CAPACIDAD DE TRABAJO DE BÚFALOS Y MULARES EN CULTIVOS DE

PALMA ACEITERA EN TOPOGRAFÍAS PLANA Y ONDULADA EN EL

CANTÓN QUININDÉ

El mular en el Ecuador

En Ecuador los mulares son utilizados como animales de carga, de tiro, para
usos en la ganadería, como medio de transporte y en su mayor totalidad en los
cultivos de palma aceitera en labores como (aplicación de fertilizantes, tusa,
raquis, recolección de fruta, trasporte de palma para siembra, transporte de agua
para las fumigaciones etc.). La estadística agropecuaria del 2008 arrojo que en
el país existen 119 929 cabezas de mulares de ellas en la región sierra 45 296
costa 66 607 oriental 8 025 provincia de Esmeraldas 16 137 (INEC, 2008).

Si analizamos los datos del censo del 2008 en la provincia de Esmeraldas se

demuestra que en la medida que aumentan los años el número de animales
crece, lo que está relacionado con el incremento del número de hectárea de
palma aceitera cultivada en el territorio, al igual que en la región oriental que
cada año se intensifican las hectáreas en producción, sin embargo, a nivel de
sierra ha disminuido, debido al desplazamiento de los animales a estas regiones
palmicultores (INEC, 2008).

Al analizar el comportamiento de dicho censo se infiere que en estos cuatros

años, a nivel nacional, hay un descenso en el uso de los mulares que está dado
por la introducción y posterior incremento del búfalo como animal de trabajo en
los cultivos de palma aceitera (INEC, 2008).

El búfalo en el Ecuador.

En febrero de 1978 llegaron por primera vez al Ecuador 106 búfalos importados.
Los animales, procedentes de Trinidad Tobago, fueron traídos por el Ministerio
de la Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la dirección de desarrollo
ganadero (Paján, 2007).

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

Especialista en tracción y sanidad animal.
Asesor técnico.
edetsa_vpajan@yahoo.com
Después de considerar y analizar múltiples factores relacionados con el hábitat
se escoge la zona del Coca y Lago Agrio en el Nororiente ecuatoriano para
implantar granjas básicas para este fin (Paján, 2007).

La importación fue efectuada conjuntamente con la corporación Técnica Suiza

(CTS). Al MAG, le correspondieron 60 hembras y 4 machos; a la CTS 40
hembras y 2 machos, que se suman a los 12 búfalos del MAG obsequiado por la
corporación CEPE – TEXACO (Paján, 2007).

Los búfalos aumentaban paulatinamente en sistema extensivos donde se

encontraban semisalvaje, a principio de los 80 (MAG), decide vender los búfalos
por su difícil manejo que estaba dado por el desconocimiento zootécnico de esta
especie, es cuando empresas palmicultores y hacendados de diferentes partes
del país compran pequeños lotes de animales, de esta manera los búfalos fueron
ganado espacios en el país y con mayor importancia en los cultivos de palma
aceitera por la capacidad de trabajo que generan, en 1981 entran los primeros
lotes a la provincia de Esmeraldas y dos años más tarde al cantón Quinindé
(Paján, 2007).

Se realizó un proyecto elaborado en la dirección de Desarrollo Ganadero. Dicho

proyecto comprendía: sistemas de manejos de pastizales, sistemas de manejo
de hato, sistemas de crianza de búfalos, sistemas de registros genealógicos,
sistemas de registros de producción (Paján, 2007).

El búfalo entrar al país como una alternativa productiva para el aprovechamiento

de los terrenos bajos e inundables con mucha vegetación donde el vacuna es
difícil adaptarse, subsistir y producir (Paján, 2007).

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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QUÍMICA SANGUÍNEA

Glucosa

La glucosa es el sustrato energético del organismo, la cual aumenta en todas las

formas de ejercicio por estimulación de la glucogenólisis hepática .Sin embargo,
durante el esfuerzo e inmediatamente posterior a éste, la glicemia debe
presentar un descenso en sus valores, dada la mayor incorporación al músculo
para evitar su fatiga (Hodgson & Rose, 1994). Los cambios en circulación de
concentraciones de glicemia expresan en alguna medida, la magnitud de la
glicólisis empleada y entregan información sobre el aporte de este sustrato a la
glicólisis. Por este motivo, sus variaciones indican niveles de consumo y
participación en la vía glicolítica (Martínez, 1999).

