"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"

"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"

INFORME N° 080- 2019 - MIDIS / PNAEQW - UTLM - IYMO

A : SONIA PEREA OLIVAR

Jefe (e ) de La Unidad Territorial de Lima Metropolitana

ASUNTO : Primera Revisión documentaria del proveedor CONSORCIO SUAREZ para la

semana del 06 al 10 de Mayo .

REFERENCIA : a) Carta N°090-2019MMA-LIMA(FI:23/04/2019)

LUGAR y FECHA : Lima, 24 de abril del 2019.

Tengo el agrado de dirigirme a usted para saludarlo muy cordialmente, y a su vez informarle sobre la revisión
de la documentación presentada por el proveedor CONSORCIO SUAREZ del Comité de Compras Lima
7 para el Ítem La Victoria 1, San Miguel y Lima 2, correspondiente a los insumos a utilizar para la atención del
servicio alimentario para la semana del 29 de abril al 03 de Mayo.

I. ANTECEDENTES

De acuerdo con la RDE N°438-2018-MIDIS/PNAEQW, mediante el cual se aprueba el “PROTOCOLO PARA

LA SUPERVISIÓN Y LIBERACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS”, se establece en el ítem
XI DISPOSICIONES ESPECIFICAS, lo siguiente: “El proveedor deberá ingresar por mesa de partes de la
unidad Territorial, en horario de atención al público, el expediente completo y conforme con los requisitos
obligatorios para la liberación de las raciones o productos, debidamente foliado y firmado por el proveedor en
todas las hojas.
De acuerdo con la R.D. N°100-2019-MIDIS/PNAEQW, de fecha 23.01.19, se aprueban las Bases Integradas
del Proceso de Compras de Raciones para la Provisión del Servicio Alimentario del 2019 del PNAE Qali
Warma, las mismas que son aplicadas para la Segunda Convocatoria 2019.
De acuerdo a las bases integradas, en el ítem 3.1, OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR, establece lo
siguiente: 3.1.4 Acreditar la procedencia de los acompañamientos (queso, huevo de gallina, entre otros) y
productos industrializados (leche, galleta, entre otros), que serán adquiridos directamente del fabricante
procesador o distribuidor autorizado por el fabricante, que permita la trazabilidad del producto adjuntando
copia de la factura o boleta de venta, y guía de remisión, consignando en al menos en uno de los documentos
mencionados el nombre del producto, marca, cantidad, presentación y lote.
3.1.5 Presentar el expediente completo, con los requisitos obligatorios para la liberación de los productos
establecidos en las Bases, dentro de los plazos establecidos en el contrato, asimismo, deberá ingresar por
Mesa de Partes de la Unidad Territorial en horario de atención al público, el Listado de alimentos e insumos
para la Liberación (Anexo 10), la documentación por ítem, relacionada a los requisitos establecidos en las
especificaciones técnicas de la modalidad raciones, debidamente foliada y firmada en el plazo mínimo de tres
(03) días hábiles antes de su liberación (industrializados) o uso (acompañamientos e insumos), de acuerdo
con los días de atención que señale. Ello no me exime que pueda presentar con más días hábiles de
anticipación la documentación antes señalada.
En el caso que los documentos presentados se encuentren observados EL PROVEEDOR levantará las
observaciones en un plazo máximo de un (01) día hábil de recibida la comunicación (física o electrónica), la
misma que será ingresada por mesa de partes.
Calle Luis Espejo N° 1097 – Piso 6 – La
Asimismo, de acuerdo a las bases integradas, en el ítem 2.2.4.1 capitulo 13, se compromete a: Luis
Victoria
Calle queEspejo
en laN° 1097 – Piso 6 – La
Ref. Esq. Av. Canadá con Av. Nicolás
prestación del Servicio Alimentario cumplirá con los requisitos establecidos en las Especificaciones
Arriola –Técnicas
Victoria
Frente a Metro
Ref. Esq. Av. Canadá con Av. Nicolás
Teléfono: 01-2019360 Anexo: 5753
Arriola – Frente a Metro
www.qaliwarma.gob.pe
Teléfono: 01-2019360 Anexo: 5753
www.qaliwarma.gob.pe
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de Alimentos de la modalidad Raciones y demás condiciones establecidas en las Bases del Proceso de
compras convocado.

El Supervisor de Plantas y Almacenes debe presentar a la o el JUT, con el visto de la o el CTT, el informe de
la revisión y resultado de la evaluación de los documentos presentados por el proveedor en un plazo no
mayor a un (01) día hábil.

II. RESULTADOS Y ANÁLISIS

La revisión de los documentos presentados por el proveedor CONSORCIO SUAREZ del Comité de
Compras Lima 7 para el Ítem La Victoria 1, San Miguel y Lima 2, fue realizada en cumplimiento a las
exigencias establecidas en las Especificaciones Técnicas de Alimentos Modalidad Raciones del servicio
alimentario del PNAEQW “Versión N° 02: ESP-003-PNAEQW-UOP” y Protocolo para la Supervisión y
Liberación en los establecimientos de Alimentos” PRT-039-PNAEQW-USME.

Al respecto, la presente revisión se realiza a los documentos presentados por el proveedor en la carta a) de la
referencia, donde se indica que corresponden a la documentación que acredita el cumplimiento de los
requisitos obligatorios, de los productos que deberán ser empleados para la atención del servicio alimentario
de la semana del 29 de abril al 03 de Mayo , en cumplimento del cronograma de la atención alimentaria
declarado por el proveedor, el mismo que se detalla en el cuadro N° 01:

Cuadro N° 01: PROGRAMACION CICLICA ANEXO 4-A. REQUERIMIENTO POR RACIÓN POR
ÍTEM

DIA DE FECHA DE COMBINACION DIARIA DE ACUERDO AL ANEXO N° 04-A* (RACION A

ENTREGA ENTREGA ENTREGAR)

LUNES 29/04/2019 LECHE CON CEREALES / GALLETA CON MACA

LECHE ENRIQUECIDA SABOR VAINILLA / PAN CON QUESO Y LECHE
MARTES 30/04/2019
(EMPANADA)
MIÉRCOLES 01/04/2019 DIA DEL TRABAJO
JUEVES 02/04/2019 LECHE ENRIQUECIDA SABOR CHOCOLATE / PAN CON CAMOTE

