáticos de ciertas
flores. En español también se le denomina "enfloración". Es el más antiguo y rudimentario de
todos, no requiere un proceso activo ni material de laboratorio.

El enfleurage consiste en aplicar una base lipídica inodora, normalmente manteca animal, a la
flor a la que se le quiere extraer el aroma. De modo que los aceites esenciales de dispersan por
la base, adquiriendo gran parte de las partículas fragantes de la materia prima.

El proceso dura hasta 3 días, y puede hacerse por superposición sobre una manteca sólida o
inmersión de las flores en la grasa ligeramente calentada para licuarla, con esta última
modalidad, se puede licuar varias veces la grasa, colarla y cambiar las flores, de modo que cada
vez queda más perfumada.

Con el proceso descrito anteriormente se obtiene una manteca muy aromática, buena para
utilizar en cosmética y productos de limpieza, sin embargo, falta un último paso que permite
extraer la esencia llamada "absoluto".

El proceso para obtener el absoluto es básicamente mezclar la grasa con alcohol de modo que
la fragancia se transfiera a este, luego separar grasa de alcohol y hacer que este se evapore
dejando únicamente la esencia concentrada y pura.

En la actualidad el enfleurage solo se utiliza con flores que no toleran otros métodos, el caso
más conocido es el jazmín, del cual se obtiene el absoluto tras un proceso de enfleurage. Para la
mayoría de flores ha sido sustituido por métodos que obtienen el aceite puro de forma directa
y que a la vez son delicados, el más natural y utilizado es la destilación con vapor.

BIBILIOGRAFÍA:

https://www.perfume-man.com/enfleurage/

https://www.perfume-man.com/enfleurage/