Proyecto de Mercadotecnia

HISTORIA
Dentro de las tradiciones se encuentra una bebida muy especial la cual es

el ponche ya que esta se consume mucho en épocas navideñas.
Sus orígenes provienen las ciudades de La Antigua Guatemala y la Nueva

Guatemala de la Asunción durante la época colonial.
El ponche esta hecho a base de frutas secas las cuales provienen del
mundo árabe, que luego llegaron a Guatemala a través de la cultura
española en épocas tempranas del Nuevo Mundo.
Cuando está a punto de terminar el siglo XIX todo el país se ha enterado de

su existencia.
A pesar de que el ponche desde su creación se creía que era una bebida
navideña los tiempos han ido evolucionando y hoy en día esta bebida está
considera como un elemento necesario en nuestro hogar.
El ponche es una bebida tradicional que ha sido utilizada por deferentes

clases sociales y por esta razón hemos querido producir una bebida dirigida
a clases sociales media y media alta.
MISIÓN
Ofrecer Ponche con los más altos estándares de calidad y con un precio
accesible a todo público para todos esos eventos especiales y reuniones
familiares. Con el mejor precio y calidad del mercado.
VISIÓN
Ser una empresa reconocida a nivel regional por la mejor calidad y precio
de nuestra bebida (Ponche), dando el mejor trato a nuestros clientes y
satisfaciéndolos con la mejor calidad del producto que el cliente desea.
VENTAJA COMPETITIVA
 Ser una de las pocas empresas productoras de ponche en la región.

 Contar con los mejor precios en la región comparado a nuestros
competidores.
 Realización de pedidos via telefónica e internet.
 Distribución directa del producto a cualquier parte de la región.
 Contar con un nuevo sabor atractivo y poco común en la gama del
ponche.
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE VENTAS:
 Por cada 5lts de compra ya sea por vía telefónica o internet el envió
será gratuito para cualquier parte de la región.
 Por cada $300.00 pesos de compra un juego de copas de cristal.
 Los sábados por cada 10lts de compra 1 botella de ponche

completamente gratis.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Publicista
(marketing)
Encargado de
Encargado legal Calidad distribución y ventas
Finanzas
PLAN DE MERCADO
VENTAJA COMPETITIVA
 Ser una de las pocas empresas productoras de ponche en la región.
 Contar con los mejor precios en la región comparado a nuestros
competidores.
 Realización de pedidos via telefónica e internet.
 Distribución directa del producto a cualquier parte de la región.
 Contar con un nuevo sabor atractivo y poco común en la gama del
ponche.
 Contar con el mejor personal, capacitado para brindar la información
necesaria y para atender a nuestros clientes, para que se llevan la
mejor imagen de nuestra empresa y producto.
LOGOTIPO
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
ATRIBUTO PRODUCTO SERVICIO

CARACTERÍSTICAS Bebida preparada Ponche de buena calidad y
alcohólica, con sabor a coco sabor
BENEFICIO Bebida de buen sabor a bajo Entrega a domicilio

COMPLEMENTARIO costo
PRESENTACIÓN Etiqueta y envase Amable atención hacia los
personalizado clientes
CARACTERÍSTICAS Distintos tamaños de
FÍSICAS presentación para las
distintas necesidades del
cliente
PLAZO DE Inmediata, si la cantidad es Entrega a tiempo y en forma
ENTREGA mayor a 10 litros se debe
realizar el pedido un día
antes.
GARANTÍA Consumirlo en un plazo no Reemplazo total de
mayor a 2 meses producto en caso de
echarse a perder antes de
la fecha garantizada
NVESTIGACION DE MERCADO
1.- DEFINIR EL PROBLEMA

OPORTUNIDAD:
En la región una gran cantidad de personas consumen bebidas alcohólicas,
muy frecuentemente como el ponche, además de que la mayoría de las
bebidas alcohólicas tienen costo que no es accesible para una parte de la
población.
En vista de que una parte de la población no cuenta con el dinero suficiente
para comprar alguna bebida alcohólica de buena calidad, vimos la
oportunidad de proporcionarle una bebida (Ponche de coco), de buena
calidad a un precio accesible para todos. Además de que se tiene planeado
proporcionar servicio a domicilio el cual podrá repartir el producto a las
diferentes partes de la región.
OBJETIVOS:
 Conocer el porcentaje de personas que consumen bebidas
alcohólicas en la región.
 Conocer qué porcentaje de la población le gusta el ponche.
 Conocer cuánto estarían dispuestos a pagar por el
 Conocer las en las cuales el consumen de alcohol se consume más.
Para poder resolver nuestra incertidumbre de si el ponche de coco seria
aceptado por la población, vamos a llevar a cabo una investigación de
mercado mediante el uso de cuestionarios.
CURSO DE ACCIÓN:
Si detectamos que en ponche de coco está en el agrado la mayoría dela
población pretendemos ofrecer nuestro producto así dando a conocer las
facilidades de compra y sus promociones correspondientes.
Por lo contrario si es rechazado, se rediseñara el ponche.
2. – DESARROLLO DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN
Nuestra investigación de mercado será exploratoria pero sobre todo