NECTAR DE PERA / PAN CON CAÑIHUA, PASAS Y LECHE + HUEVO

VIERNES 03/04/2019

Los resultados de la revisión documentaria se detallan en los cuadros siguientes:

Calle Luis Espejo N° 1097 – Piso 6 – La

Victoria
Calle Luis Espejo N° 1097 – Piso 6 – La
Ref. Esq. Av. Canadá con Av. Nicolás
Victoria
Arriola – Frente a Metro
Ref. Esq. Av. Canadá con Av. Nicolás
Teléfono: 01-2019360 Anexo: 5753
Arriola – Frente a Metro
www.qaliwarma.gob.pe
Teléfono: 01-2019360 Anexo: 5753
www.qaliwarma.gob.pe
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Cuadro N°02: Resultados de la revisión documentaria de los insumos utilizados para la elaboración de pan.
DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESENTÓ
CERTTIFICAD DOCUMENTO
INSUMOS FICHA TÉCNICA AUTORIZAC S OBSERVACIONES
VALIDACIÓN REGISTRO OS O FACTURA Y/O GUIA DE
DEL IÓN COMPLETOS
HACCP/PGH SANITARIO INFORMES DE BOLETA REMISION
FABRICANTE SANITARIA (SI / NO)
ENSAYO

*CONFORME
CONFORME
MOLINO EL
MOLINO EL TRIUNFO
TRIUNFO S.A. CONFORME
HARINA DE TRIGO (ESPECIAL S.A.
*CONFORME N. A N. A G. 0006-0082849 Carta N°090-2019MMA-LIMA
PANADERA) *CONFORME *CONFORME FF01-0115574
RD N°7774- F.E. 23/04/2019 (FI: 23/04/2019)
MARCA: DON BITUTE MOLINO EL E4504817N F.E. 23/04/2019
2018/DCEA/DIGESA/ (3000 Kg)
Saco de papel x 50 Kg TRIUNFO S.A. NKMLEL SI
SA NUEVO INGRESO *CONFORME
LOTE: 101 (vida útil 6 meses) VIGENCIA:
VIGENCIA: Carta N°047-2019MMA-LIMA
FP. 11/04/19 06/11/22 FF01-0115575
21/12/20 G. 0006-0082850 (FI: 26/03/2019)
FV. 11/10/19 F.E. 23/04/2019
F.E. 23/04/2019
(150 Kg)
NUEVO INGRESO

MANTECA VEGETAL **CONFORME **CONFORME *CONFORME *CONFORME *CONFORME

MARCA: MANPAN FABRICANTE RD N°0835- **CONFORME CORPORACION INALTA CORPORACION Carta N°067-2019MMA-LIMA
CAJA X 10 kg INDUSTRIAS DEL 2019/DCEA/ C2001714N SAC INALTA SAC (FI: 09/04/2019)
LOTE: 042 ESPINO S.A DIGESA/SA UJIDDL VIGENCIA N. A N. A FE.02-0004898 G: 007-0069640 SI
FP. No indica VIGENCIA 07/02/21 11/07/19 F.E. 08/04/2019 F.E.09/04/19 **CONFORME
FV. 16.02.21 (saldo) Carta N°028-2019MMA LIMA
(FI: 11/03/2019)

*CONFORME
AZÚCAR RUBIA **CONFORME **CONFORME **CONFORME *CONFORME *CONFORME Carta N°055-2019MMA-LIMA
MARCA: PARAMONGA AGROINDUSTRIAL RD N°3213- F1000410N CORPORACION INALTA CORPORACION (FI: 02/04/2019)
Saco x 50 Kg PARAMONGA S.A.A. 2018/DCEA/DIGE NBARID SAC INALTA SAC SI
LOTE: 1901951 SA/SA VIGENCIA VIGENCIA N. A N. A FE.02-0004844 G: 0007-0069486
F.P.: No indica 11/06/20 27/01/2020 F.E. 02/04/2019 F.E.02/04/19 **CONFORME
F.V. 25.03.21 (saldo) Carta N°019-2019MMA LIMA
(FI: 06/03/2019)

*CONFORME
AZÚCAR RUBIA **CONFORME **CONFORME **CONFORME *CONFORME *CONFORME Carta N°067-2019MMA-LIMA
MARCA: PARAMONGA AGROINDUSTRIAL RD N°3213- F1000410N CORPORACION INALTA CORPORACION (FI: 09/04/2019)
Saco x 50 Kg PARAMONGA S.A.A. 2018/DCEA/DIGE NBARID SAC INALTA SAC SI
LOTE: 1901894 SA/SA VIGENCIA VIGENCIA N. A N. A FE.02-0004899 G: 0007-0069641 **CONFORME
F.P. No indica 11/06/20 27/01/2020 F.E. 08/04/2019 F.E.09/04/19 Carta N°019-2019MMA LIMA
F.V. 23.03.21 (saldo) (FI: 06/03/2019)
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"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"
DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESENTÓ
CERTTIFICAD DOCUMENTO
INSUMOS FICHA TÉCNICA AUTORIZAC S OBSERVACIONES
VALIDACIÓN REGISTRO OS O FACTURA Y/O GUIA DE
DEL IÓN COMPLETOS
HACCP/PGH SANITARIO INFORMES DE BOLETA REMISION
FABRICANTE SANITARIA (SI / NO)
ENSAYO
CONFORME CONFORME CONFORME
SAL **CONFORME **CONFORME CORPORACION INALTA MULTISERVICIOS Carta N°090-2019MMA-LIMA
MARCA: MARINA EMSAL COCINA RD 0271- M0800517N SAC M&A S.R.L (FI: 23/04/2019)
POLIETILENO x 1Kg 2017/DCEA/DIG NKQISA FE.06-0001031 G: 0004-028366 SI
LOTE: HMCK091018 **CONFORME ESA/SA VIGENCIA: VIGENCIA N. A N. A F.E. 23/04/2019 F.E.23/04/19 *CONFORME
FP. No indica QUIMPAC S. A 29/03/19 27/03/22 (25 Kg) Carta N°067-2019MMA-LIMA
FV. 09.10.20 *Próximo a vencer NUEVO INGRESO (FI: 09/04/2019)

