3 PLANTITAS MEDICINALES

Nombre

Albahaca.
Es una planta que procede del sur de Asia, Indonesia e India

Para q se utiliza

El aceite contenido en las hojas destruye las bacterias e insectos. El zumo de las
hojas alivia bronquitis, fiebres, catarros, inflamaciones de garganta y problemas
digestivos. Gracias a su olor y suave sabor aromático se usa como condimento.
Contra flatulencia y gases, es antiespasmódica. Una infusión de hojas frescas y
gotas de limón calman los dolores de estómago y espasmos intestinales. La
infusión de sus hojas es diurética, estimulante, digestiva y relajante; el zumo de las
hojas con miel de abejas alivia la fiebre. El té de albahaca hace producir más
leche en las madres. El té frío es bueno para problemas en los ojos, tanto en
enjuague como bebida. La albahaca es el gran regulador del sistema nervioso.
Su mayor uso está en la lucha contra la fatiga y la depresión, por su valor como
activador del sistema inmune.
Nombre

Aloe Vera

Se planta en macetas con buen drenaje, no necesita un cuidado excesivo. Es una

planta medicinal muy fácil de utilizar y mantener.

Para q se utiliza

Es muy útil para aplicar sobre cortes, heridas, picaduras de insectos, quemaduras
y cicatrices, ideal para refrescar la piel reseca. Mejora la apariencia de una piel
propensa al acné. Purificador natural del aire de casa.

Lo mejor es usar la gelatina interna de sus hojas, hacer un gel para uso externo.
Nombre

Hierba buena.

Muy similar a la menta, una planta aromática muy utilizada para diversos usos
como pueden ser las infusiones. plantar hierbabuena es una tarea muy sencilla.
Se adapta muy bien a diversos climas y tan solo necesita luz y mucha humedad.

Para q se utiliza

Útil para tratar casos de diarrea, también recomendada su aplicación para aliviar
cólicos estomacales. Posee propiedades carminativas, ya que favorece la
eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, resultando muy útil para
tratar casos de meteorismo y flatulencias. Posee propiedades antidismenorreicas,
por lo cual resulta muy recomendada para tratar menstruaciones que presenten un
dolor excesivo. Además, la hierbabuena es un sedante suave, por lo cual es muy
buena para tratar casos de nerviosismo, también situaciones de ansiedad, o
dificultades al dormir.
 3 PLANTITAS ALIMENTICIAS
Nombre

Yuca
La yuca es un gran arbusto semileñoso o árbol pequeño, de 1.3 a 3 m de altura.
Es un importante proveedor de carbohidratos de bajo costo para las poblaciones
del trópico húmedo, es el cultivo de raíces tropicales más importante y la cuarta
fuente de calorías del mundo (después de arroz, caña de azúcar y maíz).

Como pueden prepararse (cocinarlas) para comerlas....

La yuca hervida es la forma más clásica de cocinar y presentar este alimento, pero
no por eso deja de ser simplemente deliciosa. Para elaborarla deberás pelar y
lavar la yuca, cortarla al medio y luego dividirla, si lo deseas, en trozos más
pequeños.

Añade la yuca a una olla con agua hirviendo a la que previamente has agregado
sal y deja cocinar. Toma en cuenta que la yuca puede ser un poco dura por lo que
demora su tiempo en cocinarse y quedar blanda. También es posible que algunos
trozos se cocinen primero que otros, en ese caso ve sacando los más blandos
primero y dejando los que requieren de una mayor cocción.

Si a este plato añades un poco de ajo y perejil picado disfrutarás de una yuca
deliciosa.
Nombre

Plátanos

Son plantas parecidas a un árbol que crecen 2 a 6 m de altura. El tronco no liso

consiste en vainas de hojas que se solapan fuertemente. Las hojas son enormes
hasta 42,5 m de largo y 1 m de ancho. El fruto era bien conocido por las antiguas
culturas hindú, griega, romana y china.