encaminada a la investigación de campo ya que para echar a andar nuestro
proyecto debemos de conocer la cantidad de personas que consumen
bebidas alcohólicas, a que porcentaje de la región le gusta y toma ponche
etc., todas estas preguntas encaminadas a saber información acerca
nuestros objetivos ya establecidos anteriormente. Las encuestas serán
dirigidas a población con una edad mayor de 18 años, ya que de esa edad
en adelante se empieza el consumo del alcohol y bebidas tradicionales.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ABRIL MAYO MAYO MAYO

ACTIVIDAD Semana 5 Semana 1 Semana 2 Semana 3
25 26 27 28 29 2 3 4 5 6 9 10 11 12 13 16 17 18 19 20
Observar el mercado o
entorno de oportunidad al
que va dirigido nuestro
producto.
Encargado de la actividad:
Calos Rafael Ramírez
Establecer los objetivos de

investigación.
Ivan Alberto García
Elaboración de encuestas
Francisco Bautista
Aplicación de encuestas
Elizabeth Jimenez
Recolección de datos de las

encuestas
Francisco Bautista
Realización de gráficos y
tablas en base a los
resultados de las encuestas
aplicadas
Miguel Gutiérrez
Interpretación de resultados
y preparación del informe
Ivan Alberto García
Toma de decisión
(Se echara en marcha el
proyecto si o no).
Equipo
Las actividades serán realizadas de acuerdo a lo establecido al cronograma.
COSTOS DE INVESTIGACIÓN
COSTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL

TRANSPORTE $6.50 5 $32.50
IMPRESIÓN $1 5 $5
COPIAS $0.50 50 $25
ENCUESTA A APLICAR
NOMBRE: ________________________________________________________
1.- ¿Alguna vez ha consumido ponche de coco?

Si no
2.- ¿Probarías el ponche de coco?
Si no
3.- ¿Qué envase le gustaría para para nuestro producto (ponche de coco)?
a) Botella de vidrio b) botella de plástico
4.- ¿estaría dispuesto a pagar ____ por una botella de ponche?
Sí No
5.- Qué presentación preferiría comprar
a) Individual b) familiar
6.- ¿Tomaría en cuenta la presentación del producto para comprarlo?
Sí No
7.- Por comodidad cual sería tu opción para adquirir el ponche
a) Vía telefónica
b) Internet
c) Ir directamente a la tienda
8.- ¿Estaría dispuesto a pagar un poco más por un servicio a domicilio?
Sí No
9.- ¿Qué tan importante serían las promociones para usted?
a) poco
b) mucho
c) nada
10.- ¿Cómo evaluaría nuestro producto?
a) poco interesante
b) muy interesante
c) no lo consumo
3.- RECOLECCION DE DATOS
Muestreo de encuestas encuesta n°15
NOMBRE: Emmanuel Ochoa Suarez
Si ( ) no (x)
Si (x) no ( )
a) Botella de vidrio (x) b) botella de plástico ( )
Sí ( ) No (x)
a) Individual (x) b) familiar ( )
Sí ( ) No (x)
a) Vía telefónica (x)
b) Internet ( )
c) Ir directamente a la tienda ( )
Sí (x) No ( )
a) Poco ( )
b) Mucho (x)
c) nada ( )
a) poco interesante ( )
b) muy interesante (x)
c) no lo consumo ( )
NOMBRE: Valeria Cardozo cabrera
Si (x) no ( )
Si (x) no ( )
Sí (x) No ( )
a) Individual ( ) b) familiar (x)
Sí (x) No ( )
a) Vía telefónica (x)
b) Internet ( )
c) Ir directamente a la tienda ( )
Sí ( ) No (x)
a) Poco ( )
b) Mucho (x)
c) nada ( )
a) poco interesante (x)
b) muy interesante ( )
c) no lo consumo ( )
NOMBRE: Edwin Johan rúa moran
Si ( ) no (x)
Si ( ) no (x)
Sí (x) No ( )
a) Individual ( ) b) familiar (x)
Sí (x) No ( )
a) Vía telefónica ( )
b) Internet ( )
c) Ir directamente a la tienda (x)
Sí (x) No ( )
a) Poco ( )
b) Mucho (x)
c) nada ( )
a) poco interesante ( )
b) muy interesante ( )
c) no lo consumo (x)
PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE LA INFORMACION
(datos obtenidos)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
pregunta si no si no a b si no a b si no a b c si no a b c a b c
1 x x x x x x x x x x
37 x x x x x x x x x
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS DATOS
OBTENIDOS
1.- ¿ALGUNA VEZ HA CONSUMIDO PONCHE DE COCO?
40
35
30
No 38 76%
25
Si 12 24%
20
15
10
5
0
no si
Como se puede observar, se obtuvo que el 76% de las personas

