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INGREDIENTES

Para la masa:

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Para el relleno:

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PROCEDIMIENTO
1. Cremar manteca y azúcar
2. Agregar ralladura de limón, el huevo y la esencia. Integrar
3. La harina leudante.
4. Formar un bollo tierno sin amasar. Yo lo hago con la misma espátula. Queda una
masa blanda ojo no agregar más harina
5. Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
6. Espolvorear mesa y masa con harina
7. Con las 3/4 partes de masa estirar y forrar un molde de 26 o 28 cm de diámetro.
8. Poner encima el dulce de membrillo. Yo previamente a pisarlo lo pongo en el
microondas 1 minuto
9. Hacer el enrejado con la masa restante. Yo estiro la masa y voy cortando las tiras
con una cuchilla. Pintar con huevo batido. Ojo solo las tiras no el borde.
10. Llevar a cocinar en horno 190° durante 25 minutos aproximadamente.
Depende de cada horno.