Recetas de picnic

Ensalada
de pavo
con salsa agria

15 min 4 raciones 249 kcal Fácil

Ingredientes 1 2

Para la ensalada:
300 g de pechuga de pavo Delave
12 tomates cherry
1 pomelo
4 cucharadas de maíz Freshona
100 g de brotes de soja Freshona
3 4
4 cogollos
20 g de semillas de sésamo

Para la salsa agria:

1 cucharada de mostaza
1 cebolleta fresca
1 cucharada de cilantro o perejil
Zumo de ½ pomelo y de 1 lima
1 yogur natural Milbona
1 cucharada de aceite de oliva
virgen extra Olisone
2 cucharaditas de vinagre
balsámico
1/2 cucharadita de curry Kania
2 cucharaditas de jengibre natural
rallado
2 cucharadas de pistachos Alesto
Sal y pimienta molida Kania
Elaboración
1. Primero cocemos al vapor las pechugas de pavo en tiras durante 15 minutos. Después
salpimentamos al gusto y dejamos entibiar.
2. Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad. Pelamos el pomelo y lo partimos en gajos.
Lavamos los cogollos y separamos las hojas. Doramos las semillas de sésamo en una sartén
durante unos 2 - 3 minutos.
3. Para la salsa agria, introducimos en un vaso de turbinar la cebolleta, la mostaza, los pistachos, el
aceite, el perejil o el cilantro, el zumo del pomelo y de la lima, y turbinamos. Después, incorporamos
el yogur, el curry, el jengibre, el vinagre y salpimentamos al gusto. Batimos nuevamente hasta
conseguir una salsa cremosa.
4. Para terminar, en una ensaladera añadimos las hojas de los cogollos, los tomates, los brotes de soja,
el maíz y el pomelo. A continuación, espolvoreamos el sésamo, cubrimos con la salsa, añadimos
cilantro picado y listo. Ya tenemos preparada nuestra colorida ensalada de pavo con salsa agria.

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