Propuesta almuerzo dia de madres

Jgarcesdiaz88@gmail.com

MENAJE
Precio unidad: cubiertos y platos 1000,
jarrones, vasos 500 pesos
Manteles 5.000 sencillo
Mantel fino 8.000
Copa: 1.000

Tipos de almuerzo
Menu 1: precio 16 mil.
Total 60 personas sin servir: 980 mil

Lomito en salsa ahumada de champiñones + pollo cordon blue (relleno de tocineta

queso jamon, piña) con salsa de uchuvas.
Acompañamiento: arroz verde, negro( coco- cocacolo) o pure.
Ensalada: mixtura de verduras con salsa china (laminados) brocoli- coliflor-
cherrys- palmitos.
Menu 2: precio 15 mil
total 60 personas sin servir 920 mil.
Lomito de res o cerdo a las fina hiervas con salsa especial de la casa, + pollo
mistico.
Acompañamiento: pure( blanca, criollo) o arroz al curry.
Ensalada verde: Ensalada verde: rugula importada, aguacate, aceitunas, salsa
especial de la casa, mango. patilla
Menu 3: 23 mil
Total 60 personas sin servir 1380.
-Ensalada Waldof (Base de Manzanas+Apio+Uvas Pasas +Yogurt+Frutos secos)
-Salmòn a las finas hiervas y vino blanco
-Vegetales Calientes
-papa en salsa blanca.
Menu 4: 12 mil
Menu sin servir 740 mil
Arroz verde o pure
Cerdo en salsa blanca especial de la casa
Muslitos de pollo en salsa agridulce.
Ensalada tradicional de papa, arveja, piña manzana, huevo de codorniz vinagreta
de la casa. Variante con lechuga y queso.
Gaseosa: 1.000 pesos vaso.
Servicio desde que comienza- hasta que termina almuerzo
Incluyendo meseros.
50 x persona 4 personas: 300.000
Decoracion dia de madres con flores y globos 200.000 incluye decoracion
mesa principal. Con menaje.

Entradas
Tortas:

Porcion 2. 000

Tres leches

Vino

Milkiway

Chocolate

TIPO VALOR PORCION

Posta cartagenera 4.500
Medallones de pollo rellenos 3500
Cordon blue 3000
Lomo de res pimienta 4.500
Pollo mistíco 2.500
Pollo en salsa blanca 3.000
Cerdo con salsa de champiñones 4.000
Pierna de cerdo ahumada 3.500
Costillitas de cerdo ahumada 4.500
Cañon de cerdo con chutney de 4.500
mango, maracuya.
Lomo de res con vegetales en 6.000
reduccion de vino tinto
Goulash de res 3.000

entradas

entrada Valor unidad/porción

Brocheta de res 4.500
Brocheta de cerdo 3.800
Antipasto de vegetales 3.500
Cebollitas ocañeras x 50 unidades 25.000
Coktail de camarones sencillo 4.500
Coktail de camarones peruano. 6. 000
Deep de queso con puntos de 45.000
pimenton +tostones
Patilla confeta en cucharas decorativas 2.500
Deditos de queso jamon o bocadillo 500
Empanaditas cokteleras 500
Palitos de maiz 500
Tablas de queso Desde 100.000
Cocaditas 500
Panelitas de leche 500
turrones 500
merengue 500
Bolita de tamarindo 500
enyucao 1.000
Bollito de coco 1.000
Bollito limpio 1.000
Bollito de platano 1.000
Bollito de yuca 1.000
Suero costeño 3.000
Suero costeño especial 5.000
Patacones 500
Chorizo coktelero 500
Morcilla 1.000
Longaniza 1.000
Picada de mango sal, pimienta y limon 2.000
Chontaduro con aderezo 3.000
Muffins chocolate 3.500
Mini brownie decorado 2.500
Aceitunas rellenas plato grande.
Mini hamburgesitas con pan arabe 2.800
Plato de almendras francesas x70 de 35.000
colores
Mini perritos 2.000
Chuzito Masmelos con chocolates 2.000
Chuzito de fresas con chocolate 2.000
Natilla vasito 2 colores 2.000
Buñuelos pequeño 500
Pico de gallo porcion x30 10.000
Guacamole de la casa porcion x20 30.000
Trufas 800
Postres en shots: chocolate, 1.500
maracuya, 3 leches, arequipe, bayleis.
Burritos mexicanos 3.000
Torta española 3.500
Mini sandwich sencillo 1.000
Mini sandwich mixto 1.500
Picadas: chicharron, chorizo, Grande:desde 80 mil
longaniza, morcilla papa criolla, yuca y Mediana:desde 60
platano Pequeña: 40

Mas adiciones.
Mini corazones azucarados 1.000
Mini milhojas 1.000
 ENSALADAS
tipo Valor porcion
Tropical: lechuga o espinaca, queso, Grande: 40 porciones 70 mil
frutas. Mediana: 30 porciones 60 mil.
Pequeña: 20 porciones 40 mil

Ensalada verde: lechuga, aguacate, Grande: 40 porciones 70 mil

aceitunas, salsa especial de la casa. Mediana: 30 porciones 60 mil.
brocoli Pequeña: 20 porciones 40 mil

Ensalada cherris: tomate, rugula o

espinaca, variedad de cherris y salsa Grande: 40 porciones 70 mil
de la casa Mediana: 30 porciones 60 mil.
Pequeña: 20 porciones 40 mil

Ensalada fetuchini: queso, jamon, Grande: 40 porciones 70 mil

tornillos de colores, cherri, aceitunas, Mediana: 30 porciones 60 mil.
rugula, huevos de codorniz. Pequeña: 20 porciones 40 mil

Grande: 40 porciones 70 mil

Quinua: quinua, frutos secos, Mediana: 30 porciones 60 mil.
minicherris.uvas pasas, albahaca Pequeña: 20 porciones 40 mil

PURES
tipo Valor porcion
Papa amarilla 1.500
Papa blanca 1.500
Ahuyama 1.500
Ñame 1.500
platano 1.500
Cayeye sinuano guineo 1.500

 Cada porcion de pure se puede acompañar de especias según gusto cliente.

ARROCES
TIPO PRECIO PORCION
Frutos secos 3.000
amarillo 2.500
verde 2.500
Pimenton 2.500
Coco blanco o frito 2.500
7 delicias: frutos del mar 6.000
Con cocacola y uvas pasas 2.500
Al curry 2.500
Pollo con verduras 3.000
español 2500
Atollao 3.000
Rojo 2.500