ANÁLISIS FINANCIERO – “UN TINTO”.

INFORME FINANCIERO CAFÉ CULTOR

Objetivo.
Realizar el estudio de mercado en ciudad de México para la apertura de una franquicia
de servicios como estrategia de expansión a nivel internacional.

Conocer el proceso financiero de la franquicia y buscar una expansión exitosa en el

mercado internacional.

Metodología, instrumentos y recursos utilizados.

Se realiza un estudio de mercado en el que buscamos la demanda que tiene

el sector, cuales son los hábitos del cliente, si estamos interesados en ingresar a un
centro comercial, cuales son los locales en los que frecuentan los clientes, que
canales de comercialización se van a manejar dependiendo del tipo de cliente.
En el estudio del sector revisamos cuales son las competencias que se tienen
dependiendo la ubicación, con este estudio podemos analizar y evaluar cuales son
los costos de la franquicia, que tan grande va a ser el punto de venta, cual es la
cantidad de unidades que se van a vender y cuales los productos que se van a ofrecer.
Para esto analizamos los diferentes tipos de moneda que se van a manejar la
TRM del Peso Colombiano, Peso Mexicano y el Dólar, este último se tiene en cuenta
por el costo del café a nivel internacional y el FIX.

Figura No 1. Tasa de Cambio TRM

Fuente: Superintendencia financiera de Colombia

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 Figura No 2: FIX

Fuente: Banco central de México.

Figura 3: Resultados obtenidos

LÍNEA Present CAN
EXTRAORDINARIOS ación COP$ US$ MXN$ T. COP$ USD$ MXN$

Beneficio Natural 250Gr 80000 25,61 492,24 160 $12.800.000 $4.098 $78.759
Beneficio Natural 500Gr 150000 48,03 922,95 60 $9.000.000 $2.882 $55.377
Mandarina Quenn-Geisha 250Gr 80000 25,61 492,24 120 $9.600.000 $3.074 $59.069
LINEA CAFE DE ORIGUEN
Agustino Forest-Huila 250Gr 15500 4,96 95,37 180 $2.790.000 $893 $17.167
Agustino Forest-Huila 500Gr 22500 7,20 138,44 100 $2.250.000 $720 $13.844
Bajo Ceiba-Santander 250Gr 12500 4,00 76,91 90 $1.125.000 $360 $6.922
Bajo Ceiba-Santander 500Gr 22500 7,20 138,44 80 $1.800.000 $576 $11.075
Inga-Mystique-Nariño 250Gr 15500 4,96 95,37 170 $2.635.000 $844 $16.213
Inga-Mystique-Nariño 500Gr 22500 7,20 138,44 90 $2.025.000 $648 $12.460
Mandarina Quenn-Geisha 500Gr 150000 48,03 922,95 60 $9.000.000 $2.882 $55.377
Manaure 250Gr 15500 4,96 95,37 130 $2.015.000 $645 $12.398
Sol Naciente-Sierra Nevada 250Gr 15500 4,96 95,37 200 $3.100.000 $993 $19.074
Totales 1440 $58.140.000 $18.615 $357.737
Fuente: Elaboración propia

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Figura 4: Costos de Franquicia
COSTOS DE FRANQUICIA % COP$ US$ MXN$
Costo de Regalías sobre Ventas Brutas. 5 $2.907.000 $930,75 $17.887
Apoyo Mercadeo sobre Ventas Brutas. 2 $1.162.800 $372,30 $7.155

SIMULADOR COSTOS COP-US-MXN COP US MXN

0,0003404
ITEM 1 834866 0,01
Fuente: Elaboración propia.

Café Cultor es una empresa innovadora en el mercado del café, produciendo

café de calidad superior a las marcas tradicionales, solucionando la necesidad
insatisfecha de un producto con las características propias del café tradicional
colombiano, donde las oportunidades de exportación crecen día a día y la
competitividad en el mercado aumenta.
Y como sabemos que esto es un gana - gana para nuestros clientes
franquiciados, buscamos personas comprometidas, colaboradoras y activas con el
conocimiento del sector, manejo de franquicias, posicionamiento de marcas, donde
nuestra idea de expansión sea atractiva para poder realizar juntos un plan de
negocios que cumpla con el potencial del mercado, logrando ser congruentes con
nuestros valores corporativos.

Como parte integral de nuestra estrategia de crecimiento, hemos iniciado un

programa de expansión a través de franquicias internacionales, donde este modelo
busca dar mayor cobertura a nivel internacional para compartir con consumidores
Latinoamericanos el mejor café de Colombia.