RESULTADO DE LA INVESTIGACION

Cambios en la concentración de glucosa en sangre.

✓ Valores de referencia normales para la población de mulares en estudio

en Quinindé (89 - 118).
✓ Valores de referencia normales para la población de búfalos en estudio
en Quinindé. (42 - 59).

Los tratamientos se diferenciaron en cada una de las evaluaciones establecidas

a nivel del 1%, al mismo nivel se diferenciaron las especies, los búfalos
presentaron mayores niveles de glucosa en actividad, en comparación de los
mulares que mostraron niveles más elevados en descanso y al inicio del trabajo.

Los búfalos que transportaban en la modalidad canastilla evidenciaron mayores

niveles de glucosa, en comparación de los que trabajaron en carretón, en
descanso y al inicio de la jornada fue lo contrario.

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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 Glucosa de los búfalos que trasportan palma aceitera en suelos planos y
ondulados en la modalidad canastilla.

120

100

80
GLUCOSA

60

40 P1 200 kg

20 P2 350 kg

0 P3 500 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.
DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3
SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CANASTILLAS CANASTILLAS

Los búfalos que transportaban en la modalidad canastilla en suelos ondulados

presentaron mayores niveles de glucosa, en comparación los que trabajaban en
suelos planos, en descanso y al inicio de la jornada fue lo contrario.

Al incrementar el peso en la modalidad canastilla en ambos suelos mostraron

incremento de los niveles de glucosa, en descanso y al inicio de la jornada
presentaron niveles más elevados con el menor peso.

Glucosa de los búfalos que trasportan palma aceitera en suelos planos y

ondulados en la modalidad carretón.

120
100
80
GLUCOSA

60
40 P1 1000 kg
20 P2 1500 kg
0
P3 2000 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3

SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CARRETONES CARRETONES

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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Los búfalos que trabajaban en la modalidad carretón presentaron mayores
niveles de glucosa en actividad, en descanso y al inicio de la jornada no se
diferenciaron estadísticamente.

Al incrementar el peso los búfalos que trabajaron en modalidad carretón en

ambos suelos presentaron niveles elevados de glucosa, efecto contrario
mostraron en descanso y al inicio de la jornada.

Glucosa de los mulares que trasportan palma aceitera en suelos planos y

ondulados en la modalidad canastilla.

120

100

80
GLUCOSA

60

40 P1 100 kg

20 P2 150 kg

0 P3 200 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3

SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CANASTILLAS CANASTILLAS

Los mulares que trabajaron en la modalidad canastilla mostraron mayores

niveles de glucosa, en comparación de los que transportaron en carretón;
mientras que en descanso y al inicio de la jornada son similares.

Al incrementar el peso en la modalidad canastilla en ambos suelos se

presentaron mayores niveles de glucosa, en descanso y al inicio de la jornada
se evidencio un efecto contrario.

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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Glucosa de los mulares que trasportan palma aceitera en suelos planos y
ondulados en la modalidad carretón.

140
120
100
GLUCOSA

80
60
P1 200 kg
40
P2 450 kg
20
0 P3 700 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.
DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3
SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CARRETONES CARRETONES

Los mulares disminuyen los niveles de glucosa en trabajo, siendo más acentuado
en suelos ondulados, al incrementar el peso los mulares que trabajaron en
ambos suelos presentaron decremento en los niveles de glucosa.

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BIBLIOGRAFIA:

INEC. (2008). Encuesta de superficie y producción agropecuaria. Obtenido de

Capítulo 11: http://www.inec.gov.ec/web/guest/descargas/basedatos

Paján, V. (2007). Búfalos para el Ecuador. (V. Paján, Intérprete) Quinindé,

Ecuador.

Hodgson, D., & Rose, R. (1994). Hematology and Biochemistry. The Athletic
Horse (págs. 63-78). Philadelphia: Saunders .

Martínez, R. (1999). Proyecciones del empleo de la fisiología del ejercicio en el

manejo hípico del equino F.S.C. Tecnovet 4 (2), 18-42.

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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