ANABOLISME

Anabolisme adalah suatu peristiwa perubahan senyawa sederhana menjadi senyawa

kompleks, nama lain dari anabolisme adalah peristiwa sintesis atau penyusunan. Anabolisme
memerlukan energi, misalnya : energi cahaya untuk fotosintesis, energi kimia untuk
kemosintesis. Fotosintesis merupakan reaksi penyusunan karbohidrat dari lingkungan dengan
menggunakan energi cahaya. fotosintesis hanya dapat terjadi pada organisme yang memiliki
pigmen klorofil. Sedangkan kemosintesis merupakan reaksi penyusunan karbohidrat dari
lingkungan dengan menggunakan energi kimia. Kemosintesis biasanya terjadi pada
mikroorganisme, seperti bakteri belerang.
Reaksi anabolisme menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat dibutuhkan oleh banyak
organisme, baik organisme produsen (tumbuhan) maupun organisme konsumen (hewan,
manusia). Beberapa contoh hasil anabolisme adalah glikogen, lemak, dan protein berguna
sebagai bahan bakar cadangan untuk katabolisme, serta molekul protein, protein-karbohidrat, dan
protein lipid yang merupakan komponen struktural yang esensial dari organisme, baik ekstrasel
maupun intrasel.
1. Fotosintesis
fotosintesis adalah proses perubahan CO2 dan air menjadi bahan kimia organik menggunakan
energi dari cahaya disertai pembebasan O2 .
proses fotosintesis terjadi melalui 2 (dua) tahap yaitu reaksi terang dan reaksi gelap (siklus
Calvin)
a. Reaksi Terang
memerlukan cahaya berlangsung pada bagian grana dalam kloroplas. Reaksi terang merupakan
tahapan fotosintesis yang mengubah energi matahari menjadi energi jimia. Cahaya diabsorpsi
oleh klorofil dan digunakan untuk membuat energi kimia dalam bentuk ATP dan NADPH. Air
dipisahkan menjadi proton (H+ ); elektron dan oksigen selama reaksi berlangsung.
Reaksi : 12 ADP + 12 Pospat ----> 12 ATP.
b. Reaksi Gelap
- Terjadi pada stroma kloroplas
- Reaksi yang dapat (bukan harus) berlangsung dalam gelap, karena enzim-enzim untuk fiksasi
CO2 pada stroma kloroplas tidak memerlukan cahaya tetapi membutuhkan ATP dan NADPH
yang menghasilkan dari reaksi terang.
- Menggunakan daur Celvin (daur reduksi karbon, daur C-3) yang terdiri atas 3 bagian utama
yaitu :
 Korbaksilasi adalah penambahan CO2 ke RuBp (Ribulosa Bi Phospat) membentuk dua
molekul APG (asam Phospo gliserat), dengan bantuan enzim korbaksilase.
 Reduksi adalah perubahan gugus karboksil dalam APG menjadi gugus aldehid dalam PGAL
(phospo gliserat aldehid)
 Regenerasi adalah pembentukan kembali RuBP yang diperlukan untuk bereaksi dengan CO2,
kembali yang berdifusi ke dalam daun melalui stomata.
2. Kemosintesis
adalah proses asimilasi karbon yang energinya berasal dari reaksi-reaksi kimia, dan tidak
diperlukan klorofil. Umumnya dilakukan oleh mikroorganisme, misalnya bakteri. Organisme
disebut kemoautotrof. Bakteri kemoautotrof ini akan mengoksidasi senyawa-senyawa tertentu
dan energi yang timbul digunakan untuk asimilasi karbon.

