FORMATO PARA ANALISIS CASO CADENA DE SUMIISTRO DARDEN

1. Política de gerencia basada en valor:

La política de Gerencia Basada en Valor de Garden se ve reflejada al realizar compras en 35

países siendo exportador de alimentos y productos marinos globalmente en Canadá y Estados
Unidos.

2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencia

(Mencionar 3)

1. Darden cuenta con agentes de ventas que viajan por todo el mundo para encontrar la ventaja
competitiva en la cadena de suministro.

2. Darden también tiene 7 representantes nativos del país que trabajan en apoyo y evaluación
continuos a los proveedores.

3. Marcas como Tyson and Iowa Beef prepara cortes de carne de manera más económica que
los restaurantes individuales o centros de distribución, esto le obtiene mayor efectividad en los
costos.

3. Fases de implementación de la Análisis

GVB
a. Análisis de la creación de valor.
b. Compromiso de la gerencia y
fijación de las metas ambiciosas.
c. Adiestramiento en GBV y amplia
disponibilidad de información.
d. Delegación y entrenamiento
centrado en tareas.
e. Repartición de los beneficiarios
alcanzados
a. Primero analizaría los productos que tendrían valor
agregado en el restaurante y los incluiría en el menú del día de
la semana ofertándolo al 50% y al 30% de descuento con otro
producto de mayor equivalente para aumentar la generación
de valor en la empresa.
b. Una relación de alianza duradera que incrementen la
calidad y reduzcan el costo, así fijando como objetivo
incrementar las ventas por niveles de producción al 80% entre
corto a mediano plazo, en los días de menos ventas.
c. Conociendo que los agentes, el personal y quien conforma
Darden tienen el conocimiento interno y externo de la
empresa en la cadena de suministro e información amplia del
EVA, política del GBV; con más facilidad para los clientes en su
desenvolvimiento de las tareas trazadas se podría realizar
varias ventas en consecutivo ofreciendo nuevos productos u
otro equivalente relacionado con bebidas, cocteles por cuenta
de la compañía para satisfacer aún más la motivación del
disfrute del mismo.
d. Conforme a la creación de valor se fijarán metas y se les
suministrarán herramientas de ventas y protocolos a los
subordinados y empleados que trabajan directo con los
clientes. Así logrando el cumplimiento y alcance de metas
propuestas. Dando incentivos y logros significativos a los
trabajadores que cumplan con metas claves y debidas.
e. En el seguimiento continuo de los resultados en la empresa
se suministrará la información al personal y así ir avanzando
en la ejecución de nuevas ideas y acciones como beneficios
entre estos: bonos adicionales, compensatorios por semana,
incentivos para empleado del mes, etc. Por cumplir ventas en
la cadena de suministro.
Defina Oferta
4.Restaurante cliente:
Oferta: Obtener ventaja competitiva a
través de su cadena de suministro.
Demanda: Satisfacer los estándares
alimenticios de Darden sin perder la
calidad en los insumos.
Estrategias: Contar con productos frescos
y comprar a reducción de costos,
proporcionando apoyo y evaluación
continuos a los proveedores.
Identifique tres estrategias de la cadena
de suministro
1. La organización de financiamiento.
2. La planificación de ventas y costos.
3. La distribución del producto final.
Defina Demanda
4.Restaurante proveedor:
Oferta: Ofrecer alimentos de mar, productos
congelados (frescos, secos y enlatados) de buena
calidad y a buen precio.
Demanda: Servir 300 millones de comidas al año
en más de 1400 restaurantes del país.
Estrategias: Atraer nuevos clientes y fidelizar los
que se tienen con promociones nuevas todos los
días y marketing.
Describa las cadenas identificadas
1. El resultado factible de la producción y
comercialización de los productos marinos a los
proveedores y distribuidores.
2. El balance de las necesidades que significan 40
millones de libras de camarón y enormes
cantidades de tilapia, pez vela y productos frescos
controlando la salida y cierre de mercancía
enviada.
3. La disposición de la mercancía al tanto en la
demanda de entregas diarias a los centros de
distribución de restaurantes Darden.