UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA

Informe de laboratorio

Practica Nº 1
Titulación: Ingeniería Química
Componente: Mecánica de fluidos

Determinación de la densidad de un fluido

OBJETIVOS

La presente experimentación pretende adquirir nuevos conocimientos acerca de

cómo determinar la densidad de un fluido utilizando diferentes materiales como
una probeta y un picnómetro, midiendo la misma a través de diferentes bebidas
como un jugo natural, avena y yogurt, comprobar que la densidad de un fluido
está relacionada directamente con su masa y adquirir destreza en el uso de los
instrumentos y equipos de laboratorio.

Palabras clave: Densidad, fluidos, masa y volumen.

INTRODUCCIÓN

La densidad es una magnitud escalar además es una propiedad de la materia

en su estado sólido, líquido y gaseoso, representa la medida del grado de
compactación de un material, es decir nos indica cuánto material se encuentra
contenido en un espacio determinado; es la cantidad de masa por unidad de
volumen, en donde la densidad es directamente proporcional al volumen e
inversamente proporcionar a la masa esta se la expresa en kg/m3, g/ml y para
los gases cuyas densidades son muy bajas, se emplea la unidad de gramos por
litro (g/L).
La densidad de los líquidos se mide de una manera similar a como se midió la
densidad de los sólidos. En este caso también se emplearán dos métodos: el del
picnómetro y el de la probeta. Es necesario tener en cuenta la temperatura
porque ésta influye en el valor de la densidad: a medida que aumenta la
temperatura, la densidad del líquido se hace ligeramente menor.
La mecánica de fluidos de diferentes campos de las industrias manufactureras,
también incluye otras propiedades importantes, como la viscosidad y la tensión
superficial.
La densidad es una propiedad muy importante de los materiales que nos está
indicando la autenticidad de ellos, el grado de pureza, los posibles casos de
adulteración, el nivel de manejo dentro de los procesos o el estado de
cumplimiento, con respecto a los requisitos de contenido de sólidos. Son
innumerables las aplicaciones de la determinación de densidad en los procesos,
por mencionar algunos tenemos: en la industria del azúcar y del alcohol, la
determinación de sólidos contenidos en un espacio definido; en la láctea para
evitar casos de adulteración por adición de más agua a la fórmula; en la industria
de alimentos durante la fabricación de zumos, aceites vegetales, jarabes,
mermeladas; en la industria química para la concentración/mezclas ácidos,
polímeros, glicol, sosa cáustica, hidróxido de sodio; en la industria petroquímica
para la obtención de keroseno, gasolina, aceites lubricantes, mezclas
agua/aceite; en la industria de la fermentación.
Por otra parte, un picnómetro es un pequeño frasco de vidrio de volumen exacto
y conocido. Se pesa vacío, luego se llena completamente (incluido el capilar) con
el líquido y finalmente se pesa con estos datos se puede obtener la densidad.

MATERIALES Y MÉTODOS

Para realizar esta práctica se utilizaron algunos materiales que serán nombrados
en el siguiente procedimiento:
Como primer paso se debe tener las bebidas a utilizar y una balanza calibrada,
en el primer método se utilizó un picnómetro de 10 ml, lo pesamos y procedimos
a llenarlo con la primera bebida hasta el borde final y volvemos a pesar, eso se
realiza con las 2 bebidas restantes; para el segundo método se utilizó una
probeta de 25 ml, se siguió el mismo proceso del picnómetro.

DATOS EXPERIMENTALES

 Densidad medida a partir del método del picnómetro

o Densidad del jugo
Datos Peso
Picnómetro vacío 18,7595 g
Picnómetro más jugo 29,2046 g

Densidad del jugo = 1044,51 kg/m3

o Densidad del yogurt

Datos Peso
Picnómetro vacío 18,7595 g
Picnómetro más yogurt 29,5378 g

Densidad del yogurt = 1077,83 kg/m3

o Densidad de la avena
 Datos Peso
Picnómetro vacío 18,7595 g
Picnómetro más avena 29,4515 g

Densidad de la avena = 1069,20 kg/m3

 Densidad medida a partir del método de la probeta:

o Densidad del jugo
Datos Peso
Probeta vacía 52,7295 g
Probeta más jugo 78,1676 g

Densidad del jugo = 1017,524 kg/m3

o Densidad del yogurt

Datos Peso
Probeta vacía 52,7295 g
Probeta más yogurt 78,7620 g

Densidad del yogurt = 1041,30 kg/m3

o Densidad de la avena
Datos Peso
Probeta vacía 52,7295 g
Probeta más avena 78,9522 g

