DESCRIPCIÓN DEL

PRODUCTO, SERVICIO O
BIEN

JACQUELINE RIVERA ARAYA

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
INSTITUTO IACC
DICIEMBRE, 03 DEL 2018
 INSTRUCCIONES

1. Seleccionar un producto servicio o bien comercializable.

El producto servicio que me basare es un proyecto de “Hortaliza”, proyecto de

gran innovación se quiere llegar a todos los hogares de los clientes con una de
las mejores proteínas que debemos incluir en nuestra alimentación que es la
Lechuga, mostrar en forma sana y nutritiva.

2. Definir el producto, servicio o bien seleccionado, incorporando

detalladamente las ocho interrogantes mencionadas en el contenido de la
semana.

¿Cuál es el producto o servicio?

Lechuga Botánica, la planta estará ubicada en la localidad de Quillagua, Comuna
de María Elena II Región.

Respecto de los recursos, esta empresa constará ayuda económica a través de

Sercotec, apoyo de la web, terreno propio, capital propio y aporte de SQM, los
agricultores de la zona nos entregaran el producto listo para la comercialización.

¿Existe la posibilidad de configurar subproductos?

Para este tipo de producto no existe configuración.

¿Cuáles son los productos sustitutos, productos complementarios o

ambos que sean muy cercanos?
No existen productos.

¿Cuál es la unidad de venta del producto o servicio?

Es tener en un comienzo un cultivo de 500, las que deben ser tratadas, el
segundo año se espera incrementar el doble en la cantidad.

¿Este es un bien de consumo, intermedio o de capital?

La venta de lechuga es un bien de consumo, que se coloca a disposición de los
clientes satisfaciendo una necesidad alimenticia.

¿Cuáles son los principales consumidores?

Los principales consumidores de todas las edades en especial a los
consumidores de la zona, sin dejar afuera el poder vender a nivel nacional, para
Luego poder llegar a exportar internacionalmente.

¿Es un producto o servicio para exportación?

Este tipo de servicio por ahora es solo regional, pero con una proyección de
llegar a exportar a algunos años.

¿Es un producto o servicio para la exportación?

La demanda de este servicio si es para exportación, pero por ahora se deberá
solo a la venta regional, posterior nacional y con la proyección de exportar a largo
plazo.

3. Caracterizar el producto, servicio o bien y el valor entregado por este.

Es una de esas verduras que habría que comer casi a diario, aporta abundantes
vitaminas y pequeñas dosis de minerales que enriquecen la dieta sin aportar
apenas calorías. En las ensaladas es la reina y combina casi con todo.
La lechuga es la protagonista del plato más ligero y sencillo del recetario la
ensalada, tanto es así que cuando nos referimos a una ensalada, en realidad
una mezcla de vegetales, el único ingrediente que se suele dar como seguro es
este. En cualquier caso se trata de uno de los vegetales más utilizados en la
dieta cotidiana.

4. Identificar cuál es el segmento de mercado al que se dirigirá.

Este producto es apto para todo público no importando la edad ni el sexo, la

lechuga es una hortaliza que proporciona apenas 18 calorías por 100 g de parte
comestible y contiene: agua (94%), celulosa (0,6%), glúcidos (3%), lípidos (0,2%)
y prótidos (1%).

Está bien provista de minerales, especialmente de potasio (264 mg/100 g),

de calcio (35 mg), de fósforo (26 mg) y de magnesio (16 mg), así
como oligoelementos (cobre, manganeso, níquel, cinc, etc.).

También es rica en vitaminas: A (970 mcg, en forma de carotenoides), del

grupo B (su contenido en ácido fólico es de 21 mg), C (8 mg) y E (0,06 mg).

5. Conclusión.

El hecho de no tener experiencia de cómo realizar un proyecto, puede ser una

debilidad, pero se cuenta con todas las certificaciones y permiso necesarios que
motivan para llevar a cabo este desafío él se necesita responsabilidad y
compromisos.
El que exista competencia genera tener una visión nueva para manejar la
producción de este producto que sea diferente, con la preocupación de limpieza
y mantención, será un producto más sano que encontremos lechuga todo el año,
pero su momento óptimo empieza en primavera y en algunas variedades se
alarga todo el verano. La idea es lograr llegar al cliente con un producto sano
natural y con su certificación al día.
Aunque en nuestro país la tomamos básicamente cruda, también puede
utilizarse para elaborar cremas y sopas. Incluso salteada o hervida resulta
sabrosa. La ventaja de comerla cruda es que sin cocción conserva mejor sus
propiedades nutricionales. Además da mucho juego para elaborar cremas
vegetales, tortillas, salteados y algunas variedades que pueden cocinarse
enteras a la plancha, al vapor o braseadas, sus hojas se pueden rellenar de
arroz, carne o pescado, simplemente escaldando o friendo las hojas enteras.
 BIBLIOGRAFIA

 Formulación y Evaluación de Proyectos, semana 2 Programas Modulares,

IACC.