*CONFORME *CONFORME **CONFORME

CORPORACION INALTA CORPORACION Carta N°019-2019MMA LIMA
SAC INALTA SAC (FI: 06/03/2019)
FE.02-0004898 G: 007-0069640
F.E. 08/04/2019 F.E.09/04/19
(saldo)

LEVADURA SECA *CONFORME *CONFORME *CONFORME *CONFORME

INSTANTANEA PURATOS PERU SA CORPORACION INALTA CORPORACION SI Carta N°047-2019MMA-LIMA
MARCA: “OKEDO” - PURATOS SAC INALTA SAC (FI: 26/03/2019)
PAQUETE ALUMINIZADO x 500 g N. A N. A N. A N. A FE.01-0005652 G: 0004-026589
LOTE: 4514A20180202 F.E. 25/03/2019 F.E.25/03/19
FP. 26/02/18 (saldo)
FV. 25/02/20
CONFORME
LEVADURA SECA *CONFORME CONFORME CONFORME Carta N°090-2019MMA-LIMA
INSTANTANEA PURATOS PERU SA CORPORACION INALTA CORPORACION SI (FI: 23/04/2019)
MARCA: “OKEDO” - PURATOS SAC INALTA SAC
PAQUETE ALUMINIZADO x 500 g N. A N. A N. A N. A FE.02-0005003 G: 0007-0069876 *CONFORME
LOTE: 4514A20180505 F.E. 16/04/2019 F.E.16/04/19 Carta N°047-2019MMA-LIMA
FP. 01/05/18 (5 cajas) (FI: 26/03/2019)
FV. 30/04/20 NUEVO INGRESO

CONFORME CONFORME CONFORME

LECHE EN POLVO **CONFORME **CONFORME **CONFORME **PRESENTA ADIPLUS SAC ADIPLUS SAC Carta N°090-2019MMA-LIMA
MARCA: PIL ANDINA FABRICANTE CERTIFICADO DE CERTIFICADO DE CERTIFICADO F005 N° 00002748 005 N° 007676 (FI: 23/04/2019)
SACO x 25 Kg PIL ANDINA SA LIBRE VENTA LIBRE VENTA N. A ZOOSANITARI F.E.23/04/19 F.E.23/04/19 SI
LOTE: SC23421 04.05.18 SCZ-282 SCZ-282 O DE 175 Kg *CONFORME
FP. 08.12.18 080103030002 080103030002 EXPORTACIÓN NUEVO INGRESO Carta N°067-2019MMA-LIMA
FV. 08.06.20 EMPRESA BOLIVIA BOLIVIA SENASAG (FI: 09/04/2019)
IMPORTADOR 16.10.23 16.10.23 N°0039938 *CONFORME *CONFORME
ADIPLUS S.A.C REGISTRO ADIPLUS SAC ADIPLUS SAC **CONFORME
SANITARIO F005 N° 00002551 005 N° 007435 Carta N°019-2019MMA LIMA
A3101018E F.E.08/04/19 F.E.08/04/19 (FI: 06/03/2019)
NAAISC (saldo)
10/12/23
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"
DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESENTÓ
CERTTIFICAD DOCUMENTO
INSUMOS FICHA TÉCNICA AUTORIZAC S OBSERVACIONES
VALIDACIÓN REGISTRO OS O FACTURA Y/O GUIA DE
DEL IÓN COMPLETOS
HACCP/PGH SANITARIO INFORMES DE BOLETA REMISION
FABRICANTE SANITARIA (SI / NO)
ENSAYO

PASAS MORENAS **CONFORME **CONFORME *CONFORME *CONFORME *CONFORME

MARCA: PRO VALLE FABRICANTE: R.D. 5126- N1211915N N. A N. A *CONFORME FOOD SOLUTION SI Carta N°061-2019MMA-LIMA
CAJA X 10 kg NATURAL FOOD 2018/DCEA/DIGESA/ NAPOVL FOOD SOLUTION TRADE EIRL (FI: 04/04/2019)
LOTE DO9319N FRACCIONADOR: SA TRADE EIRL G: 001-002191
FP. 03.04.19 PRO VALLE Vigencia: 04/09/20 F001-002271 F.E. No indica **CONFORME
FV. 13.06.19 F.E.03.04.19 (saldo) Carta N°055-2019MMA-LIMA
(FI: 02/04/2019)

CONFORME
PASAS MORENAS **CONFORME **CONFORME *CONFORME Carta N°090-2019MMA-LIMA
MARCA: PRO VALLE FABRICANTE: R.D. 5126- N1211915N N. A N. A CONFORME SI (FI: 23/04/2019)
CAJA X 10 kg NATURAL FOOD 2018/DCEA/DIGESA/ NAPOVL FOOD SOLUTION
CONFORME
LOTE D10219N FRACCIONADOR: SA TRADE EIRL *CONFORME
FOOD SOLUTION
FP. 12.04.19 PRO VALLE Vigencia: 04/09/20 G: 001-002217 Carta N°061-2019MMA-LIMA
TRADE EIRL
FV. 12.04.20 F.E. No indica (FI: 04/04/2019)
F001-002298
120 Kg
F.E.15.04.19
NUEVO INGRESO **CONFORME
Carta N°055-2019MMA-LIMA
(FI: 02/04/2019)

**CONFORME *CONFORME
HARINA DE CAÑIHUA CRUDA FABRICANTE: **CONFORME *CONFORME *CONFORME Carta N°074-2019MMA-LIMA
MARCA: OSITOS DE ORO SACO x GLOBAL N°000002- COMERCIAL TAIGET COMERCIAL TAIGET (FI: 12/04/2019)
25 kg INDUSTRIAS Y N. A N. A N. A MINAGRI- 001- 001256 G: 001-001169
LOTE: HCÑC-001 SERVIVIOS DEL SENASA- F.E.12/04/19 F.E.12/04/19 **CONFORME
FP. 20.02.19 PERU SAC JUNIN (saldo) Carta N°047-2019MMA-LIMA
FV. 20.02.20 (FI: 26/03/2019)

