1-1-2019 EVIDENCIA 2.

GRAFICA
SISTEMAS DE
INFORMACIÓN
Punto 3 Y 4

SENA
KAROL STEFANIA CARDOZO
BAHAMON
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 18
EVIDENCIA 2. GRAFICA “SISTEMAS DE INFORMACIÓN”

Cuando se estructura el sistema de información en la cadena de suministro,

se determinan los medios informáticos y tecnológicos a usar en cada eslabón
de acuerdo a la clasificación de la información. Una vez estudiado el material
de formación “Importancia de la información en los procesos logísticos”, se
entiende que existen software y tecnologías especializadas para cada
proceso, por eso en esta evidencia se solicita que identifique y defina cuáles
podrían implementarse en una empresa relacionada con procesos logísticos.

De acuerdo a lo mencionado anteriormente realice lo siguiente:

3. En un escrito explique cómo se relaciona el software y las tecnologías que

definió en cada proceso, para crear el sistema de información tomando como
base la empresa que ha venido trabajando durante el proceso formativo.

4. Identifique los documentos o información que alimenta cada software que

forma parte del sistema de información. Clasifíquelos y preséntelos para
cada área o proceso de la cadena de suministro.

Envíe como evidencia al instructor dos archivos, uno con la imagen del
desarrollo de los puntos 1 y 2, y otro del escrito con la respuesta de los
puntos 3 y 4. Ambos realizados en la herramienta de su preferencia.
 DESARROLLO
3. En un escrito explique cómo se relaciona el software y las tecnologías
que definió en cada proceso, para crear el sistema de información
tomando como base la empresa que ha venido trabajando durante el
proceso formativo.

La panela es un alimento completamente natural, con características

endulzantes, obtenido de la deshidratación del jugo de la caña de azúcar,
mediante procesos físicos de evaporación del agua presente en el mismo,
pero que conserva todas sus características bromatológicas, nutricionales y
sensoriales, condición que la convierten en un producto inocuo y natural,
pues en su elaboración no se usa ningún aditivo de síntesis por lo que
cumple cualitativamente con todos los requerimientos de vitaminas,
carbohidratos, proteínas, grasas, agua y minerales exigidos dentro de una
dieta para ser considerada un alimento completo. Por las anteriores
características este producto puede considerarse, previa certificación, como
un producto orgánico, ecológico o biológico.
Es una realidad que estar dentro de la agroindustria de la panela, ofrece
ventajas competitivas frente a otras agroindustrias, debido a las
protecciones legales, exenciones tributarias, alto grado de reconocimiento
del producto en la población nacional, porque gracias a ser el primer país
consumidor de panela en el mundo, prácticamente la totalidad de la
producción se consume internamente en el país; con toda esta aceptación
que tiene la panela como producto insignia de las familias campesinas
Colombianas, la tecnología y las nuevas prácticas de evolución de la
información, es muy escasa dentro de la agroindustria panelera, pues
debido a que gran parte de este producto es elaborado en trapiches
comunitarios artesanales de las familias campesinas de las regiones, que no
cuentan con tecnología para hacer más fácil las operaciones de la cadena de
suministro.
En base a los conocimientos adquiridos en mi formación académica, he
querido realizar un ejercicio, donde pueda simular o llevar las nuevas
tecnologías a una microempresa productora de panela de caña de azúcar.

El primer paso que se realiza para la elaboración de la panela, es el corte de

la caña de azúcar, el transporte de esta materia prima y el almacenamiento
de la misma, que vendría siendo representada por los proveedores. En este
caso se puede aplicar el sistema de Los ERP o Enterprise Resource Planning
(Planificación de Recursos Empresariales), donde podemos manejar la
información referente a la cantidad de materia prima que se requiere, para
producir la cantidad de panela que fue ofertada al cliente.
Estos sistemas de información nos permiten manejar la información
referente a las operaciones de producción y distribución de la panela. A
través de esta herramienta se quiere supervisar el desempeño de los
componentes de la organización y que se nos facilite las operaciones de
recepción de la materia prima, y el fácil almacenamiento de la misma,
controlando el inventario para la producción.
El eslabón de producción, es representado por el sistema SCP o Supply
Chain Planning (Planeación de la Cadena de Suministro) y el CRM o
Customer Relationship Management (Administración de relaciones con el
cliente), a través de esta herramienta vamos a desarrollar las predicciones
de la fase de producción y los requerimientos de la misma. Adicional nos
permite compartir la información entre los clientes, la fuerza de venta y la
administración de operaciones
Los sistemas de comunicación como el correo electrónico, teléfono, sistemas
GPS, trazabilidades, facilitan el flujo de la información a través de la cadena
de suministro.

Las diferentes áreas de la empresa deben estar interconectadas, de manera

que cada una conozca, en tiempo real, las operaciones llevadas a cabo por
las otras.

En el almacenaje del producto terminado podemos utilizar un software de

entradas y salidas del producto, donde se pueda verificar cantidades en el
almacén, lotes y la trazabilidad requerida por esta operación.

Los Vehículos que realizaran la distribución del producto a Detallistas,

Mayoristas y Minoristas, contaran con sistemas de posicionamiento global,
que permitan un adecuado rastreo del vehículo, para el control de la carga.
4. Identifique los documentos o información que alimenta cada
software que forma parte del sistema de información. Clasifíquelos y
preséntelos para cada área o proceso de la cadena de suministro.

1. Solicitud de Materias Primas (Órdenes de Compra, Formatos de

Almacenamiento.)

2. Producción, (Solicitud de pedidos, requisiciones a almacén, formatos

de control de BPM).

3. Distribución o Transportes (Facturas de Venta, Soportes de

Entrega).