República Bolivariana de Venezuela

Universidad Católica Andrés Bello

Escuela de Administración y Contaduría

Gerencia de Operaciones

Profesor Armando J. Chirimelli C.

SMILE BRUSH

Integrantes:

Álvarez, Luis Manuel

Delgado, Javier

Marín, Manuel

Mejías, Grecia

Ramos, Abraham

Caracas, 2 de Julio de 2018

Compañía: Eco smiley

Producto: Cepillo de dientes hecho con materiales biodegradables (Smile

Brush)

1. Misión: Proveer productos de la más alta calidad y al mejor precio, que ayude
con el cuidado tanto dental como del medio ambiente.

Visión: Seremos la organización líder en higiene bucal de Venezuela como de los

mercados de América Latina. Estaremos guiados por políticas de conservación
ambiental.

Valores:

 Actuamos con integridad constantemente

 Demostramos pasión por la innovación
 Innovamos el cuidado bucal
 Tenemos el mínimo impacto ambiental
 Aprovechamos las habilidades de todos los trabajadores
 Somos un equipo apasionado

2. Objetivo de informe

Formular un cepillo de dientes hecho con materiales biodegradables y una

propuesta preliminar del proceso para su elaboración.

Dar a conocer los beneficios al medio ambiente que generaría la disminución del
uso de los cepillos de dientes normales y el aumento del uso de nuestro producto
a nuestro público meta.

Posicionar nuestra marca en el mercado y lograr un Market Share de 70% en el

mercado de cepillos de dientes.
3. Alcance del proyecto

Llegar a todos los hogares de los venezolanos gracias a que tenemos un producto
con el más bajo costo del mercado y que asegure el cuidado del medio ambiente.

4. Organigrama gerencial

5. Organigrama detallado de la Gerencia de Operaciones

La dirección general es el ente de la empresa que tiene como finalidad la

organización de las tareas y de los empleados, a su vez se encarga de la
planificación de los métodos y estrategias que se van a usar para así poder
alcanzar el objetivo establecido. La o las personas que está o están encargados
de este sector “Director(es)” son los encargados de la asignación y la distribución
correcta de los recursos a disposición los directores, también se encargan de
mantener el control en el área de trabajo y también fomentar el desarrollo de
buenas relaciones entre sus empleados.

El Departamento de administración es la área de la empresa que se encarga de

que mantener una producción inteligente, a través del mejor uso de los recursos
económicos y también se encarga de que la empresa este al día con los pagos y
deudas. Esto se realiza a través del análisis de los procesos en los que la
empresa participa, para así poder ofrecer mejoras, bien sea reduciendo costes o
creando planes de inversiones, de tal modo que se puedan generar mayores
beneficios. Siendo así la dirección de la administración un conjunto de actividades
del día a día de una empresa que están relacionadas con la planificación
financiera y la organización de los registros de facturación.

El Departamento de Mercadeo es órgano de la empresa dirigido a la planificación

de las tácticas y estrategias para promover los productos o/y servicios que esta
genera, para así concebir mayor ventas y mayor popularidad.

El Departamento de Producción es el área de la empresa que tiene como finalidad

la transformación de la materia prima en producto, bien sea por maquina o trabajo
manual.

El departamento de recursos humanos se encarga de la contratación de los

asociados, también de atender a estos para propiciarles un ambiente laboral
apropiado.

El Departamento de Almacenes e Inventarios se encarga de garantizar el abasto

suficiente de los artículos y productos recurrentes, así como el adecuado manejo y
custodia de las existencias de substancias químicas, materiales de laboratorio,
refacciones, muebles y enceres, verificando la exactitud del registro de los bienes,
y la integración de los datos que forman el catálogo de productos que manejan los
diferentes almacenes, así como la información que conforma el detalle de sus
inventarios.
El Departamento de Almacenes e Inventarios tiene como objetivo garantizar
abastecimiento suficiente para todo el producto con un adecuando manejo y
cuidado de este. También es este departamento el que se encarga de llevar las
cuentas en cuanto a las cantidades de producto que hay en el momento dado, y a
futuro.

El departamento de Control de Calidad se ocupa de asegurar el cumplimiento de

la política de las empresas en este campo. Es decir, verifica que los objetivos que
se han planteado en las etapas previas se cumplan dentro de los plazos previstos
y con los recursos que han sido asignados, Como todo proceso, la implementación
de un Sistema de Gestión de Calidad necesita una autoridad o figura visible dentro
del mapa corporativo. No obstante, en aquellos casos en que los procesos son
más complejos, esta persona debe estar acompañada de uno o varios grupos de
colaboradores. El departamento de Control de Calidad tiene como labor la
comprobación del producto o servicio por medio del estudio y verificación, de
manera que este siga la política de la empresa para que así el cliente tenga el
máximo beneficio de estos.