HARINA DE KIWICHA **CONFORME **CONFORME *CONFORME *CONFORME *CONFORME

MARCA: OSITOS DE ORO FABRICANTE: N°000002- COMERCIAL TAIGET COMERCIAL TAIGET Carta N°074-2019MMA-LIMA
SACO x 25 kg GLOBAL N. A N. A N. A MINAGRI- 001- 001256 G: 001-001169 SI (FI: 12/04/2019)
LOTE: HKC-002 INDUSTRIAS Y SENASA- F.E.12/04/19 F.E.12/04/19
FP. 12.03.19 SERVIVIOS DEL JUNIN (saldo ) **CONFORME
FV. 12.03.20 PERU SAC Carta N°047-2019MMA-LIMA
**CONFORME **CONFORME (FI: 26/03/2019)
COMERCIAL TAIGET COMERCIAL TAIGET
001- 001226 G: 001-001139
F.E.26/03/19 F.E.26/03/19
(saldo )
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"
DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESENTÓ
CERTTIFICAD DOCUMENTO
INSUMOS FICHA TÉCNICA AUTORIZAC S OBSERVACIONES
VALIDACIÓN REGISTRO OS O FACTURA Y/O GUIA DE
DEL IÓN COMPLETOS
HACCP/PGH SANITARIO INFORMES DE BOLETA REMISION
FABRICANTE SANITARIA (SI / NO)
ENSAYO

GLUTEN DE TRIGO **CONFORME *CONFORME *CONFORME *CONFORME

MARCA: AMYGLUTEN TEREOS STARCH & **CONFORME **CONFORME BRENNTAG PERU SAC BRENNTAG PERU Carta N°047-2019MMA-LIMA
SACO x 25 kg SWEETENERS Sedamyl S.p.a E7400514E N. A N. A F001- 00033182 SAC (FI: 26/03/2019)
LOTE: F2H007401 ISO 9001-2015 NABEPR F.E.26/03/19 G: 017-0062887 SI
FP. 07.01.19 VIGENCIA F.E.26/03/19 **CONFORME
FV. 01.2021 22.07.19 (saldo) Carta N°025-2019MMA-LIMA
(FI: 08/03/2019)

GLUTEN DE TRIGO **CONFORME *CONFORME *CONFORME *CONFORME

MARCA: AMYGLUTEN TEREOS STARCH & **CONFORME **CONFORME BRENNTAG PERU SAC BRENNTAG PERU Carta N°067-2019MMA-LIMA
SACO x 25 kg SWEETENERS Sedamyl S.p.a E7400514E N. A N. A F001- 00033624 SAC (FI: 09/04/2019)
LOTE: F2H007401 ISO 9001-2015 NABEPR F.E.08/04/19 G: 017-0063323 SI
FP. 07.01.19 VIGENCIA F.E.08/04/19 **CONFORME
FV. 01.2021 22.07.19 (saldo) Carta N°025-2019MMA-LIMA
(FI: 08/03/2019)

CONFORME
CAMOTE SANCOCHADO *CONFORME *CONFORME *CONFORME CONFORME CONFORME Carta N°090-2019MMA-LIMA
PRENSADO FABRICANTE R.D. 1475- O5001919N L COUSINE SAC L COUSINE SAC (FI: 23/04/2019)
MARCA: LCOUSINE L COUSINE SAC 2019/DCEA/DIG NKLCSA F001-00000387 G: 001-106867
Bolsa x 4 Kg ESA/SA VIGENCIA: N. A N. A F.E. 23.04.19 F.traslado.26/04/19 SI *CONFORME
LOTE: 1152019 Vigencia: 04/03/21 27/02/24 (172Kg) Carta N°031-2019MMA-LIMA
FP. 25.04.19 NUEVO INGRESO (FI: 12/03/2019)
FV. 19.05.19

LEYENDA: NA: NO APLICA

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Cuadro N°3: Resultados de la revisión documentaria de acompañamientos utilizados en la elaboración de pan.

DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESENTÓ
DOCUMENTO
N° CERTIFICADO E RESULTADOS CERTIFICADOS
INSUMOS VALIDACIÓN REGISTRO FACTURA Y/O GUIA DE S OBSERVACIONES
INFORME DE A.S/F-Q/M.B O INFORMES
HACCP/PGH SANITARIO BOLETA REMISION COMPLETOS
ENSAYO DE ENSAYO
(SI / NO)
**CONFORME CONFORME
QUESO EDAM CONFORME RD Nº 2011- CONFORME Carta N°090-2019MMA-LIMA
CONFORME
MARCA: LAIVE CERTIFICADO DE **CONFORME 2019/DCEA/DIGESA/ (FI: 23/04/2019)
certif. de LAIVE S.A.
BOLSA INSPECCIÓN R.D. SA CONFORME
inspección SAT: G: 011-0281581
TERMOENCOGIBLE SAT CONFORME 0897-2017/DCEA/ A4819413N LAIVE S.A. **CONFORME
copia legalizada / FE: 22/04/19 SI
x 2.5 Kg Nº DI-00498-2019-01 DIGESA SA DALISA F: 011-00571598 Carta N°061-2019MMA-LIMA
informe de ensayo: (141.75Kg)
LOTE: 30/08/19 Vigencia: F.E: 28/03/19 FE: 22/04/19 (FI: 04/04/2019)
copia simple NUEVO INGRESO
FP. NO INDICA INFORME DE ENSAYO 09/05/2019 Vigencia:
FV. 30.08.19 DT-01635-01-2019 28/03/2023