Densidad de la avena =1048,91 kg/m3

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

La densidad medida a partir de un picnómetro logra determinar con mayor

precisión que la probeta ya que al comparar dos masas en un mismo volumen
difieren debido a que al ubicar el líquido en la probeta suele quedarse rasgos de
este en las paredes cosa que llega a afectar los resultados por otra parte los
tres líquidos que se midieron con el picnómetro no son iguales ya que cada uno
tienes sus propiedades diferentes uno es más viscoso que el otro, también
resulta ser menos viscoso el jugo por consiguiente la avena y por último el yogurt
existiendo para cada liquido diferentes densidades así mismo los líquidos que se
midieron en la probeta también difieren no importa en la cantidad en la que se
ubique pero este va a cambiar porque un líquido revoca una resistencia a su
movimiento por ello sea en la probeta o en picnómetro estas densidades difieren.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Luego de seguir el procedimiento y poder calcular la densidad de los líquidos se

puede concluir que las variables que influyen en la densidad son el peso-masa
de las muestras y el volumen que ocupa en el espacio, también llega a influir la
presión atmosférica y la temperatura, debido a que estos dos últimos pueden
llegar a variar el volumen del objeto. Es muy fácil alterar la densidad de un gas,
o incluso de un liquido, simplemente aumentando la presión (reduciendo el
volumen) a la que estén sometidos, con el picnómetro puede obtenerse un
volumen con gran precisión, concluyendo que es el método más exacto para
medición. Esto permite medir la densidad de un fluido, en referencia a la de un
fluido de densidad conocida como el agua o mercurio. Finalmente se concluye
que se cumplieron con los objetivos planteados y para una mejor
experimentación se recomienda utilizar de manera cuidadosa el picnómetro y al
momento de pesar los materiales deben estar bien lavados y secos para que no
afecte en los resultados.

BIBLIOGRAFÍA
Concepto.de. (2019). Densidad: Concepto, Tipos y Características. [online]
Available at: https://concepto.de/densidad/ [Accessed 2 May 2019].
Fcm.ens.uabc.mx. (2019). PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS. [online] Available
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[Accessed 2 May 2019].
Corinto.pucp.edu.pe. (2019). 5.4. Propiedades de los líquidos | Química general.
[online] Available at: http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/54-
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reserved, M. (2019). Comparación de distintas técnicas de medición de la
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https://www.mt.com/mx/es/home/library/know-how/lab-analytical-
instruments/comparision-measuring-methods-dere.html [Accessed 2 May 2019].

ANEXOS
A continuación, se presenta los cálculos realizados para encontrar el valor de la
densidad de cada bebida utilizada; donde utilizaremos esta fórmula:
m
𝜌=
v
Que expresa que la densidad es la relación entre la masa de un cuerpo y el
volumen que ocupa en el espacio.

Picnómetro
o Densidad del jugo 𝜌 = 1,04451 𝑔/𝑚𝑙
𝜌 = 1044,51 𝑘𝑔/𝑚3
Peso 2 − Peso 1
𝜌=
v(ml)
( 29,2046 − 18,7595)g o Densidad del yogurt
𝜌=
10 ml
 Peso 2 − Peso 1 ( 78,1676 − 52,7295)g
𝜌= 𝜌=
v(ml) 25 ml
( 29,5378 − 18,7595)g 𝜌 = 1,017524𝑔/𝑚𝑙
𝜌=
10 ml 𝜌 = 1017,524 𝑘𝑔/𝑚3
𝜌 = 1,07783 𝑔/𝑚𝑙
𝜌 = 1077,83 𝑘𝑔/𝑚3 o Densidad del yogurt
Peso 2 − Peso 1
o Densidad de la avena 𝜌=
v(ml)
m ( 78,7620 − 52,7295)g
𝜌= 𝜌=
v 25 ml
Peso 2 − Peso 1 𝜌 = 1,0413 𝑔/𝑚𝑙
𝜌=
v(ml) 𝜌 = 1041,30 𝑘𝑔/𝑚3
( 29,4515 − 18,7595)g
𝜌=
10 ml o Densidad de la avena
𝜌 = 1,0692 𝑔/𝑚𝑙
𝜌 = 1069,20 𝑘𝑔/𝑚3 Peso 2 − Peso 1
𝜌=
v(ml)
Probeta (78,9522 − 52,7295)g
𝜌=
o Densidad del jugo 25 ml
𝜌 = 1,048908 𝑔/𝑚𝑙
Peso 2 − Peso 1 𝜌 = 1048,908 𝑘𝑔/𝑚3
𝜌=
v(ml)