ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE # 18

Evidencia # 3

TITULO
DISEÑO “CUADRO DE MANDO INTEGRAL O BALANCE SCORE CARD”
INTEGRANTES:
Hernando José Mendoza Coneo
Javier de Jesús Charris Montero
Every Camacho Mercado

PROGRAMA:
Gestión Logística

Barranquilla diciembre de 2017

Con el fin de integrar la totalidad de puntos de vista bajo los que puede contemplarse la
gestión de una empresa, el Cuadro de Mando Integral adopta, en principio, cuatro
perspectivas fundamentales.
- Perspectiva financiera
- Perspectiva del cliente
- Perspectiva del proceso interno
- Perspectiva de aprendizaje y crecimiento

Perspectiva Misión Estrategias

Proporcionar soluciones Soluciones orientadas
efectivas y eficientes con fundamentalmente a las
Financiera
valor para la competencias de la
organización. organización bajo el
principio de la economía.
Ser los mejores Soluciones flexibles con
productores en soluciones calidad, ajustada a
Cliente
alimenticias. cualquier perfil de los
usuarios.
Optimización y buen nivel Desarrollo con alta
de respuesta en los participación de los
Interno
procesos. usuarios, con rápida
respuesta a sus
necesidades.
Contar con un recurso Gran estabilidad y
humano bien entrenado y crecimiento del recurso
Aprendizaje y crecimiento
motivado. humano.

Misión: La misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando un

destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del
consumidor y el progreso de nuestra gente.
Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente
distribución nacional e internacional.
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible; con el
mejor talento humano; innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo
ejemplar.
Visión: Juntos lograremos triplicar nuestro negocio de alimentos, proporcionando calidad
de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición
y placer.
En Alimentos Cárnicos, el desarrollo sostenible es un objetivo envolvente que fundamenta
la filosofía de actuación corporativa. La estrategia de Sostenibilidad se compone de seis
prioridades estratégicas, una de ellas enfocada en gestionar de manera responsable la
cadena de valor y a través de la cual se trabaja por un abastecimiento responsable.
Para asegurar este modelo de abastecimiento y conscientes de los impactos que se pueden
generar en las diferentes etapas de la cadena de valor, la organización vela por el Bienestar
Animal en sus procesos propios como en los de sus aliados y proveedores y busca un
entorno adecuado para los animales durante su proceso de desarrollo, asegurando la
productividad bajo criterios de sostenibilidad.
Asegurar para 2027 que el 100% de la producción propia de cerdas en gestación se
encontrará libre de jaulas, proporcionando un ambiente apropiado para su normal
comportamiento, con espacio suficiente e instalaciones adecuadas.
Evitar las condiciones que generen hambre, sed y enfermedades al ganado porcino utilizado
en los procesos, y mitigar los impactos durante la gestación, alimentación, vacunación,
transporte y sacrificio del mismo.
Para nuestro abastecimiento de carne a través de proveedores internacionales, privilegiamos
a aquellos que ya tienen declaraciones sobre prácticas de Bienestar Animal.
Asegurar para 2027 que el 100% del abastecimiento de huevo será libre de jaula.
Trabajaremos con los proveedores de huevo para que desarrollen esta práctica de bienestar
animal, garantizando la disponibilidad a costos competitivos, evitando que se afecten
nuestros consumidores.
La metodología de procedimiento de elaboración de los diferentes productos elaborados,
evitando de esta forma fallas o desviaciones de la producción.
La empresa se enfoca en la calidad superior, que es representada por diferentes
características, como origen de las materias primas bajo rigurosos estándares, su
trazabilidad, formulaciones altas en proteína cárnica denominadas Premium, inclusión de
nuevas saborizaciones y perfiles exóticos. Paralelo a los productos de alta calidad, se
encuentran los productos económicos, es allí donde se requiere el uso de la innovación para
una reducción de costos que mantengan las características sensoriales de los mismos.
Indicadores de Gestión
Perspectiva
Financiera
Cliente
Cliente
Procesos internos
Procesos internos
Aprendizaje y crecimiento
Aprendizaje y crecimiento
Procesos internos
Objetivos
Aumento de rentabilidad
Captar nuevos clientes
Ofrecer un servicio
excelente
Incrementar la calidad de
los servicios
Ofrecer un servicio de
calidad
Fortalecer el capital
humano
Procesar y difundir el
conocimiento generado en
experiencias
Mejorar la productividad
Indicador
Incremento de la utilidad
operativa
Número de nuevos clientes
Nivel de satisfacción del
cliente
Grado de avance en la
acreditación
Quejas de clientes
respondidas
Nivel de satisfacción
personal
Publicaciones internas
Tiempo de cada proceso en
la cadena para bajar al
mínimo

Actividades para la implementación de las estrategias encaminadas al mejoramiento y al

cumplimiento de las metas
En el eje estratégico que permite conducir las actividades orientadas a la identificación de
necesidades en recursos, lograr su consecución y administración para el logro de los planes
de acción definidos y la definición de políticas institucionales definidas en este plan
estratégico se encuentran:
Gestión de Recursos de Ejecución
. Identificación de necesidades para la implantación del modelo
. Fuente y Consecución de recursos internos y externos
. Administración del recurso para la implementación del modelo
. Definición de políticas institucionales
. Normalización
. Adopción y aplicación de herramientas
 Gestión de Recursos
. Identificación de necesidades de recursos externos para la generación de cultura
. Fuente y Consecución de recursos externos
. Administración del recurso para el proceso de cultura de uso y apropiación de TIC’s
Para la implementación del cuadro de mando la herramienta a utilizar es un programa para
la verificación y vista de los indicadores en el tiempo requerido para la toma de decisiones
asertivas a raíz de esto todos los integrantes deben manejar y representar muy bien la
herramienta para no tomar malas decisiones.