elgourmet.com DE VIAJE TORRONTES MASTERS OF FOOD & WINE Nt else en LA CEPA ARGENTINA QUE MENDOZA LA RUTA DE LAS ESPECIAS | CONQUISTA LOS MERCADOS DESTINO GOURMET DULCE PASCUA eT relNe aes CISA 7a WN. Wo lay (e10 LyCREA Y EXPRESATE DE MANERA DIVERTIDA CON LA TECNICA DE ENMASCARADO MIRA EL VIDEO DE 0 A PASO EN ICUBER.COM.ARCONTENIDOS 8 ¢ El perfume en la cocina. 40 G Acurio El chef peruano que llev6 la cocina de su pais al mundo,en una charla exclusiva en Buenos Aires 46 dulce Pasc Un tecorrida por los plates tipicos de vigilia que se comen en América Latina, enu gourme Platos de autor en los que se realza el sabor de lo simple es M Un minuciosorelato sobre todo Jo que pasd en esta tercera jon del encuentro gastrondmica del af. x de viaje AMarruecos,el camino delasespecias SECCIONES FUIAS EDITORIAL 6 ELGOURMET NOTICIAS 14 LA COLUMINA DE ELISABETH CHECA 16 REVIEWS, c 24, CITRICOS iLusTRADOS 172 TECNICAS, COMO LIMPIAR MARISCOS G elgourmet.com =— sé a a 84 GUIADE viNos 85 TORRONTES PARA TODOS 192 BACKSTAGE 94 VIORIERA 196 EL.CLUBDEL BUEN BEBER 98 PROGRAMACION Foto de Eduardo ones Produccign de tana Cameron, G 3