Anabolisme Asam Lemak

Pengertian Asam Lemak
Asam lemak merupakan senyawa potensil dari sejumlah
b e s a r k e l a s l i p i d d i a l a m . Se me n ta ra d al a m si ste m bi ol o g i u mu mn ya
a sa m l e ma k ke b a n ya ka n te rd a pa t men ya tu da l a mko mp le ks li p id . A sa m
l e ma k yan g me n ya tu te rd ap a t be ru p a e ste r, gl i se ro l , ste ro l d a n
b e rba g ai senyawa lainnya. Rantai hidrokarbon dari asam lemak dapat juga
berikatan denganphospogliserol melalui ikatan ether dan vinyl ether. (Weete, 1980)
S e ca ra ki mi a wi , sen ya w a le ma k se ru pa de n g an se n ya wa mi n ya k.
K e d ua n ya te rd i ri da ri a sa m le ma k b e ra n ta i p an j a ng ya n g te re ste ri fi ka si
o le h g ug u s ka rb o ksil tu n g ga l n ya me n ja d i hiroksil dari alkohol tiga karbon
gliserol. Dengan tiga molekul asam lemak yang teresterifikasi maka lemak dan minyak
sering disebut trigliserida. Si fa t l e ma k umu mn ya d i ten tu ka n o le h j e ni s asa m
l e ma k yan g d i kan d u ng -n ya . Asa m- a s a m l e m a k y a n g m e m b e n t u k
lemak biasanya berbeda, dan kadang dua di antaranya
sama.Panjang rantai ketiga asam lemak hampir selalu sama
d e n g a n j u m l a h a t o m k a r b o n g e n a p seb a n ya k 1 6 da n 18 . Ju ml ah
a to m ka rb o n a sa m l e ma k b ia sa n ya p a li n g re n d ah 1 2 d a n pa li n g ba n ya k
2 0 . B e b e ra p a a sa m l e ma k te rma su k asa m l e ma k ti da k je n uh ka re n a
me n ga n d un g i ka ta n rangkap.Ti ti k le le h le ma k d an mi n ya k te rg an tu n g p a da
j u ml a h i ka tan ran g ka p yan g te rka n d un g dalam tiap asam lemak. Pada setiap
asam lemak minyak terdapat satu sampai tiga ikatan rangkaps e h i n g g a m i n y a k
dengan titik leleh yang cukup rendah membuatnya cair pada
s u h u k a m a r . Se d an g ka n l e ma k d e ng a n ti ti k le le h yan g rel a ti p le b ih
ti n g gi pa d a u mu mn ya b e rb e n tu k p a da t pada suhu kamar karena memiliki asam
lemak jenuh. (Salisbury dan Ross, 1995)

Pengertian Anabolisme Asam Lemak

Anabolisme asam lemak merupakan pengubahan karbohidrat menjadi lemak
memerlukan p ro du ksi a sa m l e ma k da n g li se rol seb a g ai ra n g ka seh i n gg a
a sa m te re ste ri fi ka si . Asa m l e ma k d ib e n tu k o l eh ko n d en sa si b e rg a n da
u ni t ase ta t d a ri a se ti l C o A. Seb a g ia n be sa r re a ksi sin te ti s a sa m le ma k
te rj a di ha n ya di kl o ro pl a s d a un se rta di pro pl a sti d b ij i d a n a ka r. A sa m
l e ma k yan g disintesis di kedua organel ini terutama adalah asam palmitat dan asam
oleat.Asetil CoA yang digunakan untuk membentuk lemak di kloroplas sering dihasilkan
oleh pi ru va t d e hi d ro ge n a se de n g an me n g gu n a kan pi ru va t ya n g di b e n tu k
p a da gl i ko l i si s di si to so l . Sumber lain asetil CoA pada kloroplas beberapa
tumbuhan adalah asetat bebas dari mikotondria. Asetat ini diserap oleh plastid dan
diubah menjadi asetil CoA, untuk digunakan membentuk asam lemak dan lipid lainnya.
(Salisbury dan Ross, 1995).
Pada reaksi sintesa asam lemak, enzim CoA dan protein pembawa asil (ACP)
mempunyai peranan penting. Enzim-enzim ini berperan membentuk rantai asam
lemak dengan men g g ab u n g ka n se ca ra be rta h a p sa tu g u gu s ase ti l tu ru na n
d a ri a se ta t d al a m b e n tu k a se ti l C o A d e n g a n s e b a n y a k n g u g u s
malonil turunan dari malonat dalam bentuk malonil CoA,
s e p e r t i ditunjukkan pada reaksi berikut. (Weete, 1980). Anabolisme asam lemak pada
umumnya terdiri dari tiga tahap utama, masing-masing dua tahap awal sebagai
 mekanisme de novo dan tahap akhir bukan mekanisme de novo. Ketiga tahap tersebut
diperlihatkan pada reaksi di bawah ini (Toha, 2005):
1 . Ta h ap pe mb e n tu ka n ma l on i l Ko A d a n a se til -S Ko A
2 . Ta h ap pe ma nj a n ga n ra n ta i se ca ra be rke sin a mb un g a n
3 . Ta h ap p e man j an g a n ra n ta i ya n g te rj a d i ta h a p de mi tah a p B i o s i n t e s i s
asam lemak ini atau disebut juga lipogenesis terjadi didalam
s i t o p l a s m a y a n g memiliki enzim kompleks asam lemak sintetase. Bi o si n te si s
d ia ta s me ru p a kan co n to h b i o si n te si s a sa m le ma k p a l mi n a t. Pe mi li h a n
i ni di d a sa rka n p ad a ba n ya kn ya p ro se s me ta bo l i sme asa m le ma k
p al mi n a t yan g di ke ta h ui . Se l ai n i tua sa m le ma k pa l mi na t me ru pa ka n
se n yaw a su mb e r un tu k b io si n te si s a sa m le ma k je n uh d a n ta k jenuh dan
berantai lebih panjang