encuestadas no ha consumido ponche de coco y solo un 24% si lo ha
probado, por lo que es una buena oportunidad para que nuestro proyecto
entre al mercado como un producto nuevo no tan usual para la población y
nueva novedad.
2.- ¿PROBARÍAS EL PONCHE DE COCO?
50
45
Si 47 94% 40
No 3 6% 35
30
25
20
15
10
5
0
si no
De acuerdo con la encuesta realizada tenemos resultados positivos en la
realización del proyecto, con un alto porcentaje del 94% de las personas
encuestadas que tienen el interés de probar el ponche de coco por tanto
Resultaría aprobatorio el interés en consumir nuestro producto
3.- ¿QUÉ ENVASE LE GUSTARÍA PARA PARA NUESTRO PRODUCTO

(PONCHE DE COCO)?
50
45
a 47 94% 40
b 3 6% 35
30
25
20
15
10
5
0
a b
En base a nuestras encuestas dando dos opciones para el envase de

nuestro producto, envase de plástico y envase de vidrio concluimos que la
población prefiere el envase de vidrio ya que tuvo un mayor porcentaje
(94%) en comparación con el envase de vidrio con un 6%.
4.- ¿ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR ____ POR UNA BOTELLA DE

PONCHE?
si 42 84% 45
no 8 16% 40
35
30
25
20
15
10
5
0
si no
De acuerdo a la encuesta realizada concluimos que el precio propuesto al
público de nuestro producto con un 84% de la población que apoya el
precio y solo un bajo porcentaje del 16% que opina lo contrario.
5.- QUÉ PRESENTACIÓN PREFERIRÍA COMPRAR
35
30
25
a 17 34%
20
b 33 66%
15
10
5
0
a b
Como un dato importante es la presentación en que se venderá el producto

se incluyó esta pregunta en la encuesta y así saber cuál es la preferencia
del cliente y tomar decisiones en la presentación del producto. Con tales
concluimos que el 66% de la población encuestada prefiere un tamaño
familiar y un 34% el tamaña individual.
6.- ¿TOMARÍA EN CUENTA LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

PARA COMPRARLO?
50
si 43 86%
no 7 14% 40
30
20
10
0
| no
Con la realización de esta encuesta se concluye que la mayoría de las
personas que comprarían el producto si tomarían en cuenta la presentación
del producto con un 86% de las personas encuestadas y en cambio el 14%
de las personas encuestadas no lo tomarían en cuenta.
7.- POR COMODIDAD CUAL SERÍA TU OPCIÓN PARA ADQUIRIR

EL PONCHE
30
A
(vía telefónica) 24 48% 25
B
20
(internet) 16 32%
C 15
(ir directamente a
la tienda) 10 20% 10
0
a b c
Este grafico nos muestra que a la mayoría de las personas para su mayor
comodidad prefiere adquirir nuestro producto por vía telefónica ya que un
48% de las personas opinan eso en cambio encargar el producto por
internet lo opina un 32% y solo un 20% preferiría ir directamente por el a la
tienda por ende se concluye que se podría tener un servicio de envió.
8.- ¿ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR UN POCO MÁS POR UN
SERVICIO A DOMICILIO?
45
si 40 80% 40
no 10 20% 35
30
25
20
15
10
5
0
si no
De acuerdo a los resultados que arrojaron las encuestas acerca de si

estarían de acuerdo a pagar un poco más por un servicio a domicilio
obtuvimos una mayoría de respuestas positivas con un 80% de las
personas que si estarían de acuerdo a pagar más con un menor porcentaje
del 20% que no lo harían.
9.- ¿QUÉ TAN IMPORTANTE SERÍAN LAS PROMOCIONES PARA

USTED?
40
A 35
(poco) 9 18% 30
B
25
(mucho) 36 72%
20
C
(nada) 5 10% 15
10
5
0
a b c
Esta grafica muestra como a la mayoría de las personas si les importaría
que hubieran promociones en nuestro producto un 72% y a un 18% les
importaría muy poco que se presentaras y solo a un 10% no les importaría
por tanto sería importante tomar en cuenta lanzar diversas promociones
para seguir en un lugar importante en el mercado.
10.- ¿CÓMO EVALUARÍA NUESTRO PRODUCTO?
45
40
A 35
(poco 30
interesante) 6 12% 25
B 20
(Muy 15
interesante) 42 84% 10
C 5
0
(no lo consumo) 2 4%
a b c
Esta grafica nos muestra que a la mayoría de las personas encuestadas les
parece interesante nuestro proyecto con un 84% de aceptación por las
personas por lo tanto sería factible realizarlo ya que a muy poca gente no le
interesaría siendo la mayoría el mercado interesado en consumirlo.
ELABORACION DEL INFORME
Utilizando la encuesta como herramienta de mercado y con los resultados

