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Carbohidratos:
Definición
FUNCIONES
Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
Ser fuente de energía Formar
inmediata para la estructuras
célula. celulares.
Su degradación Ser fuente de energía Sirve como
proporciona 4 para la célula. reserva energética
Kcal/gr. Proporcionar 4 Kcal/gr. de la célula.
Formar parte de la Almacenar energía a Formar parte de la
membrana corto plazo, básicamente membrana
plasmática. en plantas. plasmática.
Ser componentes Su degradación
estructurales de los proporciona 4
ácidos nucleicos. Kcal/gr.
Animales:
seres humanos: Los hidratos de carbono cumplen esta función de
almacenar la energía para poder realizar el ejercicio físico sin
fatigarnos. Los hidratos de carbono deben consumirse todos los días
y en cada comida principal del día porque la glucosa es utilizada por
todas las células del organismo y en especial las del sistema
nervioso. La glucosa, nutriente de los carbohidratos, es la única
fuente de energía.
Se presenten al menos 3 conclusiones sobre biomoléculas
(Tendientes a relacionar por ejemplo el exceso de carbohidratos y
lípidos con algunas enfermedades)
Bibliografía en norma APA.
Lípidos
Características:
Lípidos saponificables
A. Simples
• Acilglicéridos
• Céridos
B. Complejos
• Fosfolípidos
• Glucolípidos
Lípidos insaponificables
A. Terpenos
B. Esteroides
C. Prostaglandinas
Funciones: Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones:
1. Función de reserva. Son la principal reserva energética del
organismo. Un gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las
reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y
glúcidos sólo producen 4'1 kilocaloría/gr.
2. Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas.
Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente
como el tejido adiposo de pies y manos.
3. Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan
las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen
esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las
prostaglandinas.
4. Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino
hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a
los ácidos biliares y a los proteo-lípidos.
Ácidos nucleicos:
Los ácidos nucleicos son biomoléculas constituidas por carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Ya las hemos definido como
polímeros formados por la unión de unos monómeros hidrolizables,
denominadas nucleótidos.
Estructura: Los nucleótidos están formados por tres tipos de
moléculas: pentosas, ácido fosfórico y bases nitrogenadas.
Participa en la síntesis de
Depósito de proteínas y en la regulación
información génica; en algunos virus,
Función genética almacena información genética
Bases C, T, A, G C, U, A, G