**CONFORME *CONFORME
QUESO EDAM *CONFORME RD Nº 2011- *CONFORME Carta N°074-2019MMA-LIMA
*CONFORME
MARCA: LAIVE CERTIFICADO DE **CONFORME 2019/DCEA/DIGESA/ (FI: 12/04/2019
certif. de *CONFORME LAIVE S.A.
BOLSA INSPECCIÓN R.D. SA inspección SAT: LAIVE S.A. 011-0280986
TERMOENCOGIBLE SAT *CONFORME 0897-2017/DCEA/ A4819413N **CONFORME
copia legalizada / F011-00568964 F.E 12/04/19 SI
x 2.5 Kg Nº DI-00486-2019-01 DIGESA SA DALISA Carta N°061-2019MMA-LIMA
informe de ensayo: F.E 11/04/19 (saldo)
LOTE: 25/08/19 Vigencia: F.E: 28/03/19 (FI: 04/04/2019)
copia simple
FP. NO INDICA INFORME DE ENSAYO 09/05/2019 Vigencia:
FV. 25.08.19 DT-01568-01-2019 28/03/2023

LEYENDA: N. A: NO APLICA
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Cuadro N°04: Resultados de la revisión documentaria del componente bebible industrializado utilizados
DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESENTÓ
DOCUMENTO
S OBSERVACIONES
PRODUCTO N° REGISTR CERTIFICAD
ALIMENTACI
DISTRIBUIDO
COMPLETOS
CERTIFICADO E RESULTADOS FICHA VALIDACIÓN O O R FACTURA GUIA DE
TECNICA ON (SI / NO)
INFORME DE A.S/F-Q/M.B HACCP/PGH SANITARI ORIGINAL/ AUTORIZADO Y/O BOLETA REMISION
ENSAYO SALUDABLE
O COPIA LEG / FABRICANTE
*CONFORME
LECHE CON AZUCAR Y *CONFORME *CONFORME **CONFOR **CONFORME **CONFOR *CONFORME VERIFICAR *CONFORME *CONFORME LAIVE SA
MIEL DE ABEJA CERTIFICADO ME LAIVE 1053- ME COPIA INFORMACION LAIVE SA 013-0078579
ENRIQUECIDA CON SAT: S.A. 2018/DCEA/DIG A2000917N LEGALIZADA EN EL ENVASE F013-00295692 F.E 09.04.19
*CONFORME
DHA, ARA, VITAMINAS N° DI-00136-2019- ESA/ SA NALISA F.E. 08.04.19 (saldo)
Carta N°067-2019MMA-LIMA
MINERALES SABOR 01 (Vigencia (Vigencia
(FI: 09/04/2019)
CHOCOLATE INFORME DE 20.02.20) 12.12.22)
SI
MARCA: LAIVE ENSAYO SAT: 2143-
**CONFORME
CAJA MULTILAMINADO X N° DT-00511-01- 2018/DCEA/DIG
Carta N°025-2019MMA-LIMA
200 ml 2019 ESA/ SA
(FI: 08/03/2019)
LOTE 27/07/19 (sub lote N° DT-00511-02- (Vigencia
1) 2019 19.04.20)
F.P.28.01.19
F.V. 27.07.19

LECHE CON AZUCAR Y CONFORME CONFORME *CONFORM **CONFORME **CONFOR CONFORME (VERIFICAR CONFORME CONFORME CONFORME
MIEL DE ABEJA CERTIFICADO E LAIVE S.A. 1053- ME COPIA INFORMACION CONFORME LAIVE SA Carta N°090-2019MMA-LIMA
ENRIQUECIDA CON SAT: 2018/DCEA/DIG A2000917N LEGALIZADA EN EL ENVASE) LAIVE SA 013-0078982 (FI: 23/04/2019)
DHA, ARA, VITAMINAS N° DI-00242-2019- ESA/ SA NALISA F013-00296943 F.E 17.04.19
MINERALES SABOR 01 (Vigencia (Vigencia F.E. 16.04.19 (12912 UNID.) *CONFORME
CHOCOLATE INFORME DE 20.02.20) 12.12.22) NUEVO INGRESO Carta N°055-2019MMA-LIMA
MARCA: LAIVE ENSAYO SAT: 2143- SI (FI: 02/04/2019)
CAJA MULTILAMINADO X N° DT-00819-01- 2018/DCEA/DIG
200 ml 2019 ESA/ SA **CONFORME
LOTE 13/08/19 (sub lote N° DT-00819-02- (Vigencia Carta N°025-2019MMA-LIMA
1) 2019 19.04.20) (FI: 08/03/2019)
F.P.14.02.19
F.V. 13.08.19

LEYENDA: - ORG.: ANALISIS ORGANOLEPTICO -F-Q: FISICO QUIMICO - M.B: MICROBIOLÓGICO - C: CONFORME - NC: NO CONFORME - N. A: NO APLICA
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"

DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA PRESE

NTÓ
DOCUM
PRODUCTO DISTRIBUI ENTOS
OBSERVACIONES
FICHA CERTIFICAD DOR COMPL
N° CERTIFICADO E ALIMENTACI
RESULTADOS TECNICA VALIDACIÓN REGISTRO O AUTORIZ FACTURA Y/O GUIA DE ETOS
INFORME DE ON
ENSAYO A.S/F-Q/M.B HACCP/PGH SANITARIO ORIGINAL/ ADO / BOLETA REMISION (SI /
SALUDABLE
COPIA LEG FABRICAN NO)
TE
CONFORME
LECHE AZUCARADA CONFORME CONFORME **CONFORME **CONFORME **CONFORME CONFORME (VERIFICAR CONFORME LAIVE SA
CON HARINA DE AVENA CERTIFICADO SAT LAIVE S.A. 1053- A1900817N Certificado de INFORMACION LAIVE SA 013-0079169 SI
Y QUINUA - LECHE CON N° DI-00364-2019-01 2018/DCEA/DIGESA/ NALISA inspección de EN EL ENVASE) F013-00297461 F.E 22.04.19 CONFORME
CEREALES/LECHE CON INFORME DE SA (Vigencia lote: copia CONFORM F.E. 22.04.19 (4080 UNID.) Carta N°090-2019MMA-LIMA
AVENA Y QUINUA ENSAYO (Vigencia 20.02.20) 12.12.22) legalizada / E NUEVO INGRESO (FI: 23/04/2019)
MARCA: LAIVE NºDT-01181-02-2019 2143- PRESENTA 2 informe de
CAJA MULTILAMINADO X NºDT-01181-01-2019 2018/DCEA/DIGESA/ ANOTACIONES ensayo: copia
200 ml SA simple **CONFORME
LOTE 01/09/19 (sub lote (Vigencia 19.04.20) Carta N°025-2019MMA-LIMA
1) (FI: 08/03/2019)
F.P.05.03.19
F.V. 01.09.19