que hemos obtenido mediante esta investigación de mercado hemos
concluido que lanzar al mercado nuestro producto que es elaborar ponche
de coco nos resultara rentable de acuerdo a los resultados que arrojaron las
encuestas.
Observamos que aunque la mayoría de las personas no han probado el
ponche de coco si estarían de acuerdo en probar este producto.
Además de acuerdo a las personas encuestadas prefieren una presentación
en un envase de vidrio en una presentación familiar. Además es importante
tomar en cuenta que por comodidad a la mayoría de las personas estarían
de acuerdo en pagar un costo extra por un servicio a domicilio que estará
disponible por vía telefónica, internet y se presentara también un servicio en
el establecimiento que se dará directamente en la tienda.
Además Es importante para el mercada presentar promociones para lograr
una estable preferencia. Teniendo como resultados un gran interés en
probar este nuevo producto para gran parte del mercado tomando en cuenta
todos los aspectos evaluados por el mercado a quien va dirigido.
CANAL DE DISTRIBUCION
DIRECTO:
Nuestro canal de distribución es directo ya que mantenemos un contacto
directo con nuestros clientes ya sea a través de la tienda o por comunicación
directa a través de nuestros teléfonos o por medio de las redes sociales.
Esto puede beneficiar tanto la relación entre el cliente y nosotros, así como
que no se incrementarán el precio de los productos al no haber
intermediarios.
PLAN DE ENTRADA AL MERCADO
ESTRATEGIA PARA EL PUNTO DE VENTA:
Como punto estratégico de venta y al mismo tiempo para poner al alcance

de la mano nuestro producto a los clientes, nuestro local de venta será
ubicado en:1 de mayo #....... esquina con marcos gordoa, Col. Centro una
excelente ubicación para nuestro local comercial.
Ya que se encuentra exactamente en la zona centro así que cualquier

cliente se percatara de nuestra tienda de ponche y sobre todo se interesara
en probar este nuevo ponche de coco.
ESTRATEGIA PARA ENTRAR AL MERCADO
Como nuestro producto es nuevo en el mercado, tenemos que darlo a

conocer a los clientes con una gran publicidad a través de medios como el
internet y redes sociales que hoy en día son una gran posibilidad de crecer
en las ventas y dar a conocer a un gran número de personas el producto.
Otro medio por el cual se puede dar a conocer nuestro producto es usando
carteles publicitarios de gran tamaño y colocado en un lugar específico en
donde mucha gente lo puedo observar.
ESTRATEGIA PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO
Ya que somos una empresa con un producto nuevo tenemos que competir
con mercados ya consagradas en la industria del ponche ya sea en la región
o en estado, ya que el mismo es famoso por sus bebidas en el mundo e
internacionalmente. Para lo cual debemos de aplicar algunas estrategias para
acceder al mercado.
PROMOCIÓN: En la compra de 10 litros de ponche, el cliente obtendrá un
litro gratis para su uso personal.
SERVICIO: Entrega a domicilio en el municipio de Zapotlán el Grande, en un
margen mayor a 10 km se hará un cargo adicional a 5 pesos por kilómetros y
el pedido debe ser mayor a 15 litros.
CALIDAD: Se brindará un producto con un excelente sabor y a bajo costo.
MATERIA PRIMA
La materia prima es cada una de las materias que emplearemos en la

elaboración de nuestro ponche de coco.
Para la elaboración de nuestro ponche necesitamos productos con ciertas
características (Marca, color, sabor, etc.) para esto a continuación se
muestra una lista de nuestras materias primas para la elaboración del
poche.
 Azúcar (Refinada)
 Alcohol (De caña)
 Coco (Coco Rayado)
 Leche (Sello Rojo)
 Saborizante de coco (Maicena)
 Canela (Barita)
Esta es la materia prima que utilizaremos de alta calidad para asegurar un

producto de alta calidad y un sabor inigualable y asi elaborar un ponche que
satisfaga el cliente.
PROCEDIMIENTO
1. Poner a hervir la leche y agregar una barita de canela.
2. Una vez hervida la leche agregar el saborizante de coco, azúcar y así

mismo añadir al recipiente el coco rayado
3. Mezclar el contenido para evitar que se generen grumos.
4. Se deja enfriar el recipiente
5. Una vez enfriado el recipiente agregar alcohol
6. Envasar el producto y mantener en refrigeración para prolongar su

