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Proyecto de Aula Organización y Métodos

Presentado por:
Arenas Villar Jairo Mauricio
Barahona Sánchez William Enrique
Calderón Chapetón Diego Andrés
Martínez Vallejo Héctor Javier

Tutor
Ing. Esperanza Gómez Laserna

Institución Universitario Politécnico Grancolombiano


Facultad de Ingeniería y Ciencia Básicas
Ingeniería Industrial
Bogotá D.C.
2017
Tabla de contenido

Introducción .................................................................................................................................... 5

Objetivos ......................................................................................................................................... 6

Objetivo General ......................................................................................................................... 6

Objetivos específicos: ................................................................................................................. 6

Primera Entrega .............................................................................................................................. 7

Segunda entrega ............................................................................................................................ 12

Conclusión .................................................................................................................................... 18

Bibliografía ................................................................................................................................... 19
Lista de Tablas

Tabla 1. Lluvia de ideas de productos ............................................................................................ 7


Tabla 2. Cinco productos seleccionados ......................................................................................... 9
Tabla 3. Tres productos seleccionados ........................................................................................... 9
Tabla 4. Producto elegido ............................................................................................................. 10
Tabla 5. Necesidades que satisface el producto ............................................................................ 10
Tabla 6. Relación necesidades – medidas ..................................................................................... 11
Tabla 7. Benchmarking ................................................................................................................. 12
Tabla 8. Modelo de costos para el producto ................................................................................. 13
Tabla 9. Lista de piezas ................................................................................................................. 15
Tabla 10. Cursograma analítico .................................................................................................... 15
Lista de Figuras

Figura 1. Desarrollo del modelo técnico del producto .................................................................. 12


Figura 2. Dibujo de ensamble ....................................................................................................... 14
Figura 3. Esquema de ensamble del producto .............................................................................. 14
Figura 4. Diagrama de movimiento .............................................................................................. 16
Figura 5. Distribución en planta.................................................................................................... 17
Introducción

La Organización y Métodos hacen parte fundamental en las organizaciones, ya que representan


el análisis de los problemas estructurales y de los sistemas de trabajo, con el propósito
fundamental de aumentar la productividad y competitividad, desarrollando nuevos productos y
administrando la calidad de los mismos y de los procesos de manufactura.

El propósito es conocer las características de la Organización y Métodos, permitiéndonos aplicar


las diferentes técnicas del Estudio del Trabajo, como lo son el Estudio de Métodos y Medición
del Trabajo, permitiéndonos simplificar las tareas y determinar los tiempos estándar que se deben
invertir en los procesos. Para ello seleccionamos un producto, teniendo en cuenta sus
características más relevantes y las necesidades que satisface dentro de su nicho de mercado.
Objetivos

Objetivo General
Enlazar la teoría y la práctica, aplicando los conceptos aprendidos a medida que se desarrolla el
módulo.

Objetivos específicos:
- Comprender los aspectos involucrados en el diseño y desarrollo de los productos
- Comprender la construcción de herramientas que orientan sobre los pasos a seguir en la
fabricación y que favorecen el análisis y rediseño de procesos y productos
- Aplicar las diferentes herramientas o instrumentos gráficos utilizados en la dirección de la
producción
- Identificar los diferentes tipos de procesamiento
Primera Entrega