Los plátanos y las bananas se cultivan hoy en todas las regiones tropicales
húmedas, son el cuarto cultivo de fruta más grande del mundo en valor y el más
grande en volumen de producción mundial.

Como pueden prepararse (cocinarlas) para comerlas....

 Pele los plátanos y córtelos, la mejor manera de cortarlos es hacerles cortes

diagonales, no muy gruesos, también se pueden cortar en pedazos largos pero
a veces es más fácil cocinarlos cuando no son muy grandes.
 Caliente el aceite a temperatura media en un sartén, añada los plátanos
cuando el aceite este caliente
 Los plátanos maduros se cocinan muy rápido, es importante voltearlos para
que no se quemen, lo ideal es que queden doraditos en ambos lados.
 Sirva los plátanos calientes, si va a añadirles el queso feta simplemente
espolvoréelo encima de los plátanos y listo. Si va usar queso rallado entonces
añada el queso rallado cuando ya estén listos pero aun en el sartén, quitándolo
del fuego para evitar que se quemen y deje que el queso se derrita.
Nombre

Frijoles

Es una planta herbácea anual, erecta o trepadora, de tallo pubescente o

glabrescente cuando adulta. Las estípulas de las hojas tri-pinnadas son de forma
lanceolada y de tamaño medio-centimétrico. Los folíolos son anchamente ovados
u ovado-romboidal, los laterales, implantados oblicuamente, miden 4-15 por 2,5-10
cm y son pubescentes con base redondeada o anchamente cuneada, de bordes
enteros y ápice acuminado. Las flores se disponen en racimos usualmente
axilares, más cortos que las hojas. Las bractéolas, persistentes, son habitualmente
de longitud igual o algo superior al cáliz que es cupuliforme, bilabiado, de 3-4 mm,
con cinco sépalos soldados y con el labio superior bidentado emarginado y el
inferior tridentado.

Como pueden prepararse (cocinarlas) para comerlas....

Cuantos: 1 libra de frijoles secos = 2 tazas de frijoles secos = alrededor de 6 tazas

de frijoles cocidos

Revisa los frijoles para eliminar piedras, semillas o frijoles dañados. Enjuágalos
bien para eliminar el polvo.

Remoja los frijoles (lentejas y guisantes no lo necesitan). Usa el método de

remojado largo o rápido de acuerdo al tiempo que tengas disponible.
Remojado Largo - En un recipiente grande, cubre los frijoles con abundante agua
(8 tazas de agua por cada 2 tazas de frijoles.) Déjalos allí de 6-8 horas o toda la
noche.

Remojado rápido - En una olla grande, cubre los frijoles con abundante agua (8
tazas de agua por cada 2 tazas de frijoles.) Lleva el agua a hervir y hiérvelos por 2
minutos. Apaga el fuego y déjalos reposar durante 1 hora.

Cocción:
Después de remojar, escurre y enjuaga los frijoles. Ponlos en una cacerola grande
y agrega agua hasta cubrirlos con más o menos 1 pulgada (alrededor de 6 tazas
de agua por cada 2 tazas de frijoles escurridos). El enjuagar y cocinar los frijoles
en agua contribuye a reducir el gas que pueden causar.
Lleva el agua de los frijoles a hervir. Luego reduce el fuego a fuego lento y tapa la
cacerola parcialmente.
Cocínalos a fuego lento hasta que estén tiernos. El tiempo de cocción varía de
acuerdo al tipo de frijoles. Los frijoles están listos cuando los puedes machacar
fácilmente con un tenedor. Puedes empezar a testearlos luego de 45 minutos a 1
hora de cocción a fuego lento. Añade agua como sea necesario para mantener los
frijoles sumergidos durante la cocción.
Agrega la sal (opcional), vinagre o tomates una vez que los frijoles estén tiernos.
Si añades estos mucho antes vas a retardar la cocción.