LECHE AZUCARADA *CONFORME *CONFORME **CONFORME **CONFORME **CONFORME *CONFORME VERIFICAR *CONFORME *CONFORME
CON HARINA DE AVENA CERTIFICADO SAT LAIVE S.A. 1053- A1900817N Certificado de INFORMACION LAIVE SA LAIVE SA
Y QUINUA - LECHE CON N° DI-00358-2019-01 2018/DCEA/DIGESA/ NALISA inspección de EN EL ENVASE F013-00295691 013-0078578 SI
*CONFORME
CEREALES/LECHE CON INFORME DE SA (Vigencia lote: copia *CONFORM F.E. 08.04.19 F.E 09.04.19
Carta N°067-2019MMA-LIMA
AVENA Y QUINUA ENSAYO (Vigencia 20.02.20) 12.12.22) legalizada / E (saldo)
(FI: 09/04/2019)
MARCA: LAIVE NºDT-01158-02-2019 2143- PRESENTA 2 informe de
CAJA MULTILAMINADO X NºDT-01158-01-2019 2018/DCEA/DIGESA/ ANOTACIONES ensayo: copia
**CONFORME
200 ml SA simple
Carta N°025-2019MMA-LIMA
LOTE 31/08/19 (sub lote (Vigencia 19.04.20)
(FI: 08/03/2019)
1)
F.P.04.03.19
F.V. 31.08.19

CONFORME CONFORME
LECHE AZUCARADA CONFORME CONFORME **CONFORME **CONFORME **CONFORME CONFORME (VERIFICAR CONFORME LAIVE SA Carta N°090-2019MMA-LIMA
CON HARINA DE AVENA CERTIFICADO SAT LAIVE S.A. 1053- A1900817N Certificado de INFORMACION LAIVE SA 013-0079169 SI (FI: 23/04/2019)
Y QUINUA - LECHE CON N° DI-00412-2019-01 2018/DCEA/DIGESA/ NALISA inspección de EN EL ENVASE) F013-00297461 F.E 22.04.19
CEREALES/LECHE CON INFORME DE SA (Vigencia lote: copia CONFORM F.E. 22.04.19 (9912 UNID.)
AVENA Y QUINUA ENSAYO (Vigencia 20.02.20) 12.12.22) legalizada / E NUEVO INGRESO **CONFORME
MARCA: LAIVE NºDT-01358-02-2019 2143- PRESENTA 2 informe de Carta N°025-2019MMA-LIMA
CAJA MULTILAMINADO X NºDT-01358-01-2019 2018/DCEA/DIGESA/ ANOTACIONES ensayo: copia CONFORME CONFORME (FI: 08/03/2019)
200 ml SA simple LAIVE SA LAIVE SA
LOTE 10/09/19 (sub lote (Vigencia 19.04.20) F013-00296943 013-0078982
1) F.E. 16.04.19 F.E 17.04.19
F.P.14.03.19 (9312 UNID.)
F.V. 10.09.19 NUEVO INGRESO
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"

LECHE CON AZUCAR Y *CONFORME *CONFORME ***CONFORME ***CONFORME **CONFORME **CONFORME (VERIFICAR *CONFORM *CONFORME *CONFORME *CONFORME
MIEL DE ABEJA CERTIFICADO SAT CERTIFICADO SAT LAIVE S.A. 1053-2018 A2000617N COPIA INFORMACION E LAIVE SA LAIVE SA Carta N°055-2019MMA-LIMA
ENRIQUECIDA CON N° DI-00059-2019-01 N° DI-00059-2019-01 /DCEA/DIGESA/ SA NALISA LEGALIZADA EN EL ENVASE) F013-00294577 013-0078088 SI (FI: 02/04/2019)
DHA, ARA, VITAMINAS INFORME DE INFORME DE (Vigencia 20.02.20) (Vigencia F.E. 29.03.19 F.E 29.03.19
MINERALES SABOR ENSAYO SAT: ENSAYO SAT: 2143-2018 12.12.22) (saldo) **CONFORME
VAINILLA N° DT-00199-01-2019 N° DT-00199-01-2019 /DCEA/DIGESA/ SA Carta N°020-2019MMA LIMA
MARCA: LAIVE N° DT-00199-02-2019 N° DT-00199-02-2019 (Vigencia 19.04.20) (FI: 07/03/2019)
CAJA MULTILAMINADO X
200 ml ***CONFORME
LOTE 11/07/19 (sub lote Carta N°019-2019MMA-LIMA
1) (FI: 06/03/2019
F.P.12.01.19
F.V.11.07.19

LECHE CON AZUCAR Y CONFORME CONFORME ***CONFORME ***CONFORME **CONFORME **CONFORME (VERIFICAR CONFORM CONFORME CONFORME CONFORME
MIEL DE ABEJA CERTIFICADO SAT LAIVE S.A. 1053-2018 A2000617N COPIA INFORMACION E LAIVE SA LAIVE SA Carta N°090-2019MMA-LIMA
ENRIQUECIDA CON N° DI-00177-2019-01 /DCEA/DIGESA/ SA NALISA LEGALIZADA EN EL ENVASE) F013-00296943 013-0078982 SI (FI: 23/04/2019)
DHA, ARA, VITAMINAS INFORME DE (Vigencia 20.02.20) (Vigencia F.E. 16.04.19 F.E 17.04.19
MINERALES SABOR ENSAYO SAT: 2143-2018 12.12.22) (11592 UNID.) **CONFORME
VAINILLA N° DT-00621-01-2019 /DCEA/DIGESA/ SA NUEVO INGRESO Carta N°020-2019MMA LIMA
MARCA: LAIVE N° DT-00621-02-2019 (Vigencia 19.04.20) (FI: 07/03/2019)
CAJA MULTILAMINADO X
200 ml ***CONFORME
LOTE 03/08/19 (sub lote Carta N°019-2019MMA-LIMA
1) (FI: 06/03/2019)
F.P.04.02.19
F.V.03.08.19