A continuación se relaciona un listado de diez productos, para orientar la elección del producto a
estudiar.
Tabla 1. Lluvia de ideas de productos
NECESIDADES QUE
PRODUCTO CARACTERISTICAS
SATISFACE
- Tamaño
- Cuerpo
- Textura
1. Helado Casero - Color El gusto de saborear y refrescante
- Sabor
- Elaboración manual o artesanal
- Saludable
- Tamaño
- Forma
2. Bomba hidráulica - Capacidad Mover fluidos de un lado a otro
- Diseño
- Aplicación
- Forma farmacéutica: Solución
Oftálmica
3. Producto farmacéutico: Gotas - Presentación: Frasco x 15 mL Enfermedades oculares en pacientes
Oftálmicas - Vida útil: 2 años a partir de la humanos
fecha de fabricación
- Producto estéril
- Alta firmeza
- Confortable
- Cuatro años de garantía Buen descanso, comodidad y
4. Colchón Ortopédico
- Fabricado en Cassata bienestar en la salud de las personas
- Forro acolchado y con
cremallera
- Cómodo
- Elegancia Buena presentación
5. Calzado - Variedad de diseños y Comodidad
materiales Seguridad
- Para Hombre y Mujer
NECESIDADES QUE
PRODUCTO CARACTERISTICAS
SATISFACE
- Fácil de manipular por su
tamaño
- Diversa capacidad de
almacenamiento
Necesidad de almacenamiento de
6. Dispositivo USB - Fácil sistema de conexión
información electrónica
- Almacena cualquier tipo de
archivo
- Se puede trabajar en cualquier
sistema operativo
- Cómoda
- Fácil de manipular
- Apilable
- Deferentes colores
Solución de sencilla y eficiente para
7. Silla multipropósito - Acero inoxidable
universidades, bancos, colegios, etc.
- Pintura electrostática
- Espaldar y asiento en
polipropileno
- Estructura en acero
- Fácil de manipular
- Desechable o recargable
- Punto fino o mediano Comunicarnos a través de la
8. Bolígrafo
- Material plástico o metálico escritura
- Diversos mecanismos de
apertura (tapa, pulsador o giro)
- Fácil de portar
- Medición del tiempo
Proporciona la hora actual,
- Símbolo de distinción y
9. Reloj de mano permitiendo tener un buen manejo
valoración
del recurso tiempo
- Diversidad de diseño y
materiales
- Disuelve la suciedad o
impurezas
Quita las manchas o suciedad de
10. Detergente - Diversidad de precios
diferentes superficies.
- Diferentes tipos de detergente
(polvo, liquido o pastilla)
De la Tabla (1) se seleccionaron 5 productos, considerados los más propicios de ser estudiados.
Estos productos serán evaluados según criterios indicados, en una escala de 1 a 5 donde 5 indica
que cumple más satisfactoriamente el criterio evaluado.
Tabla 2. Cinco productos seleccionados
CRITERIOS
PRODUCTOS NIVEL DE MERCADO CONOCIMIEN REQUERIMIENTO
TOTAL
INNOVACIÓN POTENCIAL TO TÉCNICO DE CAPITAL
1. Bomba
5 5 5 5 20
hidráulica
2. Producto
farmacéutico:
5 5 5 5 20
Gotas
Oftálmicas
3. Calzado 4 5 4 4 17
4. Silla
4 5 5 5 19
multipropósito

5. Reloj de mano 5 4 5 4 18

A continuación se seleccionan los productos con mayor puntaje de la tabla anterior (2), en una
escala de 1 a 5 donde 5 indica que cumple más satisfactoriamente el criterio evaluado, para elegir
aquel producto que tenga el mayor puntaje.

Tabla 3. Tres productos seleccionados


CRITERIOS

PRODUCTOS DISPONIBILIDAD DE
COSTO TOTAL
MATERIA PRIMA

1. Bomba hidráulica 5 5 10
2. Producto
farmacéutico: Gotas 5 4 9
oftálmicas

3. Silla multipropósito 5 4 9
Tabla 4. Producto elegido
BOMBA HIDRÁULICA DESCRIPCIÓN
Es una máquina que transforma la energía
(generalmente energía mecánica) con la que es
accionada en energía del fluido incompresible que ella
misma desplaza. El fluido incompresible puede ser
líquido o una mezcla de líquidos y sólidos. Al aumentar
COCEPTO
la energía de este fluido, también incrementa su altura,
su velocidad o su presión. Por eso las bombas
hidráulicas se emplean para desplazar el fluido desde un
lugar de menor altitud o presión hacia otro con mayor
altitud o presión.
- Cuerpo de la bomba de hierro con tratamiento
anti-corrosivo
FORMA - Alto rendimiento volumétrico
- Caudal constante
- Protector térmico
Se utiliza para mover un fluido en este caso agua de un
lugar a otro, que sirve para la recirculación de agua en
FUNCIÓN piscinas, el de mover caudales de agua desde un punto
inferior (tanques subterráneos) a uno máximo como
(tanques aéreos) en edificios o en sistemas de riego
Tamaño, capacidad, diseño, aplicación y desarrollados
con materiales de buena calidad para darle mayor
CARACTERISTICAS
duración a sus componentes y confiabilidad en su
función