Si bien se entiende que el consumo per cápita de café en México es de 1.6

kilogramos y es el soluble el que lidera en el gusto de los mexicanos. Sin embargo, el
consumo de café molido ha ido aumentando debido a su presencia en tiendas de
autoservicio, las decisiones de las nuevas generaciones y la expansión de cafeterías,
mismas que continuarán impulsando el crecimiento del consumo conectando al
consumidor con una mayor variedad de café.

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 Guadalajara y la Ciudad de México son las ciudades que a nivel nacional tienen
más desarrollada la cultura del café. En ellas, el segmento de café de especialidad
está más desarrollado ya que los consumidores prefieren calidad y sabor antes que
precio; los consumidores, principalmente millenials, han dejado de ver al café como
una inyección de cafeína para convertirlo en una experiencia.

El capital con el cual esperamos que estés en la capacidad de tener es de;

Figura 5: Capital para una franquicia

Moneda. Capital. Liquidez 1er año.

USD $500.000 $150.000

COP $1´560.000.000 $469.257.082

MXN $9´611.000 $2´883.276

*Un nivel de endeudamiento inferior al 50%.

Fuente: Elaboración propia.

Como parte integral de nuestra estrategia de crecimiento, se dio inicio Nuestro modelo
de franquicia:

COSTO DE LA FRANQUICIA.

Figura 7: Costo de la Franquicia.

Costo de las Regalías. 5% Sobre las Ventas Brutas.
Apoyo de Mercadeo reinvertido en la 2% Sobre las Ventas Brutas.
marca.
Costo de Entrada. USD 25.000
MXM 1.300
COP 78´000.000
Inversión Aproximada. USD 110.000
MXM 2.115.000

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 COP 344´000.000
Fuente: Elaboración Propia.

Nuestro propósito es lograr evidenciar de su parte una excelente proyección

financiera, para que nuestro plan de negocios sea exitoso, donde tendremos que
realizar estudios de seguridad, visita de parte de su compañía a nuestras operaciones
en Colombia, para la respectiva aprobación por parte del comité de la junta directiva
de nuestra empresa, y por último la comunicación de asignación de nuestra franquicia.

Para poder adquirir nuestra franquicia debes contar con un monto básico de
inversión para poder tener los derechos sobre nuestra marca y los montos de obtener
la franquicia

Parte de nuestra responsabilidad está en el análisis en el factor de

conocimiento, vemos que este debe ser estándar, medible y alineado con los objetivos
empresariales de la franquicia, debiendo generar la propuesta de valor motivo del
negocio, para poder aplicarla adecuadamente.

En la ley mexicana se define a la franquicia en el artículo 142 de la Ley de la

Propiedad Industrial como:

"Existirá franquicia, cuando con la licencia de uso de una marca se transmitan

conocimientos técnicos o se proporcione asistencia técnica, para que la persona a
quien se le concede pueda producir o vender bienes o prestar servicios de manera
uniforme y con los métodos operativos, comerciales y administrativos, establecidos
por el titular de la marca, tendientes a mantener la calidad, prestigio o imagen de los
productos o servicios a los que ésta distingue."

Este mismo artículo 142 también señala la obligación del franquiciante de entregar
a los futuros franquiciatarios toda la información básica de su empresa y de la
franquicia, con un mínimo de 30 días de antelación a la firma del contrato y en los
términos que se establecen en el reglamento de la propiedad industrial. También
señala la necesidad de que exista un contrato de franquicia escrito y firmado por
las dos partes, y que este debe inscribirse ante el Instituto Mexicano de la

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Propiedad Industrial, a fin de registrar las licencias de uso de marca que contiene el
contrato.

Para concluir podemos que el estudio que se realizó en la ciudad de México fue un
éxito, logrando así múltiples variables de negociación, e incentivar a cada uno de los
comensales a que nos escojan primero.

7 ELEMENTOS DE NEGOCIACION – AREA FINANCIERA – “UN TINTO”.

RELACION:

COMUNICACIÓN:

INTERESES PRIORIZADOS: Visibles, ocultos y comunes.

OPCIONES.
EL acuerdo global.
Productos por fase.
Duración del Contrato (Parcial y Total).
Regalías.
Mínimos garantizados por año. (Límites máximos y mínimos y Valores objetivos)

CRITERIOS.

MAAN.

COMPROMISOS.