UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

“FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL,

SISTEMAS Y ARQUITECTURA”
“ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA DE SISTEMAS”

COSTOS GANADEROS

CURSO: FÍSICA III

PROFESOR: GUILLERMO GASTULO NESTOR
INTEGRANTES:
 EFFIO CHIMOY KRISTY CAMERON
 GARCÍA PASAPERA JUNIOR
ALDAIR
 GUIVIN ORTIZ CRISTHIAN JUNIOR
 OJEDA YOVERA ELMER EDU
 PANTOJA GONZALES CRISTHIAN
ANDRÉ

LAMBAYEQUE, MAYO DEL

2019
 Costos ganaderos
En la empresa ganadera, como en cualquier otro tipo de empresa, se contempla una serie de costos
de producción como consecuencia de utilizar o consumir insumos, a fin de generar productos que
satisfacen las necesidades de un mercado.
Los costos ganaderos que involucran la crianza y evolución del ganado se pueden dividir en
materiales directo, mano de obra directa y costos indirectos pecuarios.
Costos de producción
El costo de producción es la suma de los valores del conjunto de bienes y esfuerzos valorados en
pesos en que se incurre para obtener un producto en las condiciones adecuadas para entregar al
mercado.
Otra óptica de observar se refiere a los costos de producción que está dada por la siguiente
fórmula:
COSTO = Gastos + amortizaciones + intereses
Previamente veamos la definición de cada uno de los componentes:
Gastos: insumos y servicios utilizados en el proceso productivo, tales como los asociados a la
tierra: fertilizantes, herbicidas y abonos; los asociados al ganado: medicamentos, sales
mineralizadas, vacunas y desparasitantes; y los servicios como los prestados por la contabilidad
o de carácter técnico (inseminación, reproductivos, entre otros).
Amortizaciones: es la compensación por la pérdida de valor de los bienes durables, originada en
el desgaste y obsolescencia. Ejemplo tractores, ensiladoras, infraestructura en corrales, bombas
de riego, etc.
Intereses: los créditos adquiridos generan intereses y gastos administrativos que deben ser
contabilizados en su totalidad como erogaciones y el costo de oportunidad de los capitales
inmovilizados en la actividad, por ejemplo la proporción de capital inmovilizado en maquinarias,
herramientas y computadores, que también presentan un costo de oportunidad.
Costos fijos y variables
Los costos se dividen en costos fijos y variables. Los primeros se relacionan con el grupo de
gastos que la empresa desembolsa, aunque no produzca ningún bien, como los sueldos de los
vigilantes, etc.; es decir, que son independientes del nivel de producción. Los segundos se
refieren a los costos que varían con él número de unidades producidas.
Costos fijos.
+ Depreciación ordeñadora, construcciones, equipo de riesgo.
Costos variables.
Los definimos como los dependientes de la producción y serían los correspondientes a:
+ Sanidad vacuna y lanar, esquila,
+ Cultivos anuales de pastoreo.
+ Mano de obra
+ Medicamentos
+ Alimento
+ Fertilizantes
+ Combustible y lubricantes
+ Mantenimiento
+ Electricidad
Los costos en el tiempo
Otro aspecto para tener en cuenta es la temporalidad, es un factor que de acuerdo a la toma de
decisiones, se puede categorizar según el plazo considerado así:
Costo de corto plazo: incluye sólo los egresos en efectivo o gastos.
Costo de mediano plazo: incluye los gastos y las amortizaciones.
Costo total o costo de largo plazo: comprende los gastos en efectivo incluyendo los intereses
pagados, las amortizaciones de los bienes de uso, los costos de oportunidad del capital
involucrado y el trabajo no remunerado del productor y su familia.
 MAPA CONCEPTUAL

DEPRESIACION
GASTOS
ORDEÑADORA
COSTO COSTOS DE
FIJO PRODUCCION AMORTIZACION
CONSTRUCCIONES

EQUIPO DE INTERES
RIESGO
COSTO
GANADEROS

CORTO PLAZO
SANIDAD
COSTOS EN
CULTIVOS ANUALES EL TIEMPO
MEDIANO PLAZO
MANO DE OBRA

MEDICAMENTOS
LARGO PLAZO
COSTOS
ALIMENTO VARIABLES

FERTILIZANTE

COMBUSTIBLE

MANTENIMIENTO

ELECTRICIDAD
 Glosario
Contempla: Observar con atención, interés y detenimiento una realidad, especialmente cuando
es tranquila y placentera o cuando se hace con pasividad.
Pecuarios: productos pecuarios; explotaciones pecuarias; legislación básica sobre montes,
aprovechamientos forestales y las vías pecuarias.
Inseminación: Técnica de reproducción asistida en la que se introduce el esperma en la vagina
de la hembra por medios mecánicos.
Ensiladoras: El ensilado es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación
láctica del pasto que produce ácido láctico y una disminución del pH por debajo de 5.
Erogaciones: Gastar o distribuir recursos, por lo general económicos.

Palabras Fuerza
Gastos: Un gasto es una partida que disminuye el beneficio de la empresa que implicará el
desembolso de una cantidad de dinero, ya sea en efectivo o por otro medio de pago, y llevará
asociada una contraprestación.
Amortizaciones: La amortización es un término económico y contable, referido al proceso de
distribución de gasto en el tiempo de un valor duradero.
Intereses: Interés, en economía y finanzas, es un índice utilizado para medir la rentabilidad de los
ahorros e inversiones así también el costo de un crédito.
Producto: En mercadotecnia, un producto es una opción elegible, viable y repetible que la oferta
pone a disposición de la demanda, para satisfacer una necesidad o atender un deseo a través de su
uso o consumo.
Mercado: Es un conjunto de transacciones de procesos o intercambio de bienes o servicios entre
individuos.

Bibliografía:
Castro, A. (2001) Ganadería de leche: enfoque empresarial. San Jose, Costa Rica:
EUNED