17/05/2019 Caldo verde com mandioca: receita especial para fazer no inverno

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Caldo verde com mandioca 
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Serve: Tempo:1h 
6 porções (http

Foto: Gisele Tesser | Produção: Ângela Cardoso/Fernando Santos

Quer se deliciar com um prato saboroso, muito prático e que é uma opção
incrível paras as refeições dos dias frios? Esta receita de caldo verde com
mandioca fica pronta rapidinho e vai ajudar a aquecer seu inverno de
forma deliciosa. Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou.

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Caldo verde com mandioca

700g de mandioca em pedaços
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada

https://guiadacozinha.com.br/caldo-verde-mandioca-receita/ 1/2
17/05/2019 Caldo verde com mandioca: receita especial para fazer no inverno

1 paio fatiado 
2 xícaras (chá) de couve fatiada finamente (http
Sal e pimenta-do-reino a gosto 
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Modo de preparo 
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Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal.
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Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Retire a
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pressão sob água corrente e abra. Aqueça uma panela com o óleo e (http
refogue a cebola e o paio por 5 minutos. Retire os filamentos da mandioca e
bata, aos poucos, no liquidificador com a água do cozimento até obter um
caldo de espessura média. Despeje na panela do paio e deixe levantar
fervura. Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e
pimenta e sirva.

Colaboração: Angela Cardoso/Fernando Santos | Edição: Vítor Ferreira

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