Para nuestra salsa casera no son necesarios, así que a continuación os explicamos cómo hacer esta

salsa que además de ser estupenda para las hamburguesas, os gustará también para otros
sándwiches y bocadillos, para el pollo a la plancha o rebozado, para unas patatas fritas o asadas e
incluso para una buena ensalada.

Podéis hacer vuestra propia salsa para hamburguesas variando las proporciones de los
ingredientes al gusto, ya nos contaréis cuál es vuestra propuesta.

Ingredientes
160 gramos de mayonesa
25 gramos de salsa barbacoa (o ketchup)
5 gramos de salsa inglesa (Worcestershire)
15 gramos de mostaza antigua
15 gramos de pepinillos agridulces
10 gramos de zumo de limón
3/4 c/c de cebolla en polvo
3/4 c/c de ajo en polvo
2 gramos de harissa (o cantidad al gusto de guindilla en polvo)
1/2 c/c de eneldo
1/2 c/c de tomillo
1/2 c/c de orégano
1/2 c/c de pimienta negra
sal al gusto.
Elaboración
Prepara la mayonesa en primer lugar, si vas a partir de mayonesa casera, hazla en un vaso o
recipiente que tenga suficiente capacidad para toda la salsa. Cuando la mayonesa esté
emulsionada añade el pepinillo troceado y el resto de ingredientes.

Continúa triturando con la batidora, el pepinillo se picará y la salsa continuará emulsionando.

Prueba la salsa por si quieres rectificar de algún ingrediente, sal, mostaza, ketchup o salsa
barbacoa, pimienta, más o menos picante…

Una vez que tengas la salsa preparada, pásala a un recipiente que puedas cerrar herméticamente y
consérvala en el frigorífico hasta el momento de uso. Si quieres que el aderezo para hamburguesas
dure más días, puedes hacer lactonesa en lugar de mayonesa. Esperamos que os guste.