Recetas Cuidadas

S:
TIPS SALUDABLE
ar agua
· Al rehogarazlaso vederdl acureitaseutpailizra evitar de
en reempl r las calorías de la
este modo aumenta
preparación.
o es fresco,
· Para comprobenarunsivaelsohudeev agua, si se
sumergirlo
lo contrario flota.
hunde es fresco de
do siempre
· Cocinar la caeblabulazlicaiópanrtipaenra reducir el
de agua en
de la misma y
tiempo de cocción la pérdida de precio referencial por porción basado en precios cuidados: $6.82
o
evitar de este mod uce cuando es
od
nutriente que se pr cocción de las
mayor el tie m po de
verduras. Calabaza rellena
Aporte nutricional:
Porciones: 4
Ingredientes:
· Calorías por porción: 441 kcal.
400 gr de carne picada, 1 cebolla mediana, 1 morrón · Carne picada: aporta proteínas completas sin embargo por su
mediano, 1 calabaza o zapallo anco, 2 huevos, 4 contenido en grasa se recomienda incluirla no más de un día en la
cucharadas sopera de aceite. semana.
Preparación: · Cebolla: aporta magnesio, cobre, fósforo, potasio, vitaminas B, C y
Poner a hervir la calabaza cortada con la cáscara sin E. Es rica en fitoesteroles que ayudan a prevenir las enfermedades
dejar que la pulpa se ablande demasiado. Colocar en cardíacas, contiene muy pocas calorías.
una sartén un poco de agua para rehogar la cebolla y el · Morrón: aporta vitamina C, fitoquímicos que protegen el corazón,
morrón. Luego agregar la carne picada y mezclar hasta previenen el cáncer y beneficia la circulación.
que se cocine por completo. Dejar reposar.
· Calabaza: Aporta vitaminas B9, C potasio, magnesio y fósforo, es
Una vez cocinada la calabaza, retirar la pulpa y hacer un rico en carotenos que ayudan a disminuir el riesgo de cáncer de y
puré, añadir a la mezcla de cebolla, morrón y carne. enfermedades cardiacas. Es antioxidante por lo que ayuda a
Luego incorporar huevo duro cortado en trozos prevenir el envejecimiento celular.
pequeños, condimentar a gusto con hierbas o condi-
mentos en reemplazo de la sal y por último añadir el · Huevo: aporta proteínas de buena calidad, vitaminas del complejo
aceite, y colocarla en la calabaza nuevamente. B principalmente B2 y B12, vitamina A y D,minerales como el
fósforo, zinc y hierro.

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