NECTAR DE PERA *CONFORME *CONFORME ***CONFORME ***CONFORME ***CONFORM CONFORME VERIFICAR *CONFORM *CONFORME *CONFORME SI *CONFORME
MARCA: LAIVE CERTIFICADO SAT: LAIVE S.A. 1150- E COPIA INFORMACION E LAIVE SA LAIVE SA Carta N°076-2019MMA-LIMA
CAJA MULTILAMINADO X N° DI-00332-2019-01 2018/DCEA/DIGESA/ P2208317N LEGALIZADA EN EL ENVASE F013-00296353 013-0078765 (FI: 15/04/2019)
200 ml INFORME DE SA(Vigencia NALISA F.E. 12.04.19 F.E 12.04.19
LOTE 26/08/19 (sub lote ENSAYO SAT: 26.02.20) (Vigencia (SALDO) ***CONFORME
1) N° DT-01084-01-2019 2164- 28.12.22) Carta N°038-2019MMA-LIMA
F.P.27.02.19 2018/DCEA/DIGESA/ (FI: 19/03/2019)
F.V. 26.08.19 SA
(Vigencia 19.04.20)

NECTAR DE PERA CONFORME CONFORME ***CONFORME ***CONFORME ***CONFORM CONFORME VERIFICAR CONFORM CONFORME CONFORME SI CONFORME
MARCA: LAIVE CERTIFICADO SAT: LAIVE S.A. 1150- E COPIA INFORMACION E LAIVE SA LAIVE SA Carta N°090-2019MMA-LIMA
CAJA MULTILAMINADO X N° DI-00375-2019-01 2018/DCEA/DIGESA/ P2208317N LEGALIZADA EN EL ENVASE F013-00297462 013-0079146 (FI: 23/04/2019)
200 ml INFORME DE SA(Vigencia NALISA F.E. 22.04.19 F.E 22.04.19
LOTE 03/09/19 (sub lote ENSAYO SAT: 26.02.20) (Vigencia 13992 UNID. ***CONFORME
1) N° DT-01226-01-2019 2164- 28.12.22) NUEVO INGRESO Carta N°038-2019MMA-LIMA
F.P.07.03.19 2018/DCEA/DIGESA/ (FI: 19/03/2019)
F.V. 03.09.19 SA
(Vigencia 19.04.20)
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"

Cuadro N°05: Resultados de la revisión documentaria del componente sólido industrializado utilizados.
FICHA DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA
PRESENTÓ
TÉCNICA DISTRIBUIDO DOCUMENTO
PRODUCTO DEL N° CERTIFICADO R S OBSERVACIONES
RESULTADOS VALIDACIÓN REGISTRO ALIMENTACION FACTURA GUIA DE
FABRICANT E INFORME DE AUTORIZADO COMPLETOS
ENSAYO
A.S/F-Q/M.B HACCP/PGH SANITARIO / SALUDABLE Y/O BOLETA REMISION
E (SI / NO)
FABRICANTE
GALLETA INTEGRAL
MARCA: SOMOS PERU *CONFORME CONFORME *CONFORME *CONFORME CONFORME CONFORME
(30 g) ALPROIL SAC CERTIFICADO DE CONFORME 0427-2019/ H5828816N INVERSIONES INVERSIONES CONFORME
LOTE: 30I-02 INSPECCION: DCEA/DIGESA/SA BRAIPO HNOS 3G HNOS 3G Carta N°090-2019MMA-
F.P. 07.04.19 GRUPO (Vigencia (Vigencia S.R.L. S.R.L. LIMA
VERIFICAR
F.V. 05.12.19 INSPECCIONES N° 22/01/2021) 12/12/2021) CONFORME FE001-81 G.001-0000134 (FI: 23/04/2019)
INFORMACION SI
Reposición de stock de 190417.03 GO PRESENTA 3 F.E.: 17/04/19 F.E 17/04/19
EN EL ENVASE
seguridad, Reemplaza al lote INFORME DE ANOTACIONES 3400 *CONFORME
observado en Carta N°076- ENSAYO: LIVENCE UNID.NUEVO Carta N°031-2019MMA-
2019MMA-LIMA (FI: LAB N° LL170419-10 INGRESO LIMA (FI: 12/03/2019)
15/04/2019)

GALLETA CON MACA **CONFORME *CONFORME **CONFORME **CONFORME *CONFORME *CONFORME

MARCA: SOMOS PERU ALPROIL SAC CERTIFICADO: *CONFORME 0993-2019/ H6400319N INVERSIONES INVERSIONES
(30 g) GRUPO DE DCEA/DIGESA/SA BRAIPO HNOS 3G HNOS 3G
*CONFORME
LOTE: 30M-181119 INSPECCIONES (Vigencia (Vigencia S.R.L. G: 001-000129 Carta N°076-2019MMA-
F.P. 20.03.19 LABORATORIO Y 15/02/2021) 15/01/2024) FE001-78 F.E.: 11/04/19
VERIFICAR LIMA (FI: 15/04/2019)
F.V. 18.11.19 CERTIFICACIONES 0427-2019/ *CONFORME F.E.: 11/04/19 (saldo)
INFORMACION
DEL PERU SAC: DCEA/DIGESA/SA
EN EL ENVASE **CONFORME
N°190329.19 GO (Vigencia
Carta N°025-2019MMA-
INFORME DE 22/01/2021)
LIMA (FI: 08/03/2019)
ENSAYO:
LIVENCE
LABORATORIO SAC
N° LL290319-12

