Soal kesmavet

1. Sterilisasi alat pada suhu berapa?

2. Sterilisasi apa yg dapat dilakukan di lab kesmavet ? sterilisasi jenis yang mana?
3. Jika ditemukan kerabang telur yang kasar , itu disebabkan karena apa? Bagaimana
diagnosanya ?
4. Bagaimana teknik pengujian mikroba? Dibuat ddiagram!
5. Uji mikroba apa saja yang dilakukan?
6. Berapa waktu yang diperlukan untuk masing-masing uji mikroba tersebut
7. Untuk menyatakan telur utuh bagaimana caranya?
8. Apa saja yang diamati saat peneropongan telur? Kelainannya apa saja? Dan disebabkan
karena apa?
9. Apa alas an pengujian kantong hawa?
10. Apa yang menyebabkan kuning telur tetap berada di tengah? Kenapa?
11. Rumus Indeks albumin dan indeks kuning telur!
12. Alat yang digunakan untuk menguur tinggi albumin adalah?
13. Apakah perlu dilakukan penimbangan pada telur? Jika iya untuk apa?
14. Pengenceran apa yang digunakan? Apa perbedaan BPW 0,1 % dengan pepton?
15. Padda pengujian telur, uji apa saja yang bisa dilakukan di lab kesmavet?
16. Pengematan apa saja yang dilakukan pada telur asin dan apa inteprtasinya
17. Media PCA merupakan media untuk pengujian apa saja?
18. Berapa standart total bakteri dalam telur ?
19. Apa itu uji MPN ? Bagaimana cara pengujiannya? Dan apa intepretasinya ?
20. Apa tujuan dilakukannya uji kadar air ?
21. Apa intepretasi hasil untuk uji cemaran Salmonella?
22. Apa perbedaan uji Colifirm dan E.Coli pada media EMBA
23. Bagaimana cara membedakan media yeast dan mold dengan bakteri pada media SSA
24. BAgaimana cara memastikan media yang tumbuh pada media SDA itu yeast/mold dan
potensi mana yang tumbuh apa? Jenis koloninya apa an produkknya apa?
25. Bagaimana cara penggunaaan pH meter ? faktoor apa yang mempengaruhi?
26. Bagaimana cara memastikan daging sehat
27. Apa kepentingan menguji drip dan cooking loss? Dan apa perbedaannya?
28. Bagaimana cara memastikan daging itu aman?
29. Berapa standar drip dan cooking loss?
30. Bagaimana konsep dasar kesempurnaan pengeluaran darah /
31. Bagaimana cara membuat larutan eber?
32. Berpakah pH ultimate daging
33. FFaktor apa yang mempengaruhi nila pH daging?
34. Uji awal pembusukan mana yang paling efisien ?
35. Pada pengenceran ke berapa dilakukan penanaman mikroba pada media PCA ?
36. PAda pengenceran berapa dilakukan penanaman mikroba pada media VMC ?
37. Metode menuang ekstrak daging ke dalam cawan petri itu apa namanya?
38. H2SO4 pekat itu berapa %? Dan berapa % yang digunakan untuk uji hehner
39. asal salmonella dari produk olahan itu darimana?
40. Berapa suhu optimum pertumbuhan salmonella ?
41. Warna coklat-abu2-hitam pada media SSA itu disebabkan karena apa?
42. Jika media LB tidak ada, apa yang harus dilakukan?
43. Media LSTB itu media apa?
44. Berapa suhu tera lactodesimeter?
45. Bagaimana cara mengubah BJ susu sesuai tera dan syarat SNI?
46. Uji kebersihan susu untuk apa?
47. Uji pemalsuan susu dilakukan karena apa?
48. Jenis susus apa yang dapat dilakukan uji lemak ?
49. Berapa standart keasaman susu?
50. Kenapa ada perhitungan susu pada BJ susu?
51. Bagaimana membuat larutan H2SO4 jika larutan H2SO4 di lab 96% dan total cairan
300ml?
52. Apakah pengujian kadar lemak pada uji gerber tidak memerlukan sentrifus?
53. Apa bisa dilakukan uji protein susu di lab? Metode lain untuk uji protein ?
54. Ada berapa jenis uji mastitis subklinis?
55. Berapa lapang pandang pada uji bred?
56. Bagaimana penampakan sel somatis?
57. Uji bred kenapa dilakukan
58. Jenis koloni apa saja yng tumbuh pada bahan pangan asal hewan?
59. Koloni apa saja yang diamati pada uji total coliform?
60. Uji apa ssaja yang dilakukan padda uji residu antibiotic susu?
61. Dasar uji pemalsuan susu? Dan alas an dilakukan uji pemalsuan susu.
62. Pemeriksaan kadar susu ppada yogurt dan kefir
63. Apakah uji keasaman yogurt dan kefir dapat menggunakan pemeriksaan soxlet Henkel?
64. Apakah perbedaan uji keasaman dan uji pH ?
65. Apakah bisa mengukur BJ Kefir dna Yogurt menggunakan lactodesimeter?
66. Apakah pengujian kadar lemak bisa menggunakan metode gerber?
67. Pada pengenceran ke berapa dilakukan penanaman mikroba pada media MPN?
68. Apa itu uji stroch?
69. Media apa yang perlu di sterilkan? Dan media apa yang tidak perlu di sterilkan?