caducidad
PRESUPUESTO (1 lt de ponche)
CANTIDAD DESCRIPCIÓN TOTAL

1 Litro de leche entera 12.5
1 barita de canela 4
250 g Azúcar 4
1 Sobre de saborizante artificial 3.5
250 g Coco rayado 3
200 ml Alcohol de caña 5
Total 32
TECNOLOGIA
ESTUFA A GAS LG
LRG3091ST
 HORNO DE GRAN CAPACIDAD
 SISTEMA DE HORNEADO PRECISETEMP™
 CAPACIDAD DE 5.4 PIES CÚBICOS
 NÚMERO DE QUEMADORES
 CAPACIDAD
 COLOR DE INTERIOR
 DIMENSIONES DEL PRODUCTO
 LUZ DEL HORNO
 COLOR
 VENTANA WIDEVIEW™
 TIPO DE ESTUFA
 5
 5.4 PIES CÚBICOS
 AZUL BRILLANTE
 29 15/16” X 47 5/8” X 26 1/2”
 GOCOOK™
 ACERO INOXIDABLE
 SÍ
 PUERTA SENCILLA
REFRIGERADOR
FIM-6825
CAPACIDAD
Volumen bruto refrigerador [l] 226
Volumen útil refrigerador [l] 219
Volumen bruto congelador 4* [l] 101
Volumen útil congelador 4* [l] 72
Volumen bruto total [l] 327
Volumen útil total [l] 291

EQUIPO
INSTALACIONES
Las instalaciones deberán contar con los materiales (materia prima)

necesarios además deberán contar con las herramientas necesarias para
cumplir con el objetivo de la empresa, y las instalaciones no es la
excepción, es la base más importante para el trabajo se realice de manera
eficiente.
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
DISTRIBUCION DEL LOCAL
DESPACHO: es el área donde vendemos el producto dentro de nuestro

establecimiento.
VENTAS: es el área de la empresa donde se realizaran los pedidos para así
poderlos llevar a domicilio.
ALMACÉN: Lugar donde estarán los pedidos encargados, y mercancía sin
mover.
PRODUCCIÓN: es el área de la empresa donde se produce el producto
(ponche de coco)
CALIDAD: Es el área de la empresa donde se realizan pruebas al producto
para conocer si cumple con las especificaciones de calidad que quiere el
cliente.
PUBLICIDAD: es el área de la empresa donde se planifica la publicidad que
se le dará a los productos.
FINANZAS: es el área donde se llevan a cabo la estimación de entradas y
salidas de dinero.
ENCARGADO LEGAL: en el área de encargado legal se llevan a cabo los
trámites legales que se requieren para poder distribuir nuestro producto.
PLAN DE ORGANIZACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO

“Ponch Paradise”
GIRO DEL PRODUCTO
Comercial
MISIÓN
Ofrecer Ponche con los más altos estándares de calidad y con un precio
accesible a todo público para todos esos eventos especiales y reuniones
familiares. Con el mejor precio y calidad del mercado.
VISIÓN
Ser una empresa reconocida a nivel regional por la mejor calidad y precio
de nuestra bebida (Ponche), dando el mejor trato a nuestros clientes y
satisfaciéndolos con la mejor calidad del producto que el cliente desea.
VALORES
RESPETO: Es necesario que exista respeto en nuestra empresa tanto en el

personal que labora en la empresa, como del personal a nuestros clientes.
RESPONSABILIDAD: Necesitamos que en nuestra empresa sea encensial
el valor de la responsabilidad, para tener nuestros productos y pedidos a
tiempo y no defraudar la confianza que deposita el cliente en la empresa.
HONESTIDAD: Es necesaria la honestidad en nuestra empresa y en el
personal de trabajo, pero sobre todo con nuestros clientes.
TOLERANCIA: Aceptar que no todo el personal de trabajo y sobre todos
nuestros clientes piensa de la misma manera que nosotros sobre cualquier
tema o situación, y sobre todo respetar la forma de pensar de cada persona.
CREATIVIDAD: La creatividad en nuestra empresa es algo esencial ya que
nuestra empresa necesita creatividad para el envasado, presentación del
producto, para dar a conocer nuestro producto en base a la publicidad etc.
COMPROMISO: El compromiso será la base del éxito en nuestra empresa
ya que nos comprometeremos nosotros como empresa en brindar la mejor
calidad en producto y servicio a nuestros clientes esforzándonos dia a dia.
OBJETIVOS
 Ser una empresa líder en el mercado en el giro de la elaboración y

distribución de ponche.
 Garantizar ponche de calidad en: Sabor, Presentación, textura etc.
Todo esto con el fin de superar las expectativas del cliente.
 Elaborar ponche cumpliendo ciertas normad de calidad y con
responsabilidad social.
 Ofrecer ponche al mejor precio del mercado, dejando atrás a todos
nuestros competidores.
TRAMITOLOGÍA.
Es necesario contar con ciertos permisos y servicios para echar a andar nuestra
empresa es por eso que tendremos ciertos contactos y tramites con empresas de
servicio, esenciales para nuestra empresa, las cuales son:
CFE: Asistir a CFE ubicada en la avenida Calzada Madero y Carranza y

