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Ingredientes
Preparación
- Cortar los cabitos de las espinacas, lavarlas, cocinar las hojas al vapor unos 10
minutos, retirar y escurrir bien.
- Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, por separado.
- En un bols mezclar muy bien la ricota con los huevos y salpimentar.
- Extender la masa de ricota sobre una placa, de forma rectangular, cubierta con papel
manteca, y llevar a la heladera.
- Picar la espinaca.
- Pasar el aceite en spray sobre una sartén caliente, poner la cebolla, salar, bajar el
fuego, cuando la cebolla esté transparente incorporar el ajo e inmediatamente la
espinaca dejar cocinar unos minutos y retirar.
- Acomodar las espinacas sobre la plancha de ricota y arrollar ayudándose con el papel
manteca y retirándolo.
- Colocar en el horno precalentado unos 15 minutos.
- Retirar y servir en rodajas.