Concentrado criollo para cerdos

La producción casera de cerdos, ha sido una tarea de la mujer

campesina. Tecnificándola un poquito se aumenta bastante la
producción. Pero, sólo es rentable si cumplimos con tres requisitos
muy importantes. Tenemos que producir en la finca la mayor parte de
la alimentación. Tenemos que mezclar nuestro, propio concentrado.

Tener un molino de martillo pequeño para poder moler los granos. Necesitamos potreros
para los cerdos. En una manzana se mantienen hasta 50 cerdos en desarrollo con 2 ó 3
horas diarias de pastoreo. Para engordar unos 10 cerdos hasta un peso de 200 libras,
necesitamos 120 quintales de concentrado si usamos sólo concentrados comerciales.

Pero si usamos potreros adicionales, y, además, los desperdicios de la finca, podemos

bajar el gasto de concentrado a un mínimo de 60 quintales. Las casas comerciales
venden diferentes tipos de concentrado, especializados por edades.La pequeña
producción se puede abastecer con una sola mezcla, si no usa razas puras importadas.
Para hacer concentrado para cerdos, tenemos que sembrar para ellos. Sembremos frijol
de soya, y un complemento de maíz o sorgo. Para balancear bien el concentrado
compremos unos complementos, sal, calcio o conchas de mar molidas, harina de carne,
harina de huesos o harina de pescado y pre-mezcla de vitaminas y minerales.

Los ingredientes de nuestro "concentrado criollo" para un quintal de mezcla son: 79

libras de maíz o sorgo molido, 15 libras de soya molida, 3 libras harina de carne, de
pescado o de huesos molidos, 1 libra de calcio o conchas molidas, 1 libra de sal común,
media libra de pre-mezcla.

En un piso limpio mezclemos bien todos los ingredientes, como lo hacen los albañiles
cuando mezclan el cemento y ya está listo nuestro concentrado. Esa mezcla de
concentrado nos sirve también para la alimentación de gallinas ponedoras o pollos de
engorde. Las raciones para cerdos están arriba.

Las raciones diarias de concentrado criollo para cada edad son: Cerditos destetados 1
libra, Cerdos de 55 días 1 libra y media, Cerdos de 70 días 2 libras, Cerdos de 100 días 4
libras, Cerdos de 5 meses 5 libras, Cerdos de 6 meses 6 libras
Este concentrado criollo no es un alimento completo, debe ser complementado. con 2 Ó
3 horas de pastoreo al día, más los desperdicios de la finca y abundante agua limpia.
Usando el concentrado, y con 2 Ó 3 horas diarias de pastoreo en una manzana de
potrero, se mantienen 50 cerdos en desarrollo.

Cerdos de levante:

Maíz 148 gramos

Yuca fresca 1099 gramos
plátano fresco 2153 gramos
torta de soya 556 gramos
harina de huesos 5 gramos
Hoja de yuca 542 gramos
Carbonato de calcio 17 gramos
sal marina 4.5 gramos

Esta dieta es por cerdo/día. Yo pondría a cocinar la yuca y el plátano juntos; cuando estén
blanditos, le adiciono los demás ingredientes, apago y espero que se enfríe. La yuca hay
que procesarla de la siguiente forma: se cosecha la hoja, se deja cortada unas dos horas,
luego se pica finamente, se le adiciona el 5 del peso en yuca picada, se mezcla bien, claro
que si dispone de melaza es mejor ese 5 en melaza; se empaca en canecas de plástico
apisonando muy bien con el objetivo de no dejar aire adentro. Luego de llenarla, se le
coloca plástico al final, y se tapa con arena o tierra la boca para que selle bien. Estás
ensilando la hoja de yuca; ahí se debe conservar 8 semanas cuando se debe utilizar, con
este proceso se le destruyen los factores antinuticionales que tiene.