solicitar el servicio de luz trifásica para nuestro negocio haciendo el trámite
correspondiente.
TELÉFONO: Asistir a la empresa TELMEX ubicada en la calle carro solicitando el
servicio de Telefonía e internet llenando los trámites correspondientes, para recibir
el servicio.
AGUA: Asistir a la empresa SAPAZA y realizar el trámite correspondiente para la
conexión de agua.
LICENCIA: Para obtener la licencia correspondiente para l venta del ponche es
necesario visitar el departamento de “Padrón y licencias” para realizar el trámite
correspondiente con ciertos requisitos que se mencionan a continuación.
DOCUMENTOS QUE NECESITAS
1. Solicitud por escrito.

2. Tres fotografías tamaño infantil.
3. Trámite en Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
4. C.U.R.P. (Clave Única de Registro de Población).
5. Identificación con fotografía Titular o Representante legal, COPIA.
6. Acta de nacimiento Titular ó Representante legal, COPIA.
7. Acta Constitutiva (Persona Moral, poder notificado), COPIA.
8. Dictamen de Uso de Suelo, Procedente, expedido por Obras Públicas,
COPIA.
9. Dictamen de Riesgo, Favorable, expedido por Protección Civil Municipal,
COPIA.
10. Comprobante de capacitación impartida por Salud Municipal de la campaña
"Si toma no maneje" para Empresa Socialmente Responsable, COPIA.
11. Agua, recibo de pago año actual, COPIA.
12. Predial, recibo de pago año actual, COPIA.
13. Contrato de Arrendamiento, vigente, COPIA.
14. 15 firmas de vecinos inmediatos al establecimiento, en las que se manifieste
que no ha inconveniente para que inicie las operaciones el giro en el lugar
solicitado.
15. Título de Propiedad ó Cesión de Derechos, COPIA.
16. Licencia Sanitaria (Aviso de Funcionalidad), expedida por S.S.J. (Secretaría
de Salud Jalisco, Victoria No. 61), COPIA.
17. Credencial de Salud, Vigente, COPIA.
18. 200 metros de distancia de un giro igual al solicitado.
19. 150 metros de distancia de instituciones educativas, iglesias, templos,
hospitales, clínicas, centros de salud, oficinas públicas o industrias en
general.
REQUISITOS
1. Solicitud por escrito.

2. Tres fotografías tamaño infantil.
3. Trámite en Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
4. C.U.R.P. (Clave Única de Registro de Población).
5. Identificación con fotografía Titular ó Representante legal, COPIA.
6. Acta de nacimiento Titular ó Representante legal, COPIA.
7. Acta Constitutiva (Persona Moral, poder notificado), COPIA.
8. Dictamen de Uso de Suelo, Procedente, expedido por Obras Públicas,
COPIA.
9. Dictamen de Riesgo, Favorable, expedido por Protección Civil Municipal,
COPIA.
10. Comprobante de capacitación impartida por Salud Municipal de la campaña
"Si toma no maneje" para Empresa Socialmente Responsable, COPIA.
11. Agua, recibo de pago año actual, COPIA.
12. Predial, recibo de pago año actual, COPIA.
13. Contrato de Arrendamiento, vigente, COPIA.
14. 15 firmas de vecinos inmediatos al establecimiento, en las que se manifieste
que no ha inconveniente para que inicie las operaciones el giro en el lugar
solicitado.
15. Título de Propiedad ó Cesión de Derechos, COPIA.
16. Licencia Sanitaria (Aviso de Funcionalidad), expedida por S.S.J. (Secretaría
de Salud Jalisco, Victoria No. 61), COPIA.
17. Credencial de Salud, Vigente, COPIA.
18. 200 mts. de distancia de un giro igual al solicitado.
19. 150 mts. de distancia de instituciones educativas, iglesias, templos,
hospitales, clínicas, centros de salud, oficinas públicas o industrias en
general.
NOTA 1: No estar impedido para ejercer el comercio, de acuerdo a las
disposiciones legales aplicables y no ser servidor público de la federación,
del estado o del Municipio. Debiendo presentar escrito de protesta de decir
verdad de cumplir esta disposición.
NOTA 2: En caso de ser extranjero el solicitante deberá anexar

documentación con la cual acredite estar autorizado por la Secretaría de
Gobernación para dedicarse a actividades remuneradas en el país.
NOTA 3: Las solicitudes que incumplan con cualquiera de los requisitos serán
negadas mediante acuerdo del Consejo Municipal de Giros Restringidos.
TESORERÍA GENERAL SEG. SOCIAL (SS): inscripción del empresario en el

Régimen de Trabajadores Autónomos (sólo si va a realizar la actividad como tal),
inscripción de la empresa en la SS y alta de los empleados.
AVISO DE DECLARACIÓN DE APERTURA O LICENCIA DE