6. Descripción de la Cadena de Suministros:

a) Proveedores: Contamos con el apoyo de proveedores que se encargan de

la fabricación, reparación y distribución de las maquinarias necesarias para
el procesamiento, transporte y elaboración de nuestro producto el “Smile
Brush”.

b) Logística de entrada: La materia prima que requerimos para la fabricación

del “Smile Brush” es transportada desde los estados Sucre, Monagas y
Delta Amacuro, siendo Sucre donde se encuentran nuestras principales
plantaciones de palmeras, destinadas a las instalaciones de nuestras
fábricas procesadoras de dicha materia prima en Caracas para la
producción y fabricación del producto a través de camiones o unidades que
laboran bajo el sello de nuestra marca. Una vez en nuestras instalaciones
 en Caracas, los recursos de materia prima pasan por una serie de
máquinas manipuladas con total profesionalismo por trabajadores aptos
para tal fin (mano de obra), destinadas a la creación, transformación y
producción de nuestro producto hasta convertirlo en lo que queremos
vender a nuestro mercado, para luego depositarlo en el inventario del
almacén y prepararlo para su transporte con destino a nuestro mercado
meta.

c) Logística de Salida: Una vez convertida la materia prima en el producto a

vender y dejarlo listo para su transporte en el inventario del almacén,
pasamos a repartirlo entre los distintos camiones o unidades de transporte
destinado a los varios puntos de venta y entrega a nuestro mercado, como
por ejemplo farmacias, seguro odontológico, etc.

d) Inventarios: En los estantes de inventario del almacén se encontraran

suministros en materia prima, como madera, palmas (extraídos de las
palmeras) y cocos: eso en la parte de suministros y materia prima a usarse.
Pero también contamos con el almacén de productos terminados y
destinados a su transporte y entrega a los distintos puntos estratégicos de
venta para el mercado meta al que se va dirigido.

e) Puntos de Ventas: Los puntos estratégicos destinados a la venta de

nuestro producto “Smile Brush” responden a una clasificación muy amplia
para así garantizar que nuestro producto llegue a la mayor cantidad posible
de nuestro mercado, en tal caso pueden mencionarse: seguros
odontológicos para los que trabajen odontólogos que recomienden nuestro
producto a sus distintos pacientes, de esa manera también podrían ser
adquiridos en farmacias, estantes de abastos que se guíen bajo la
clasificación de limpieza e higiene personal.
7. Estrategia de operativas y de cadena de suministros

Los materiales de nuestros productos provienen de la zona nororiental de

Venezuela, que comprende los estados Sucre, Monagas y Delta Amacuro. Esta
zona tiene una de las concentraciones de “palmeras” más grandes del país, se
estima un 20 % de la plantación de palmeras a nivel nacional. Nuestra cadena de
suministros comienza en nuestras plantaciones de palmeras en el estado sucre ,
contamos con activos que ayudan con el corte de la palma en sí y el transporte a
través de camiones 350 que transportan la materia prima (palmas y cocos) a la
ciudad de caracas .

8. Diseño de producto

Smile Brush: Es el primer cepillo de dientes hecho de palmeras para adultos. Este
es el primero realizado de 100% de materiales biodegradables provenientes de las
palmeras. Las cerdas provenientes de las fibras de los cocos, las cuales pasan por
un proceso transformación y secado para que conserven sus propiedades y forma
por un tiempo prolongado. El empaquetado está realizado por materiales
provenientes de productos reciclados como el cartón

9. Diseño del proceso de producción

Cuando la materia prima este en la ciudad de caracas llega a nuestro

departamento de transformación y producción donde el primer paso es colocar las
palmeras y cocos a secar por varios días hasta que pierdan gran parte de la
humedad. Luego se dirigen al departamento de corte donde se le da forma a la
madera y se abren los huecos para que pasen las cedras, a su vez en el mismo
momento se van separando las hebras de coco, posteriormente atraviesa un
proceso químico que permite que conserven su forma y le provea durabilidad.
Comienza el proceso de unir el cepillo de madera con las cedras. Por último entra
al departamento de empacado, listo para su distribución
 a) Identificación de los tiempos por actividad

Actividad Tiempo

Descargue de materia prima 45 minutos

Verificación de materia prima 10 minutos

Proceso de corte (Por unidad) 2 minutos

Sacar las hebras del coco (Por unidad ) 5 minutos

Aplicar químico 5 minutos

Secado 20 minutos

Ensamblaje (cepillo y hebras) 3 minutos

Empaquetado 3 minutos
b) Representación gráfica del diagrama de Flujo
 c) Representación gráfica del diagrama de Gantt

10. Modelo de Calidad Utilizado

El modelo Baldrige

El modelo Malcolm Baldrige lleva el nombre de su creador. El modelo está

elaborado en torno a 11 valores que representan su fundamento e integran el
conjunto de variables y criterios de Calidad:

 Calidad basada en el cliente.