En la siguiente Tabla 5, se consideran mínimo 10 necesidades y se le asigna su importancia


relativa, en una escala de 1 a 5 donde 5 es más importante.
Tabla 5. Necesidades que satisface el producto
NÚMERO NECESIDAD IMPORTANCIA
1 La bomba incrementa la presión del agua 4
2 La bomba impulsa el agua a edificios altos 5
La bomba mueve el agua en una planta de tratamiento de
3 5
aguas
4 La bomba proporciona seguridad en el manejo de líquidos 4
NÚMERO NECESIDAD IMPORTANCIA
5 La bomba mejor rendimiento de bombeo 5
6 La bomba permite lavar los vehículos en menor tiempo 4
7 La bomba permite el riego de jardines 3
8 La bomba transporta agua en viviendas 4
9 La bomba permite combatir el fuego (bomberos) 5
10 La bomba permite transportar agua a distancias largas 5

A continuación se relaciona las necesidades de la Tabla 5 y las medidas, donde las necesidades
constituyen las filas y las medidas son las columnas.

Tabla 6. Relación necesidades – medidas

No. 6 25 100 5

Tiempo de Elevación Potencia


MEDIDAS

Caudal
No. NECESIDAD mantenimiento del fluido (caballos de
(Litros/min)
(horas) (metros) potencia Hp)

1. La bomba permite combatir


X X X X
el fuego (bomberos)
2. La bomba permite
transportar agua a distancias X X X
largas
3. La bomba impulsa el agua a
X X X
edificios altos
4. La bomba mejor
X X X
rendimiento de bombeo
5. La bomba mueve el agua en
una planta de tratamiento de X X
aguas
Tabla 7. Benchmarking
PRODUCTO PRODUCTO PRODUCTO. PRODUCTO.
No. MEDIDAS
PROPIO COMPETENCIA COMPETENCIA COMPETENCIA

Tiempo de Bomba Bomba hidráulica


Bomba Hidráulica
hidráulica para sector Bomba hidráulica sector
1 mantenimiento sector Agrícola 12
bomberos 8 Hidrocarburos 16 Obra civil 16 horas
horas
(horas) horas horas

Elevación del
2 fluido 25 0 0 8
(metros)
Caudal
3 100 Lts/min 150 Lts/min 333 Lts/min 75 Lts/min
(Litros/min)
Potencia
4 (caballos de 40 35 20 15
potencia Hp)

Segunda entrega

De acuerdo al producto elegido que es la Bomba Hidráulica, se procede a identificar es el


desarrollo de modelos técnicos para el producto. Esta es una herramienta para predecir los
valores de las medidas para un conjunto particular de decisiones de diseño. Este modelo se
refiere tanto a las aproximaciones físicas como a las analíticas.
Figura 1. Desarrollo del modelo técnico del producto
Tabla 8. Modelo de costos para el producto
Unidad básica Horas
Horas de ensamble 8

Costos Variables
Horas de Costo Total
Descripción Cantidad Costo x Hora
ensamble producción
Materia prima 1 $ 2.000.000 0 $ 2.000.000
Mano de obra directa 1 $ 5.000 8 $ 40.000
Supervisión 1 $ 6.250 8 $ 50.000
Mantenimiento 1 $ 5.417 8 $ 43.333
Total $ 2.133.333
Costos Fijos

Costo x Días de Costo Total


Descripción Cantidad
Unidad ensamble producción
Impuestos 1 $ 33.333 8 $ 266.667
Seguridad 1 $ 13.333 8 $ 106.667
Seguros 1 $ 30.000 8 $ 240.000
Total $ 613.333
Resumen Valor
Costos Variables $ 2.133.333
Costos Fijos $ 613.333
Total costo del producto $ 2.746.667