GALLETA CON MACA *CONFORME CONFORME *CONFORME *CONFORME CONFORME CONFORME

MARCA: SOMOS PERU ALPROIL SAC CERTIFICADO: CONFORME 0993-2019/ H6400319N INVERSIONES INVERSIONES
(48 g) GRUPO DE DCEA/DIGESA/SA BRAIPO HNOS 3G HNOS 3G
LOTE: 48M-01 INSPECCIONES (Vigencia (Vigencia S.R.L. G: 001-000129
F.P. 17.03.19 LABORATORIO Y 15/02/2021) 15/01/2024) FE001-78 F.E.: 11/04/19
VERIFICAR *CONFORME
F.V. 15.11.19 CERTIFICACIONES 0427-2019/ CONFORME F.E.: 11/04/19 (saldo)
INFORMACION Carta N°025-2019MMA-
DEL PERU SAC: DCEA/DIGESA/SA
EN EL ENVASE LIMA (FI: 08/03/2019)
N°190327.17 GO (Vigencia
INFORME DE 22/01/2021)
ENSAYO:
LIVENCE
LABORATORIO SAC
N° LL270319-24
LEYENDA: - ORG.: ANALISIS ORGANOLEPTICO -F-Q: FISICO QUIMICO - M.B: MICROBIOLOGICO - C: CONFORME - NC: NO CONFORME - NA: NO APLICA
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"

.
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"
III. CONCLUSIONES
De acuerdo con lo antes mencionado, la documentación presentada por el proveedor CONSORCIO SUAREZ,
respecto a los requisitos establecidos en las especificaciones técnicas de alimentos, facturas o boleta de venta,
guía de remisión, para la atención del 29 de abril al 03 de mayo, se concluye lo siguiente:

Resultados de la revisión documentaria de los insumos para elaborar el componente sólido:

HARINA DE TRIGO ESPECIAL, marca “DON BITUTE” lote: 101, CONFORME. (Nuevo ingreso)
MANTECA VEGETAL, marca “MANPAN” lote 042, CONFORME.
AZÚCAR RUBIA, marca “PARAMONGA” lote 1901894, CONFORME.
AZÚCAR RUBIA, marca “PARAMONGA” lote 1901951, CONFORME.
SAL DE COCINA, marca “MARINA EMSAL” LOTE HMCK 091018, CONFORME. (saldo y Nuevo ingreso)
LEVADURA, marca “OKEDO INSTANT” PURATOS lote: 4514A20180202, CONFORME.
LEVADURA, marca “OKEDO INSTANT” PURATOS lote 4514A20180505, CONFORME. (Nuevo ingreso)
LECHE EN POLVO, marca “PIL ANDINA”, lote SC23421, CONFORME. (saldo y Nuevo ingreso)
HARINA DE CAÑIHUA, marca OSITOS DE ORO, lote: HCÑ-001 CONFORME.
HARINA DE KIWICHA, marca OSITOS DE ORO, lote: HKC-002 CONFORME.
GLUTEN, marca AMIGLUTEN LOTE F2H007401 CONFORME.
CAMOTE SANCOCHADO, marca L´COUSINE, lote 1152019, CONFORME. (Nuevo ingreso)
PASAS MORENAS, marca PRO VALLE, lotes: D10219N, CONFORME. (Nuevo ingreso)
PASAS MORENAS, marca PRO VALLE, lotes: DO9319N, CONFORME.

Resultados de la revisión documentaria de los acompañamientos de la elaboración del pan

QUESO marca: LAIVE, lote 25/08/2019, CONFORME.
QUESO marca: LAIVE, lote 30/08/2019, CONFORME. (Nuevo ingreso)

Resultados de la revisión documentaria del componente bebible industrializado

LECHE ENRIQUECIDA SABOR VAINILLA, marca LAIVE, por 200 ml, lote: 11/07/2019, CONFORME
LECHE ENRIQUECIDA SABOR VAINILLA, marca LAIVE, por 200 ml, lote: 03/08/2019, CONFORME. (Nuevo
ingreso)
LECHE AZUCARADA CON HARINA DE AVENA Y QUINUA- LECHE CON CEREALES/LECHE CON AVENA Y
QUINUA, marca LAIVE, por 200 ml, lote 31/08/19, CONFORME
LECHE AZUCARADA CON HARINA DE AVENA Y QUINUA- LECHE CON CEREALES/LECHE CON AVENA Y
QUINUA, marca LAIVE, por 200 ml, lote 10/09/19 y lote 01/09/19, CONFORME. (Nuevo ingreso)
LECHE ENRIQUECIDA SABOR CHOCOLATE, marca LAIVE, por 200 ml, lote: 13/08/19, CONFORME. (Nuevo
ingreso)
LECHE ENRIQUECIDA SABOR CHOCOLATE, marca LAIVE, por 200 ml, lote: 27/07/19, CONFORME
NÉCTAR DE PERA, marca LAIVE, por 200 ml, lote: 26/08/2019 sub lote 1, CONFORME.
NÉCTAR DE PERA, marca LAIVE, por 200 ml, lote: 03/09/2019 sub lote 1, CONFORME. (Nuevo ingreso)

Resultados de la revisión documentaria del componente sólido industrializado

GALLETA CON MACA, marca “SOMOS PERU” por 48 g, lote: 48M-01, CONFORME.
GALLETA CON MACA, marca “SOMOS PERU” por 30 g, lote: 30M-081119, CONFORME
GALLETA INTEGRAL*, marca ““SOMOS PERU” por 30 g, lote: 30I-02, CONFORME
*Reposición de stock de seguridad, reemplaza al lote observado en Carta N°076-2019MMA-LIMA (FI: 15/04/2019)

- Se hace la observación que para las pasas lote D09319N (saldo), se está considerando la guía y
factura presentada en carta No 061-2019-MMA-LIMA debido a que la documentación que hacen
referencia (No 055-2019-MMA-LIMA) fue remplazada por el proveedor debido a errores de
escritura en los documentos presentados.
 "Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres"
"Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad"
- El proveedor refiere en carta que para el huevo de gallina por ser un producto perecible, cumplirá con la
presentación de la documentación dentro de los plazos establecidos en el protocolo.

IV. RECOMENDACIONES

Se recomienda remitir el presente informe a la Coordinadora Técnico Territorial para su conocimiento y fines
del caso.
Sin otro particular, hago propicia la oportunidad para expresarle mis sentimientos de consideración y estima
personal.

Atentamente,

ING ILIANA YANINA MOTTA ORE

Supervisor de Plantas y Almacenes
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACION ESCOLAR QALI WARMA
MINISTERIO DE DESARROLLO E INCLUSION SOCIAL

Adj: N° Folios =
PNAEQW/UTLMC
IYMO