FUNCIONAMIENTO: La Declaración de Apertura no tiene vigencia.
Mientras el establecimiento no cambie de de giro no es necesario renovar
este documento, sin embargo, cuando se va a cerrar se tiene que dar
aviso de que se cierra o traspasa.
INSCRIPCIÓN DEL REGISTRO EMPRESARIAL ANTE EL IMSS: La

inscripción de los trabajadores al IMSS deber ser inmediata ya que el
trabajador puede sufrir alguna lesión o accidente en el horario de trabajo,
por lo cual es necesario la contratación de un contador para que se
encargue de este tipo de trámites.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Publicista
(marketing)
Encargado de
Encargado legal Calidad distribución y ventas
Finanzas
DESCRPCCION ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Destrezas
Principales Nivel Experiencia técnicas y/o Características
Puesto funciones de Género: académico profesional: conocimientos personales
puesto requerido: especiales:
-informar sobre femenino Licenciatura en 6 meses a 1 año -Iniciativa -Buena

Encargado ciencias
cuáles son los comunicación
legal requisitos económicas -Rapidez en
necesarios administrativas o aprendizaje -Buena actitud
para poder Derecho hacia el cliente
distribuir el -Buena
producto. comunicación -buena actitud
laboral.
-Realizar las -Entendimiento
actividades de los
necesarias requerimientos
para cumplir
con las -Buen servicio
normas.
-Estar
informada legal
mente por si
cambia alguna
ley.
Calidad -se encarga de masculino Universidad Mínimo 1 año -Conocimiento en -Buena

llevar a cabo terminada. de experiencia estadística. comunicación
las pruebas en área de caja
necesarias -Iniciativa -buena actitud
para conocer la laboral.
calidad del -Buena
producto. comunicación con -Responsabilidad.
los compañeros
-en caso de de trabajo. -Respetuoso.
mala calidad se
encargara de
dar soluciones
a los
problemas de
mala calidad.
Destrezas
Principales Nivel Experiencia técnicas y/o Características
Puesto funciones de Género: académico profesional: conocimientos personales
puesto requerido: especiales:
Publicista -Diseñar la Masculino Universidad Experiencia -Proactivo. -Buena

imagen y Terminada de mínimo 6 comunicación.
(marketing) promociones del meses -Buen Trabajo
producto en equipo. -Buena actitud
hacia el cliente.
-Planificar el plan -Creatividad.
Publicitario más -Facilidad de
adecuado. -Responsable palabra.
con las
-Dar a conocer el actividades -Responsabilidad.
producto que debe
realizar. -Respetuoso.
-Dar a conocer
las promociones a
los clientes.
. -Facilidad de
elaboración de
publicidad.
Encargado de Masculino Universidad 6 meses a 1 -Liderazgo -Actitud de

-Se encargara de Terminada año iniciativa
distribución y
planear realizar la -Facilidad de
ventas distribución palabra -Amabilidad
adecuada para el
producto. -Conocimiento -Responsabilidad.
en relaciones
-Aplicar las -Respetuoso.
promociones
correspondientes -Buena
comunicación con
-Encargarse de los compañeros
distribuir el de trabajo.
producto.
Destrezas
Principales Nivel académico Experiencia técnicas y/o Características
Puesto funciones de Género: requerido: profesional: conocimientos personales
puesto especiales:
-se encargara Masculino Universidad 6 meses a 1 año -Iniciativa -Buena

Finanzas Terminada
de dar a comunicación
conocer a los -Rapidez en
encargados los aprendizaje -Buena actitud
ingresos y hacia el cliente
egresos de -Buena
dinero de la comunicación -buena actitud
empresa. laboral.
-Conocimiento de
-informar sobre costos.
cuáles el -Amabilidad
estado -Buen servicio
financiero de la -Responsabilidad.
empresa.
-Respetuoso.
-Realizar las
actividades
necesarias
conocer los
ingresos y
egresos de
dinero.
PLAN DE OPERACIONES
HERVIR LA LECHE Y AGREGAR AZÚCAR,

AGREGAR UNA SABORIZANTE Y
BARITA DE CANELA COCO RAYADO
DEJAR ENFRIAR EL MEZCALR EL

RECIPIENTE A CONTENIDO PARA
TEMPERATURA EVITAR QUE SE
AMBIENTE GENEREN GRUMOS
AGREGAR EL ENVASAR EL
ALCOHOL PRODUCTO
PONER EL
ENTREGAR AL
PRODUCTO EN
CLIENTE
REFRIGERACION
PLAN DE FINANCIERO
CONCEPTO MONTO
RENTA DE MAQUINARIA 1700