El porcentaje de ganancia por unidad 30%


Costo de venta de producto $ 3.570.667
Figura 2. Dibujo de ensamble

Figura 3. Esquema de ensamble del producto


Tabla 9. Lista de piezas
No. Pieza Descripción No. Pieza Descripción
1 Motor 8 Impulsor
2 Base o bastidor 9 Tuerca del impulsor
3 Tapa de sello 10 Cubierta de verificación
4 Camisa del eje 11 Válvula de retención
5 Sello frontal 12 Cuerpo principal
6 Cubierta trasera con junta 13 Empaque
7 Cubierta trasera 14 Barril

Tabla 10. Cursograma analítico


Tiempo
No. Descripción de la actividad
(min)

1 Recepción de materiales. 120 • •


Transportar materiales a la línea de
2
ensamble
20 •
3 Unir motor con la base o bastidor. 5 •
4
Poner a la Camisa del eje la Tapa de
2 •
sello y Sello frontal.

5 Unir Camisa del eje con el motor. 1 •


Unir la Cubierta trasera con la base
6
del motor.
3 •
Unir el Impulsor con su respectiva
7
tuerca a la Cubierta trasera con junta.
4 •

8
Unir la Válvula de retención con la
1 •
Cubierta de verificación.

9
Unir la Cubierta de verificación al
2 •
Impulsor.
Tiempo
No. Descripción de la actividad
(min)

10
Unir el Cuerpo principal a la base de
5 •
la bomba.
Poner un Empaque al Cuerpo
11
principal de la bomba.
3 •
12 Unir el Barril al Cuerpo de la bomba. 5 •
13 Inspección 3. 2 •
14 Almacenamiento 0 •

Por medio de un Diagrama de movimientos se representa, las actividades realizadas para la


manufactura del producto.
Figura 4. Diagrama de movimiento
De igual manera se representa gráficamente la colocación de los departamentos y la forma en
que están distribuidas las diferentes estaciones de trabajo.
Figura 5. Distribución en planta
Conclusión

Por medio de los canales de información que se han establecidos por las organizaciones, permite
a los cliente dar a conocer sus requerimientos y/o especificaciones de los productos que está
necesitando. Toda esta información es suministra por el área Comercial al proceso de
Investigación y Desarrollo, para que estos por medio de herramientas como lo es la Lluvia de
ideas, puedan depurar toda esta información y así poder tener las especificaciones del producto.

De igual manera, la matriz de necesidades y medidas, nos permite tener un panorama del grado
de satisfacción de las necesidades del cliente.

Así mismo, el Benchmarking permite realizar una comparación objetiva de las fortalezas,
debilidades y oportunidades de mejora que se pueden realizar al nuevo producto.

Los modelos de costos nos permiten identificar los costos indirectos y directos de fabricación,
para obtener el costo de fabricación de un producto.

Por medio de la distribución de planta, podemos ordenar el espacio físico optimizando el recurso
humano, tiempo, materiales, maquinaria, entre otros.
Bibliografía

ULRICH, Karl y EPPINGER, Steven. Diseño y Desarrollo de nuevos productos. Capítulo 1 y 2.


Universidad de Pennsylvania, Instituto Tecnológico de Massachusetts. Mac Graw Hill, 2004.

Bomba hidráulica. (2015-07-21). Wikipedia. Recuperado de


https://es.wikipedia.org/wiki/Bomba_hidr%C3%A1ulica

Pérez Porto Julián. (2016). Bomba hidráulica Recuperado de https://definicion.de/bomba-


hidraulica/

Solorzano Ricardo. (2016-06-05). Principios Ingenieriles Básicos - Bombas Hidráulicas.


Hydraulics & Pneumatics. Recuperado de
http://www.hydraulicspneumatics.com/blog/principios-ingenieriles-b-sicos-bombas-hidr-ulicas

White, Frank (2008). Mecánica de Fluidos (6ª edición). McGraw-Hill. Recuperado de


https://es.wikipedia.org/wiki/Potencia_de_una_bomba_hidr%C3%A1ulica

ULRICH, Karl y EPPINGER, Steven. Diseño y Desarrollo de nuevos productos. Capítulo 5 y 6.


Universidad de Pennsylvania, Instituto Tecnológico de Massachusetts. Mac Graw Hill, 2004.

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