 Liderazgo.
 Mejora y aprendizaje organizativo.
 Participación y desarrollo del personal.
 Rapidez en la respuesta.
 Calidad en el diseño y en la prevención.
 Visión a largo plazo del futuro.
 Gestión basada en datos y hechos.
 Desarrollo de la asociación entre los implicados.
 Responsabilidad social.
 Orientación a los resultados.

Estos valores han tenido amplias modificaciones a lo largo de los años. En el año
1996 apareció una versión para la educación que se está implantando.

El modelo que se utiliza para la autoevaluación tiene siete grandes criterios que
aparecen recogidos en el cuadro siguiente:

1. Liderazgo: El concepto de Liderazgo está referido a la medida en que la

Alta Dirección establece y comunica al personal las estrategias y la
dirección empresarial y busca oportunidades. Incluye el comunicar y
reforzar los valores institucionales, las expectativas de resultados y el
enfoque en el aprendizaje y la innovación.
 2. Planificación: Estratégica: como la organización plantea la dirección
estratégica del negocio y como esto determina proyectos de acción claves,
así como la implementación de dichos planes y el control de su desarrollo y
resultados.
3. Enfoque al Cliente: como la organización conoce las exigencias y
expectativas de sus clientes y su mercado. Asimismo, en qué proporción
todos, pero absolutamente todos los procesos de la empresa están
enfocados a brindar satisfacción al cliente.
4. Información y Análisis: examina la gestión, el empleo eficaz, el análisis de
datos e información que apoya los procesos claves de la organización y el
rendimiento de la organización.
5. Enfoque al Recurso Humano: examinan como la organización permite a
su mano de obra desarrollar su potencial y como el recurso humano está
alineado con los objetivos de la organización.
6. Proceso Administrativo: examina aspectos como factores claves de
producción, entrega y procesos de soporte. Cómo son diseñados estos
procesos, cómo se administran y se mejoran.
7. Resultados del negocio: Examina el rendimiento de la organización y la
mejora de sus áreas claves de negocio: satisfacción del cliente, desempeño
financiero y rendimiento de mercado, recursos humanos, proveedor y
rendimiento operacional. La categoría también examina como la
organización funciona en relación con sus competidores.

11. Costos del Producto

 Materia prima: Está compuesta principalmente por palmeras que el único

costo que se tiene es el cuidado de la planta, aproximadamente en
químicos y abono para cuidarlo tiene un costo de 500.000.000 bsf por cada
planta. En promedio cada palmera mide entre 30 - 40 cm de diámetro y
unos 5 - 6m de alto (500cm), entonces se puede presumir que el volumen
útil de cada palmera es aproximadamente 500.000 cm ^ 3. Cada cepillo de
diente tendrá un tamaño de 1 cm de diámetro y 20 cm de largo, lo que nos
 llevaría a un volumen por cepillo de 15,7 cm ^ 3, es decir pudiésemos tener
una producción de 31.800 cepillos por palmera aproximadamente; entonces
la materia prima de cada cepillo me costaría 15.000bsf (Total de precio de
químicos entre el total de cepillo). También debemos suponer que los cocos
de cada palmera son suficientes para producir las cerdas de todos los
cepillos. Más el químico para tratar las hebras que cuesta 200.000.000
cada 5 litros y esto sirve para las cerdas de 1000 cepillos, es decir 200.000
por cepillo. El empaquetado tiene un costo 100.000 bsf por unidad

Materia prima por unidad = 15.000+200.000+100.000= 315.000 c/u

Total costo de materia prima (215.000 bsf x 35.000 unidades) =

7.525.000.000

 Mano de obra: Supongamos que se cuenta con 5 empleados y que cada

empleado trabajando tiempo completo pueda producir 350 cepillos diarios,
con ayuda de moldes para ahorrar tiempo que al mes serian 7000
unidades, es decir que entre los 5 se pudiese transformar un poco más de
una palmera al mes (35000 unidades exactamente), esto incluyendo que
cada uno también separa las hebras de todos los cocos necesarios para
producir las cerdas. Cada empleado tiene un costo de 12.000.000 de bsf, e.

Costo de mano de obra por unidad = 1.800 bsf

Total mano de obra mensual (12.000.000 x 5) = 60.000.000bsf c/u

 Costos indirectos: Está compuesto por: servicios (agua, luz, electricidad),

mantenimiento, mano de obra indirecta, transporte.

Total costos indirectos de fabricación = 300.000.000 bsf

Supongamos que tengamos un margen de 100% de ganancias, cada cepillo
tendría un precio de costo de 325.371 por unidad, el costo de venta de distribuidor
sería de 650.742 bsf por unidad, es decir estaríamos todavía muy por debajo que
la competencia directa (cepillos Colgate, Sensitive) que rondan entre 1.000.000 y
2.000.000