EQUIPO DE CÓMPUTO 5000
EQUIPO DE TRANSPORTE 15000
MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA 6500
INVENTARIO INICIAL 12000
RESERVA DE EFECTIVO 14000
CONTRACTOS DE SERVICIO 3800
GASTOS DE CONSTRUCCIÓN 10000
PROMOCIÓN INICIAL 3500
TOTAL 71500
NOMBRE PARTICIPACIÓN
% $
SOCIOS:
IVAN ALBERTO GARCÍA 20%
GONZÁLEZ
MIGUEL GUITIERREZ CHÁVEZ 20%
ELIZABETH JIMÉNEZ 20%
HERNÁNDEZ
CARLOS RAFAEL RAMÍREZ 20%
MUNGUIA
FRANCISCO BAUTISTA MARIN 20%
TOTAL 100% $57,500
PRÉSTAMO BANCARIO 14000

A CORTO PLAZO
A MEDIANO PLAZO
A LARGO PLAZO
TOTAL DE PRÉSTAMO 14000
BANCARIO
TOTAL 71500

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HISTORIA

Dentro de las tradiciones se encuentra una bebida muy especial la cual es

Sus orígenes provienen las ciudades de La Antigua Guatemala y la Nueva

Cuando está a punto de terminar el siglo XIX todo el país se ha enterado de

El ponche es una bebida tradicional que ha sido utilizada por deferentes

 Ser una de las pocas empresas productoras de ponche en la región.

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE VENTAS:

 Por cada $300.00 pesos de compra un juego de copas de cristal.

 Los sábados por cada 10lts de compra 1 botella de ponche

ATRIBUTO PRODUCTO SERVICIO

BENEFICIO Bebida de buen sabor a bajo Entrega a domicilio

1.- DEFINIR EL PROBLEMA

Nuestra investigación de mercado será exploratoria pero sobre todo

ABRIL MAYO MAYO MAYO

Establecer los objetivos de

Recolección de datos de las

Las actividades serán realizadas de acuerdo a lo establecido al cronograma.

COSTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL

1.- ¿Alguna vez ha consumido ponche de coco?

1.- ¿ALGUNA VEZ HA CONSUMIDO PONCHE DE COCO?

Como se puede observar, se obtuvo que el 76% de las personas

2.- ¿PROBARÍAS EL PONCHE DE COCO?

3.- ¿QUÉ ENVASE LE GUSTARÍA PARA PARA NUESTRO PRODUCTO

En base a nuestras encuestas dando dos opciones para el envase de

4.- ¿ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR ____ POR UNA BOTELLA DE

5.- QUÉ PRESENTACIÓN PREFERIRÍA COMPRAR

Como un dato importante es la presentación en que se venderá el producto

6.- ¿TOMARÍA EN CUENTA LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

7.- POR COMODIDAD CUAL SERÍA TU OPCIÓN PARA ADQUIRIR

De acuerdo a los resultados que arrojaron las encuestas acerca de si

9.- ¿QUÉ TAN IMPORTANTE SERÍAN LAS PROMOCIONES PARA

10.- ¿CÓMO EVALUARÍA NUESTRO PRODUCTO?

Utilizando la encuesta como herramienta de mercado y con los resultados

ESTRATEGIA PARA EL PUNTO DE VENTA:

Como punto estratégico de venta y al mismo tiempo para poner al alcance

Ya que se encuentra exactamente en la zona centro así que cualquier

ESTRATEGIA PARA ENTRAR AL MERCADO

Como nuestro producto es nuevo en el mercado, tenemos que darlo a

La materia prima es cada una de las materias que emplearemos en la

Esta es la materia prima que utilizaremos de alta calidad para asegurar un

1. Poner a hervir la leche y agregar una barita de canela.

2. Una vez hervida la leche agregar el saborizante de coco, azúcar y así

3. Mezclar el contenido para evitar que se generen grumos.

4. Se deja enfriar el recipiente

5. Una vez enfriado el recipiente agregar alcohol

6. Envasar el producto y mantener en refrigeración para prolongar su

CANTIDAD DESCRIPCIÓN TOTAL

Volumen bruto refrigerador [l] 226

Volumen útil refrigerador [l] 219

Volumen bruto congelador 4* [l] 101

Volumen útil congelador 4* [l] 72

Volumen bruto total [l] 327

Volumen útil total [l] 291

Las instalaciones deberán contar con los materiales (materia prima)

DISTRIBUCION DEL LOCAL

DESPACHO: es el área donde vendemos el producto dentro de nuestro

NOMBRE DEL PRODUCTO

RESPETO: Es necesario que exista respeto en nuestra empresa tanto en el

 Ser una empresa líder en el mercado en el giro de la elaboración y

CFE: Asistir a CFE ubicada en la avenida Calzada Madero y Carranza y

DOCUMENTOS QUE NECESITAS

1. Solicitud por escrito.

1. Solicitud por escrito.

NOTA 2: En caso de ser extranjero el solicitante deberá anexar